1、“.....在豆类花生小麦和谷类中复习什么叫酯化反应它的本质是什么如果在个分子中同时含有羟基羧基时，能否发生酯化反应呢怎样发生问题如果上述羟基酸中的羟基换成氨基后，能否发生类似的化学反应呢如果能，生成的产物是什么蛋白质是切生命的基础，而氨基酸则是组成蛋白质的基本结构单元......”。

2、“.....羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸......”。

3、“.....这叫做盐析。蛋白质在种条件下发生结构和性质上的改变而凝结出来,这种变化叫变性。实验探究用试管取鸡蛋白溶液滴加几滴浓硝酸，微热。鉴别毛织物和棉织物请记录实验现象鸡蛋白溶液遇浓硝酸变黄灼烧。有烧焦羽毛气味的是毛织物。含有苯环的蛋白质分子跟浓作用时呈黄色，可用此法检验蛋白质。蛋白质灼烧时具有烧焦羽毛的气味，此法可用于蛋白质的鉴别......”。

4、“.....此过程不可逆......”。

5、“.....不可逆的是蛋白质的盐析酯的水解蛋白质白变性氯化铁的水解欲......”。

6、“.....过氧乙酸功不可没......”。

7、“.....了解蛋白质的组成结构和性质认识核酸在生物体的生长繁殖遗传变异等生命现象中的作用。学习重点蛋白质的组成结构和性质氨基酸的结构特点和性质年，非典曾让我们闻非色变！•病毒的电子图片。病的凶手冠状病毒，有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。其实当我们人体发病时......”。

8、“.....大家知道我国第头克隆羊叫什么名字吗知道她是怎么诞生的吗我叫阳阳我是阳阳的妈妈我是由妈妈的耳朵细胞培育出来的基因工程以控制和蛋白质合成技术为核心结晶牛胰岛素年我国科学家在世界上第次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素。蛋白质是形成生命和进行生命活动不可缺少的基础物质。蛋白质更是现代生命科学研究的重点和关键......”。

9、“.....在豆类花生小麦和谷类中复习什么叫酯化反应它的本质是什么如果在个分子中同时含有羟基羧基时，能否发生酯化反应呢怎样发生问题如果上述羟基酸中的羟基换成氨基后，能否发生类似的化学反应呢如果能，生成的产物是什么蛋白质是切生命的基础，而氨基酸则是组成蛋白质的基本结构单元......”。