1、“.....原料高梁需求量将会大增，可以促进和林县及周边地区农业种植结构的调整，生产的高梁原料供应酒业有限公司，高梁秸杆可用于奶牛饲养，为呼和浩特市奶都的建设起到积极的作用。因此项目具有较好的社会效益。企业的经济意义该项目实施后可使企业形成原料初级产品精加工产品条龙的产业链，使各种资源得到更加合理的利用，使企业各项生产成本明显降低，给企业带来较大的经济效益。对地方工业的带动该项目的实施，形成以农作物深加工为龙头企业，对当地发展集约化养殖有较大的促进作用，对农牧业产品结构的调整，丰富人民群众菜蓝子起到较好的作用。对抗灾保畜的意义我区是个畜牧大区，由于连续多年干旱和草场的过载畜养，自然灾害频繁发生，对畜牧业生产造成较大的危害。酒糟干饲料最适宜牛羊动物食用，本项目的建成，对抗灾保畜起到定的积极作用。研究结论本项目采用传统酿造工艺，同时对蒸馏白酒后的酒糟进行处理，解决了湿酒糟的环境污染问题，使废渣得以更合理的利用，符合国家环保产业政策。本项目采用传统发酵法酿造清香型白酒，需要高梁等农作物......”。

2、“.....项目符合我区产业发展的政策。本项目的产品有较为广阔的销售市场。产品所有原料辅助材料资源充足，易于购买，原辅材料供应有可靠保障。项目水电汽等公用工程供应可靠，均能满足生产的需求项目厂址拟建于经济园区，的交通运输十分便利。本项目占地平方米南北宽米，东西长米，厂区内地势平坦。新增建筑面积平方米。本项建设总投资为万元其中固定资产投资为万元，流动资金万元项目达产后年生产清香型白酒吨。副产饲料吨，年实现工业产值万元，实现税收万元，利润万元。项目投资利税率，投资利润率，投资回收期年税后，财务内部收益率税后，具有较好的经济效益。项目建设期年。建议抓紧实施......”。

3、“.....酒的产量虽大，但人均消费并不高。这主要是受粮食人均消费量低的限制。年月，我国原轻工业部有关领导宣布我国酿酒工业发展战略实行重大转变，酿酒工业的发展必须符合四个转变，即高度酒向低度酒的转变，蒸馏酒向酿造酒的转变，粮食酒向果露酒转变，普通酒向高档酒的转变。近年来饮料酒的生产情况据近些年的中国轻工业年鉴，我国酿酒工业的概况见下表历年饮料酒的生产情况总产万吨年度啤酒白酒黄酒葡萄酒果露酒总产总产值亿税利亿......”。

4、“.....全国县以上酿酒企业和乡村较大规模的酿酒企业共有多个，职工多万人，科技人员约多人。按利税总额排序，年进入中国轻工业行业强的酿酒企业有家，占强的。其中白酒企业有家，啤酒企业有家，葡萄酒企业有家，酒精企业有家。按销售额排列，进入强的酿酒企业有家，占强的，其中白酒企业家，啤酒企业家，葡萄酒企业家，酒精企业家。在进入强前名的酿酒企业，按销售额排列有家，销售额达亿元以上，其中白酒企业家，啤酒企业家。由此可见，酿酒行业仍是中国轻工业的支劲旅，在酿酒企业中，以白酒企业为主力军。饮料酒的销售及消费情况年全国白酒产量为万吨，居饮料酒中第二位，平均每人年消费量公斤。但国家名优酒仅占白酒总量的左右。其中名酒的产量更低，据统计，年，全国的名酒商品量为吨，仅占全国白酒总产量的。从销售情况看，国家名酒供不应求，国家名酒中，又以清香型白酒最为畅销。货真价实的优质酒和般中低档的白酒销售较畅。人们的消费习惯已经逐渐从高度酒转向低度酒。目前国内的十七家名酒厂都推出了各自的低度酒，而且在产量上，低度酒已超过了高度酒......”。

