1、“.....已逐步形成与不同栽培区相适应的系列标准化生产技术和产品质量标准。尤其在酿酒葡萄的质量和农药残留上都已制定出相应的标准和要求。年改革开放以来，随着国家对发展葡萄酒产业的重视，大批国际优良酿酒葡萄品种先后引入各地，并形成批有规模的酿酒葡萄生产基地，有力地促进了中国葡萄酒生产的发展。白葡萄酒的特点比起红葡萄酒热烈的色彩，白葡萄酒的清透视觉更容易让人平静它富裕的果香，清澈中夹杂着酸涩的口感，宛如品读本丛林度假日记。在炎热指数直线上升的夏季里，以清爽口感著称的白葡萄酒，可称得上是夏日里新鲜果蔬菜们最佳搭档。确保能令你找回丢失的胃口。白葡萄酒与红葡萄酒相比，它们更具随意性。清晨的面包早餐，你可以将咖啡换成白葡萄酒下午茶的甜点，你可以将红茶换成白葡萄酒中午或晚上的正餐，白葡萄酒与我们熟悉的开胃沙拉鹅肝酱蘑菇浓汤新鲜海鲜，乃至小甜品，可以做到白到底。白葡萄酒性格把握在我们日常的配餐中，我们总是希望做到专业......”。

2、“.....这可不是它的本意。比起专业，它更在乎这些味道所带给你的幸福感。虽然这些味道总是难以把握，但是只要你记住幸福感第，专业与你无关，你才更容易驾驭葡萄酒。首先，葡萄酒配餐时如果能了解他们在葡萄酒香气轮盘表中的位置，你会做得更好。为了帮助你把这世界上比较常见的白葡萄酒看透。如果你能在配餐中正确选择同等的食物和美酒，那你的选择就是正确的。事实上有些香槟比雷司令白葡萄酒口味更细致，而有些长相思白葡萄酒比霞多丽白葡萄酒更浓郁，但是这种状况还是比较少见的，如果在餐厅服务生会在你选择到这类酒的时候将这些特殊的酒类性格以提示的方式告知你。白葡萄酒味道性格单宁，是白葡萄酒不曾拥有的物质。原因是单宁来自葡萄皮，白葡萄酒的酿制是无皮酿制，所以白葡萄酒没有涩涩感，但它的酸度就由此被体现得尤为饱满。抛开葡萄皮造成的差别，白葡萄酒和红葡萄酒其实有很多相同的味道，比如香料味黄油味泥土味或花香味，但是白葡萄酒里的苹果梨和橘子等水果味，般红葡萄酒里没有......”。

3、“.....还有种方法也可以很简单让我们快速找到搭配秘诀。如果你还是入门级选手，在你还没有机会品尝到更多美酒的时候，这种方式可以让你少走弯路。那就是根据白葡萄酒的类型去区分它们最适合的搭配伙伴。干白型。口感清爽酸度高，人们常把它用作餐前酒。外国人般喜欢与海鲜鸡肉猪肉搭配，尤其是白切的肉，两者配合酒的口感更佳丰厚型干白。通常经过橡木桶的储存培养，口感甘而不甜酒香浓郁多变，比较适合搭配海鲜类菜肴，例如带子虾蟹及味道较浓的红烧鱼和肉之类果香型干白。以果香味独特著称，口感圆润，酸度较高，般搭配口味不太浓的菜肴，例如冬笋蘑菇及用水果做的简单凉拌菜半甜型白。有点甜味，有很好的平衡口感。除了辛辣的食物外，这款酒最大的方便在于能够搭配其他酒难以相配的食物，例如咖喱沙茶等贵腐型。可搭配的食物很多，鹅肝是最佳选择。本课题研究的意义本课题研究的题目是年产白葡萄酒的工艺设计，是在结合中国葡萄酒业实际情况的基础上......”。

4、“.....制订出的套更科学更合理的工艺体系，以满足生产管理和消费者的需求。与传统工艺相比，该工艺除具有投资小产出大见效快的特点外，还有省水省电省汽劳动强度低环保等特点，因此，该工艺设计具有科学性先进性和可操作性所以新工艺的推广必将引导行业的产品技术和质量的全面提升，提高本企业的葡萄酒在市场上的地位，并将会引领整个葡萄酒行业升级和科技进步。设计内容项目概况本项目的设计按照国家要求投资小产出大见效快的原则，尽可能使建筑设施能源水电汽在设计时与治理三废环保消防同步进行。本项目遵照了中国葡萄酿酒技术规范。设计任务书设计项目年产白葡萄酒工艺设计。设计规模日产。成品雷司令。产品质量标准感官指标色近似无色微黄带绿浅黄禾秆黄金黄透明有光泽无明显悬浮物。香香气纯正优雅怡悦和谐的果香和酒香味纯净幽雅爽怡的口味和新鲜悦人的果香体完整。典型性典型突出，明确。产品卫生标准产品卫生指标按执行产品用途广泛用于食品及餐饮行业......”。

