1、“.....应尽 快实施后续配套深加工项目，以提高项目综合效益，实现项目的最佳优化。第二章市场预测 市场需求分析 随着我国国民经济的进步发展，人民生活水平水不断提高，人们的购 买水平有了较大幅度的提高。根据国家统计局公布的年我国人均 已超过美元的信息，这标志着我国消费结构将发生重要变化，将向发 展型享受型升级。消费结构的升级，带动的将是投资结构和生产结构的变 化中国经济因此将向高级形态迈进。国民经济的快速发展将促进人民 生活水平进入小康，消费性支出将越来越多。据国家统计局公报年全 国城镇居民人均可支配收入元，扣除物价上涨因素，实际增长 农村居民人均纯收入元，实际增长。居民家庭恩格尔系数即居 民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重，城市为，比上年降 低个百分点农村为，降低个百分点，城镇居民人均可支配 收入元，同比增长，扣除价格因素，实际增长......”。

2、“.....农村居民人均现金收入元，同比增长， 扣除价格因素，实际增长，同比增加个百分点，是年以来 增收形势最好的年，年月社会消费品零售总额实现亿元，比 上年同月增长。其中城市消费品零售额亿元，比上年同月增长 县及县以下零售额亿元，增长。限额以上批发零售业中吃 穿用的商品类零售额比上年同月分别增长，和。其中肉 禽蛋增长。预计到年，城镇和农村居民人均生活费支出分别为 元和元，其中用于食品支出部分分别约为元和元恩 格尔系数分别为和。随着我国经济水平的进步提高，将进步刺激人们的消费欲望。而在 人们的日常生活中，肉类以其丰富的营养和纯香的口味深受人们的喜爱，它 与人民大众的生活息息相关。目前我国年均人食肉量已接近千克，但与 欧美各国的年人均食肉量千克相比还有段差距。考虑到民族饮食习惯， 据有关资料预测，年我国年人均肉需求量可达千克，其中猪肉 千克，牛羊肉千克......”。

3、“.....猪肉需求达万吨到年， 全国人均肉需求量将达到千克，其中猪肉千克，牛羊肉千克，禽肉 千克，猪肉需求将达到万吨。 在肉类需求量增加的同时，随着人们对生活质量要求的提高，人们对肉 类产品的要求也有了更高的要求，主要体现在 食品安全已成为新世纪社会性世界性的重大课题，无公害食品需 求呈现强劲发展趋势。 目前肉类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费 对肉类食品的需求也进步从量的满足转向质的提高，注水肉瘦肉精 肉的出现，使人们的日常饮食将更多的注重健康与营养。安全优质营养 无污染无公害的食品必将成为人们的最爱，省治理餐桌污染建 设食品放心工程五年计划明确了今后五年内必须建立健全食品安全生产 加工体系食品安全流通体系食品质量安全标准和认证体系食品质量安 全监督和预警体系食品安全法制保障体系等五大体系。绿色安全畜产品 关系到人类的健康......”。

4、“.....也是畜牧业发展和占领国内外 市场的关键要素，食品安全已成为新世纪社会性世界性的重大课题。 冷却肉必将成为生肉消费主流 近几年，伴随着冷却肉在广州北京上海等大中城市的出现，我国肉类消费结构形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下的三分 天下的格局。在食品安全日益受人瞩目的今天，冷却肉枝独秀，以其以热 鲜肉冷冻肉具有新鲜保持期长安全卫生食用方便等特点吸引了越来 越多消费者的青睐。在我国收入较高的发达城市，冷却肉已占到人均年消费 肉，冷却肉的问世曾被称为肉类消费的革命，据统计，在北京 上海冷却肉已占到生鲜猪肉消费左右的市场份额，在杭州市区小范围内 已达到，西方先进国家基本上已经达到冷鲜肉程度，深圳市 前年冷却肉市场占销售份额的，去年就达到，市场反映强烈，发展 势头迅猛，随着人们生活水平的不断提高，冷却肉必将成为世纪我国城 乡居民猪肉消费的主流......”。

