1、“.....采用任务驱动学生模拟等教学方式，来激发学生自主学习的热情。通过任务的完成，让学生在学习和操练中，掌握日本料理的基本特点，进而了解日本文化的丰富的内涵。日本文化お寿司の作り教学说明三教学目标认知目标了解寿司制作的相关工具及材料。掌握寿司制作的基本步骤。能力目标在材料完备的条件下，能够制作出可口的寿司。通过分组完成任务......”。

2、“.....素质目标初步形成团队合作意识和责任感。通过任务的完成，让学生在学习和操练中，掌握日本料理的基本特点，进而了解日本文化的丰富的内涵。四教学重难点教学重点了解寿司的特点。了解在寿司制作的材料基本步骤及在导入部分，通过抢答等方式让学生复习所学过的日本料理的分类及日本料理的特点......”。

3、“.....同过这样的实际操作，让学生在事情的准备工作和课堂的分组实操过程中，体会日本文化的精髓和团队合作精神，以此贯彻学中做做中学教学理念。四教学过程设计新课导入复习前课所学内容通过连线题和提问的形式回顾日本料理的特点和分类约分钟任务分解介绍寿司的基本概念寿司制作的工具和材料寿司制作的基本步骤及注意事项约分钟教师通过概念内容讲解......”。

4、“.....让学生在实际制作过程体验制作寿司的基本步骤及要领完成以练习问答形式复习前课日本文化お寿司の作り教学说明第页，共页五板书设计本次教学采用了对比式的表格板书，以创设课堂竞争环境，激发学生参与兴趣。并以此总结学生完成课堂任务的情况，观察学生课堂学习效率......”。

5、“.....重点在于通过学生亲自参与所涉及的教学任务，让学生在自己动手的过程贯彻学中做做中学教学理念，让学生在实践中消化和吸收教学内容。充分调动学生积极性，注重培养学生的参与精神及团队意识。二教学效果预测及应对措施为了更好的完成教学，达到教学目的，授课时设计了相当程度的学生亲自参与的环节，这就要求学生具有定的参与精神与注意力......”。

6、“.....是否到达预期的教学效果，关键看学生能否很好的配合教师完成相关任务。对于缺乏参与意识和主动性的些同学，可在教学中设计些难度相对较低的问题与练习，鼓励他们参与到课堂教学中去。在教学过程中，教师要有定的教学敏感度，时刻注意把握学生的反应，并及时给予指导修正......”。

7、“.....是学生学习商务日语知识之外拓展型课程。作为名日语的学习者，如果仅仅将学习停留在语言上而忽视了对其语言背后所折射出来的文化有所了解涉猎，那即使日语学得再好，在实践交流当中，必定会因为中日间文化的差异带来不必要的麻烦甚至误会。尤其作为商务日语专业的学生，今后他们大多数可能从事基础性的接待工作，在接待日本客户客人的过程当中，尽可能地符合日本人的习惯......”。

8、“.....而这些都离不开对日本文化的了解。因而了解日本文化现象对商务日语的的学习者来说非常重要。通过有限的篇幅对日本优秀传统文化以及日本社会在新时代新国际经济大环境下的社会文化变迁及影响的介绍，概括日本文化背景下的种种现象，帮助学生加深对日本的了解及对日语学习的融会贯通，最终达到扩大学生视野，从优秀的日本文化当中汲取营养......”。

9、“.....二课题本此课为教材第二章日本传统文化第二节日本的饮食之有代表性的日本料理食品章节，是在学习解了了日本料理分类日本料理的特点的基础之上的实用篇。通过教师讲解实际操作，采用任务驱动学生模拟等教学方式，来激发学生自主学习的热情。通过任务的完成，让学生在学习和操练中，掌握日本料理的基本特点，进而了解日本文化的丰富的内涵......”。