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某连锁酒店客房部标准运作程序手册 某连锁酒店客房部标准运作程序手册

格式:word 上传:2022-06-24 19:36:37

《某连锁酒店客房部标准运作程序手册》修改意见稿

1、“.....报部门值班经理。每月日做布草盘点。最后天上报本月本班组推荐的优秀员工名单。每季末协助值班经理对属下员工素质等级做重新评估。协助值班经理对本区域员工做书面考核,并与其谈话。工作任务岗位职责对部门所有员工负责。对部门所有财产负责。对部门日常管理负责。负责对各部门发布到客房的信息跟踪落实。客房主管对部门经营和成本指标负责。客房主管对本部门各项安全负责。主要工作对部门所有员工负责监督部门成员考勤考纪执行打卡签到状况,核实处理请假员工班前检查部门成员仪容仪表精神风貌,列队参加店班前会随时抽查提问本部门员工的业务知识及专业技能方面的问题,掌握员工的基本状况当班期间巡视指导部门各岗位员工服务用语形体标准及各项操作规范的执行标准,记录出现的问题观察部门员工对客服务和推销语言技巧,总结不足做计划培训内容用餐时间灵活安排部门员工用餐带动部门员工抢房......”

2、“.....并向直接上级建议转正晋级员工名单,对员工日常的行为表现有建议奖励权。对部门所有财产负责客房主管负责对本部门固定资产每三个月进行次盘点,并上报实际数据客房主管负责制定月周日各项设施设备的清洁保养计划并监督实施凡客房部设施设备需工程部专业人员维护保养的,客房大领负有主动协调跟踪设施并核实维护结果等责任例如吸顶空调中央空调麻将机地毯等客房主管负责监督部门各岗位员工交接班,清洁检查各项设施设备使用物品数量及质量的好坏客房主管负有监督部门与各项物品工具的正确使用,及申领出库报废审核的责任。对部门日常管理负责客房主管负责处理本部门所发生的顾客投诉,权限内的及时解决,解决不了的第时间请示上级客房主管有对顾客调房换房,超时续住情况的决定权客房主管对出售房间黄赌毒现象有监督提醒的责任,有对涉赌涉毒现象及时发现及时上报的责任客房主管有对入住的特殊人群的服务有监督指导的责任......”

3、“.....避免发生意外事故客房主管负责对转房操作规范的监督检查客房主管负责保洁员对公共洗手间楼道楼梯的清洁标准做监督指导。负责对各部门发布到客房的信息跟踪落实客房主管要合理使用对讲机对各区域发布按摩预定信息及时回复,并监督员工带客引导及叫技师服务客房主管通过对讲机灵活指导排房压房售房技巧,争取利润最大化客房主管要亲历亲为,进房服务二次服务,虚心听取顾客对企业的反馈,认真做记录并逐级上报客房主管要随时了解顾客做按摩后的真实感受,及时与服务部主管沟通,并上报直接上级客房主管要随时关注有消费能力的客人,并把信息传递给其他区域,争取客人最大的满意,最终成为我们的会员客房主管夜班必须审批和书写本部门的交接本,及时落实或上报困难问题。客房主管对部门经营和成本指标负责每月末及时分析本部门的经营数字完成情况,统计布草洗涤低值易耗品等使用数据负责把新指标划分到各岗位并带领实施......”

4、“.....客房主管对本部门各项安全负责对本部门所有员工在岗期间安全操作负责对本部门入住房间客人财物负责提醒寄存责任对客房的特殊群体如老幼病残孕涉赌涉毒负提示上报并跟踪服务责任对本部门安全通道,应急灯,灭火器等消防设施设备负责对本部门员工的消防知识逃生自救有培训职责对本部门各项设施设备要定期进行检查,确保使用正常对本部门员工夜班巡岗值班有培训指导和监督责任,避免由于空岗发生意外。二客房领班职务说明书岗位名称客房领班层级关系直接上级客房主管直接下级客房服务员排房员保洁员联系部门相关部门任职资格基本条件学历中专以上文化程度。自然条件五官端正年龄岁身高女男。基本素质热爱本职工作忠于企业,具有良好服务意识和沟通能力善于发现和解决问题。语言要求标准普通话......”

