1、“.....占全国牛肉 总产量的。年代以后，由于农业部组织进行的商品牛基地建设及秸秆氨化 和青贮技术的推广，加速了农区肉牛业的发展，我国牛肉生产出现牧区向农区迅速 转移的趋势。到年，上述四大牧区省份的牛肉产量为万吨，仅占全国牛 肉总产量的。目前，我国农区养牛比较集中的有三大块，中原肉牛带东北肉牛 带和华南肉牛带。其中肉牛发展最为迅速的是北至黄河南到大别山桐柏山的中 原肉牛带包括河南河北山东安徽山西陕西江苏。 养牛发展速度快，但生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制 约肉牛业发展的主要因素。从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比 重长期保持在左右，而我国年仅占。年我国牛的存栏量约占世界 总数的，而牛肉产量仅为世界的。我国牛的生产水平低突出表现在牛的生 长周期长出栏率低，其主要原因是由于肉牛的良种化程度低......”。

2、“.....年发达国家肉牛出栏率平均为，我国仅为。年 世界牛的平均胴体重为公斤，发达国家平均在公斤以上其中美国为 公斤，英国为公斤，加拿大为公斤，我国仅公斤。年，我国牛存 栏总数近亿头，但本地良种及外来改良牛不到万头，约占，其余 的牛个体小，产肉量低，再加上老残牛育肥屠宰，肉质粗糙，而无法进行胴体分割，不能生产高档和优质牛肉。国内许多涉外单位和宾馆所需高档牛肉，每年还不得不 从国外高价进口。 出口牛肉有所增加，结构趋向优化，但在国际进出口贸易比重小，档次低。 随着我国肉牛生产和加工业发展，我国牛肉出口贸易出现结构性变化。活牛出口 年代初为万头，年代初下降为万头，到年则下降为万头， 但出口金额基本保持在万美元，并略有上升，目前我国鲜冻牛肉出口比重还很 小，仅占世界贸易量的左右，同时由于出口牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足 世界平均价的......”。

3、“..... 大批龙头企业正在崛起，但更多的中小加工企业设备简陋，工艺落后， 特别是综合加工能力差。市在瘦肉型猪家禽奶牛规模化养殖上走在国内的 前列，但在肉牛生产上特别是优质肉牛肉羊生产同国内先进省区相比还有很大的 差距，特别是邻近的河北省，的市场上销售的冷鲜肉大都来自河北大厂三河， 各肥牛火锅用肉也大都是来自大厂的华安肉类公司和三河的福成肉牛集团公司等企 业厂家。有数家肉牛企业，基本上是以供港活牛而销售。郊区山区饲草 饲料来源丰富，农民有养牛的积极性，组织他们进行优质肉牛肉羊生产，对发挥 的区位优势和增加他们收入有着重要的作用。 牧业有限公司是个科技繁殖饲养中心。在市县西田 各庄镇北大荒将建造个占地亩的肉牛育肥示范基地及条能与欧共体 接轨的肉牛屠宰流水生产线，是个以中国农科院畜牧研究所为依托的科学肉 牛繁殖育肥屠宰加工牛肉的股份公司......”。

4、“.....饲料厂为保证优质肉牛肥育示范区，带动户肉牛肥育大户进入肉牛肥育小区。并在内蒙古赤峰通辽山东菏泽山西晋 中河北承德张家口建设肉牛繁育基地，形成公司连基地基地连农户农户进 小区，优质肉牛产业化体系，达到农民增收企业增效生产的优质牛肉占领 市场席之地，形成优质肉牛生产品牌，象奶牛样具国内的领先水平。 项目提出的主要依据 国务院关于发展高产优质高效农业的决定国发号指出， 大力开发优质肉牛生产是今后我国肉牛发展的方向和战略目标。开发优质肉牛 生产，对于充分利用我国饲草饲料资源，调整畜牧业生产结构，增加肉类生 产，振兴农村经济，提高养牛经济效益，富裕农牧民，改善人民膳食结构，丰 富菜篮子增强人民体质，增加活牛和牛肉出口量，减少高档牛肉进口都具 有重要作用......”。