5、“.....建设采取统的规划布局，规范化建设，科学化管理，规模化生产，体化经营，采用现代化企业管理模式。项目从立项到施工生产验收共需年时间。主要原料规格本工艺选用新鲜优质葡萄，含糖量。生产品种及数量本工艺设计所生产的白葡萄酒的品种及数量见表。表生产品种为各类白葡萄酒产品名称年产量班产量时间瓶装白葡萄酒月计设计原则工厂设计的原则执行国家现行的节约能源的政策指令规定及有关标准，合理利用能源，降低能源消耗，提高经济效益。能源选择应贯彻国家能源方针和因地制宜的原则。设计中所选设备采用国家推荐的节能产品，严禁采用国家规定的淘汰的低效高耗能设备。符合经济建设的总原则做精心设计投资省技术新质住区规划条件总平面设计要符合厂址所在地区的总体规划总平面设计应按批准的设计计划任务书和城市规划要求，对建筑布局方位道路绿化环保等进行综合设计，布置必须紧凑合理，做到节约用地，分期建设的工程，应次布置，分期建设，还应考虑工厂扩建的可能......”。

6、“.....总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求主车间仓库等应按生产流程布置，并尽量缩短距离，避免物料往返运输。全厂的货流，人流，原料，管道等的运输应有各自路线，力求避免交叉，合理加以组织安排。动力设施应接近负荷中心。食品工厂总平面设计必须满食品工厂卫生要求生产区和生活区厂前区和生产区分开。生产车间应注意朝向。生产车间与城市公路有定的防护区。应分区布置。总平面中要有定的绿化面积。公用厕所要与主车间食品原料仓库或堆场及成品库保持定距离，并采用水冲式厕所。厂区布置要符合规划要求，同时合理利用地质地形水文等自然条件厂区道路应按运输量及运输工具的情况决定其宽度，并注意保持清洁。合理确定建筑物道路的标高，既保证不受洪水的影响，使排水畅通，同时又节约土方工程。在坡地山地建设工厂，可采用不同标高安排道路及建筑物，即进行合理的竖向布置。但必须注意设置护坡及防洪渠，以防山洪影响......”。

7、“.....在符合有关规范的前提下，使建筑物间的距离最小。总平面设计必须符合国家有关规范和规定工业企业总平面设计规范工业企业设计卫生标准建筑设计防火规范厂矿道路设计规范工业企业采暖通风和空气调节设计规范工业锅炉房设计规范工业三废排放试行标准规定工业与民用通用设备电力装备设计规范中国出口食品厂库卫生要求中国保健食品良好生产规范洁净厂房设计规范食品规范等，以及厂址所在地区的发展规划，保证工业企业协作条件。第四章辅助工程工厂设计时，除生产车间物料加工所在的场所以外的其他部门或设施，都可称之为辅助部门，就其所占的空间大小来说，它们往往占整个工厂的大部分。食品工厂只有生产车间无法进行生产，还必须有足够的辅助设施。这些辅助设施可分为生产性辅助设施动力性辅助设施和生活性辅助设施三大类。生产性辅助设施主要包括原材料的接收和暂存，原料半成品和成品的检验，产品工艺条件的研究和新产品的试制，机械设备和电气仪器的维修，车间内外和厂内外的运输......”。

8、“.....成品的包装和储存等。动力性辅助设施主要包括给水排水，锅炉房或供热站，供电和仪表自控，采暖空调及通风，制冷站，废水处理站等。生活性辅助设施主要包括办公楼，食堂，更衣室，厕所，浴室，医务室，托儿所，绿化园地和职工活动室及单身宿舍等。以上三大部分属于工厂设计中需要考虑的基本内容。此外，尚有职工家属宿舍子弟学校技校职工医院等，般作为社会文化福利设施，可不在食品工厂设计这范畴内，但亦可考虑在食品工厂设计中。以上三大类辅助部门的设计，由它们的工程性质和工作量大小来决定专业分工。通常第类辅助设施主要由工艺设计人员考虑，第二类辅助设施则分别由相应的专业设计各自承担，第三类辅助设施主要由土建设计人员考虑。原料接收站原料接收站是食品工厂生产的第个环节，也是影响产品质量的重要环节之。果蔬肉质娇嫩，加工的新鲜度要求特别高。果蔬原料进厂后，需要及时对它们进行分选和尽快进入生产车间，减少在外停留时间，特别是避免雨淋日晒......”。

9、“.....相反刚采收的原料还要经过不同程度的后熟期，以改善它们的质构和风味。因此，它们进厂后，或进常温仓库暂时储存，或进冷风库较长期储藏，丹在进库之前，必须要进行适当的挑选和分级，也要考虑吧足够的场地。研发中心研发中心的任务供加工用的原料品种的研究制订符合本厂实际的生产工艺开发新产品原辅材料综合利用的研究，新型包装材料的试用研究，些辅助材料的自制，三废治理工艺的研究等搜集整理先进的技术情报，并综合本厂实际加以推广应用。研发中心的装备研发中心般由研究工作室分析室保温间细菌检验室样品间资料室及中试车间等组成。在设备方面，可配备些小型设备，如小型夹层锅手扳封罐机小型压力杀菌锅以及电冰箱真空泵空压机等。动力装接容量大体为的水管的蒸汽管左右的电源，并需事先留有若干电源插座。研发中心在厂区中的位置原则上应在生产区内，或单独或毗邻生产车间，或合并在由楼房组成的群体建筑内均可。总之，要与生产联系密切，并使水电和汽供应方便......”。