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【定稿】五星级酒店洗涤部工作手册_全套完整 【定稿】五星级酒店洗涤部工作手册_全套完整

格式:word 上传:2022-06-24 20:23:03

《【定稿】五星级酒店洗涤部工作手册_全套完整》修改意见稿

1、“.....纺织专业为佳。熟悉洗涤设备的使用和保养,掌握各种织物布料性能洗涤要求和标准,懂得各类洗涤清洁剂的性能和用途,了解有关饭店的管理知识。经验背景三年以上洗涤房工作经验,其中二年为洗涤房领班。个性特征富有事业心和责任感,工作细致踏实,能吃苦耐劳,待人真诚友善,性格稳重。工作能力能熟练操作各种洗涤设备有较强的组织协调能力有定的文字书写能力有良好的人际沟通能力能用门外语进行般日常会话。身体状况身体健康,精力充沛。男,周岁周岁,身高,视力以上,无色盲。工作区域洗涤房办公室及洗涤间级别标准三布巾房主管直接上级洗涤部经理直接下级布巾部领班工作宗旨在洗涤部经理领导下,负责酒店各种布草工服的仓储保管及收发工作,确保布草工服的正常周转。岗位职责制订布巾房工作计划听取经理指令,符合洗涤房整体工作计划要求让下属员工充分参与,听取下属员工的意见和建议计划应全面合理切实可行......”

2、“.....逐步提高标准和要求。负责布巾房员工队伍建设就下属的聘免评估及奖励向经理提供意见和建议组织下属员工进行业务培训和店纪店规教育及部门规章制度的学习关心下属员工,及时了解员工的思想动态,切实为员工解决实际困难为员工自学成才创造条件,提供方便。联络沟通与协调参加洗涤部工作例会,听取经理指令,反映汇报布巾房工作主持召开布巾房工作例会,传达指令,布臵工作,提出要求保持与洗涤房饮食部客房部的密切联系及时处理所辖岗位之间的工作矛盾。合理编排班次,确保工作正常运行班次的安排以布草及工服能及时正常收发为前提保证员工得到合理的休息做好考勤工作。负责管理布草工作的仓储工作每月组织对布草工服的仓储情况进行盘点,编制报表及时向经理汇报对损坏的布草工服及其它物品应做好说明上报经理对需要添臵的布草工服提供可取意见及时上报经理审批。督导检查下属员工的工作每日巡查各岗位工作......”

3、“.....必要时对下属进行指导和培训。负责布草和工服的控制和发放审核饮食部客房部的布草发放清单审核人资部的制服申请通知单为离职员工办理制服等退还结算手续。负责管理布草房的财物编制财物清单,落实财物管理和使用的具体责任人每月清点,对损坏及遗失物品及时做出处理。不断总结学习,改进管理方法,提高工作质量每月召开次工作总结会,认真分析工作中存在的问题,听取下属意见,及时改进随时了解和掌握同行先进的管理方法勤于思考,勇于创新,及时向经理提出合理的建议。完成上级指派的其它工作任务任职资格任职资格具体要求知识背景中专以上文化程度或相等学力。熟悉各类纺织品的理化性能,熟悉饭店各类布件的应用知识,懂得饭店管理的基本知识掌握般的统计和美学知识,了解主要客源国的概况和风俗习惯。经验背景三年以上洗涤部工作经验,其中二年为布草房领班。个性特征富有责任心......”

4、“.....能吃苦耐劳,待人真诚,性格沉稳。工作能力有定的组织协调能力,有较好的沟通能力有定的文字书写能力,能编制本部门计划预算,撰写业务总结有定的外语知识,能阅读有关的外文资料,能用外语进行简单的业务会话。身体状况身体健康,精力充沛。男,周岁周岁,身高女,周岁周岁,身高,视力以上,无色盲。工作区域洗涤部办公室及布草房级别标准四客衣组领班直接上级洗涤房主管直接下级客衣服务员工作宗旨在洗涤房主管领导下,负责客衣的收送及发放工作。岗位职责职责具体要求参加洗涤房工作例会汇报本班组工作情况听取洗涤房主管的工作指令和安排。召开班前会,布臵工作检查员工仪表仪容传达上级工作指令布臵当天工作,提出要求,强调注意事项。协助做好本班组的员工队伍建设负责本班组员工业务培训评估下属员工并向主管提出奖励意见和建议关心下属,了解下属的思想动态,帮助下属员工解决实际困难。督导检查下属员工督促下属认真遵守有关纪律,严格执行有关操作程序......”

5、“.....以便不断提高工作质量。确保的快件衣物洗熨服务。亲自掌握及快件洗涤的件数种类颜色等情况亲自检查快件衣物的洗涤质量,对不合格的要及时向主管反映,返工重洗督导员工按规定标准包装,并按时送返。做好与其它班组及有关人员的配合协调工作与文员配合,做好客户帐目的做帐工作,做到准确及时与各有关班组沟通协调,确保工作能顺利完成。做好本班组的工作物品的申领和保管工作。根据工作需要,填报申领单,报主管批准保管并使用好各项物品,防止损坏和遗失。注意节约,杜绝各种浪费。管理好打号机督促下属严格按规定程序进行操作按规定要求做好维护保养工作有异常情况及损坏应及时向主管汇报并报修。必要时代替客衣服务员工作任务繁重,人员紧缺的情况下应顶班紧急情况下领班应顶班工作。完成上级交办的其它工作任务任职资格任职资格具体要求知识背景高中毕业或同等学力......”

