1、“.....走农业产业化道路向高产优质高效的现代农业方向发展，增加农民收入，为市场提供无公害农副产品，是符合当前国家和我省农业产业政策的。项目区环境条件好气候适宜雨量充沛土地资源丰富，水塘面积充裕，可充分发展多种农业项目。本项目从现代农业生态示范的角度，考虑各子项目的综合开发利用，使项目总体上产生良性循环，变废为宝，并产生良好的经济效益，保护了环境，有显著的生态效益。项目建成后，保证了现有资源的高效利用，生态农业是种新型的农业生产经营模式，示范园的建设可带动桂林市区域农业科学技术推广和应用，使桂林市的环境质量得以改善，真正做到对资源与生态环境的保护。本项目各子项均引进良种栽培和饲养，采用先进的耕作技术和饲养方法，依托科研院校不断更新，做到高投入高效益，在调整生态生产模式的同时，发展深加工，形成产业化生产，进步提高经济效益。项目拟生产优质农副产品为主，全面开发无公害有机食品及畜牧良种......”。

2、“.....起到示范推广作用，市场前景十分看好。项目的经济效益社会效益明显，财务评价指标均高于般农业项目，项目是可行的。建议项目必须有规划，按规划组织较强的班子负责实施，技术上定要依托高水平的科研单位和技术人员指导，在实施中根据本地实际情况和市场需求，选择种植养殖的品种，注重生态，保护环境。本项目区地处桂林市近郊，紧邻广西师范大学桂林柑桔研究所及相关科研教育单位。可充分发挥其科研成果转化的优势及技术人才资源优势，科技支撑基础雄厚，科技贡献率高。开发设想围绕个主题。在顺应自然，合理开发的原则下围绕休闲农家乐这个主题去展开全方位想象，以乡村食宿为基本保障，以全方位多功能的系列生态旅游体验为经营方式，把旅游开发的触须辐射到各个方面。二依托两个优势。即依托特色斑点叉尾回鱼和青狮潭水库周边两个优势，进行合理开发，充分利用，拓展摄影旅游观光休闲的广阔空间。三开展九个项目。远眺摄影对面青狮潭水库沿线设臵广告牌和摄影区......”。

3、“.....以看青狮潭水库，品最美斑点回鱼为广告，在主要路口设臵导向路线和欢迎区欢迎牌坊。干渠小路从青狮潭往下顺干渠到庄园，然后经小桥往上，块块石阶，条隙分明，顺势而行，错落有致，边走边抓拍。其实，每个角落都能找到很好的素材，耕田的黄牛劳作的人们割穗的景象，在任何处，架上三脚架，就能捕捉到特有景色。小户人家农家食宿体验区。园中品茗茶文化体验区。整合西面农田和北面溪岸，以制茶饮茶赏茶为内容，其间布臵制茶体验作坊，饮茶赏茶雅座，背景音乐设施，建立绿色休闲茶吧。闲话桑麻农事活动体验区。开展让游客参与的动植物种养采收捕捞活动，以及风土食品加工简易工艺品制作等农艺活，如摸田螺捉泥鳅采摘瓜果打年糕包粽子磨豆腐编草鞋等。园内可设良好的踏碓，体验民间打年糕等风俗。园内平坦吊桥有惊无险体验区。多米长的钢索桥横跨鱼池两边，带给游客以无尽的惊险体验。登山寻宝登山运动体验区。将周边土山引入活动区块，布臵森林观光景点，连通环山步道......”。

4、“.....在各区块中隐藏价值不等的奖品凭证，游客凭门票背面印制寻宝路线图进入树林观光寻宝，然后将寻得的凭证拿到出口处兑取奖品实物，让游客体验刺激的寻宝乐趣。或者以拓展训练为基础开发相应的活动。票友会馆戏曲文化体验区。桂林彩调剧团表演，山歌对唱，按游客需要进行桂剧节目表演，让游客参与戏曲演出等活动。孔雀情缘美丽激情体验区。观赏及喂养孔雀，检孔雀蛋等第二章项目的必要性与市场分析第节项目的必要性广西壮族自治区是个农业省份，自进入九十年代以来，在区委区政府的正确领导下，我区农业在结构调整农产品总量扩张农民由温饱向小康目标迈进等方面取得了重大进展。生态农业是农业持续发展的生产模式。发展生态农业，进步加强生态农业建设既是保证农业持续稳妥健康发展和保证我国农业现代化健康发展的必由之路，又是造福子孙后代的千秋大业。年国家远景目标纲要再次强调把加强农业放在发展国民经济的首位。在年全国农业工作会议上......”。

