1、“.....防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器砧板半成品或原料采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。二食堂安全操作预防火灾防火措施食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。二加强火源管理，油灶煤气炉灶电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前......”。

2、“.....三随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。四必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。制度的建立和措施的完善幼儿园要建立健全各部门食品卫生安全制度建立食品卫生安全检查制度食物药品等采购使用保管管理制度幼儿食品卫生安全工作的预警方案......”。

3、“.....并对执行情况不定期检查督导。注重食品卫生安全，避免事故隐患幼儿园应为幼儿创设食品卫生安全的生活环境，避免事故的发生。日活动中避免开水餐两点的烫伤。加强幼儿食品卫生安全管理与食品卫生安全教育，增强幼儿食品卫生安全意识，掌握食品卫生安全常规，从而提高自我保护能力......”。

4、“.....与供货单位签定双方合同。杜绝三无食品进园。食品供货单位必须做到三证齐全食品卫生许可证食品检验合格证经营许可证。幼儿园食堂工作人员包括临时工必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗幼儿园食堂应与有毒有害场所保持规定的距离，并保持室内外环境的整洁......”。

5、“.....餐具炊具和盛放直接入口的容器，使用前必须洗净消毒，炊具用具使用后洗净保洁。储存食品的熟事间必须安全无毒保洁，使用前要消毒，防止食品的污染。食品仓库储存的食物必须在保质期内供应给各班。用水必须符合国家规定的城市生活饮用水卫生标准。使用的洗涤剂消毒剂应对人体安全无害......”。

6、“.....操作前必须洗手，穿着整洁的工作衣帽，分发食品必须使用专用的工具。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源食品名称留样时间等，以备检查。留样食品般保存小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验......”。

7、“.....预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全食品安全管理制度。防止食物污染措施严格执行食品卫生法和饮食卫生五四制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。二彻底消灭厨仓库配食间的老鼠蟑螂苍蝇和蚊子。三严禁采购......”。

8、“.....禁止家禽类活物进入厨房。四易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。五凡患有皮肤病化脓性创伤上呼吸道炎症口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。六把好食品采购验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒......”。

9、“.....禁止与其它物品特别是食品混装。八剧毒品包括杀虫剂禁止进入仓库和厨房。九旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器砧板半成品或原料采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查......”。