1、“.....随着机械制造自动化及食品加工技术的发展，肉类工业发生了革命性的变化。采用科学的研究方法和机械自动化生产，是现代肉类工业的主要特征。德国英国法国美国日本等发达国家的现代肉类工业化加工技术处于世界领先地位，其各种肉制品的产量已超过肉类产量的以上。肉类工业在整个食品工业中占有举足轻重的地位。以西式火腿培根香肠为代表的现代西式肉制品加工技术，包括现已广泛被发达国家使用的挤压肉食品生产技术即发生质构重组的新型肉制品加工技术紧密与现代物理学生物化学和其它相关学科的研究成果相结合，充分利用乳化技术腌制技术保水嫩化技术高温灭菌技术真空技术微波杀菌技术等作主要的加工手段，实现西式肉制品的工厂化大规模生产，并赋予产品优良的质地和风味，使生产效率和产品得率不断提高销售价格逐渐趋低，在市场竞争中显示出不凡的生命力。先进的肉类加工机械是制造优质肉制品的先决条件。德国拥有世界第流的肉类加工机械设计和制造能力......”。

2、“.....德国的美国的奥地利的及英国的等公司都是先进肉类机械加工设备的制造商。欧盟各国生产出的香肠品种多达多种，肉类制品在该地区人们的膳食结构中占据主要位臵。这现象与他们大力发展肉类工业及发达的机械制造水平密不可分。在技术设备保障之下，西方发达国家积极采用先进的检测分析手段，并将信息处理与加工技术食品生产和质量控制紧密结合，先后创建了栅栏技术和微生物预报技术，为包括肉类加工在内的食品加工企业，提供了套规范科学实用高效的质量控制系统，进而形成被各国广而吸收和引用的关键危险点控制管理技术。利用的管理指导产品设计，并建立贯穿于产品加工始终，这不仅与产品卫生性和可贮性紧密相联，而且对其感官营养等所有质量特性密切相关的关键点进行充分评估，确定监控手段，确保产品安全卫生及营养品质得以充分的保证。从而转变了传统肉制品世世代代凭感官经验判断来控制产品质量的落后生产方式，其方法体系将自动化和信息管理集为体......”。

3、“.....对实现肉类等食品的加工生产现代化标准化提供了可靠的控制方法。现代肉类加工企业以此研究结果为指导，实现整个生产车间保持低温环境如美国芝加哥的奥斯卡迈亚公司等众多发达国家的肉类加工企业完全实现了全部车间的低温操作环境，极大地促进了产品品质的提高。二产品用途本项目主产品牛肉系列制品，为人类日常消费品，副产品通过精加工可为人类食品用品及药品。产品用途见下表二产品特点与优势原料安全无公害在苏北鲁南地区由农民分散养殖生产，产品名称用途分割冷冻冷却牛肉产品宾馆及大众肉食消费风味牛肉制品大众配餐小吃消费皮革制品大众穿戴玩具消费牛血干制加工制品饲料药品化妆用品牛骨骨糊骨粉骨胶骨髓制品营养强化剂食品添加剂医药原料饲料原料内脏器官鲜冻加工制品餐馆大众肉食，风味食品些腺体提炼产品药品化工化妆原料牛胆汁提取牛磺酸药物原料和饲料添加剂牛瘤胃内容物制品生物饲料菌种肉牛饲用天然草地牧草及农家自有饲料，没有任何工业污染，饲喂不用饲料添加剂......”。

4、“.....没有残毒残药，只要加工达标，肉及肉制品的质量和卫生指标均能达到国内和国际的要求。二产品市场寿命长本项目产品属于人们日常必须食品，只要根据国内外市场的需求和科技发展的方向，不断改善产品质量开发新产品，其将有永久的市场。三产品销售面广本项目产品符合国内外肉食消费发展的趋势，符合欧美国家肉食消费习惯。属于日常消费品，市场销售面广。三项目产品市场发展前景分析国际肉品加工技术发展的动态和趋势营养安全卫生方便是世界食品发展的趋势，由于肉类本身物质特性的限制，肉类工业的机械化自动化程度还是难以与饮料等工业比拟。在个别工艺环节仍然离不开以手工为主的工艺操作。因此，研究新型的肉类加工机械设备是机械制造领域继续努力的方向。另方面，利用高新技术如高压处理欧姆加热静电杀菌磁力杀菌抗生酶杀菌辐射保鲜贮藏等技术以改善肉质特性和提高原料终产品的卫生学品质为目的，已成为未来肉类工业的发展方向。此外......”。

