1、“.....并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食品的保质期。以后，茶多酚的提取技术不断完善和提高，中国农科院茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出茶多酚咖啡碱多糖和茶色素的系统分离中试工艺路线，产品中茶多酚含量达到以上，其中儿茶素含量超过，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为，另外采用高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其中种单体的纯度达到以上，茶叶有效成分提取技术研究取得了突破性进展。特别值得提到的是采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素也获成功。茶叶深加工提取成分茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，含量约占茶叶干物质总量的，是由黄烷醇类为主和少量黄酮及苷组成的复合体。茶多酚的主要成分为儿茶素黄酮及黄酮醇花色素酚酸及缩酚酸四类化合物。以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量的，其中含量最高的几种组分为和，分别占。茶多酚含有种以上的酚性物质，按其化学结构可分为四类......”。

2、“.....在这四类物质中，儿茶素含量最高，占茶多酚总量的。儿茶素又分为许多种，各种儿茶素及其在茶多酚中所占的比例如表。儿茶素在茶多酚中的比例表表分类儿茶素名称简称在茶多酚中所占的非酯型儿茶素儿茶素表儿茶素没食子儿茶素表没食子儿茶素酯型儿茶素表儿茶素没食于酸脂表没食于儿茶素没食于酸脂茶多酚分子中带有多个活性烃基，可终止人体中自由基链式反应，清除超氧离子，类似之功效，茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢自由基的消除率达以上，呈显著的量效关系，其效果优于维生素和。茶多酚对细胞膜与细胞器有保护作用，对脂质过氧化自由基的消除作用十分明显。茶多酚还有抑菌杀菌作用，能有效降低大肠对胆固醇的吸收，防治动脉粥样硬化，是艾滋病毒逆转酶的强抑制物，有增强机体免疫能力，抗肿瘤，抗辐射，具有抗氧化防衰老机理，毒理学研究证实，茶多酚安全无毒，是食品饮料药品及化妆品的天然添加成分。由于茶多酚具有较好的抗氧化能力和消除自由基的能力......”。

3、“.....其抗氧化及消除自由基的基础如下抗氧化原理从茶叶中提取的茶多酚，特别是其中氧化还原电位较低的儿茶素，其抗氧化能力比维生索和及强好多倍。儿茶素抗氧化机制如下当儿茶素被氧化成酮型结构时，它就能提供，使那些氧还电位值比儿茶素高的已氧化的物质还原，从而起到抗氧化作用。在我国茶多酚现在已作为天然抗氧剂应用于食品等领域。消除自由基机理自由基能在身体的各个系统产生，包括神经系统心血管系统免疫系统等。细胞代谢过程中连续不断产生具有高度活性的自由基和细胞自身的抗氧化酶系谷耽甘肽氢化酶不断消除作用的失衡，使自由基浓度过剩，从而对身体造成极大的影响。茶多酚可广泛地消除体内的自由基，其消除自由基的机理如下据报道，当浓度为儿时，对的消除率达。茶多酚的应用随着高新技术的发展，茶多酚的应用制备以及其中各种儿茶素的高纯度分离日益受到重视，其发展前景广阔。茶多酚主要应用于食品添加剂保健品化妆品药品，各领域的应用比例见图......”。

4、“.....是茶叶的呈味物质，较多地存在于绿茶中。茶氨酸方面可作为营养强化剂用于食品，另方面，茶氨酸的医疗功效已经得到证明，具有抗癌抗肿瘤降低血压安神促进大脑功能和神经生长等医疗保健功效，因此可以用作功能性食品的添加剂。现在已经证明利用茶氨酸制成的功能性食品能促进大脑的记忆和学习能力，并对帕金森氏症和老年痴呆症传导神经功能紊乱等疾病起预防作用。另外，茶氨酸还可以用来净化饮用水和除臭。咖啡碱咖啡碱就是咖啡可可茶叶等植物中含有的种生物碱，其中在茶叶中的含量相对较高。低档茶叶及茶末中咖啡碱含量达到左右。天然咖啡碱可以从低档茶叶或茶叶废料中提取，它具有强心利尿提神醒脑刺激中枢神经系统的作用。作为食品添加剂，咖啡碱的料液送萃取工段。萃取工段料液用溶剂通过萃取塔，萃取出的有机相由塔顶流出，经氨水洗涤后，水相拿去回收咖啡碱，有机相回收溶剂。再用溶剂萃取料液，回收溶剂后送喷雾干燥或真空干燥箱，干燥后得到成品......”。

