1、“.....鹅羽绒也是我国出口创汇的传统产品。 二项目建设必要性和意义 鹅产品深加工意义 鹅的产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工可以增加产品品种， 使鹅产品不再局限于整胴体羽绒肥肝蛋等的简单产品，而且能扩大产 品市场，增加产品销售渠道，从而增产品的销量鹅产品深加工还可延长产 品保存期，有利于产品销售和保持产品市场价格稳定鹅产品深加工更大的 意义是可充分挖掘鹅体的价值及变废为宝。不断增产增值，就不会出现鹅产 品市场疲软的局面，才能使养鹅业持续稳定发展长盛不衰。 提高农业和食品加工业经济效益的需要 在我国人民温饱问题基本解决后，农产品及食品开始出现低质量过剩现 象，特别在沿海发达省市表现的较为突出。如果生产企业不及时调整产业结 构，提高产品质量和经济效益，企业就无法生存。为此，国务院做出了发展 高产优质高效农业的决定......”。

2、“..... 大力发展农副产品加工业，是提高我国农产品竞争力，实现农业强 国的重要举措和根本途径 我国农副产品加工业发展落后，加工转化率仅为，产值与农业 产值之比仅为，相对发达国家以上和的水平差距巨 大。存在的主要问题是缺乏专用品种和优质原料基地工艺技术和设备 落后综合利用水平很低，产品质量和经济效益较差企业规模小，综合实 力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变 化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻的挑战。因此，加快发 展农副产品加工业，尽快提升技术装备水平，增强农业国际竞争力实现可 持续发展已是势在必行。其主要途径调整产品结构，开发新产品，提高精 深加工比重提升技术装备水平，应用生物等适用高新技术，提高产品质 量和农业资源综合利用率围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育 龙头加工企业。市鹅养殖业基础好，环境无污染......”。

3、“.....经过合理整合，适度规模经 营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会 大大增强。 是适应实施科技兴市和可持续发展两个战略的需要 该项目的实施是调整优化我市畜牧业内部结构，促进畜牧业发展的有效 途径。本项目的实施将进步地推广科学养鹅，科学的品种改良和科学管理， 使科学养鹅技术进步地发扬光大，这样才能使当地群众的养鹅生产上档 次，上规模，上台阶，逐步向产业化生产方向过渡。 项目的实施可带动相关产业发展 项目建设具有较强的产业关联性，项目的发展，可带动鹅养殖业种植 业饲料加工业运输业信息咨询业技术服务业等相关产业的发展。特 别是鹅肥肝加工项目的开发，为鹅产品的加工升值开辟了新的渠道，这必将极大地带动关联产业的发展，为农村剩余劳动力提供大量的就业机会......”。

4、“..... 第三章市场预测 鹅消费市场 近年来，我国养鹅业发展迅速，饲养量己达到亿只左右，鹅肉产量约 达万吨以上。发展较快的地区有安徽江苏黑龙江吉林辽宁河 南和广东等地，近年来各地仍在继续加大饲养和加工规模。 目前鹅的国内外市场需求处于供不应求的现状，我国对鹅的年需求量在 到亿只左右。在南方有无鹅不成席的说法。据预测，上海年需要鹅 万只，广州年需要到万只，广西也在万只左右，香港每天 就需要万只。而且近几年鹅餐馆在全国遍地开花，鹅肉的消费呈现全国 普及的局面，市场非常广阔。在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从十年前的 上升到，今后鹅肉市场份额仍呈上升趋势。在国际市场上鹅肉的需求 量也明显呈增长趋势。东南亚俄罗斯中亚各国中东伊斯兰国家人民都 喜食鹅肉，在欧洲鹅肉的价格要比鸡肉高到倍。可见鹅肉的国际需求市 场前景非常广阔。 在鹅绒方面，由于鹅绒保暖性能好，又轻便......”。

5、“.....据了解，全世界每年总产量万吨左右，中国总产量为 万吨，其中有用于原料或制品出口，每年创汇亿美元。鹅绒在国内 外市场上直是抢手货，而且段时间以内不会出现供大于求的局面。 在鹅肥肝方面的需求也是出现供不应求的局面。法国是最大的肥肝需求 国和肥肝制品的出口国，法国市场上的年贸易量约为吨，其中本国生 产约吨，需要进口吨左右，主要来自匈牙利以色列波兰等国 家。法国国内肥肝消费量是吨，向其他国家出口销售约吨。随着社会经济的发展，市场范围的迅速扩大，消费群体的快速增加，人 们对鹅肥肝的需求十分强劲。据调查，欧洲市场在圣诞节前个月就停止销 售鹅肥肝酱，以保证节日供应。除法国作为消费大国外，日本最近也掀起了 鹅肥肝的消费热潮。有关专家认为，日本在几年后将成为世界鹅肥肝消费第 二大国，美国加拿大澳大利亚韩国等国家也加入鹅肥肝消费行列......”。

