1、“.....餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之。虽然受金融危机等制约因素影响，但我国餐饮业发展的基本面较好，蕴藏的消费空间巨大，在企稳回升的宏观经济环境下，年中国餐饮业持续增长的态势将进步巩固，餐饮市场将继续平稳快速增长。伴随而来的还有大众对人们的饮食要求的提高，而适合人民口味及要求的餐饮产品将具有更大的发展空间。民以食为天，生以食为本，伴随着政府拉动消费的政策影响城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。然而，中国的食品健康安全问题却日益的突出，中国自古有以食养身，而我们就是以中医药膳来合理搭配，以达到养生的目的。发展趋势中国有句古语民以食为天。可见饮食在人们的日常生活中占据了很重要的地位。中国的饮食文化自古就讲究色香味俱全，对饮食的考究可见斑。中国不仅具有历史悠久源远流长的饮食文化......”。

2、“.....对吃这件事特别重视情有独钟。目前中国正处于经济快速发展的阶段，外出工作的人员不断增加，生活节奏日益加快，这意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多。由于生活节奏过快，人们较难对食物进行适当的选择，并会加快吃饭速度，这样就破坏了自身的新陈代谢系统，造成消化系统紊乱，从而降低身体的热量消耗能力，细胞也不能再形成足够的能量，以刺激身体摄取更多的食物。这样就会引起呼吸急促，氧气摄入量减少，形成脂肪堆积，并易造成各种疾病的发生。许多人既想保持苗条的身材，又要拥有健康的体魄，而大部分人是无法从那些所谓的最新食谱补药以及各式各样的减肥品中获得的。我们的文化所极力推崇的快节奏是与健康快乐生活背道而驰的。人们正在遭遇个生理疾病和心理疾病的高发期，而这切可以很简单地追溯到个共同的起因饮食。随着现代社会的发展，人们对饮食的要求也在进步的提高......”。

3、“.....而更倾向于合理健康的饮食方向。市场调查和分析我们投放份调查问卷，回收份。据调查问卷显示接受调查的人群里有的男性，女性。而岁以下的人群占到，岁的人群占，岁的人群占，的人群有，岁以上的人群占。有的被调查人群适当农村，来自城镇，来自大城市。被调查人群的职业统计如下表职业学生公司职员公务员技术人员企业白领其他百分比学生公司职员公务员技术人员企业白领其他百分比在调查中有知道中医药膳，有的人知道点药膳的信息。而不知道中医药膳的人群仅占。由此可见，中医药膳已经在人群当中有较为普遍的认识，有助于我们进步的拓宽中医药膳的市场。但是还有的人认为中医药膳没有功效根本不信，的人认为功效不明显没有多大的用。在此我们结合人们的不同条件要求推出的特色点菜服务和针对不同顾客的不同需要由营养师专门制作的营养计划能很好的为广大顾客服务，并且我们会针对每位顾客建立起相应的顾客档案和完善的营养计划......”。

4、“.....人们对权威的认证是不可否认的，有高达人群表示如果有中医坐诊并推荐，其会对药膳产品产生信任。而且有高达的人群认为传统的中医学与餐馆结合外配营养师给您量身定制饮食健康建议会对其产生吸引。在我们对药膳经营方式的调查中发现经营形式小吃快餐火锅店具有特色的专业餐馆私房菜馆百分比小吃快餐,私房菜馆,火锅店,具有特色的专业餐馆,小吃快餐火锅店具有特色的专业餐馆私房菜馆从图上可以看出人们普遍的认同具有特色的专业餐馆，我公司为具有很强特色性质的主题餐厅，会依据中国传统的药膳性质对餐厅的布局及装修应用更多的特有元素，让人们在以食养生的同时，领略到更多的养生之道。让人们真正的体会养生带来的好处，让人们了解养生懂得养生学会养生。我们在采用市场问卷调查访谈法调查观察法调查之后，我们发现，目前北京市中医药膳的主要消费者是商务人士，年轻的单身白领，现代家庭以及学生。根据消费者的不同的消费能力......”。

