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某某食品有限公司食品饮料质量手册 某某食品有限公司食品饮料质量手册

格式:word 上传:2022-06-24 19:36:39

《某某食品有限公司食品饮料质量手册》修改意见稿

1、“.....通过规定的渠道,采取切实措施防止不合格的发生,提出和实施解决质量问题的建议,并验证其效果。检验员按规定实施本岗位的工作。确认和记录与产品质量有关的不合格环节。参加质量分析会,提出实施验证纠正和预防措施。人力资源部办公室主任负责宣传贯彻执行公司制定的质量方针和质量目标。在总经理领导下做好公司各种日常管理工作。负责组织公司的质量管理体系文件化工作,并给予控制实施和管理。负责公司人力资源的培训和管理工作。负责收集确定与产品质量有关的数据,召集各部门进行分析对运行中出现的问题,负责组织各职能部门制定纠正和预防措施,并对其实施跟踪验证。销售部销售部经理关注顾客的需要和期望,负责组织与产品有关要求的评审,并报总经理批准。负责组织做好销售合同投标订单的签定和修订工作,报总经理审批,并检查监督有关部门对合同投标或订单的实施。负责做好与顾客的沟通工作......”

2、“.....对顾客做好产品的售前售中产品交付售后的各项服务工作。负责收集顾客满意或不满意的信息并进行分析,及时采取纠正和预防措施,确保顾客满意。采购部采购部经理负责组织对供方评价,选择合格的供方,负责对供方的采购合同采购协议的签订和实施,并报总经理审批。按顾客需求库状况及生产计划,报请总经理批准,及时采购公司所需的物资。对采购物资的质量负责,参与不合格品评审和处置,对进货物资中的不合格品有权追究责任,并代表本公司向供方退货或索赔。收集分析供方的有关信息,及时采纠正和预防措施。负责指导仓库对采购物资和成品做好防护等控制管理工作。负责对采购物资和成品进行标识,并进行监督检查。对生产设备等设施进行全方位管理和维护,保证设备在生产过程中的能力。负责工作环境的管理,以确保产品达到符合规定的要求。领导车队,做好产品交付和防护工作。参与产品要求的评审工作......”

3、“.....对产品质量负责,负责产品的监视和测量,认真做好产品的检验和试验工作,并认真做好记录。负责监视和测量装置的控制和管理,保证监视产测量装置的准确性和及时有效。负责产品状态的标识,并进行监督和管理。负责产品的不合格品评审和处置。负责收集产品监视和测量的数据,应用统计技术进行分析,制订纠正和预防措施,并予以实施和验证。参与产品要求的评审和供方评价工作。三采购控制必须从经评定的合格供方采购原辅包装材料,并索取供应商证,凡涉及生产许可证的原料包材必须留存有效的生产许可证。不使用不采购化工化学等非食品物质和非食品添加剂。严格依据采购计划进行采购,必须经采购验证和进货检验合格后方可使用。原料和包装材料在采购过程中严格按采购原料和包装材料验收标准进行检验。原料和包装材料在进货前进行原料和包装材料样品检验,合格后进行采购。原料和包装材料送货至厂后进行抽样检验......”

4、“.....不合格退回。原料和包装材料在库房中实施严格管理,防虫防霉防鼠害,并采用先进先出的原则进行出入库。原料和包装材料和包装材料在使用前如在库房存放较长时间要进行抽样检验,保证使用原料和包装材料合格。记录采购验证记录四不合格品管理办法概述对不合格进行严格控制和管理,防止不合格再次出现。职责质检部负责不合格的管理。有关责任部门负责不合格的纠正或采取纠正措施,质检部负责跟踪验证。不合格范围产品不合格,包括原辅材料包装材料半成品成品等不合格工作不合格包括管理工作不合格技术工作不合格过程不合格体系不合格等不合格。本公司通过检查考核检验验证审核用户走访信息反馈接受投诉等方式发现存在的不合格。产品不合格的处理不合格品由质检部负责鉴别标识记录并通知责任部门和报告公司领导。责任部门应将不合格品隔离存放并加以明显标志。总工组织质管质检技术生产供应等人员对不合格品进行评审,分析原因,明确责任......”

