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【定稿】某四星级酒店完整培训手册_全套完整 【定稿】某四星级酒店完整培训手册_全套完整

格式:word 上传:2022-06-24 20:23:54

《【定稿】某四星级酒店完整培训手册_全套完整》修改意见稿

1、“.....灵活多变的会议设计,满足不同的会议需求桑拿洗浴中心营业时间桑拿中心中午晚以享受生活品位人生为宗旨,全力打造圣城洗浴之第品牌。这里有沐浴桑拿干蒸特色服务应俱全。其中高级按摩师以技法取胜豪华按摩套房以尊贵见长女子洗浴更是让客人深切体会贵妃出浴时的待儿扶起娇无力的绝胜景象„„桑拿中心游泳馆洗浴用水充分利用地热资源,取水于地下米的岩石层,为纯天然矿泉水。水中含有氟硅锂锶等多种有益健康的微量元素,据专家验证经常淋浴,既能舒筋活血,又能健肤养颜。消费指南洗浴元推盐元刮痧元保健按摩元分钟搓澡元搓脚元足疗元港式按摩元分钟推奶元拔罐元采耳元泰式按摩元分钟日式按摩元分钟韩式按摩元分钟大欧式按摩元分钟欧式按摩元分钟贵妃式按摩元分钟游泳馆营业时间上午晚电话票元学生票元儿童票元凡持票入场者均会免费到健身房休闲健身。二本池用水取自于地下米矿石中,经常游泳身体会吸收多种维量元素,有利于身体健康。棋牌室电话普通房元小时豪华房元小时注次交元,可以在普通房连打小时。次交元......”

2、“.....营业时间小时美容美发保健中心位于酒店大堂右侧,精品红木商场旁,服务项目美容美发保健按摩,足浴等,本店聘请美容美发保健按摩师,服务宗旨剪出精美的发型,按走您天的疲惫。礼品商场礼品商场位于酒店大厅右侧,主营工艺礼品生活用品会议礼品,它将为休闲购物生活起居社交礼仪提供最周全的服务,商场实行电话预约,拔打,内线,所需要的商品就会送到指定的位置。精品红木商场精品红木位于酒店大厅右侧,礼品商场与美容美容中心之间,主营高档红木工艺礼品,本产品纯手工雕刻制作,既可做厅堂之摆设,又具欣赏价值,甚至值得把玩收藏,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。酒店规章制度员工日常管理制度上下班走员工通道,并接受保安员的检查。上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。确因种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌大声喧哗或闲聊。除指定人员外......”

3、“.....未经允许不可在酒店内摄影及摄像。凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。凡不是本市户口籍的员工,要求办理暂住证,费用将从员工的工资中扣除。员工证件丢失赔偿规定每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌员工证。部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。因使用时间长而损坏的,可以到人力资源部免费换领。如有遗失被窃,应立即向所在部门和人力资源部报告,并按规定补办。证件补价考勤卡元,员工证元,胸牌元,餐卡元,住宿证元。员工餐厅就餐规定为给员工提供个清洁卫生营养舒适的就餐环境,特制定本店员工餐厅管理条例,希望大家共同遵守开餐时间为早餐中餐晚餐夜宵用餐时需自备勺子碗和筷子。员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告次。外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。自觉保持员工餐厅的秩序......”

4、“.....自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告次。爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的次记书面警告次。员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟香营养和卫生,保证员工吃饱吃好,身体健康。外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款元元。文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。本守则自公布之日起生效。宿舍管理制度为了搞好员工宿舍的管理,使大家有个清洁舒适安全有秩序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。每周必须安排位员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。养成良好的消防意识,做到安全用电用火,不准在宿舍内乱拉电线与插座,不准使用高压电器等,同时节约用水用电......”