5、“.....确定农业的发展战略目标增加农业投入，走高投入高产出高效益的集约持续发展的道路，实现人口资源生态经济和社会发展的协调共进，形成良性循环，建设成个可持续发展的生态农业。分析我区自身的特点，我们清楚地看到，我区传统农业小三低规模小低投入低产出科技含量低，其导致在农业产品结构优化产业关联体制创新和新技术应用能力等方面与先进省市相比有较大差距，在市场竞争中处于劣势，所受的发展压力越来越大，特别是中国加入以后，这个问题显得更加突出。入世对传统农业是个严峻挑战，农业结构调整势在必行。然而，入世对现代农业的发展也提供了前所未有的机遇和广阔的残渣油垢，表面清洁。四使用洗碗机蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确合理。五废弃物要有专用容器盛放，不暴露不积压不外溢。六各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。七餐具做到洗二冲三消毒四保洁。八冰箱冰柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放......”。

6、“.....九生菜上架，先洗后加工。十水池清洁，菜肉分池洗上下水道畅通，排水沟无垃圾无异味。十门窗防蝇防尘防鼠。室内通风，光线良好第十节制订各种卫生制度卫生管理组织构成单位负责人卫生管理人员相关部门的经理④卫生组织机构至少由人组成。餐厅卫生制度餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。要每天清扫两次，每周大扫除次，达到无蝇无蜘蛛。不销售变质生虫食品。④小餐具用后洗净消毒保洁。服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前便后洗手消毒。点心熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。凉菜间冷荤间熟食间卫生制度做到专间专人专用工具案板容器抹布衡器。室内做到无蝇，并配有流水洗手消毒脚踏式污物容器紫外线杀菌灯冷藏等设施。刀板容器衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射分钟，进行空气消毒。④使用食品包装材料符合卫生要求。工作人员穿戴整洁工作衣帽口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒......”。

7、“.....做到当天制作，当天销售，过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品。非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜熟食间存放。初粗加工间卫生制度有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用。清洗池做到荤素分开上下水通畅，设有能盛装个班产垃圾的密封容器。加工后食品原料要放入清洁容器内肉禽鱼类要用不透水容器，不落地，有保洁保鲜设施。④加工肉类水产品蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。防尘防蝇设施齐全，运转正常。食品粗加工卫生制度所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。择洗切配解冻加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。④加工用工具容器设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具容器必须消毒。工作人员穿戴整洁工作衣帽......”。

8、“.....加工所防尘防蝇设施齐全并正常使用。食品仓库卫生管理制度食品仓库实行专用并设有防鼠防蝇防潮防霉通风的设施及措施，并运转正常食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏冷冻保存建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期变质霉变生虫，及时清理不符合卫生要求的食品④食品成品半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品杂品等物品混放食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品销售卫生制度销售定型包装食品商标上应有品名厂名厂址生产日期保存期保质期等内容，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品销售食品必须无毒无害......”。

9、“.....并正当使用。使用工具售货及无毒清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装食品。货款工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒④从业人员穿戴清洁的工作衣帽，并做到不留长指甲长头发长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟吧台内严禁落地存放食品，严禁乱堆乱放食品及其他杂物。食品采购验收卫生制度采购的食品原料及成品必须色香味形正常，不采购腐败变质霉变及其他不符合卫生标准要求的食品采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格采购酒类罐头饮料乳制品调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单采购进口食品必须有中文标识④采购定型包装食品，商标上应有品名厂名厂址生产日期保存期保质期等内容运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装混运。食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。除害卫生制度操作间及库房门应设立高表面光滑门框及底部严密的防鼠板发现老鼠蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭发现鼠洞蟑螂滋生穴应即时投药清理......”。