进行的预测，尽管采用的模型和分析思路有所区别，但最终预测的结果表明中国是个缺粮国。开辟具有营养的玉米食品资源是非常必要的。现在卖粮难不是粮食过剩，我国现在人均粮食占有水平不到发达国家的，关键是现代粮食深加工产业没有形成。玉米营养丰富，无人不知，无人不晓，但是为何不像喜欢大米，白面那样喜欢玉米食品呢主要是口感粗糙，直被称为粗粮，已严重影响玉米的食品性。为此我们应用生物技术，微米技术，将玉米改造成口感好气味香的特种玉米粉，无疑增加了商品粮的品种和供应量，满足我国粮食保障体系的需求。在世界谷物资源中，玉米占有相当重要的地位，美国产量最大，约亿吨，中国居第二位，因而玉米无论作为资源还是做为商品原料，都是个不容忽视的问题。玉米作为种世界性的粮食作物，分散于世界各地，它以其营养丰富生长快产量高储存性稳定而倍受青睐。随着经济和科技的发展，玉米的营养价值逐渐被人们认识，如美国玉米食品有种。玉米食品占食品货架的。我国只有少量几种。玉米的实用价值亟待开发拓宽，深加工潜力极大。稳定玉米种植结构，加快农业现代化建设步伐玉米种植结构性过剩急需转化的需求目前玉米供求分析，已从卖方市场转为买方市场，我国单或初加工的转化率仅占，而美国转化率为，可见加速玉米深加工向食品加工业转化，是玉米发展种植业的条可行出路。解决农村玉米大量积压销售难的大问题，增加农民收入是农业产业化的目的，特种玉米粉的研制成功，可使其生产企业成为农业产业化龙头企业，并可相应的带出很多下游食品加工企业，使我国传统食品得以发展。用玉米粉包饺子做方便面烙馅饼做面包汤圆等是玉米食品的次技术突破。给速冻食品方便面快餐食品等下游产业链带来了生机，促进大产业链品种种植特种粉食品连锁店的形成。以上分析表明该项目建设关系到国计民生，产业链条长，涉及面极为广泛，特别是对粮食传统加工技术的改革和商品粮食的品质的改性提高有着划时代的影响，导致粮食传统加工技术的革命。可见投资建设该项目商机无限，时代急需，十分必要。第三章市场预测及建设规模市场预测从国内玉米市场分析，玉米多为原粮或粗加工产品流通市场，出现供过于求，仓储爆满，价格下滑，农村发生售粮难，关键是国内尚未形成玉米深加工产业模式，多是玉米初级产品古老产品呈现在市场上。如窝头贴饼子等，而美国以玉米原料开发的食品达种，玉米食品占食品货架的，年仅玉米甜饼销售量达亿美元，玉米脆片达万吨，应引起深思，玉米科研价值是深远的，有现实意义。用玉米深加工推广使用特种玉米粉市场前景广阔。全国城市人口亿，预计有亿人口吃玉米，如以每人每星期食半斤计，全国需要量为万吨，市场广阔，潜力巨大。我们已将玉米面饺子面包等产品，投入市场，效果很好,二建设规模根据市场预测，该项目的产品市场容量很大，按照安徽省经济发展融入长江三角的构思，项目产品定向以上海等长江三角大中城市为主，逐步扩展到深圳，香港等南方大中城市，拟选定项目建设规模年产万吨变性玉米粉及其配套付产品综合利用的联合企业。第四章生产工艺及主要设备选型生产工艺主要生产工艺该项目生产工艺的关键是以地方产优质玉米为主要原料，通过生物发酵，微细粉体加工等现代高新工程技术，中国农科院农产品加工综合中心，中国星火有限公司北京汇百川技术设计研究所已开发设计研制出成套设备，由玉米前处理，脱胚脱皮提糁生物发酵，玉米糁烘干玉米粉微粉膨化增香包装等六工段组成，其工艺流程图如下图所示将含水量的玉米糁，每小时公斤入缓冲仓。成品超微细粉每班小时，半小时设备保养，维修各工段处理工艺简介玉米前处理工段的设备使用说明玉米前处理工段主要的目的是生产合格的玉米糁。玉米前处理工段，主要解决毛玉米的去杂去石磁选脱皮破缓冲仓初粉碎级主机特种玉米粉二级集料二级主机级集料包装引风加的膨化玉米约公斤风送糁脱胚玉米清理工序分四道工序。采用筛选去杂去石磁选和风选的方法，除去杂质，保证产品纯度，确保生产安全指标。玉米调质工序加工商品质的特种玉米粉，玉米需经调质处理玉米脱皮破糁和脱胚工序干法加工的关键在于玉米的脱皮脱胚和提胚部分，方面脱皮脱胚生产的玉米糁玉米粉纤维含量和脂肪含量低，另方面口感好，容易保管，而且应用范围更广。玉米经破碎，分成瓣，粒形整齐。在破碎后的混合物中，要减少整粒和接近整粒的大碎粒，并减少粉和小糁的数量。要求脱破率，破糁率，出机物料含筛下物不大于选用提糁选胚的设备有斗提机玉米脱皮破糁机，单仓平筛和吸式比重提胚机。玉米糁的生物发酵工段的设备使用说明工艺原理采用现代生物技术，利用微生物菌种的发酵作用与生物酶的催化剂修饰技术，将玉米的淀粉电修人加工车间人仓储人检验生化实验室人财务科人保卫科人合计人三劳动组织加工分厂实行三班四运转连续作业，按劳动法组织生产，关键岗位招收对口专业中专以上毕业生，培训后持证上岗。中高管理工程技术人员招收大专以上专业毕业生。第十章资金使用计划及还本付息计算资金使用计划资金使用计划主要安排万吨变性玉米粉加工生产建设资金万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。项目建设周期年，年开工前的准备工作年至年建设期年投产。