1、“.....服务在先台摆放情况各类菜肴甜品是否足量摆放是否美观器皿有无缺损等餐厅卫生状况地面有无杂物渣子，如布是否平整无皱折无破洞无污迹，杯具刀叉有无污迹班点等吧台情况地面水池有无污物，各类酒店水饮品摆放是否整齐，隔架是否干净无尘，鲜榨果蔬汁是否卫生等后台休息室情况有无堆放杂物，地面台面有无污迹等质量记录填写情况岗位纪律其他西餐厨房到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容菜品制作过程抽查地面卫生有无水迹污迹加工食品残留等灶台卫生有无油迹调味品撒落，灶如是否光亮待砧板卫生有无生熟生开......”。

2、“.....各类食品保质期等冷库冰箱食品存放是否生熟分开鱼肉分开半成品有无加盖保鲜膜检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部西餐厨房冷拼间卫生已加工的水果蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放保洁橱卫生垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态面包房面包蛋糕制作过程抽查面包房加工间卫生地面有无污迹宾至如归内有无蚊蝇，加工台面有无污迹器皿卫生等西餐厨房各类计量器具检定校准标识情况及有效期台秤磅秤能源节约安全情况有无灶台闲火空烧水龙头长流水非营业时间照明设施未关闭等现象质量记录填写情况岗位纪律其他中餐零点到达时间着装问题名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎送客人服务用语使用情况服务效率巡台情况及时发现客人需求，服务在先餐厅卫生状况餐台摆放台布有无折皱破损开线等，各中长跑餐具是否光亮无污点水迹......”。

3、“.....口布折叠是否远东，地面有无污迹尘渣等婴儿看护室地面有无污迹，四周护墙西德马克有无污迹，灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等质量记录填定情况岗位纪律其他到达时间着装情况检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部中餐零点名牌情况个人妆容菜品制作过程抽查灶台卫生有无油迹调味品撒落，灶如是否光亮等水池卫生是否水产品肉类等分开水池卫生是否水产品肉类蔬菜分池化冻清洗等冷拼间卫生已加工的水果蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放冷库冰箱食品存放是否生熟生开鱼肉他开辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜仓库食品存放是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等面案卫生案板上有无陈面灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等保洁橱卫生垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态口布台布橱卫生有无垫布......”。

4、“.....面客区观赏柜玻璃有无污迹斑点等出菜口接菜台卫生地毯是否清洁，台面有无溅菜的菜汁汤水等厨房各类计量器具标识情况有无校准检定标识有效期等能源节约安全情况有无灶台闲火空烧水龙头长流水非营业时间照明设施未关闭等现象质量记录填写情况岗位纪律其他宴会部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部服务态度服务效率乾坤厅地面卫生有无污迹渣子地毯毛球等餐台状况台布有无折皱污迹破损，各类餐具摆放玻璃器皿有无斑点水迹，银镀金制餐具是否光亮无污玻璃转盘是否顺畅有无污迹，装饰切花有无枯黄萎烂等壁橱挂衣橱状况有无堆放杂物，布巾类器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放室内休息沙发座面有无污迹塌陷等餐椅状况椅套有无折皱脏污磨损等，背花是否挺括光泽度好飞霞厅地面卫生有无污迹渣子地毯毛球等餐台状况台布有无折皱污迹破损，各类餐具摆放玻璃器皿有无斑点水迹，银镀金制餐具是否光亮无污......”。

5、“.....装饰切花有无枯黄萎烂等壁橱挂衣橱状况有无堆放杂物,布巾类器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放室内休息沙发座面有无污迹塌陷等餐椅状况椅套有无折皱脏污磨损等，背花是否挺括光泽度好流金厅地面卫生有无污迹渣子地毯毛球等餐台状况台布有无折皱污迹破损，各类餐具摆放玻璃器皿有无斑点水迹，银镀金制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅有无污迹，装饰切花有无枯黄萎烂等壁橱挂衣橱状况有无堆放杂物,布巾类器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放室内休息沙发座面有无污迹塌陷等餐椅状况椅套有无折皱脏污磨损等，背花是否挺括光泽度好检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部钓鱼厅地面卫生有无污迹渣子地毯毛球等餐台状况台布有无折皱污迹破损，各化情况各区域所置观赏花木有无黄叶枯萎现象，盆栽植物是否加套盆加盖树皮，叶片有无灰尘等室外绿化情况花坛内有无杂草枯草......”。

6、“.....维修完成率高各部门计量器具检测台账情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容保安部消防监控中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率监控设备运行情况有无界面不清图像模糊等有无发现可疑现象室内卫生地面消防器材有无积尘等标识情况质量记录填写情况岗位纪律其他大堂警卫东楼当班人员到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势西楼当班员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无重大接待任务警力配备，楼层警卫人数等其他停车场警卫到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容精神状态车辆停放情况是否按区域停放......”。

7、“.....人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况西楼消防监控室值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴监控设备运行情况有无异常情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部办公室到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容环境卫生地面台面有无灰尘杂物等其他信息技术部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容电脑系统运行情况环境卫生地面台面有无灰尘杂物等其他各收银点大堂吧收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生台面电脑地面等有无灰尘杂物等质量记录填写情况岗位纪律其他中餐零点收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生台面电脑地面等有无灰尘杂物等质量记录填写情况岗位纪律检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部各收银点咖啡厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生台面电脑地面等有无灰尘杂物等质量记录填写情况岗位纪......”。

8、“.....账卡物是否相符，标识是否清楚等仓库卫生情况地面有无污迹灰尘，墙角有无蛛网，货架有无积尘，各类物品包装是否完好......”。

9、“.....物品存放情况等验货处卫生地面磅秤货架等检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部验货室标识情况是否分为待检区合格区不合格退货区且清楚标识等质量记录填写情况岗位纪律其他采购部当班员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容岗上纪律工作态度工作效率卫生环境地面台面有无灰尘杂物等质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容行政办公室医疗中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容有无客人就诊员工岗上纪律工作态度工作效率药品管理工作是否分类分橱存放，是否标识清楚用药说明是否清晰等计量器具情况血压计量杯有无校准检验标识有效期环境卫生地面有无灰尘污迹配药台有无水迹污迹，诊疗床是否平整干净，输液架有无灰尘等质量记录填写情况岗位纪律其他员工美发室到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容岗上纪律工作态度工作效率环境卫生情况地面有无灰尘残留毛发，理发椅是否干净，搭巾有无污垢......”。