5、“.....断电源,发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。不准在宿舍内会客,不准带外来人员在宿舍住宿,外来人员必须到宿舍管理员处做好登记,否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍,同时外来人员必须要晚上点之前离开宿舍。出入宿舍须及时关门,注意提防盗贼,做好财产安全防范工作。宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾,将追究其经济责任,触犯刑律的,追究其刑事责任。宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动,经发现将立即交公安机关处理。不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理,不得私自换房换床,不准与管理人员发生顶撞和争执。每位员工都必须保持宿舍的安静,不得大声喧哗,同事之间注意团结,不得以任何借口争吵和打闹。员工遇到问题和困难,可向人力资源部投诉,人力资源部尽量给予帮助。有如下行为者将受到处罚口头警告随地吐痰,乱扔烟头果皮杂物纸屑,将鼻涕涂到墙上地板或床上,或将手痕鞋迹印到墙上。用力关门,产生较大的声音,影到到其它同事的休息。在房内堆积大量的脏衣物,不及时清洗,发出异味......”

6、“.....在宿舍内大声聊天,放较大音量的收录音机,影响到其它同事的作息。私人物品摆放混乱,影响宿舍整体美观。书面警告服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排,不做好值班卫生工作。拒绝管理,与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。未经许可,私自调换房或床位。不经宿舍管理员同意,带外来人员在宿舍住宿。最后警告偷窃公私财物。在宿舍内聚众赌博打架等。不按设备程序操作,严重损坏公共设施的。受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。第二章酒店基本知识酒店基本概念酒店的基本定义饭店宾馆酒店词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这名词。在我国,由于地域和习惯上的差异,有饭店酒店宾馆大厦度假村休闲山庄等多种不同的叫法。酒店是以建筑物为凭借,主要通过客房餐饮娱乐等设施及与之有关的多种服务项目,向客人提供服务的种专门场所。换言之,酒店就是利用空间设备场所和定消费物质资料,通过接待服务来满足宾客住宿饮食娱乐购物消遣等需要而取得经济效益和社会效益的个经济实体......”

7、“.....首先是货币的产生,商品交易及商人的商业活动,这种活动的产生是酒店开端的必备条件,后来随着商品活动使人类扩大活动的范围,从而产生居住等更多的需求,也就使酒店的基本功能日益增加,这从酒店的四个发展阶段不难发现。第时期客栈时期产生于十八世纪前,当时名称是客栈,设备简陋,安全性差,仅能提供住吃,服务质量差。第二时期豪华酒店时期产生于十九世纪初,当时英国的产业革命促进了生产力的发展,使人类社会进入工业时代。第家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族达官显贵商人上流社会度假者,接待目的为非盈利,常建于城市,铁路沿线。同时由于蒸汽机的出现,商品的进步丰富,交通也开始发达,从而导致酒店的开设位置有所变化。第三个时期商业酒店时期在世纪初至二战期间,第家商业酒店在美国出现,其位置在于城市中心或公路旁,此时的酒店已能提供舒适便利清洁的服务,安全为服务宗旨,价格合理。此时汽车酒店已开始出现。第四个时期现代酒店时期始于世纪年代,直到现在......”

8、“.....如酒店连锁经营酒店的市场定位更为专业化各类型酒店充分利用高科技在客房装上互联网使用新型的装饰材料等同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。二酒店的分类和等级划分酒店的分类酒店的分类商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全服务功能较为完善。度假性酒店。它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供个家庭使用,小者有仅供人使用的单人房间。它既提供般酒店的服务,又提供般家庭的服务。④会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站会议资料打印录像摄像旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施大小会议室同声传译设备投影仪等和功能齐全的娱乐设施......”

9、“.....多建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息娱乐购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩得到精神上和物质上的享受。按酒店建筑规模分类目前对酒店的规模旅游行政部门还没有个统的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少,区分为大中小型三种小型酒店,客房在间以下中型酒店,客房在间之间大型酒店,客房在间以上。酒店的等级划分世界上酒店等级的评定多采用星级制,我国是根据中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准,按星二星三星四星五星来划分酒店等级的。五星级为最高级,在五星级的基础上,再产生白金五星。酒店的星级是按其建筑装潢设备设施条件和维修保养状况,管理水平和服务质量的高低,服务项目的多少,进行全面考察,综合评价后确定的。二酒店产品的基本特性酒店产品有以下几个特性无形性服务是无形的,对服务质量的衡量并无具体实在的尺度,顾客对产品的满意程序主要是来自于感受,与客人的经历受教育程序价值观等相关,因而带有较大的个人主观性......”

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