资金使用计划初步安排如下年使用资金万元，用于开工前的准备工作。年使用资金万元，用于土建工程万吨加工备设，公用工程等。年使用资金万元，用于土建工程万吨加工备设，完善公用工程等，流动资金万元。年使用资金万元，用于完善土建工程，万吨加工备设，收尾工程等，流动资金万元。年使用流动资金万元。附表借款资金使用计划及还本付息计算表二还本付息计算固定资产投资借款万元，暂按国内年期以上贷款计算，年利率，还款期年，建设期利息转本金，年终等额还本金。建设期利息万元。流动资金万元，按年期短期贷款，年利率。第年年万元，利息万元。第年年万元，利息万元。第年年万元，利息万元。以后每年万元，利息万元，计入总成本费用。附表借款资金使用计划及还本付息计算表第十章经济效益及社会生态环境效益分析概述该项目是高新技术在农副产品精深加工中应用的三高项目，采用生物工程方法改善玉米的品质，性能和营养，保持了玉米的自然香味，扩大了玉米的用途，阔宽了玉米的销路，解决了农村玉米种植过剩，卖粮难的大问题，增加农民收入和扩大国家粮食供应量，缓解缺粮的矛盾，有着重大的现实意义。这里仅对变性玉米粉加工生产线建设的经济效益进行分析，说明项目建设投资回报率高，经济效益好，可行性强。若热电综合利用并建设经济效益更好。二基本参数原米优质玉米，按市场价格元吨，成品率，水份，余为付产品饲料，这样每吨成品原料费元。电费根据成套设备设计提供的资料计算电价元度，每吨成品电费元，取每吨成品电费元计算。水费根据设计资料水价元吨，每吨成品水费元，取每吨成品，水费元。煤根据计设资料估算，煤每吨元，每吨成品煤费元。包装费采用大包装，每吨包装元。工资福利每人每月平均工资元计算，定员人，计年工资福利万元，平均每吨成品工资福利。折旧摊销费项目固定资产投资万元其中土建工程万元，设备及安装万元其他万元。年折旧费万元，平均每吨成品折旧费元其中土建工程万元年折旧，余值万元设备折旧万元年折旧，余值万元。摊销费万元。摊销费总额万元，年摊完，每年摊销万元。平均每吨成品摊销费元。管理费和销售费均按销售收入和计算。总成本费用估算年平均总成本费用万元其中平均固定成本万元可变成本万元。平均单位成本费用元吨。附表总成本费用估算表三主要经济指标计算年销售收入万元变性玉米粉每吨元，万吨年销售收入万元副产品饲料原料每吨元，万吨，年销售收入万元。税金及附加费万元。税金万元。该项目属三高农副产品加工项目，适应税率，销售价格为含税价，为简化计算，抵扣计，年税金万元。附加费附加费取税金的计，年附加费万元。年平均利润总额万元平均税后利润万元投资利润率投资利税率由附表，现金流量表来全部投资计算得投资回期所得税后大年含建设期年所得税前大年含建设期年财务净现值，计算期年。所得税后万元所得税前万元财务内部收益率所得税后所得税前四不确定性分析盈亏平衡点分析由附表总成本费用估算表中知，项目达到设计能力和还清借款时的年总成本费用万元，其中年固定总成本为万元，年可变总成本万元，年销售税金及附加万元。所得税前以生产能力利用率表示的盈亏平衡点为计算结果表明，该项目达到设计能力的，亦即年产量达到万吨时，企业可以不盈不亏，由此可见，该项目抗风险能力是较强的。敏感性分析由分析计算可知，该项目财务内部收益率税后，税前比较高，远大于国家规定的基准值，同时由影响财务内部收益率变化的销售收入经营成本固定资产投资等三个因素来看，销售收入只有上升，下降的可能性很小，经营成本中的原料玉米及燃料动力随着农业种植稳定发展，工业的进步，企业管理的优化等都有利于降低经营成本减少投资，由此可见三因素的变化都是有利于财务内部收益率的提高，因此该项目投资回报率高，清偿债务能力强，投资风险性小。五社会生态环境效益分析社会效益显著现代人生活要求营养保健型色香味具佳的食品，玉米营养比小麦大米都丰富，食之可长寿。中医对玉米的认识是性甘平，益中补脾止温消肿，而西医则认为是有利尿和降压作用，还能促进胆汁分泌，降低胆汁粘稠度和胆固醇的含量，具有抗血管硬化和延缓衷老的作用，玉米中的谷胱甘肽和硒有抗癌作用，玉米中粗纤维是大米小麦粉的倍，这咱粗纤维被医务界认为是有效的排除肠道中的致癌物质，被称之为清首夫。因此玉米是现代人生活中较好的营养保健谷物食品之，为人们身心健康延年益寿所必需。美国玉米食品有种，占食品货架的，年仅玉米甜饼销售量达亿美元，玉米脆片达万吨。而我国作为世界玉米生产第二大国，适合人们口味的食品少之又少，大部分是原始的食用和作饲料，是资源的浪费，十分可惜。该项目建设利用现代科技生物发酵超微细体粉加工技术，使玉米食品变成口感好，保持自然风味，易消化吸收的食品，像大米麦面粉样为人们所喜欢。这也是我国缺粮的补充，可见项目建设具有重大的现实意义，社会效益十分显著。生态环境效益良好该项目建设改善了玉米的食用性，拓宽了玉米的食用范围，缓解了农村农业玉米种植结构过剩，卖玉米难的大问题，增加农民收入，对稳定农业种植结构调整，促进玉米等粮食作物种植向优质高效无公害发展，形成生态农业的良性循环和新的现代化大农业