5、“.....专业条件专业知识客房服务与管理知识服务心理知识礼节礼仪知识。专业技能掌握本行业服务特点和对客服务的技能,具备初级管理技能,能使用表单管理。工作经验年以上服务行业经验。特殊要求掌握洗涤剂性质用途权限对技师收银员保安员布草员及非属下员工,有监督权。对餐品质量有监督权。对本班组优秀员工的。与班员工交接工作。参加班后例会。签退打卡。日工作流程当班的工作情况重大事件特殊事宜。任务指标完成情况及原因。所有宾客投诉反馈意见建议。需上级帮助解决的问题。周计划流程周三本区域卫生大清洁的工作。根据周计划卫生进行卫生清洁的工作。月工作流程根据月计划卫生进行卫生清洁的工作。工作任务岗位职责负责接待迎送宾客服务的工作。负责客房卫生清洁的工作。负责协助上级做好本区域的日常工作。主要工作负责做好接待迎送宾客服务的工作做好对客服务用语......”

6、“.....并提供相应服务主动向宾客提供叫早服务的工作为宾客提供预定房服务向宾客介绍房间内设施设备包括自动麻将机使用介绍的工作检查房宾客退的房间的工作帮助宾客找寻同来伙伴的工作搜集宾客意见或建议的工作与下班次进行工作交接。负责客房卫生清洁的工作按公司统标准和做房流程清洁房间公共区域通道垃圾桶等卫生清洁的工作操作间的清理包括整理布草送垃圾的工作客房三级库及服务车上物品布草客用品清洁剂等备量的补充工作。负责协助上级做好本区域的日常工作灯具设施设备开关时间执行落实的工作区域卫生的保洁落实部门日常卫生保洁周计划月计划卫生协助上级落实突发事件解决方案注意发现可疑人可疑事,及时上报的工作。四排房员职务说明书岗位名称排房员层级关系直接上级客房领班直接下级无联系部门相关部门任职资格基本条件学历初中以上文化程度。自然条件五官端正年龄岁身高女男。语言要求标准普通话,良好的语言表达能力......”

7、“.....做事公正公平,具有良好服务意识和沟通能力。专业条件专业知识掌握客房服务知识安全知识掌握客房类型和价格,掌握礼节礼仪知识接听电话知识。专业技能掌握本行业服务特点和对客服务的技能,有销售能力及沟通能力。工作经验半年以上服务行业经验。特殊要求会使用电脑。工作流程班打卡签到。参加班前会班组会。与班员工进行交接班。落实上班未完成工作。重点叫早服务的工作提醒员工检查房脏房,登记服务员做房的工作本区域卫生的清洁工作客房物品商品备量补充的工作。由直接上级安排替班吃午餐。重点工作提醒领班查房,及时转换房态的工作订房电话接听记录通知的工作。总结当日工作,填写工作交接本。与下班次班员工交接。参加班后会。签退打卡。班打卡签到。参加班前会班组会。与班员工进行交接班。落实上班次未完成工作。客房销售的工作。由领班安排替班就餐。客房销售的工作。与班员工交接当日问题。客房销售的工作......”

8、“.....由领班安排替班就餐。重点本区域卫生清洁的工作。总结当日工作,填写工作交接本,与班交接工作。参加班后例会。签退打卡。班打卡签到。参加班前会班组会。与班员工衔接当日问题。客房销售的工作。重点叫早服务登记工作。由领班安排替班就餐的工作。公共区域卫生清洁工作。与班员工交接工作。巡视检查本区域的硬件设施设备照明灯开关情况。计划卫生清洁工作。参加岗上培训由直接上级安排。总结当日工作,填写工作交接本。与班员工交接工作。参加班后例会。签退打卡。日工作流程当班的重大事件特殊事宜。任务指标完成情况及原因。所有宾客投诉反馈意见建议。需上级帮助解决的问题。周工作流程周三本区域卫生大清洁的工作。根据周计划卫生进行卫生清洁的工作。月工作流程根据月计划卫生进行卫生清洁的工作。工作任务岗位职责负责客房销售及对客服务的工作。负责协助上级做好本区域的日常工作......”

9、“.....为宾客提供房间的工作房态的转换登记的工作服务热线的接听和跟催落实的工作协助客房服务员为宾客提供叫早服务的工作宾客房间到时提醒的工作及时准确通知服务员检查清洁房脏房,记录服务员工牌号做房时间的工作用对讲机向其他部门发布房态信息高峰期保持分钟次的工作帮助宾客找寻同来伙伴的工作搜集宾客意见或建议的工作与下班进行工作交接。负责协助上级做好本区域的日常工作客房物品商品备量的管理出货补充的工作提醒领班对房进行查房统计客房流水表的工作灯具设施设备开关时间执行落实的工作区域卫生的保洁落实部门日常卫生保洁周计划月计划卫生协助上级落实突发事件解决方案注意发现可疑人可疑事,及时上报的工作......”

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