5、“.....所占比重已超过。由于酒类品种的丰富多彩，消费者有了更多的选择余地。目前，消费者对滋补性营养酒药用酒和保健酒的需求进步增加。为了杜绝假酒的生产和流通，帮助酒类企业解决销售问题，培育中国的酒类市场，中国食品工业协会在河南省郑州建立了规模宏大的郑州中国酒城，这是中国第个全国性常年性的大规模酒类专业交易市场。以高梁为原料采用传统酿造工艺生产清香型白酒酒糟干饲料等目前国内白酒生产企业先进成熟的生产工艺。本项目确定生产传统酿造清香型白酒基酒，并副产酒糟干饲料等产品。清香型白酒基酒加工成中档低档清香型白酒和高档营养型白酒等。酒糟是种重要的饲料资源，本项目利用了酿酒生产排放的废糟渣生产酒糟干饲料，具有良好的环境效益，因此项目符合国家的环境产业政策。目前，我区的畜牧业正处在重要的转型时期，自治区党委政府决定推进畜牧业生产经营方式的转变，大力发展生态绿色畜牧业，发展集约化养殖业，进步加快饲料工业的发展，把饲料工业作为重要支柱产业，为此在税收资金筹集，制定了系列优惠政策......”。

6、“.....提高经济效益。要求以饲料为龙头，实行种养加体化，产加销条龙，以增加市场的应变能力和竞争能力。本项目实施，可促进县及周边地区农牧业产品结构调整和畜牧业生产方式的转变，完全符合自治区的发展规划。酒糟干饲料含有大量蛋白质和氨基酸，经饲喂表明，饲喂肉牛日增重提高，奶牛产奶提高，乳脂率提高。本项目生产的酒糟干饲料是种营养丰富的饲料，可作为家畜的全日粮混配饲料，其饲喂后可以提高养殖效率，降低养殖成本。产品方案及规模产品质量标准低度清香型白酒技术要求项目优级级二级色泽无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀香气清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅，谐调的复合香气清香较纯正，具有乙酸乙酯为主体的香气具有乙酸乙酯的香气，无异嗅口味口感柔和，绵甜谐调，余味爽净口感柔和，绵甜谐调，较爽净较绵甜，爽净风格具有本品突出的风格具有本品明显的风格具有本品固有的风格理化要求项目优级级二级酒精度，总酸以乙酸计，总酯以乙酸乙酯计，乙酸乙酯,固形物，注酒精度允许公差为。卫生指标项目优级级二级甲醇，杂醇油，铅......”。

7、“.....经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成。感官指标透明无色液体配制酒可有色，无沉淀杂质，无异臭异味。理化指标见下表项目指标甲醇以谷类为原料者以薯干及代用品为原料者杂醇油,以异丁醇与异戊醇计氰化物,以计以木薯为原料者以代用品为原料者铅,以计锰,以计食品添加剂按规定注以上系指度蒸馏酒的标准，高于或低于度者，按度折算。酒糟干饲料质量检测项目单位数值蛋白质脂肪水分原料食用酒精标准级别项目优级普通外观透明液体色度号气味无异臭乙醇硫酸试验号氧化试验分醛以乙醛计杂醇油以异丁醇异戊醇计甲醇酸以乙酸计不挥发物重金属以计生产规模年产清香型白酒吨副产酒糟干饲料吨产品方案主要产品低档清香型白酒吨年低档清香型白酒吨年中档清香型白酒吨年高档营养型白酒吨年酒糟干饲料工艺技术方案中国白酒的分类中国的白酒种类将白酒分为固态法白酒固液结合法白酒和液态法白酒三类。按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为大曲酒大曲酒......”。

8、“.....大曲的原料主要是小麦大麦，加上定数量的碗豆。大曲又分为中温曲高温曲和超高温曲。般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。麸曲酒这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。其它糖化剂法白酒这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母或生香酵母发酵酿制而成的白酒。固液结合法白酒的种类有半固半液发酵法白酒这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。串香白酒这种白酒采用串香工艺制成，其代表有四川沱牌酒等。还有种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。勾兑白酒这种酒是将固态法白酒不少于与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒......”。

9、“.....生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的些传统工艺，酒质般较为淡泊有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。按酒的香型分这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。酱香型白酒也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。浓香型白酒以泸州老窖特曲五粮液洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。清香型白酒也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。米香型白酒以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。其它香型白酒这类酒的主要代表有西凤酒董酒白沙液等，香型各有特征......”。