1、“.....容易引发肥胖和心脑血管疾病。学习主题四维生素问题导引维生素对人体有什么重要的作用其食物的主要来源有哪些种类与来源有多种,多数在人体内不能合成,需要从中摄取。蔬菜水果种子食物动物肝脏蛋类牛奶鱼类鱼肝油等是人体获取维生素的主要来源。功能在人体内需要量很小,但它们可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。缺乏的后果缺乏维生素,会引起缺乏维生素,会引起。夜盲症坏血病食物考点食物中的营养素典例同学午餐食谱如下根据你所学的知识,从合理膳食的角度建议应该增加的食物是炒鸡蛋烧排骨方便面蔬菜和水果主食馒头米饭副食红烧牛肉清蒸鱼饮料酸牛奶解析选。人体需要的营养物质主要有水无机盐糖类油脂蛋白质维生素。食谱中已经有糖类油脂蛋白质,还需要维生素。蔬菜和水果中含有丰富的维生素,故选。规律方法食物中营养成分的判断营养素主要食物来源蛋白质大豆花生鱼类蛋类肉类等糖类淀粉稻麦马铃薯等蔗糖甘蔗甜菜等油脂花生油豆油菜籽油牛油奶油动物脂肪等维生素维生素肝脏蛋黄绿叶蔬菜等维生素柑橘类水果绿叶蔬菜等考点食品安全与人体健康典例“民以食为天,食以安为先”......”。

2、“.....本题考查对化学物质与人体健康关系的认识。回收的地沟油和工业明胶中含有对人体有害的物质甲醛有毒性,会使人体的蛋白质发生变质小苏打在焙制糕点的过程中会生成二氧化碳,从而使糕点疏松多孔。故选。拓展归纳食品安全与人体健康霉变的大米中含黄曲霉毒素,不可食用甲醛有毒,不能用于食品防腐新装修的房屋中含甲醛,不宜立即居住瘦肉精苏丹红号三聚氰胺等均不可用于食品添加剂。不同类的营养素对人体的作用不同,请结合营养素的作用将下图填写完整。提示蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料糖类是主要的供能物质,在人类食物所提供的总能量中,有来自糖类油脂是维持生命活动的备用能源,当摄入食物不足以支付机体消耗的能量时,就消耗自身的脂肪来满足机体的需要维生素可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的重要作用。青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是解析选。本题考查常见物质中的主要营养素的种类......”。

3、“.....人处于紧张状态时,维生素的消耗会增加,因此考试期间应多补充的食物是馒头蔬菜啤酒植物油解析选。此题考查人体所需营养素的知识。馒头中富含糖类蔬菜中富含维生素啤酒中主要含水和酒精植物油中富含油脂。故选。下列是食品中的营养素,其中虽不能为人体提供能量,但对调节人体新陈代谢预产原料有精制面粉猪油白糖鸡蛋植物油等。下列有关说法中不正确的是“沙琪玛”中的油类物质是人体的主要供能物质动物油和植物油合称为油脂“沙琪玛”中含有大量淀粉,淀粉在人体内与水发生系列反应,最终变成葡萄糖“沙琪玛”中含有丰富的蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸构成的解析选。糖类是人体生命活动的主要供能物质,说法不正确常温下植物油脂呈液态,称为油,动物油脂呈固态,称为脂肪,说法正确面粉中含有淀粉,淀粉在人体内与水发生系列反应,最终变成葡萄糖,说法正确鸡蛋中含有蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸构成的,说法正确。当前部分中小学都在推行“阳光食堂”。下表为校食堂天午餐部分食谱。食谱中富含蛋白质的是......”。

4、“.....米饭中主要含有人体必需的营养素是。主食荤菜素菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜炒黄瓜食堂严禁食用霉变食物,霉变的大米。可以食用蒸煮后可以食用绝对不能食用同学们给学校食堂的下列建议不合理的是。在主食中补充粗粮多提供油炸食物适当提供水果解析本题考查营养物质与人体健康。牛肉中富含蛋白质,胡萝卜黄瓜等蔬菜中含有丰富的维生素,米饭中主要含有淀粉。霉变的大米里面含有大量的黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是种致癌物质,而黄曲霉毒素对热酸碱有定的耐性,所以蒸煮后的霉变大米也不能食用。人体不能过多地食用油炸食品,油炸食品中含有许多有害物质。答案红烧牛肉炒胡萝卜或炒黄瓜糖类青少年正处于生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理。有些青少年不爱吃蔬菜水果,影响生长发育,这主要是由于摄入不足而引起的。填序号维生素油脂蛋白质“糕点”主要营养成分如下表所示。糕点营养素每中含量蛋白质油脂糖类胡萝卜素碳酸钙请根据该表回答。所含营养素中属于无机盐的是没有列出的类营养素是。正常情况下,人每天摄入的油脂不超过,每日食用该糕点最多不应超过。糖类是人体所需的主要来源。解析蔬菜水果中富含维生素......”。

5、“.....表中列出的营养素中不含水每日食用该糕点的最多量为糖类是主要的供能物质。答案碳酸钙水能量种营养素补充剂的标签如图所示。标签中的“钙”,这里的“钙”是指填字母。元素原子分子离子该营养素具有补钙功能,同时还能补充人体所需要的营养成分写出种即可。淀粉是人们食用的最主要的糖类,食物淀粉在人体内经酶的催化作用,最终变成。蛋白质是人体所需要的重要营养成分之,是构成细胞的基本物质,人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康,其原因是。解析标签中的“钙”是指元素通过标签提供的内容,可以判断该营养素补充剂中的营养素主要有维生素与油脂食物淀粉在人体内经过酶的催化作用,与水发生系列反应,最终变成葡萄糖甲醛有毒,会使人体内的蛋白质变质。答案维生素或油脂葡萄糖甲醛溶液有毒,会破坏人体内的蛋白质人类重要的营养物质学习主题蛋白质问题导引营养素般有哪几类蛋白质有什么作用与功能在人体中是怎样进行转化的营养素人类从食物中摄取的营养素般分为六大类无机盐和水。蛋白质糖类油脂维生素蛋白质作用构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料......”。

