1、“.....厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购供货加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。三健康管理我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证确保健康合格证在有效期内。四索证索票食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。不让孩子吃些有添加剂的食品，做好严格把关工作。五清洗消毒我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗洗蔬菜洗荤菜。水池分类使用......”。

2、“.....对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。对餐用具用洗洁精清洗次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。食堂人员分发餐用具时带好次性手套和口罩，预防细菌污染。六食品加工管理食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒有害物品及个人生活用品。从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们般不买四季豆有危害性蔬菜，确保幼儿安全，预防食物中毒。食堂从业人员对每餐的食物进行小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好......”。

3、“.....事关幼儿园的稳定和发展。抓好开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。年来，在县委政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的年安全工作目标管理考评责任状的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园年食品卫生安全工作做如下总结提高认识，加强领导我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程......”。

4、“.....分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字号文件及普教基发号文件市教育局转发市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知景教字号文件景教字号文件傣族彝族自治县教育局关于进步加强学校卫生工作的紧急通知，组织学习傣族彝族自治县教育局和傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告关于防范学校食品安全事故的预警公告，做到随时提高食品卫生安全防范意识。组织教职工特别是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法饮食卫生五四制度等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性......”。

5、“.....二完善管理，提高服务质量制定完善各种食品卫生安全制度共制定并上墙个食品卫生安全管理制度即饮食卫生制度餐厅卫生管理制度餐具用具清洗消毒保洁制度烹调加工管理制度食品粗加工管理制度库房原料管理登记制度原料采购索证制度卫生检查制度个人卫生制度从业人员卫生知识与健康检查制度食堂卫生管理保持食堂内环境整洁，有三防措施，室内无苍蝇无灰尘无蟑螂无鼠迹，坚持每天大扫除，做到种设施设备和用具，不违规使用和强行工作工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾失盗投毒等事故的发生，确保各项安全。篇四通道县年学校幼儿园食品安全工作总结为了加强通道县学校餐饮服务环节食品安全监督检查工作，消除学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，根据食药监办食号关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知及国食药监食号关于进步加强学校食堂食品安全工作的通知的要求，我局对全县学校开展了春秋两季两次学校食品安全专项整治......”。

6、“.....其中有学校食堂中学所中心小学所片小学所幼儿园所，共有学校食堂个所学校幼儿园已取得餐饮服务许可证。二指导思想要坚持标本兼治着力治本的原则，认真总结开展工作经验，落实监管责任，提高监管效能。积极开展本次专项监督检查工作，依法整顿，切实解决学校餐饮服务监管检查中发现的问题，保障全县师生饮食安全。三整治情况两次整治共出动监督员人次，出动执法车辆台次，共监督检查学校幼儿园所次。专项整治过程中发现学校幼儿园所持有餐饮服务许可证所学校幼儿园都建立健全各项食品安全管理制度及制定了食品安全事故处置方案配备学校专兼职食品安全管理人员的占成立学校食品安全领导小组和的占从业人员持有效健康证明和有效卫生知识培训证的占以上。月中旬学校幼儿园食堂餐具采样个样品,委托通道县疾病预防控制中心检验后合格率占。四检查内容......”。

7、“.....五存在问题卫生设施相对不足，基本功能用房或加工场所不能保证功能分区食堂内外环境不干净整洁，无足够的五防设施及措施学生幼儿园食堂工作人员食品安全法律法规意识淡薄，个别工作人员没穿戴工作服帽及有不良的卫生习惯采购的食品及源料未建立验收和进货台账，尚未得到有效规范学生食堂无餐饮具消毒及保洁设施设备，不能提供学生使用消毒餐饮具无留样设备，未能按规定留样营养餐都配备了专或兼职管理人员，都有营养餐按收和发放台账，但储存间储存条件不符合要求对以上存在的问题，整治监督检查人员针对相应的学校都下发整改意见书，并对部分学校幼儿下发责令改正书共份,占六建议强化学校食堂从业人员法制意识，确保食品卫生安全尽快形成利用暑假期间开展食堂卫生整改机制......”。

8、“.....将学校食品饮用水传染病管理工作开展情况列入教育部门年终考核范畴。教育行政部门应加大对食堂的投入，努改善食堂卫生条件，检查督促学校对食堂的经营资质和物资准入制度的落实。篇五幼儿园食品安全总结为维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校园及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产安全，我局根据省局金局长的批示和滁州市局工商明电号的要求，结合天长实际情况，开展了年校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下精心部署，组织领导到位。天长市工商局按照上级局的工作要求，专门召开会议部署校园周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分认识校园周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品安全工作大事来抓，作为当前流通环节食品安全监管的重要内容......”。

9、“.....由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室各工商所直属机构负责人为组员，形成各部门协同配合，齐抓共管的工作格局，消除食品安全隐患，确保校园周边及幼儿园周边的食品安全。二突出重点，加大检查力度我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校园周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校园周边幼儿园周边批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营情况与许可范围和经营范围是否致，监督食品经营者建立并落实进货查验记录从业人员健康管理等制度，特别是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行处罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次......”。