5、“.....占人们日常食肉结构比重达的猪肉，其消费市场是 巨大的。 二生产能力分析 肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有 重要地位，对促进畜禽生产，发展农村经济，繁荣稳定城乡市场，满足人民 生活需要保证经济建设与改革的顺利进行，发挥着重要作用。经过年 的建设与发展，我国肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买 方市场格局。据统计，目前我国拥有肉类屠宰加工企业个，冷库 余座，库容量约万吨，冷库容量在万吨以上的有多座。拥有固定资 产近亿元，从业人员近万人，其中固定资产在万元以上的有 家。在家企业中有个企业设备引自德国丹麦荷兰等发达 国家。我国的肉类工业虽然在产量和加工水平上有了很大的提高，但与发达 国家相比还有较大差距，如屠宰过程中的卫生问题，市民很难吃上放心肉屠宰设备老化技术落后问题严重制约了屠宰业的发展......”。

6、“.....为了向市场提供卫生放心质优的肉品，引进先进设 备，走工厂化定点屠宰是条必由之路。 综上所述，本项目的建设，符合我国肉类消费发展的需求，项目产品的 市场前景是广阔的。第三章建设规模与产品方案 建设规模 根据市建条生产线，年个工作 日计算，各生产线屠宰能力按每小时头，日生产小时设计，其 主要生产设备拟从荷兰丹麦德国等国引进，同时配套采用国内流屠宰 设备厂家配套设备，屠宰生产线按荷兰斯托克公司设计的生产线布置。引进 该生产线可以极大地提高项目屠宰加工的技术装备水平，改变现有屠宰生产 线低效和污染状况，极大改善卫生环境。目前我国屠宰加工行业绝大部分是 热分割生产工艺，半机械化和手工操作占较大比重，与欧美发达国家先进设 备相比，许多设备是七八十年代设计制造，效率低，污染大，特别是猪体 采用池水群洗方式，猪血回放处理不彻底，污水产量大......”。

7、“.....可以减少污水排放左右，具有污染少易控制效率高等特 点。生产线所需主要生产设备见览表......”。

8、“.....本项目制冷工程拟按下述规模进行建设 分割肉冻结间 建筑面积平方米，设计库温 低温冷藏间 建设面积平方米，设计库温 快速冷却间建设面积平方米，设计库温 分割配送间 建设面积平方米，设计库温 冷却排酸间 建设面积平方米，设计库温 副产品速冻间 建设面积平方米，设计库温 胴体鲜销间 建设面积平方米，设计库温 红脏白脏冷却间 建设面积平方米，设计库温 头蹄尾冷却间 建设面积平方米，设计库温 分割肉暂存间 建设面积平方米，设计库温 二设备选型及配置 根据上述设置方案......”。

9、“..... 蒸发温度系统空调车间 其主要设备配置见览表年万头生猪屠宰线主要制冷设备览表 序 号 设备名称型号规格数量备注 制冷工艺设备 螺杆制冷压缩机台 螺杆制冷压缩机台 螺杆制冷压缩机台 虹吸罐台 经济器台 经济器台 蒸发式冷凝器台 贮氨器台 卧式柏氨泵组合凝台 卧式柏氨泵组合凝台 卧式柏氨泵组合凝台 集油器台 空气分离器台 排液器台 紧急泻氨器台 二冷却设备 锅管钼片冷风机冷藏台 锅管钼片冷风机冷藏台锅管钼片冷风机排酸台 锅管钼片冷风机快冷台 锅管钼片冷风机速冻台 锅管钼片冷风机鲜销台 锅管钼片冷风机暂存台 锅管钼片冷风机其它台 第四节工程方案 根据项目生产工艺过程，本项目生产设施主要由待宰饲养环节屠宰环 节预冷环节分割环节包装环节副产品整理环节冷冻冷藏环节等组 成......”。