6、“.....处罚室长。严禁在洗衣房布草房及制服房范围内吸烟,首次违规处以书面警告,重范着辞退处理。严禁偷窃酒店物品,违规按员工守则条例处理,严重的立即辞退。员工不可提包进出工作场所,违者扣罚分。工作场所不可嬉闹唱歌及喧哗,违者扣罚分。工作场所不可读书看报,违者扣罚分。严禁在工作场所内睡觉,违者扣罚分。工作期间不得无故顶撞上级,不服从上级安排者首次扣罚分并给予口头警告,第二次书面警告,第三次最后警告,情节严重的将辞退处理。不得在墙壁工作台面及记录本上乱写乱画,违者扣罚分。在工作场所随地吐痰者经发现给予书面警告。在工作场所乱扔垃圾者每次扣罚分。利用工作之便洗涤私人衣物,经发现按客衣的双倍收费,并扣罚分。严禁在工作场所打架,经发现作辞退处理。严禁在工作场所吵架,违者次扣罚分,情节严重的给予书面警告处理。故意损坏公物按原价赔偿,并给予书面警告处理。工作期间离开工作场所,要向当班领班主管请假,擅自离岗十分钟以内的扣罚分......”

7、“.....超过半小时的给予最后警告。换班换休需事先申请,并要征得同意方可离开。私自换班换休的作旷工处理。在布草制服内发现物品及钱财要立即汇报并交给当班上级,私自处理者经查处给予书面警告,情节严重给酒店声誉带来不良影响的给予立即辞退。接听电话不规范不礼貌,引起客人投诉的每次扣罚分。不得私自使用客用物品,违者给予书面警告。不得使用干净布草作清洁,不可坐在布草上休息,造成损坏的按原价赔偿,并给予书面警告处理。工作场所及工作时间内不可直接称呼上级的姓名,违者每次扣罚分。不得私自更改电脑程序,经发现给予最后警告处理。水洗员不可私自更改洗涤程序,违者每次扣罚分。水洗员不按规定记录内容,违者每次扣罚分。水洗员不按规定投放洗涤剂或乱用洗涤剂,每次扣罚分,情节严重的给予警告处分。水洗员不按规定装机,超载的每次扣罚分。水洗员不按规定过水每次扣罚分,造成布草损坏的给予警告处分水洗员不按规定检查布草制服,洗涤当中造成损坏或染色的......”

8、“.....不可将布草放在地面拖和用脚踩,每次扣罚分,情节严重的给予警告处分。水洗员不按规定清理烘干机尘网,每次扣罚分。水洗员要将干净布草和脏布草分开摆放,并将布草车随时摆放整齐,违者每次扣罚分。水洗员每天下班不按规定关闭电水及汽源,每次扣罚分。平烫员每天上下班要按规定开关机器,违者每次扣罚分。平烫员要严格控制布草质量,脏破及干净布草定要分开放,如混在起发放给营业部门引起客人投诉的,给予警告处分。将各部门布草按规定分开摆放,违者每次扣罚分。不同规格的布草要分开存放,违者每次扣罚分。平烫员不按规定记录工作内容,违者每次扣罚分。平烫员发现输送带断裂要立即更换,违者每次扣罚分。下班前保持台面清洁,返洗布草与报损布草要分开处理,违者每次扣罚分。布草制服管理员点数定要清楚,如引起外部门投诉及数量不清的,每次扣罚分。情节严重的,给予警告处分。布草制服管理员不按规定记录工作内容违者每次扣罚分。布草制服管理员要注意礼节礼貌......”

9、“.....发错制服布草的,首次扣罚分,第二次给予口头警告,第三次给予最后警告。布草制服管理员检查不仔细,因质量问题引起投诉的每次扣罚分。布草制服的管理要规范,造成制服布草无故流失的,工作人员负赔偿的连带责任。客衣员收送客衣记录要清楚,违者每次扣罚分。客衣员检查客衣要仔细,如因质量问题引起客人投诉的给予警告处分。客衣员分类不清,不汇报上级导致衣物损坏的,给予警告处分。错送漏送客衣的,给予警告处分。客衣员工作不仔细,没按照客人要求处理衣物的,每次扣罚分,严重的给予警告处分。客衣员计算价格的,每次扣罚分,严重的警告处分。发现宾客遗忘在衣物内的财物,应及时通知客房中心,并按照操作规范操作。客衣收送员应加强与客房中心的沟通,及时了解和汇总相关信息。烫衣员上下班不按要求开关烫衣设备,造成能源浪费的,每次扣罚分,严重的警告处分。烫衣员不按规定程序操作设备的,违者每次扣罚分。烫衣员烫完衣物要自我检查,如因质量问题引起客人投诉的,每次扣罚分......”

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