5、“.....对不合格半成品般采取以下措施返工报废。对辅料包装材料不合格般采取以下措施退货让步接收报废。对不合格的源水要停用。对不合格成品要进行报废。责任部门针对不合格原因进行纠正或采取纠正措施,总工进行跟踪验证。工作不合格的处理有关部门在检查考核用户走访信息反馈接受投诉等方式发现存在工作不合格时应及时报告总工,填写不合格整洁无杂物空气新鲜地面洁净无积水设备无油污无灰尘灯检光源充足。每班工作人员对环境设备地面墙壁器具及个人卫生进行清理,严格执行奖罚制度。车间内不得堆放废弃物。工作时请勿闲谈,勿面对食品原料生产器具咳嗽打喷嚏大声说话,以免污染食品。环境卫生实行班长负责制,班长班前班后必须认真检查,放假及节假日班长要带领员工进行彻底清扫。平时每周次。工作时落地原料必须及时清扫妥善处理。出入车间要求未经允许,非生产人员律不得私自进入车间。进入车间人员穿戴整齐,坚决执行三不进制度......”

6、“.....工作期间不得穿工作服水鞋外出,不得穿工作服上厕所,便后要进行手部清洗,消毒后方可进入生产车间。进入车间前要按照五步法洗手。未经允许,进车间后律不得用手触摸任何物品。进入车间前工作鞋必须通过消毒池消毒,以防带入杂菌,造成交叉污染。防蝇防虫防鼠措施生产车间所有的窗必须安装纱窗,防止蚊蝇等进入现场。纱窗如有损坏应及时修补或更换,未经许可任何人不准打开纱窗,违者严惩。生产车间的门必须安装塑料软帘,防止飞虫进入车间。员工出入车间时要随手关门,违者严惩。在车间内外仓库等合理位置安置捕鼠器粘鼠板挡鼠板等器具。在车间合理位置安装灭虫灯,由专人负责灭虫灯的开关。所有地沟污口必须安置不锈钢防护罩,防止虫鼠进入车间。车间内所有开放式管道口,在不使用时必须用经消毒的胶皮塞堵住。每天对车间周围喷洒定量的杀虫剂。安放定量的灭蝇笼。在夏天蚊蝇增多的情况下,可以考虑人工灭蚊蝇......”

7、“.....不得任意开关。七纠正和预防措施目的保证质量管理体系不断完善和持续改进。适用范围适用于本公司产品质量形成全过程,纠正和预防措施的制订实施和验证。职责总经理负责组织纠正和预防措施的立项,并对责任部门采取的措施进行检查和跟踪验证。各责任部门负责实施纠正和预防措施。总经理负责监督各部门纠正和预防措施的实施和验证。工作程序纠正措施对于存在的不合格应采取纠正措施,消除不合格原因,防止不合格再发生。纠正措施应与所遇到的问题的影响程度相适应。识别评审不合格对质量管理体系各过程输出的信息进行识别和评审。运行过程出现的不合格。产品质量出现的不合格和较大的质量事故。顾客的投诉和意见。供方供货出现的质量问题。纠正措施的实施根据不合格项,责任部门确定不合格事实,调查分析与产品过程和质量体系有关的不合格产生的原因,研究为防止不合格再发生应采取的措施,总经理判定后责任部门执行......”

8、“.....并评价纠正措施的有效性,对有成效的做出永久更改,对完成效果不明显的重新执行纠正措施,重新验证。预防措施公司应识别潜在的不合格,并采取预防措施,以消除潜在的不合格原因,防止不合格发生,所采取的预防措施应与潜在问题的影响程度相适应。总经理应及时重点分析如下记录供方供货的质量统计产品质量统计市场分析顾客满意程度调查环境质量统计生产运行记录。预防措施的实施发现有潜在的不合格时,根据潜在问题影响的程度确定轻重缓急,组织相关部门,深入分析不合格潜在的原因和潜在的质量发展趋势,评价其可行性和必要性,研究为防止不合格的发生应采取的措施,相关部门执行。总经理对预防措施实施情况进行验证,对有成效的提出永久更改,效果不明显的进步采取措施,并实施和验证。纠正和预防措施的实施控制和记录。在纠正和预防措施实施过程中,总经理监督检查实施情况。纠正和预防措施的各种记录......”

9、“.....确保文件的充分和适宜,确保各有关场所使用的文件为有效版本,保证质量管理体系有效地运行。适用范围适用于本公司与质量管理体系有关的质量文件的控制。职责办公室负责质量管理体系文件的归口管理,负责组织各部门对质量手册管理文件的编制,负责质量管理体系文件的发放更改作废回收等控制和管理工作,保证其均为有效版本,并负责定期评审。技术部负责技术文件的编制发放更改作废回收等控制和管理工作,同时负责外来文件的管理工作,保证其均为有效版本。各有关部门负责各自部门专用文件的保管,按时更换作废文件,保证现场使用的文件均为有效版本。工作程序文件的分类级文件质量手册包括程序文件,质量方针和质量目标二级文件管理文件技术文件外来执行文件质量计划质量记录等。文件的编写质量手册包括程序文件管理文件质量记录等,由总经理组织相关部门编写。技术文件由总工负责编写......”

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