5、“.....干燥工段料液含固量，料液分别引进原液缸粗部分和原液缸精部分，分别喷雾干燥得到产品，干燥产品经旋风分离器分离后，进入混料包装送成品库。空气经旋风分离器分离后，由引风机送入湿式除尘器回收物料，空气排入大气中。流程技术特点及技术优势工艺过程中采用常温膜浓缩代替高温浓缩可减少茶叶中茶多酚等活性成分的破坏。工艺过程中采用低毒或无毒溶剂，提高了生产过程及产品的安全性。工艺流程提高了茶多酚的浸提率和萃取率。工艺流程可调性好，根据市场需求可以生产不同规格不同类型的产品，如不同规格的茶多酚以及高纯度儿茶素产品咖啡碱茶叶氨基酸等，这种投多出的技术使资源的利用和企业经济效益得到最大的提高。工艺流程对人员要求车间操作工人高中及以上文化程度，身体健康，符合食品加工业对操作人员的要求经过培训，能读懂仪器仪表，按工艺要求操作责任心强。车间技术人员大专或本科以上文化程度，具有茶学知识与机械工程相关知识身体健康......”。

6、“.....根据生产实际和产品品质的变化调整工艺参数。生产工艺的机械化自动化水平机械化水平本工程生产装置为连续式生产过程，大部分物料由管道输送，而固体物料茶叶的装卸则采用叉车，进入生产线时由提升机提升至喂料口干燥包装过程物料则通过小推车运送混料时物料则通过斗式提升机。自动化水平本项目工艺流程设计中采用以就地仪表为主，重要参数设置集中指示记录报警，成套设备的自控随机带来。并通过工艺参数的监控及密闭连续生产过程，改善劳动条件，提高装置运行的可靠性安全性。工艺流程布局根据浙江大学茶学系研发的工艺流程特点及也使用该工艺生产企业的经验，考虑到生产过程连续性特点和生产设备装置非大型化重量不大等因素，从节约用地降低能耗便于管理减少经营成本的角度考虑，工艺流程采用垂直布局，生产厂家按层建筑设计......”。

7、“.....凭借两单位的资源人才和技术优势，通过项目建设，推动茶叶高新技术成果的深度开发和转化，加速茶叶深加工技术产业进程，进步促进茶产品的更新换代茶产业的结构调整和茶产业领域的拓展，创立名牌产品，以市场为导向，以技术创新为支撑，以茶叶深加工产业化企业为龙头，实行贸科农体化经营，增强地区茶业竞争力。建设设计项目按建筑设计防火规范年版化工企业安全卫生设计规定以及规范年修订进行厂区主要建构筑物规范建设。土建工程根据生产工艺电气供热供水自控等专业提供的设计条件，遵照现行有关规范进行设计。建筑设计应认真贯彻适用经济和在可能条件下注意美观的方针，在满足生产要求和方便使用的前提下......”。

8、“.....并尽可能地满足建筑艺术和城市建设的要求。根据建筑设计防火规范年版的要求，妥善解决建筑物防火防爆防腐及通风采光和空气净化等劳动生产安全要求。根据生产的火灾危险性和建筑耐火等级，对建筑物进行建筑防火分区。本项目主要建筑物耐火等级为二级。对于所有建筑内部装修均应执行建筑内部装修设计防火规范的规定，选择装修材料应达到防火要求。防腐设计根据工业建筑防腐蚀设计规范的要求，根据具体情况，选用合适的材料，做到对建筑物基础梁柱楼板各个部分进行防腐处理，确保建筑物的安全性。洁净设计则依据洁净厂房设计规范及建筑地面设计规范的要求，进行地面墙面天棚等洁净设计，以满足工艺要求。框架结构围护墙为多孔粘土砖，承重墙为普通机制砖，内外用水泥砂浆抹面。外墙用白色面砖装饰，以达到建筑统的美观效果。屋面均为现浇钢筋砼屋面板上人屋面用刚性屋面防水不上人屋面用柔性防水屋面。屋面排水因考虑到建筑形式的统均采用有组织排水，建筑物四周设散水坡......”。

9、“.....结合当地施工及地方材料供应情况，本项目设计采用以下几种结构形式现浇钢筋砼框架结构砖混结构，乙酸乙脂地库和污水处理系统的各种水池均采用现浇抗渗钢筋砼结构。荷载较大的生产厂房采用基础，荷载较小的非生产建筑采用天然地基和条形基础。抗震按地震烈度度设防。生产车间项目生产车间分为提取浓缩车间和精制包装车间，两个车间置于同建筑单体内，建筑层数为层，其中提取和浓缩车间分别位于第层和第层，精制包装车间位于第层。采用钢筋混凝土结构，由于主要生产设备高度均不超过米，考虑到管线安装和维护的要求，建筑层高暂取米。柱基础，按标准建筑模数确定柱网柱距和钢筋混凝土梁，地面为水磨石地面，墙体采用多孔粘土砖。外墙贴面砖，内墙混合砂浆底白色涂料。屋顶水泥麻刀砂浆底白色涂料。屋面和楼层均采用现浇板，水泥蛭石保温层和三元乙丙橡胶卷宗材防水。项目产品主要作为原料药食品添加剂等使用，按要求，依据药品生产质量管理规范，按照工艺流程要求对车间进行布置......”。