1、“.....养殖区三面环山，天然隔离，被誉为生态长廊，森林氧吧牧场，数万只鸡在这里生活，仿佛回到了久违的森林家园，使动物们拥有极好的生活福利和幸福指数，保证了鸡蛋猪肉食品上游原料的高品质。牧业生态农牧产业园区项目被县政府列为年重点建设项目，并于年月率先通过了国际质量管理体系认证和有机鸡猪及有机鸡蛋体系认证。在国家商标局申请了凤凰山庄俩蛋商标品牌注册。其中凤凰山庄鸡蛋以其安全有机无残留，洁净新鲜吃得香的特点赢得市场好评，保洁蛋工艺极其技术填补了陕南市场空白。牧业的发展愿景是创建秦巴天府流的生态农牧食品企业。发展目标是把安全美味的肉蛋食品送到百姓的餐桌。发展理念是产业兴农富农，产品利国利民。计划用年时间，通过牧业的现代生态农牧食品体系建设，完成从农产品原料到农牧食品的跨越和转型，实现农牧食品消费品牌化安全化。二项目主要负责人简介马国庆，男，岁，大学文化。智慧农业科技有限公司董事长，牧业总经理......”。

2、“.....石跃强，男，岁，大专，畜牧兽医专业，职业经理人。长期从事农牧经济研究策划和经营管理工作，担任过多家农牧企业的总经理副总经理。熟悉农产品加工，精于项目管理和市场营销。张丽萍，女，岁，大专，经济师，财务总监。外聘专家顾问陈玉林教授西北农林科技大学动物科学学院院长博士生导师。马美湖教授我国蛋品加工学科领头人，中国农产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员，华中农业大学蛋品研究所所长，博士生导师等。三项目前期准备情况简况年月月，我们分别就蛋鸡标准规模化生态养殖，绿色鸡蛋原料生产进行了广泛的市场调研，项目建设规划得到了西北农林科技大学动科院院长博士生导师陈玉林教授的肯定。我们还就保洁蛋加工与我国蛋品加工学科领头人，中国农产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员，华中农业大学蛋品研究所所长，博士生导师马美湖教授进行了多次交流座谈，并获得了重要的工艺路线和技术数据。另外我们还对蛋品加工设备生产企业福州闽台和深圳振野公司进行了考察......”。

3、“.....在蛋品加工方面，汇集了批卓有建树的设备技术人员，我们蛋品加工项目的厂房建设加工设备引进提供了较好的技术支持。我们还成立了以总经理马国庆为组长的保洁蛋加工项目科技领导小组，由石跃强同志负责协调组织各方的专家意见，完成了蛋鸡标准规模化养殖与保洁鸡蛋加工项目研究与可研报告的编制，获得了专家们的认同，使本项目已经具备了开工建设的基础条件。四项目编制依据参照国内外同行业同类型工厂的建设情况调查，做到国内领先的原则。三保洁蛋加工与蛋鸡标准化规模养殖可行性分析国内外蛋品技术与市场消费现状市蛋鸡养殖与鸡蛋生产现状调查几年前市大小蛋鸡养殖场不下个，还有无数的农户散养鸡，但规模大多限于只，而现在农户养鸡数量急剧减少，只以上的蛋鸡养殖场发展到多家。蛋品安全和蛋品无害化加工处理已经开始起步。传统鸡蛋的生产模式是由大量的农户小鸡场在极不规范，没有规章标准的条件下生产销售，由于基础薄弱......”。

4、“.....唯利是图，没有质量安全意。养殖环节和饲料兽药等环节受各自利益驱使，劣质饲料兽药很容易流入养殖环节，在鸡蛋内部形成化学药物残留和重金属残留，情况十分普遍。在销售环节，般鸡蛋产出后不经无害化加工处理，直接进入市场消费，鸡蛋表面附着的污物和病菌直接和消费者接触，形成病菌传播，严重危害消费者的身体健康。影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标重金属污染抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。而以往由于消费者不知情，鸡蛋消费直沿用从鸡屁股直奔餐桌的产销方式，隐藏着巨大的安全隐患。我国农产品包括鸡蛋生产体系混乱，有标准不依，小作坊生产导致的质量安全事故时常被媒体曝光，许多消费者深受其害。安全的蛋品消费保洁蛋将成为鸡蛋消费的主要方式。发达国家蛋品行业发展的总体趋势是从分散的农场经济向高度专业化标准化体化的集约经济发展，市场集中度越来越高。以美国为例，前位企业的市场占有率已经达到......”。

5、“.....随着蛋品深加工科技水平的不断提高，逐步形成了专业化机械化规模化集约化的生产模式。经过初级名鹊起，日产销余枚。二解决问题的途径建立产加销体化的鸡蛋食品产业链生产工艺模式，是解决当前落后的鸡蛋产销突出问题的关键所在。从关注动物福利，提升蛋鸡幸福指数入手，使用微生态与中草药添加剂，强化饲料的安全投入和兽药疫苗的投入养殖环境的优化生态长廊，森林牧场，养殖设施鸡笼圈舍温度调控等的投入等，建立起优质蛋品生产原料投入体系。其次是饲料无公害种与动物营养配合与调控及饲料加工体系建立。第三是严格按有机鸡蛋生产或无公害鸡蛋生产的标准化要求，建立蛋鸡标准规模化养殖与蛋品生产体系，保证为下游安全鸡蛋生产出安全合格的鸡蛋原料。第四是建立鸡蛋后处理体系，通过引进华中农业大学食品科技学院的蛋品加工技术和国内最先进蛋品加工生产线，有效清除鸡蛋表面的污物和微生物残留。第五是品牌鸡蛋市场营销体系建立，通过农超对接方式，利用超市社区粮油便利店分销专卖等......”。

