1、“.....下设个职能部室个办事处，下辖处现代化奶牛养殖基地个珍稀食用菌秸秆栽培基地项目实施后，是为建设特色农业生态农业探索出条切实可行的发展之路二是为农作物秸秆的再利用开辟了新的渠道三是有效的改变了食用菌的传统栽培模式，引导食用菌产业向工厂化标准化方向发展四是通过示范推广促进了三农经济收入。三编制单位单位名称山东鲁咨工程咨询有限公司工程咨询资格证书编号工咨甲发证机关中华人民共和国国家发展和改革委员会。项目概况项目建设背景国内外现状和技术发展趋势在国际上，食用菌已成为个重要的食品种类，特别是在发达国家，食用菌的消费空间更大，市场的需要不断扩大，原产于自然的野生型食用菌越来越不能满足人们的需要，因而随着科学的发展，人们逐渐的把野生品种驯化成能进行人工栽培的品种，其主要技术表现为，栽培设施设备工艺技术三个方面。栽培设施设备方面食用菌产业是个新兴的产业，发展史很短......”。

2、“.....在发达的西欧，最早出现将食用菌栽培由手工操作向机械化操作上发展。到目前为止，多是工厂化生产，但工厂化生产的品种很单，多是双孢蘑菇，已建成了双孢蘑菇生产线，由进料机接种机覆土机采菇机分选机包装机构成。现在，根据生产的需要，为更好的提高效率，又进行专业分工，出现了专业生产厂。如荷兰双孢菇生产多是由三个专业生产厂完成。个是原料发酵场，专门从事生产原料的处理，第二个是菌种生产厂，专门从事菌种生产，第三个是出菇栽培厂，从发酵厂购进原料，从菌种厂购进菌种进行栽培出菇。国外这种专业化的生产，也是高技术发展的结果，使每个厂的机械都专化，精度提高，而后集成出菇厂，充分体现了各专业厂的高精尖。产业化菌种优势国外食用菌的另个突出的特点，是十分重视菌种的选育和生产，荷兰德国瑞士英国美国澳大利亚等国均有专门的菌种研究机构，德国曾培育出白菇品种，产量很高，誉满全球......”。

3、“.....更注重菌种产权的保护，早在年就修改菌种法，保护菌种的产权，又于年提出菌种修改案，品种知识产权的保护更进步严格，截止年月日，在日本已经登录的食用菌品种个，正在公示的品种个。为了保证食用菌产品的安全性，日本于年又提出了肯定列表制。按肯定列表制中的技术指标食用菌产品的安全性，就必须从菌种抓起。由此可见，国外特别是发达国家对菌种的生产极其重视。我国食用菌产业起步较晚，但改革开放以来发展很快，截止年底，年产量已达多万吨，占全球产量的。食用菌产业已成为我国农业领域中个新兴产业。我国食用菌产量虽然很大，但同国外比较，生产设施和设备落后，栽培方式基本上是家户各自为政，缺少分工合作，表现出的缺点是栽培总面积大，但效率低产量低，属典型的广种薄收。我国也试图发展食用菌工厂化生产，已从美国意大利等国引进条栽培生产线，终因不符合国情，而运转都不太理想......”。

4、“.....发展日光温室作为主要栽培场所。我国虽然已成为食用菌生产大国，但还不是生产强国。表现在基础薄弱。据资料介绍，荷兰有现代化栽培厂多座，而我国只有座。菌种生产，相对于栽培工厂而言，就更落后了，目前我国个现代化菌种生产厂也没有。菌种生产大多数是小作坊式的小菌种厂。这些小菌种厂，在我国食用菌起步阶段，曾起过定作用，为小农户提供了菌种，使食用菌小农式发展有种可播。随着市场的发展，国际食用菌市场竞争日益激烈，按日本肯定列表制度，及欧共体对食用菌产品的要求，这些小作坊式的菌种厂所采取的药物灭菌方式根本不符合要求。所以显得越来越不适应。从产业化发展格局来看，应该是菌种发展在先，以菌种优势，促进优质高产拉动栽培。而我国食用菌产业是从农村起步，走的是农村包围城市的道路，从边远山区向城市近郊发展，这种小家庭经济的起步，根本没有专用菌种容器，而只是利用废旧罐头瓶......”。

