1、“.....了解饮食市场动态十考核评估各岗位厨师的工作十二根据客情预报，负责当天及明日原材料的检查落实工作，填写申购单及申领单，验收食品的数量和质量，以保证圆满完成各种大小宴会及零点的工作任务十三每日检查厨房新产品销售和成本消耗报表，分析研究存在的问题，及时提出改进措施，控制厨房综合毛利率和分类毛利率十四全面检查冰库冰箱的食品库存量，对剩余食品或快要过期的食品原料及时处理或上报综合利用十五沟通协调厨师，加强团结协作精神，做到人尽其才，各尽所能，并做好思想政治工作，抓好厨房的精神文明建设，关心员工生活十六经常与采购餐饮部联系协调，不断改进工作，与工程部配合，并负责监督厨房设备的维修和保养工作......”。

2、“.....为了确保绩效责任人驱动目标的实现，需衡量绩效责任人的实际能力和要求是否致，最直接的依据是绩效责任人所在岗位的任职资格要求和现状的对比差距，根据差距制定相应的个人学习发展计划，不断提升个人能力......”。

3、“.....注重公司战略的实现，对员工应完成的业绩指标进行了考核，并对完成这些指标所要进行的具体工作进行了交流，让公司的管理层进步认识到为进步实现公司的下个目标所要完成的任务指标，以及应从事的具体工作，从而有利于公司目标的实现。财务效果经过近半年的实践，基本实现了预定的财务目标，通过盈利能力分析，成功实现销售额增加的情况下，利润增长了，相关成本得到有效降低，企业的综合盈利能力得到有效地提升。客户满意度平衡计分卡实施以后，我们对客户的管理水平有了质的提高。在实施平衡计分卡之前，我们没有对细分客户市场进行细致的分析，也没有针对目标细分市场进行客户满意度的调查，更没有进行客户忠诚度的分析，目标客户的保持率和目标细分市场客户的份额没有进行分析。采用平衡记分进行战略实施管理以后，我们积累了不少自己的客户数据库。客户满意度达到了，尤其是关键大客户的满意度达到了客户忠诚度通过的客户保持率得到了有效的证明......”。

4、“.....我们对公司的管理流程进行重新整理，流程更为清晰，管理更为规范。原先按职能划分进行了内部操作流程，使企业内各部门之间的矛盾不断加深，人浮于事，遇事相互推诱，企业内耗成本极大。实施平衡计分卡以后，企业的低成本战略在企业内部得到了有效的沟通，企业的战略目标被所有的员工所理解和接受通过制定切实可行的战略实施计划，企业的内部资源被有效的调动起来为实现企业的战略目标而服务通过个人目标与部门目标和经营单位目标的融合，企业员工得到了有效的激励通过制定有效的信息反馈系统，战略性管理信息在企业各岗位上传输的有效性达到了。平衡计分卡在江中宾馆绩效管理中的应用研究第章平衡计分卡的实施效果及保障实施平衡计分卡的保障措施建立平衡计分卡专职部门战略制定是个持续的流程，战略执行结果使公司不断地对战略背后的理论假设做出有效验证，专职部门需要协助公司领导定期讨论这些假设条件，并适时调整战略。同时，在公司战略制定过程中......”。

5、“.....专职部门是公司平衡计分卡战略绩效管理系统创建期的组织者和参与者，建成之后又变成了监督者和维护者。公司高层会议对公司战略的调整决议，专职部门必须确保这些变化及时反映在公司的战略图和平衡计分卡中。公司年度经营目标和重点工作计划制定时，专职部门需要帮助公司领导，基于战略目标平衡计分卡系统来选定衡量指标和目标值，并确定实现这些目标所要采取的战略举措。专职部门负责规范解释和培训公司战略图平衡计分卡的运用，协助确认优化战略举措，选择并管控公司战略绩效报告系统，并确保数据的完整可靠性。企业推行平衡计分卡绩效管理系统，通常会造成平衡计分卡的评价指标体系与公司现有日常业绩评价指标体系之间的不协调，存在重叠和矛盾的地方平衡计分卡中的有些指标，如客户满意程度员工满意程度等，难以进行协调和保持它们之间的平衡统等问题。所以，现存企业要实行它，不仅必须对其现行策略流程及目标顾客进行重新确定......”。