5、“.....根据抽样调查数据，北京市总人口已达万人注此统计为年数据，保守估计，我们利用先进理念和营销理念攻占的市场分额，即为万人。随着经济危机的悄然淡去，社会财富稳步增长的前提下，年的中医药膳将有更大的发展空间。三竞争分析随着社会的发展，人们消费观念和档次的提高，营养健康的绿色消费将为时尚，药膳在预防保健治疗康复多方面的作用也必将得到人们的青睐。生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单，快捷和营养，药膳的社会化和商品化可以在减轻家务劳动的基础上保证人们的身体健康。药膳是由药物食物和调料三部分组成。它取药物之性，用食物之味，食借药力，药借食威，二者相辅相成，相得益彰，因此，药膳不同于般中药方剂，又有别于普通的饮食。它是根据治疗强身抗衰老的需要，在中医药理论指导下，将中药与些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特饮食烹调技术和现代科学方法制作而成......”。

6、“.....是种有药物功效和食品美味的，能治病强身抗老的特殊食品。使其在预防疾病风险资金在第年退出较合适般来说,公司未来投资的收益现值高于公司的市场价值时,是风险投资撤出的最佳时机因此,从撤资的时间和公司发展的角度考虑,第年时,公司经过了导入期和成长期,已完成部分新产品和相关产品的开发,发展趋势很好同时,公司在国内树立了良好的形象,产品将有相当的知名度,此时退出可获得丰厚的回报十附表附药膳饮食调查问卷您的性别男女您的年龄段岁以下岁岁岁岁以上您的位置农村城镇大城市您的职业学生公司职员公务员技术工程人员企业白领其他您知道中医药膳吗知道不知道知道点您对中医药膳养生功效的认可程度没功效，根本不灵功效不明显，没多大用功效显著，喜欢没用过，愿意试试如何才能信任药膳食品中医坐诊，推荐自己比较懂，喜欢至少具有相关营业资格亲眼见到制作的材料药膳的经营方式......”。

7、“.....很有兴趣般不太关心根本没兴趣您对我们的中医药膳有什么意见及建议吗附市场容量分析主题餐厅是将种主题概念与餐食服务结合起来，使就餐过程成为顾客的种全新体验的餐饮形式，其主题如异国风情体育运动音乐影视媒体等。二基本行业现状对于我国来说，主题餐厅对于我国来说算是餐饮业的新行业，与民众常见的各种不同地域风格的餐饮饭店不同，主题餐厅具有针对面广，符合较多大众喜好，装修新奇，风格独特的特点，吸引着城市的青年人尝试着在吃饭品位的同时，更加注重吃饭的环境情调和气氛。拿北京为例从年的第家巨鲸肚黑暗主题餐厅和第家禅酷监狱主题餐厅入主北京以来......”。

8、“.....成为出现在餐饮业百花园里的朵奇葩。三目前存在的主题餐厅形式按照收集到的资料目前分为四类中国风类型包括小桥流水的江南小镇，瓦片类古宅类的，金庸古龙类的侠客武侠风情系列，传奇神话类型。西欧风情类型包括幽深古堡系列，幽静田园系列。特殊载体类型包括飞机，空中列车，火车，厕所，监狱类型。民众喜好类型根据大家的喜好不同，有以动漫为主题，内有度全景直播的篮球主题餐厅，内有不同电影场景的电影主题餐厅，革命情怀的主题餐厅。四行业现状主题餐厅的增长速度随着我国社会经济文化的迅速发展，我国人民追求过精致生活的需求也越来越强烈，主题餐厅的将会迅速的增长，在增长阶段，进入行业里面是最好的选择，根据驱动产业竞争的力量，我们的主题餐厅行业，此时进入具有潜在进入者，替代品以及行业内竞争者的竞争，但是为了防止餐饮业饱和......”。

9、“.....商务，朋友聊天的场所，部分可能是由于定价较高，另部分可能由于大家对于这种主题餐厅，主题太鲜明，有厌倦感，般来说对于上文提到的前三类，大家容易疲倦，第四类占有较大的比例，但仍限于主题制定的较广泛的餐厅。消费人群年轻人，家庭，儿童为消费的主力军，根据调查主题餐厅的核心顾客群主要年龄为岁为主，消费群的限制仍需要开拓。主要集中在经济发达，文化繁荣的地区对于我国经济欠发达地区来说，去个普通餐厅消费是最平常的选择，由于经济能力有限以及接受外来事物的速度较慢，主题餐厅仍是主要集中在经济发达，文化繁荣的地区。这些地方人流量较大，交通繁忙，这也是我们决定餐厅选址的部分原因。五影响因素分析我国居民的人口年龄化结构发生变化根据我国的医疗水平的完善，人民生活水平的提高，我国的人口结构发生了显著的变化根据份河南师范大学人口年龄结构变化对我国消费结构文中显示我们假设取岁间的人口作为黄金储蓄人口......”。