5、“.....设施极其落后。中国食用菌产业的发展是种倒臵状态先有栽培，后有菌种。重栽培，轻菌种，如不调整过来，发展到定程度，菌种就会成为瓶颈。实际上，当前已经出现了这种局面，这些不规范的小菌种厂制种设备落后甚至基本没有设备，只有单纯台灭菌锅，余下环节的全靠手工操作，接种室箱灭菌消毒全部使用化学药品，运作粗放。各项指标均达不到农业行业标准食用菌菌种生产技术规程。这些小作坊式菌种厂生产的菌种，用于栽培生产上，表现出了菌种混乱，多种名，名多种，菌性介绍不规范，低温型常被误用于春播，高温型常被用于秋播。菌种生产中，不但生产不规范，菌丝培养环境更不规范，目前除斜面菌种恒温培养外，原种生产种基本上是开放式培养。温度随气候昼夜变化而变化，菌种生产也是靠天吃饭，这就造成了菌种菌丝体生长繁殖环境的不适宜。因食用菌属微生物等无机物，合成各种各样的有机物......”。

6、“.....但是，人和动物只利用消费了其中部分，微生物在利用消费了部分的同时，最后将所有剩余的有机物重新分解为二氧化碳水无机盐同时释放出相应的能量，从而又开始新轮生态循环，这样周而复始，螺旋式向前发展。本项目产业的废弃物菌渣，其数量约为生产原料的，食用菌子实体和菌渣是食用菌生产的对双胞胎。秸秆经过食用菌分解利用后，加速了纤维素的降解。按照生态规律循环经济和产业链的要求，本项目进步对食用菌产业的废弃物第二大产物菌渣进行多层次综合开发利用，如菌渣养蚯蚓，蚯蚓养鱼，可以说这是食用菌产业发展战略的第二次大突破。菌渣经过适应处理再用于生产食用菌菌渣也直接用作养殖业的饲料，以及优质农家肥重新进行新轮的生态循环，从而进步解决了农业面临诸多问题和矛盾，使农业成为循环经济，实现可持续发展。本项目采用先进的菌种技术，通过由微机控制如原料的细化机，垂直装袋机......”。

7、“.....充份体现了先进性。引导产业走专业化的道路本项目创造的制养分离新体制，由公司制菌袋，农户只管理出菇，走专业的道路，公司制菌袋设备先进性能强。利用率高，因而质量好，成本低。而农户只管理出菇，大棚的年化利用率也提高。这种专业化的道路使公司农户都各自发挥了自己的优势，项目创造的现代化体系提升食用菌产业。促进了产品的升级经营是食用菌产业将产品变为现金流的手段，单的经营模式，产品不能有效的变成现金流，造成菌菇丰产不丰收，本项目在经营上，采取内贸外贸相结合，干品鲜品盐渍相结合，立足鲜品开发菌体速冻，扩展冻干研制精加工品，项目同大连北京沈阳鞍山哈尔滨等有关农贸市场建立了内销渠道，也同韩国日本德国法国建立了外销通道。综合销售通道推进了产业增产增收的整体化。促进了食用菌产业经营理念的更新传统的植菇，就是种菇卖菇。本项目提出了食用菌产业的新理念......”。

8、“.....以食用菌产业的发展，去提高食用菌文化，而食用菌文化又促进食用菌产业的发展。首次在中国提出，将彩色菇同名山名水结合起来的旅游观光农业。区域经济影响分析邹平县工业概况邹平县坚持超常规高速度跨越式发展思路，把工业发展作为全县经济工作的重点。全县已经形成了以纺织印染服装食品医药制造冶炼化工造纸为主导产业的工业体系，培植了批骨干企业和名优产品。积极发展高新技术产业，把生物工程及制药信息等作为新兴产业，重点发展。年，民营经济强势发展。实施百万工程项目个，其中投资过千万元的个实现产值亿元利税亿元，实交税金亿元，分别增长和。目前，邹平县已经成为全国最大的纺织工业基地，全省最大的农副产品加工基地，全区最大的食品工业基地，县级热电重工冶金工业基地。乡镇企业进入良性发展轨道......”。

9、“.....本项目对邹平县经济的影响促进工业经济规模迅速扩张随着本项目的建设，邹平县工业经济规模迅速扩张。年在县委县政府的正确领导下，全县经济持续快速健康发展，结构进步优化。年内实现国内生产总值亿元，按可比价格计算，比上年增长。人均国内生产总值元，按可比价格计算，比上年增长。全年农林牧渔业实现总产值万元，其中，林业万元，比上年增长。财政收入同步快速增长，全年实现财政总收入万元，比上年增长。城镇居民生活质量进步提高，农民生活逐步改善。全年城镇居民人均可支配收入元，比上年增长，农民人均纯收入元，比上年增长。加快了工业结构调整步伐项目的建设不仅壮大了工业经济规模促进了工业经济增长，而且促进了工业结构的调整，加快了结构调整步伐，使我区工业结构更趋合理。从产业结构看，工业对区域经济发展的支撑作用更加巩固。在全区的构成中，工业增加值的比例保持在以上......”。