1、“.....通过所学的知识进行勾兑和贮存方面的些设计 阐述青稞酒的勾兑和贮存方法，进步来改善酒质，稳定酒质，使青稞酒 的发展更好 主要对青稞酒的勾兑，对于酒质的提高的探讨 设计标准 本设计是按照建厂工程的初步设计阶段标准设计的......”。

2、“..... 车间布置情况及说明附图车间布置图 车间设备设计及说明附图设备设计图 主要技术参数 项目数值 年产量 年产量 年产量 甑桶蒸馏效率 贮酒年损 青稞原料中淀粉含量 大曲中的淀粉含量 曲粮比 淀粉出酒率清洁生产二级标准 粉碎磨耗 储粮及除杂等造成的损耗 岀曲率 吨曲耗稻草 酒醅酒糟比重 产品年次品率 计算中酒精度标准下的酒精度为 年生产天数天 体积分数换算成质量分数 体积分数换算成质量分数 体积分数换算成质量分数 贮酒期年 建筑物清单 主要建筑物个数占地面积 精加工车间包括水处理车......”。

3、“..... 酿造车间 公测和污水处理 大曲车间包括曲房 糖化车间 维修车间 包装车间 办公楼层 化验楼 大酒店 仓库材料库和动力车间 曲库 消防保卫 花园和汽车库 库房 消防大队 员工食府和单身宿舍 废弃物列表 废酒糟 废水 第章工艺论证 全厂生产工艺流程图及说明 青稞筛选粉碎润料蒸煮加水散冷 成品大曲糖化酶干酵母拌糠 粉碎复水活化加糖化发酵剂 清洗窖池 检测验收入窖发酵 贮存陈放装甑蒸馏大楂酒 翻曲岀甑散冷拌糠加糖化发酵剂 曲胚入房培养二楂发酵装......”。

4、“.....在场地应 该保持好良好的卫生情况，从原料的粉碎到出库入库再从出酒到勾兑最后到包 装成品出具体分析如下。主要是对工艺的条件的阐述说明......”。

5、“.....使它变成种独特形式的酶制剂。 具体说来，也就是利用它的酶活性作为制造大曲白酒的酶制剂和发酵剂。大曲的 质量指标，应取决于大曲的生化指标。 历来的经验告诉我们酿好酒，要好曲。曲是酿酒的生产动力，没有曲就做不出 酒，更做不成好酒。 从原料的精选粉碎制曲贮存陈放验收检验出库。 原料在精选的过程中，应该除杂，除杂又分为除尘比较轻和除铁等比较 重。制曲后贮存陈放到定时期后应该验收......”。

6、“.....其微生物数量及酶活力均 有下降趋势，特别是酵母数量及发酵力下降明显，其酒的总酸总酯及乙酸乙酯 含量也随贮存期的延长而下降......”。

7、“.....通过所学的......”。

8、“.....进步来改善酒质，稳定酒质，使青稞酒 的发展更好 主要对青稞酒的勾兑，对于酒质的提高的探讨 设计标准 本设计是按照建厂工程的初步设计阶段标准设计的，并符合国家有关工 布置的有关法律法规的要求。 总平面布置依据生产工艺流程，结合厂区的自然条件周围环境交通 运输建筑布局等，因地制宜，合理布局，合理利用土地。 根据生产工艺流程与生产规模所确定的车间组成以及各公用工程的配套 实施，合理安排，使得各车间既能适当分区又能方便联系......”。

9、“..... 设计中力求严谨合理，严格执行国家和地方法规，注重综合效益，实现 社会效益环境效益和经济效益的统，使该厂成为流的现代化花园式生 产企业。 设计原则 本设计遵循以下几个原则 严格执行国家有关政策法规和各项专业规范。在不违反政策法规 规范的原则下充分尊重企业中的习惯做法，结合实际具体合理处理建筑平面 和空间关系，在最大限度满足建筑使用功能的前提下，力求美观，并尽可能 地降低工程成本，做到实用经济美观完善。 在设计中充分考虑到了青稞酒厂在生产过程中的各种要求......”。