6、“.....提高农产品鸡蛋的新鲜价值。第六是在鸡蛋生产流通的全程介入，建立质量安全控制与追溯体系。只有形成优质蛋品生产这六大体系，并依托这六大体系的保障，才能较好的消除了鸡蛋产品中化学药品与重金属残留，从源头上保障鸡蛋的食用安全。通过建立自营可控的专卖商超直营流通体系，构建农牧食品品牌，使鸡蛋这个与市民日常生活极为密切的食品更好吃更安全，实现政府安心市民放心，企业盈利的发展目标。三产品方案及生产规模产品名称凤凰山庄保洁蛋产品品种土鸡蛋初产蛋鲜鸡蛋低胆固醇鸡蛋高锌鸡蛋保洁蛋等。生产规模年养殖蛋鸡万只，年产销保洁蛋吨。质量标准符合中国有机鸡蛋认证标准和无公害产品鲜鸡蛋标准以及保洁蛋标准。如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。四技术路线与实施方案牧业生态农牧产业园区保洁蛋产业化技术改造计划分三步走瞄准有机化，发展绿色化，实现无公害化......”。

7、“.....首先实现无公害化布局，通过技术改造项目建设，建成全部的六大产业体系后，后积聚实力，步跨越，实现鸡蛋产品的有机食品化。工艺与技术路线饲料种植市场营销与品牌体系饲料营养调控与加工配合兽药疫苗蛋鸡标准化规模养殖养殖设备保洁蛋加工处理体系全程质量控制检测与追溯顾客本项目工艺路线技术水平国内领先，通过现代农牧产业产加销产业链实现了农产品从农田到餐桌的规模化安全生产，产业化开发体系化运营。目前部分前期产品已经进入各大超市社区分销市场销售，建立营销或分销网点多个，深受市场欢迎，对农牧产业可持续发展具有标志性意义。具体步骤是标准规模化无公害蛋鸡生态养殖与符合绿色食品要求的原料鸡蛋生产控制技术与生产体系建设。按鲜蛋卫生标准，通过建立安全的饲料兽药疫苗和完善的养殖设施养殖环境条件，建立质量安全可控制的原料鸡蛋生产体系，形成标准规模化的生态蛋鸡工厂化式的流水线式生产。关键应用技术首先要尽快解决饲料原料的无公害种植......”。

8、“.....其次要解决微生态益生菌与中草药添加剂配伍结合，替代以往饲料中必须添加的化学药品抗生素，实施蛋鸡无公害保健的技术攻关，并适时应用当今最先进的动物营养调控技术，依靠食物链生物转化技术，靶向生产满足现代人生活需要的绿色营养鸡蛋低胆固醇鸡蛋欧米茄脑心口康鸡蛋高锌鸡蛋等，确保原料鸡蛋达到绿色食品的原料要求，实现蛋鸡的无公害或绿色养殖。并能够满足市场多样化的消费需求，最终形成年养殖蛋鸡万只，年产原料鸡蛋吨以上的生产能力。第三是养殖场的内外环境优化调控技术。从解决或提升鸡的福利入农超对接原料鸡蛋生产体系蛋品加工手，我们建立了远离城市乡镇，没有现代化学污染的条公里长的山沟，建立了植被覆盖率高达的生态长廊，森林氧吧牧场。每日采用环保型饲养工艺，喂料饮水清粪通风降温集蛋光照全部自动化，数万只产蛋鸡生活在十分幽静鸟语花香的大自然中，没有疫病的侵扰，远离现代化学污染环境，确保鸡群安心生产鲜蛋......”。

9、“.....鸡蛋表面的污物和鸡蛋表面的大肠杆菌沙门氏菌等致病微生物极易通过鸡蛋销售流通，将病菌传播给人类污染。因此在鸡蛋进入消费前对鸡蛋表面进行后处理，在人与动物之间建立防火墙，成为当今发达国家致推举的做法。我国为应对蛋品出口，很早就颁布了批蛋品标准。但在国内市场几乎没有机构来管理，消费者无奈的选择着脏蛋消费。根据蛋制品卫生操作规范，农业部禽蛋清选消毒分级技术规范，鲜蛋卫生标准和无公害食品鲜禽蛋的要求，我们按食品厂建设的规范要求，建立蛋品加工厂，从深圳购置了国际上极为先进的保洁蛋成套加工生产线和批配套设施，已经初步形成了年处理加工鸡蛋吨的初级农产品加工能力。保洁蛋加工处理重点解决保洁蛋的分级清洗杀菌涂油保鲜与激光喷码防伪技术。在这个工艺里，分检过程准确严格，它可以将有血丝裂纹粘有污物甚至体积不合格的鸡蛋剔除，不得进入流通市场，保证成品蛋品质的致性......”。