6、“.....即要求企业以战略为导向，具有民主式管理风格及较高的成本管理水平，才有可能花费两年或两年以上的时间来建立平衡计分卡，并发挥其应有的作用。高层管理者的积极推动与支持相对于企业中其他成员而言，企业高管对企业战略有更深刻的认识更准确的描述，对战略目标策略的选择具有决策权，对公司的所有资源具有调配权，对员工具有号召力和影响力，因此平衡计分卡战略绩效管理项目如果没有公司高管的鼎力支持积极投入和身体力行，将是不可能获得成功的。公司领导是公司战略的主导者与制订者，也是战略执行的推动者。在公司平衡计分卡战略绩效管理体系构建过程中，公司领导要首先认同平衡计分卡绩效管理理念和方法高层领导应当亲自领导项目小组的工作，参与战略的制定战平衡计分卡在江中宾馆绩效管理中的应用研究第章平衡计分卡的实施效果及保障略地图的绘制，组织调配各部门的人力物力资源......”。

7、“.....并自上而下的贯彻执行。在平衡计分卡战略绩效管理实施运作后，公司领导应该全面参与整个运用过程，保证过程的系统性和规范性身体力行，倡导公司内部上下级之间的充分沟通，上级对下级的及时指导和适度授权严格执行定期绩效评估工作，并兑现绩效激励的承诺在反馈中学习，推动公司战略的修正。在实践过程中，平衡计分卡战略绩效管理可能会造成公司短期财务指标下降等问题，公司领导要从为公司长远发展和战略目标实现的角度，思考问题，坚持立场，帮助员工澄清认识，不使战略绩效管理的变革半途而废。平衡计分卡的执行要与奖励制度结合公司中每个员工的职责虽然不同，但使用平衡计分卡会使大家清楚企业的战略方向，有助于群策群力，也可以使每个人的工作更具有方向性，从而增强每个人的工作能力和效率。为充分发挥平衡计分卡的效果，需在重点业务部门及个人等层次上实施平衡计分，使各个层次的注意力集中在各自的工作业绩上。这就需要将平衡计分卡的实施结果与奖励制度挂钩......”。

8、“.....绩效管理的最终目的是提高效率，通过每位员工的成功而促成企业的成功。当员工绩效评估的分数级别较低时，应商讨如何提高完成绩效所需的能力来提高绩效，并制定行动计划。要根据绩效考核结果，结合其他考核，发掘出绩效突出素质好有创新能力的优秀管理人员和员工，通过岗位轮换特殊培训等方式，从素质和能力上进行全面培养，在班子调整补充人员时，优先予以提拔重用。同时，要通过对绩效考核结果的对比分析，找出被考核者素质与任职岗位的差距，按照公司经营方针与长远发展战略对管理人员的要求，设计并实施有针对性的培养计划，及时提高管理人员的能力和水平。对那些绩效不能达到要求，能力改进并不明显的员工要考虑是否有其他合适的岗位比原岗位更能发挥其作用。通过对员工职业发展的考虑，使工作绩效工作能力或行为方式与员工个人的职业前景互为连结，从而强化了提高绩效和能力的意识，促使所有员工努力去提高能力，完成绩效目标。也使将人力成本向绩效转化......”。

9、“.....提高企业管理信息水平信息的精细度和质量会在很大程度上影响到平衡计分卡应用的效果。因为信息的精细度与质量的要求度不够，会影响企业实施平衡计分的效果，如导致所设计与推行的考核指标过于粗糙，或不真实准确，无法有效衡量企业的经营业绩。平衡计分卡在江中宾馆绩效管理中的应用研究第章平衡计分卡的实施效果及保障此外，由于无法正常发挥平衡计分卡的应有作用还会挫伤企业对其应用的积极性。公司应当根据具体情况选择合适的信息系统，建立数据库。在测评指标与数据库和信息系统之间建立联系。在整个公司内宣传平衡计分法，鼓励和帮助下属经营单位开发出二级指标。这过程的最终结果是构造出全新的执行信息系统，把最高级经营单位的测评指标向下贯彻，与各下属单位和各现场的经营指标联系起来，在这阶段中，另外件重要的事项是要将员工报酬计划与测评指标联系起来，促使员工尽切努力去实现公司平衡计分测评体系中的各项测评指标，进而实现公司的战略目标......”。