1、“.....营养卫生食用方便，价格合理等特点的优势，迎合广大消费者客观消费需求，以北京市场为例，年产吨的产量，人均不足公斤。我国是世界上最大的肉产品大国，产量占世界总产量的四分之，年产鲜骨达万吨，但深加工不足。羊鲜骨营养丰富是鲜肉的数倍。其富含蛋白质软骨素骨胶原磷胶原磷脂质磷蛋白以及丰富的钙镁锌。本项目开发的营养羊骨糊，是利用最新的加工技术和设备生产的，其最大的限度减少了在加工过程的损失，且味道香，色泽鲜，价格合理，食用方便。具有非常广的市场前景。第四章建设规模及产品方案产品方案项目总体产品方案见表表总体产品方案畜类序号产品类别生产规模吨所属生产车间羊牛羊牛排产品分割车间气调保鲜肉熟肉制品熟肉制品车间肉丸羊牛副产品冻品副产品加工车间骨泥育肥羊万只年产品执行的标准产品生产符合穆斯林教规，由阿訇育经主刀宰杀，伊斯兰教协监制，确保产品的清真特色。产品质量同时符合牛肉羊肉兔肉卫生标准冻牛肉卫生标准等国家规定的卫生和质量标准......”。

2、“.....肉羊只，年育肥羊轮次，年可育肥羊万只。育肥基地建设规模详见表表育肥基地建设规模序号建设项目建设规模建筑面积备注饲舍牛头年饲养轮次羊只年饲养轮次饲料库牛吨日饲料用量羊吨日饲料用量综合办公室层供配电室门卫及接待室食堂及附属设施锅炉房第五章厂址选择及总平布置设计依据和范围设计依据厂房提供的地形图及地质资料工艺及公用工程资料牛羊屠宰与分割车间设计规范。设计范围对主体工程屠宰加工厂进行总平面布置设计。厂址加工厂厂址概述加工厂选址位于商都县工业园区，距省际大通道集道铁路公里，铁路货运站公里，交通和区位优势十分明显，距北京公里，距呼和浩特市公里，距大同市公里，距集宁市公里，公路运输条件十条便利。厂址选择在开发区，周围没有居民，不存在污染......”。

3、“.....是理想的建厂地点。商都县气象资料极端最高温度月，月均，最高极端最低温度月，月均，最低年平均温度，属中温带大陆性季风气候无霜期天左右年平均降水量年平均日照时数小时年平均的有效积温布置原则工艺流程顺畅，运输线路短捷，物料流向合理，物流生熟区分开，不交叉，方便生产和管理。建筑物布置在满足屠宰加工厂洁污分区，洁污建筑间距的同时，应该紧凑整齐，节约用地。考虑运输及防火等国家有关规范。屠宰加工厂平面布置简述清洁区及脏区用隔墙完全隔离。脏区设置三个出入口，东北墙东头厂区东南角为活畜进厂及空车出厂的大门，可在此门附近设置车辆清洗站东南墙中部为废弃物出厂及燃煤进厂大门东南墙南头为脏区人流出入口。清洁区设三个出入口，西南墙南头设置消防门西北墙中部设置为清洁区货流出入的大门西北墙北头为清洁区人流出入大门，亦为厂区主大门。当地常年主导风向为西北风，故将牲畜入口设在东南角，在这个门的附近布置污水处理场，待宰废弃物处理场收畜站候宰冲淋间等。成品及人员出入口设于厂区西北角......”。

4、“.....广场等布置在这个门附近，形成洁净的人员活动区。将生产主体屠宰分割车间冷库熟制品加工车间等布置在场区中心。厂区内清洁区和非清洁区的划分和距离设置严格按照规范设计。屠宰加工厂道路布置及绿化厂区内设米宽双行道，环绕生产区布置。在收畜站冷库屠宰分割车间出货站熟制品加工车间出货站设回车场，为交畜发货时汽车回车使用。在厂区本项目年需用煤吨，其中基地，屠宰加工厂。内蒙及与内蒙比邻的山西均产煤，燃煤来源充足。暖由企业自备供热设备供给采暖方式为水暖......”。

5、“.....生物活化等五项现代先进技术，并采用人机界面的自动化操作模式，实现了牛羊肉在包装过程中保鲜气体自动混合，气体置换，热封裁切，封膜物料转化，程序自动控制，可使包装的牛羊鲜肉达到，保色保鲜保形保味。保证了产品质量稳定，生产成本合理。目前，该技术为国内领先......”。

6、“.....年产吨熟肉制品的加工，以自屠宰分割的牛羊肉及附产品为主要生产原料。不仅原料来源与质量有可靠的保证，而且从产业结构上讲，熟肉制品的加工结束了以往只能提供初级原料的局面。即可有效地把本地区得天独厚的环境优势资源优势转化为高附加值的产品优势又可完善与促进整个产业链的配套与发展，因此，是至关重要的环。本项目遵循市场经济规律，考虑当地消费特点，似以货架期较长的高温产品为主占熟肉制品的，低温产品为辅。选择腌腊熏烤酱卤灌肠等多花色并举的产品结构，采用棚栏障碍理论乳化嫩化真空包装气调包装瞬间杀菌复合腌制剂等新技术新工艺及先进的设备配置。原料选择从综合利用争度出发，高附加值的原料要用做高档制品，如针扒会扒林肉，用做熏烤与纯肉火腿......”。

7、“.....肉脏除酱卤外可采用西式产品加工技术如将羊肝斩拌后做成高档有涂抹性的羊肝酱。羊骨加工成营养骨泥。总之，生产下料将复合原料及副产品高效合理的利用原则。车间组成熟制品车间主要由原料前处理间腌制库成型灌制室热加工间冷却间包装室组成。车间组织及工作制度熟制品年工作日，日工作班，每班小时。领班由车间主任统管理。成品质量标准见。主要原材料辅料动力消耗指标及需用量见表表主要原材料辅料动力消耗指标及需用量序号物料名称指标单位单位产品消耗指标物料需用量备注每小时每日每年鲜肉牛产品原料用量中冻存原料和鲜品原料所占比例各半羊产品鲜副产品牛产品羊产品冻肉牛产品羊产品冻副产品牛产品羊产品辅料产品包装袋个吨产品万个包装箱箱吨成品万个水吨成品电度吨万度煤公斤小时主要设备选择见表表熟制品加工车间主要设备序号设备名称规格型号台数装机容量备注盐水制备盐水注射机滚揉机绞肉机真空搅拌机真空斩拌机灌肠机打卡机肉丸机烟熏炉......”。

8、“.....屠宰加工厂屠宰加工车间及熟制品加工车间属食品加工建筑工程。防火等级为Ⅲ级，用电类别为类，抗震设计按度计算。设计依据有关专业生产工艺要求。商都县有关气象水文地质资料......”。

9、“.....加大资源开发力度，在企核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,业获得最佳效益的同时，促进地方经济的发展。贯彻可持续发展的战略，坚持经济效益与环境保护和谐统。项目建设方案高起点，积极采用国内外先进技术，做到工艺技术及设备先进可靠成熟，具有较强的市场竞争力。对产品方案技术路线，资金来源进行多方论证，力求达到技术上先进可靠，经济上合理，环保措施完善。选用的工艺设备方案要先进可靠，三废排放少，做到低能耗，低污染，低成本。主要建设条件园区内电力供应充足，稳定，可保证项目建设需要。燃料......”。