5、“.....以充分发挥劳动力资源优势，同时要考虑利用现代化手段，加快养牛事 业的发展，发展养牛业的同时，牛的屠宰加工定要实现现代化搞深加工。 国务院转发了农业部关于年全国秸秆养畜过腹还田项目发 展纲要年月提出通过加快秸秆养畜，过腹还田项目的建设，进 步提高秸秆资源的利用率，加速发展牛羊等草食家畜的生产，大幅度提高 家畜的肉类产量，力争在本世纪末我国肉类新增产量达到万吨。本世纪末 全国牛羊肉年产量基本目标为牛肉产量万吨，比年增长， 羊肉产量万吨，比年增长奋斗目标为牛肉产量万吨，羊肉产万吨。 纲要又提出全国秸秆养畜的区域发展战略是在巩固和进步发展中原 肉牛带的基础上，大力开发东北肉牛带，开辟华南肉牛带。 九五国家重点科技攻关项目总体方案中提出 九五期间，国家提出到年增产万吨肉类的目标......”。

6、“.....约占肉类总量的以上，要实现上述目标，国家 科技攻关最有效的手段就是组织实施畜禽规模化养殖及产业化技术开发，以规 模化养殖为龙头，建立规模化养殖研究生产体系，在充分挖掘缺产品， 将各个生产环节有机组装起来，实现经济发展产业化是我国经济发展方向，有 效的利用各项资源与生产条件。 随着畜牧的发展，规模化养殖已经越来越成为我国畜牧业生产形式的发 展方向，这主要由于 规模化饲养，可集现代遗传育种饲料营养疫病防治环境控制等先进技术于体，实行有效的组装配套与综合利用。 规模化饲养粮食转化率高，生产率高，可有效减缓我国饲料资源紧缺的矛 盾，并可提高畜产品商品化程度。 规模化饲养可调整农村产业结构，提供了大批新的就业机会，有利于促进 农村剩余劳动力的就地安置。 规模化饲养，能生产出标准化畜产品，可促进加工工业的发展，有利于产 业化开发......”。

7、“.....充分体现了技术密集型劳动 生产率高技术更新更快科技进步贡献率高的特点，表现出明显的技术进步 和经济优势，可加快缩短与世界发达国家之间的差距。 项目经营方针 确保产品质量，创名牌龙兴优质牛肉，用高质量产品开发市场。 加强产品营销，建立强而稳定的销售队伍，积极开拓市场。高档牛肉打 进高级宾馆餐厅，普通牛肉闯上市民餐桌，市场定位不偏倚，全面完成销售 任务。 三个效益企业经济效益社会效益生态效益并重，为市农民 致富奔小康做贡献，使企业发展建立在坚实的基础上。 加大科技投入，提高企业科技含量，将企业发展建立在技术进步的坚实 基础上。 项目建成后运营管理机制项目建成后成立牧业有限公司以下简称公司，实行目标制管理，总 部设董事会负责公司整体规划和决策。 第二章项目开发范围 以养牛为主。兼顾青饲料种植......”。

8、“..... 具体建设项目可分为原料与保障中心，养殖与屠宰加工中心，销售与开发中心 三个部分，见图。 牛棚舍 容纳存栏数万头 屠宰厂 月屠宰头......”。

9、“.....其中第期为亿元，第二期为亿元 建设日期年月日至年月日个月 计划项目建设为两期进行 期建设周期年月日至年月日 期建设项目牛棚舍办公生活区水电暖饲料加工库房科研中心 排污管道工程。 二期建设周期年月日至年月日。 二期建设项目青贮池，屠宰厂，冷库，副产品加工，围墙道路复合肥加 工厂绿化运输队等工程。 二期项目根据期项目建设进度情况，可延续天。 建设投资分配表......”。