1、“.....杜绝意外事故的发生。食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关设备等。食堂领班要经常督促检查，做好防盗工作。厨师工作职责负责食品烹调制作，增加花色品种。计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色香味俱佳。协助领班做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。保证员工能按时开饭。采购用料的验收......”。

2、“.....搞好饮食卫生，定期检查食堂物品质量，防止食物中毒。协助领班起做好安全防范工作，定期消毒。完成领班临时交办的其他任务就餐管理生产线日薪制用餐时间上班员工楼早餐时间﹙白班﹚中餐时间晚餐时间宵夜时间﹙夜班﹚二楼早餐时间卫生管理制度餐厅每周清洗次，每月进行次大扫除和桌椅及有关设备的检查或修理。保持桌椅面的干净，每两天用清洁剂擦洗次，剩菜渣应设置容器存放，每餐要清理并打扫干净，保持地面无积水和干燥，防止员工摔到。每周喷射次药物，消灭四害，杜绝蚊蝇横飞现象出现......”。

3、“.....下水道保持畅通。灶面每餐清洗次，抽烟罩每两周清洗次，保持干净明亮无油污，各种调料的容器要干净，排放整齐。工作台和案台每次用毕后，必须把台上台下的脏物冲刷干净。各用具保持无锈渍及油污，经常擦洗案板，地面要保持干净卫生，不乱放杂物。库房要保持空气流通，地面干净，物品摆放整齐并标识清楚。食品卫生不买不验收不加工腐烂变质和过期的食品原料。食品存放要实行四隔离生与熟隔离成品与半成品隔离食物与杂物药物隔离食品与天然冰隔离......”。

4、“.....食品加工要严格按照食品卫生标准进行，冻品要完全解冻，需浸泡的物品要充分浸泡，食品需煮熟，杜绝任何有毒霉变质的食品分给员工如四季豆未充分煮熟，会中毒鸡蛋与土豆同煮同吃也会中毒等。奖罚制度罚款在分膳台前供应食物应戴口罩，否则每次罚款元。工作时不可抽烟，否则罚款元。工作时不可用手挖鼻孔，否则罚款元。工作时应穿戴工作衣帽，否则每次罚款元。对于用完后不关水龙头，不清洗灶台者每次各罚元。对随便带无关人员进入厨房和保管室者，每次罚款元。在操作间随地吐痰者，每次罚款元......”。

5、“.....每次罚款元。对于故意浪费损坏公司财物者，按原价赔偿并罚款元次。对于下班前不关好门窗及各类应关电源开关者，每次罚款元。对于不勤洗手和剪指甲，不勤换洗工作服者，每次罚款元。对于服务态度恶劣，与员工吵闹者，查实者每次罚款元。对于贪小便宜将食堂用料或炊具私自外带者，以偷盗论处，按公司规定执行。对于不参加每周下午点钟的食堂例会者，每次罚款元。对于不按时上下班，不服从工作安排，未经同意擅自离开工作岗位者，每次罚款电子科技有限公司公司规章制度手册二规章制度十四食堂管理制度制度版本第页共页制度实施日期年月日元......”。

6、“.....每次罚元。对于造成不按时开膳或无膳者，第次罚元，第二次罚元并开除出厂。对于出现生饭，生菜或其它问题造成工厂不能按时用餐者，重罚款元。在食堂开小灶或为亲朋好友谋取不当利益或袒护者，罚款元次。奖励对于积极主动寻找与食堂有关的工作并完成者每次或每月奖励元。对于善于发现问题和解决问题者，每次奖励元。此制度之前发布有关食堂管理的规定通知通告等律作废，以本制度为准﹙食堂采购管理除外﹚......”。

7、“.....进步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大员工的就餐要求，制定此规定。范围公司所有员工。食堂工作人员管理规定食堂人员应严格遵守公司的切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，平等待人，做到饭热菜香，味美可口，饭菜定量，食品定量。坚持实物验收制度，做到日清月结，账物相符，每月盘点次食堂仓库，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督......”。

8、“.....食堂的餐具等切设备均需有登记，有账目，不得贪小便宜将厨房用料或炊具带回家。做好炊事员的个人卫生。做到勤洗手，勤剪指甲，勤换勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。把好验收关，严禁腐烂，变质的原料入仓，以防止食物中毒。安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳，打菜人员应戴口罩。每周修订次食谱。早中晚餐品种要多样式，提高烹调技术，改善员工饮食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程......”。

9、“.....严禁随便带无关人员进入厨房和仓库。易燃易爆物品要严格按规定放置。杜绝意外事故的发生。食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关设备等。食堂领班要经常督促检查，做好防盗工作。厨师工作职责负责食品烹调制作，增加花色品种。计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色香味俱佳。协助领班做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。保证员工能按时开饭。采购用料的验收......”。