6、“.....许多植物如花生大豆的种子。构成由多种构成的极为复杂的,相对分子质量从几万到几百万。氨基酸化合物在人体中的转化在胃肠道里与水发生反应,生成氨基酸。部分氨基酸再重新组体所需要的各种,维持人体的生长发育和组织更新。另部分氨基酸可被氧化,生成和等排出体外,同时放出供人体活动的需要。蛋白质尿素二氧化碳水能量血红蛋白功能在吸入和呼出的过程中起着的作用。煤气中毒的原理血红蛋白也能与结合,而且结合能力很强,旦结合便不容易分离,且不能再与氧气结合,人就会缺氧窒息死亡。蛋白质的变性有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,因此甲醛对人体健康有严重危害。氧气二氧化碳载体氧化碳为什么当人误食重金属盐时,常服用牛奶或鸡蛋清来解毒提示牛奶豆浆及鸡蛋清中含有丰富的蛋白质,误食重金属盐时,可使重金属盐与牛奶蛋清中的蛋白质发生作用,从而避免重金属对机体的危害。学习主题二糖类问题导引常见的糖类物质有哪些在人体内是怎样进行转化的组成由三种元素组成的化合物,是人类食物的重要成分。常见的糖类物质淀粉。存在主要存在于植物种子或块茎中,如稻麦玉米马铃薯等......”。

7、“.....随着值的不同,相对分子质量从几万到几十万。转化食物淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生系列反应,最终变成。葡萄糖葡萄糖。化学式为,经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。在人体组织里的转化在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水,同时放出热量。化学方程式为。蔗糖。存在储藏在些植物中如甘蔗甜菜等,化学式为。用途日常生活中食用的白糖冰糖和红糖的主要成分都是蔗糖,它是食品中常用的。甜味剂酶学习主题三油脂问题导引油脂对人体有什么作用与人体的健康有什么关系种类在常温下,植物油脂呈,称为油,如花生油豆油菜子油等动物油脂呈,称为脂肪,如牛油奶油等。作用油脂在人体内完全氧化时,产生的能量比糖类多倍以上,它是重要的。液态固态供能物质与健康的关系油脂摄入不足时,人体就要消耗自身储备的脂肪来满足机体的需要,使人变得消瘦。当人体摄入过多的油脂后,容易引发肥胖和心脑血管疾病。学习主题四维生素问题导引维生素对人体有什么重要的作用其食物的主要来源有哪些种类与来源有多种,多数在人体内不能合成,需要从中摄取......”。

8、“.....功能在人体内需要量很小,但它们可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。缺乏的后果缺乏维生素,会引起缺乏维生素,会引起。夜盲症坏血病食物考点食物中的营养素典例同学午餐食谱如下根据你所学的知识,从合理膳食的角度建议应该增加的食物是炒鸡蛋烧排骨方便面蔬菜和水果主食馒头米饭副食红烧牛肉清蒸鱼饮料酸牛奶解析选。人体需要的营养物质主要有水无机盐糖类油脂蛋白质维生素。食谱中已经有糖类油脂蛋白质,还需要维生素。蔬菜和水果中含有丰富的维生素,故选。规律方法食物中营养成分的判断营养素主要食物来源蛋白质大豆花生鱼类蛋类肉类等糖类淀粉稻麦马铃薯等蔗糖甘蔗甜菜等油脂花生油豆油菜籽油牛油奶油动物脂肪等维生素维生素当人体摄入过多的油脂后,容易引发肥胖和心脑血管疾病。学习主题四维生素问题导引维生素对人体有什么重要的作用其食物的主要来源有哪些种类与来源有多种,多数在人体内不能合成,需要从中摄取。蔬菜水果种子食物动物肝脏蛋类牛奶鱼类鱼肝油等是人体获取维生素的主要来源。功能在人体内需要量很小,但它们可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。缺乏的后果缺乏维生素......”。

9、“.....会引起。夜盲症坏血病食物考点食物中的营养素典例同学午餐食谱如下根据你所学的知识,从合理膳食的角度建议应该增加的食物是炒鸡蛋烧排骨方便面蔬菜和水果主食馒头米饭副食红烧牛肉清蒸鱼饮料酸牛奶解析选。人体需要的营养物质主要有水无机盐糖类油脂蛋白质维生素。食谱中已经有糖类油脂蛋白质,还需要维生素。蔬菜和水果中含有丰富的维生素,故选。规律方法食物中营养成分的判断营养素主要食物来源蛋白质大豆花生鱼类蛋类肉类等糖类淀粉稻麦马铃薯等蔗糖甘蔗甜菜等油脂花生油豆油菜籽油牛油奶油动物脂肪等维生素维生素肝脏蛋黄绿叶蔬菜等维生素柑橘类水果绿叶蔬菜等考点食品安全与人体健康典例“民以食为天,食以安为先”。下列做法不会危害人体健康的是用回收的地沟油作为食用油用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间用含小苏打的发酵粉焙制糕点把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻酸奶等食品中解析选。本题考查对化学物质与人体健康关系的认识。回收的地沟油和工业明胶中含有对人体有害的物质甲醛有毒性,会使人体的蛋白质发生变质小苏打在焙制糕点的过程中会生成二氧化碳,从而使糕点疏松多孔。故选......”。