1、“.....妈妈阻止了我说“还早着呢！红烧肉要炖，才肉香味美。”妈妈往锅里倒入小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了大约刻钟，肉烧熟了。妈妈揭开锅盖，股香味扑鼻而来，肉红彤彤的，亮晶晶的，我迫不及待地尝了口，酥酥的，软软的，肥而不腻，好吃极了！妈妈先把油烟机打开，再将煤气灶点好火，放上炒锅，接着把油倒入锅里，放进葱姜。我看见妈妈在等，便好奇的问“妈妈，你在等什么为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢”妈妈笑着回答“要等油烧开了才能把菜放进去。”噢！原来是这样！烧菜也有学问。油烧开了，妈妈轻轻地把鸡蛋放进锅里......”。

2、“.....会儿，成了个大蛋饼。妈妈用铲子将蛋饼切成块，放，“噼里啪啦”的音乐声就响起来，虾在音乐声的伴奏下，跳着欢快的舞步，脸都羞红了。然后，妈妈翻炒了两下，我吓得后退了好几步，可锅里的虾跳舞跳得更欢快了。最后，妈妈放上些调味料，嗯，香味儿扑鼻。妈妈把烧好的油爆虾放进盘子里端了出来，我看到个个红艳艳的大虾，口水流个不停，抓起个就往嘴里送，嗯，真好吃！妈妈真是烧菜的高手啊！星期天，爸爸买来鳝丝，我兴奋地想肯定要烧我最爱吃的“响油鳝丝”了。快到中午时，爸爸准备烧菜了，我悄悄地站在爸爸的身旁，想看个究竟......”。

3、“.....切成寸长左右的段段，放在碗里，再将葱姜蒜也切成碎末置于碟子中。爸爸擦干了手，开始烧了，他拧开了火，在锅子里倒了些食用油。等油热了以后，把小蝶中的佐料倒入锅中翻炒几下，股香味扑鼻而来。这时，爸爸挽起袖子，猛地下把鳝丝倒入锅中，翻炒起来，两分钟后鳝丝肉质变白了，爸爸说“鳝丝熟了，可以起锅了。”我看着盆里热乎乎的鳝丝，口水都要掉下来了。于是，我忍不住夹了筷子尝尝味道。只听见爸爸大声叫道“慢！还有最后步呢！”只见，爸爸在鳝丝上又放了些葱段和姜丝。重新在锅里加上点油，等油烧热冒烟后，再把油淋在鳝丝上......”。

4、“.....道“响油鳝丝”就这样完成了。我好奇地问爸爸“为什么最后要再鳝丝上淋上点油”爸爸笑了笑说“这样，更能去除鳝丝的腥味。”终于等到响油鳝丝出锅了，我迫不及待地夹了块，吃着香喷喷的鳝丝，我恍然领悟到烧菜看似简单，其实里面藏着许多学问呢！真是做什么都要动番脑筋呀!今天，奶奶去菜市场买了两根又粗又大的莴笋，把块冻得硬梆梆的肉从冰箱里拿了出来，准备给我做“莴笋炒肉片”这道菜。我好奇地进厨房看。只见奶奶熟练地把莴笋叶片片地剥下来。不会儿，莴笋宝宝的“头发”便都没了，成了两个“光头”宝宝。紧接着......”。

5、“.....下下地把莴笋宝宝的“衣服”给“脱”了下来。突然，奶奶把莴笋放在木板上，拿了把刀把莴笋剖为二。奶奶再把它叠在起，切成片片薄如蝉翼的莴笋片。奶奶又拿起肉，把肉也切成肉片。开始烧莴笋炒肉片了。奶奶把口大锅架在煤气灶上，点燃了煤气。只见奶奶倒了点油，等油开始冒小气泡时，她就把肉片给放了进去。在放下去的刹那，只听见“哧”声，阵白色的油烟慢慢地腾空而起。我情不自禁地叫“真香啊！”这时，原来软软的肉片变得略微硬了点儿，颜色也从暗红色转变为有点灰白了。煸炒了会，奶奶又把莴笋片股脑儿地倒进了油锅。突然......”。

6、“.....顿时莴笋的清香飘了出来。奶奶用锅铲边翻炒边添上盐味精和勺料酒。接着，奶奶又在锅中放了点水并盖上了锅盖，又煮了会儿。最后，我揭开锅盖，股香味悄悄地钻入了我的鼻子。碧绿的莴笋衬托着鲜嫩的肉片，显得格外诱人，看得我简直馋涎欲滴。奶奶把它们盛进盘子。看着这样盘色香味俱全的菜肴，我心想看来要烧出好菜可真不简单啊。写开头把事情发生的起因交代清楚。天，我放学回家后，妈妈就对我说“今天做红烧肉！”我听了，高兴得蹦三尺高。妈妈究竟是怎样烧出美味的佳肴的呢我决定下厨房看个明白。每天吃饭，我都嫌妈妈烧菜不好吃。心想哪天......”。

7、“.....学会了，我烧给大家吃，肯定比妈妈强。今天放学回家，我看见妈妈在厨房忙开了，便轻轻地走进厨房二写过程把烧菜的几个步骤写清楚先写准备工作。需要的材料整理清洗做简单处理等妈妈先把块又肥又大的五花肉洗干净，切成块块的肉丁，又把茴香桂皮生姜洗干净备用。二写过程把烧菜的几个步骤写清楚再写烧的过程抓住几个关键的动作按定的顺序来写。如点火倒油下锅翻炒加调味品装盘。妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入点油，不会油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖......”。

8、“.....等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。妈妈把肉盛进个漂亮的盘子里。照样子说说昨天看到的家长烧菜的过程。怎样把烧菜过程写得更具体让文章更生动呢我们还可以加些东西进去。要注意锅中菜的变化如菜下锅时的声音，菜的颜色体积变化，锅里飘出的香味等。还可写写烧菜人的动作神态和自己观察时的心情等。妈妈先把块又肥又大的五花肉洗干净，切成块块的肉丁，又把茴香桂皮生姜洗干净备用妈妈打开煤气灶开关，把锅烧热，倒入点油，只见缕缕青烟从锅里升腾出来，会儿油就热了。妈妈把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香......”。

9、“.....又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。哇！真神奇，转眼间，肉变成了深红色，空气中飘着浓浓的肉香味。我真想尝口，妈妈阻止了我说“还早着呢！红烧肉要炖，才肉香味美。”妈妈往锅里倒入小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了大约刻钟，肉烧熟了。妈妈揭开锅盖，股香味扑鼻而来，肉红彤彤的，亮晶晶的，我迫不及待地尝了口，酥酥的，软软的，肥而不腻，好吃极了！妈妈先把油烟机打开，再将煤气灶点好火，放上炒锅，接着把油倒入锅里，放进葱姜。我看见妈妈在等，便好奇的问“妈妈......”。