6、“.....世界上鹅肥肝总产大约在吨左右，还有 吨的缺口。随着中国改革开放的不断深化，鹅肥肝的消费将迅速增加，市场 迹象表明，不管是鲜冻鹅肥肝还是肥肝酱产品，中国市场还是块未开发的 空白地，市场潜力巨大。 二市场需求分析 国内市场潜力较大 近几年鹅把体质较弱的雏鹅挑出来，单独组成群，否则这些体质较差的雏鹅 与健壮的雏鹅养在起，常因挤压采食饮水有困难而日渐衰弱或死亡。般 每群只，要做到白天黑夜勤检查防止雏鹅集中成堆而造成上面冷 中间热下面压的情况。 防治疾病雏鹅抗病力较弱，为防止疾病发生，圈舍要经常清扫，圈内 垫草要勤换勤晒，料槽要每周用热碱水洗刷次。育雏阶段应着重防治小鹅 流行性感冒和小鹅瘟。前者可用磺胺嘧啶，每只小鹅用克拌入饲料 中让鹅自由采食，连续喂天，后者可用康复鹅血清接种刚出壳的维鹅， 每只用量毫升采用中药治疗效果也很好......”。

7、“.....清水青草。为了让鹅在放牧时吃饱喝足，必须 掌握好牧鹅技术。 牧鹅信号自雏鹅开始，每当喂食放牧收牧前都发出不同的语言 信号，使其形成条件反射，即可用语言信号指挥鹅群。放牧时还要选择好 头鹅，尽早地在鹅群中发现头鹅并观其行，如头鹅听从指挥，可在其头 背上涂上红色，有个明显的标志，以便头鹅动而带全群。若头鹅不听指 挥，应及时淘汰，再另选头鹅。放牧员只要综合运用指挥信号和语言信号， 并充分发挥头鹅的作用，就能指挥自如了。 选好放牧场地仔鹅和成鹅要选择青草茂盛的草场或遗谷较多的茬 地，且附近有清洁的水源，道路平坦。特别要注意的是，在放牧前天草 场和茬地没有施喷过化肥和农药，水源没有被工业废水或有害物质污染。 该项目建设的亩牧草基地三面环水，远离城市和村庄，无污染，环境良 好，适宜鹅的生长。 妥善安排放牧时间雏鹅应在日龄后开始放牧......”。

8、“.....每次放牧分钟， 开始每天次，以后随日龄增加，可逐渐增加放牧次数，延长放牧时间，牧 场地可由近到远。仔鹅和成鹅原则上每天要放牧小时，般在早上 点放牧，点收牧下午点放牧，点收牧，也可全天放牧。放牧时间长 短要视天气而定，天暖时可早出晚归，天冷时应晚出早归。放牧鹅群以 只为宜，最多不超过只。 ④放牧应做到固定专人放牧，不轻易更换。放牧前仔细观 察鹅群，凡病鹅和精神不振的鹅留下治疗和补料，赶出放牧的鹅群点清数字。 赶鹅放牧缓行，发出的语言信号柔和，以免惊群或跑伤，禁止追赶和 大声吆喝。鹅群赶到草场或茬地后，如青草茂盛或撒谷较多，鹅群宜 集中放牧反之，鹅群要散开放牧。天气炎热时，放牧过程中把鹅群 赶到阴凉处休息，谨防中暑注意收看天气预报，避免鹅群在放牧时遭受暴风雨等恶劣天气的袭击。放牧员随身携带急救药品，万鹅误食有毒 食物应进行急救......”。

9、“.....不到禽食病流行区去放牧。 补饲雏鹅每次放牧回来后，都要补喂精料，并按常规喂料。仔鹅和 成鹅每晚视其白天放牧采食的多少决定补饲或不补饲。 提高种鹅产蛋率和受精率 狼头鹅母鹅月龄开始产蛋，年平均产蛋枚左右。要注意发现 鹅群中的的常蛋鹅，年产蛋可达枚。 提高产蛋率，关键是养好种鹅。养好种鹅有四诀，即选二补三粗四 精。选是要从日龄的仔鹅青年鹅群中，选留生长发育良好健康 无病的后备鹅。二补是对后备鹅除放牧外，每日要补喂精料，使其有足够的 营养，以利生长发育。三粗是当后备鹅长到日龄时，便转入粗饲阶段， 以控制母鹅的性成熟期，提高产蛋量和耐粗饲的能力。四精是在种鹅产蛋前 个月和产蛋期间多喂精料，精粗料比为。同时，要增加蛋白质 维生素和矿物质。种鹅在产蛋期间定要补充光照，每天晚上宜补充光照 小时。并要合理放牧......”。