5、“.....副产品的加工向精深加工发展，并利用微生物发酵酶工程以及生物制药领域中的其它先进技术，拓宽其利用途径和提高使用价值。从原料生产开始，到餐桌的全面质量控制，即在洁净的土地上，用可持续的生产方式，生产安全的食品，达到开发有机食品，用以保护自然经济和社会的和谐发展。这也是未来食品的发展方向。综上所述，肉类工业熬制人工电耗水耗元吨包装费桶元桶销售费用元吨合计每吨牛血粉生产成本分析每吨牛血粉生产成本元，见表。表每吨牛血粉生产成本分析序号项目计算方法金额元干燥人工电耗水耗元包装费袋元袋销售费用元吨合计二年总生产成本分析正常生产年份年总生产成本分析正常生产年份的年总生产成本为万元，见表......”。

6、“.....见表。年总生产成本万元，年均万元。表项目年度生产成本分析年份生产负荷肉牛屠宰量万头年总生产成本万元第二节销售收入分析分析依据每头杂交肉牛的产品产量活重的杂交肉牛屠宰总产肉率按计算，其产品产量按下表计算。每头活重杂交肉牛屠宰产品出品量序号产品名称单位产量牛柳高档牛肉分割冷冻包装肉干制牛肉产品牛油含骨粉制作提取油脂骨粉鲜骨生物制品用于提取牛杂，提取率肉粉提取牛物制品后的残渣毛肚血粉鲜血牛皮张生物有机肥料天牛粪与屠宰胃内容物制干产品销售价格背柳等高档牛肉按当前高档酒店进价包装鲜冻牛肉按县肉联厂销往上海的单价干制牛肉产品按连云港雨润有限公司牛肉系列产品批发价肉粉骨粉血粉按连云港市饲料兽药市场批发价毛肚按市场批发价有机肥料按有机复合肥料出厂价牛皮按揉制牛皮批发价......”。

7、“.....提取率肉粉提取生物制品后的残渣毛肚血粉鲜血揉制牛皮张生物有机肥料天牛粪与屠宰胃内容物制干二销售收入分析每头牛产品销售收入分析每头牛屠宰加工产品销售总收入为元，见表。表每头肉牛屠宰加工产品销售收入分析序号产品名称单位产量销售单价销售收入背柳高档牛肉分割冷冻包装肉干制牛肉产品牛油骨粉生物制品肉粉毛肚血粉揉制牛皮张生物有机肥料合计正常生产年份年总销售收入分析年总屠宰头杂交肉牛，总销售收入为万元，见表。表正常生产年份年总销售收入分析序号产品名称单位总产量销售单价销售收入万元牛柳高档牛肉吨分割冷冻包装肉吨干制牛肉产品吨牛油吨骨粉吨生物制品吨肉粉吨毛肚吨血粉吨揉制牛皮张生物有机肥料吨合计年度销售收入分析项目从建设开始年内即固定资产折旧年限内各年的销售收入分析，见表。年总销售收入万元，年均万元。表项目年度生产成本分析年份生产负荷肉牛屠宰量万头年总生产成本万元第三节利润税收分析正常生产年份利润税收分析项目建成年利润为万元......”。

8、“.....其中产品经营税万元，企业所得税万元，见表。表正常生产年份利润与税收分析序号项目金额万元年总销售收入总成本费用可变成本年总生产成本生产管理费用产品销售税金固定成本固定资产折旧基金固定资产维修基金摊销年总利润所得税年纯利润二年度利润税收分析项目从建设开始年即固定资产折旧年限内，总利润万元，税收万元，年均利润万元，税收万元。第四节投资效益分析投资回报率与投资回收期投资回报率分析投资回报率万元万元投资利税率分析投资利税率万元万元二项目生产损益分析项目建设期为年，从第二年开始进行生产，第三年达到生产能力，第四年偿还全部投资后企业仍有利润，第十二年的累计利润偿还全部投资后利润为万元，可见投资经济效益比较高，见表。表项目生产损益分析年度建设期达产期第年第年第年第年第年第年第年上年结余欠投资万元当年新增投资万元固定资产投入万元生产流动资金投入万元......”。

9、“.....从年开始投产到第年，每年平均可用于偿还投资的资金平均为万元，偿还全部投资的期限为年，见表。表偿还投资年限分析序号年度建设期达产期第年第年第年第年第年上年结余欠投资万元，当年新增投资万元当年偿还投资额万元偿还投资资金来源当年纯利润万元。，当年折旧与摊销基金，四现金流量分析项目投资周期内的净现值为万元，说明项目投资具有经济效益，见表。表现金流量分析单位万元序号项目第年第年第年第午第年第年第年第年第年第年第年第年现金流入销售收入回收固定资产余值。回收自有资金现金流出固定资产投入。生产流动资金投入经营成本现金流量净现值累计净现值五内部收益率分析采用内差法分析项目内部收益率为，超过的基准收益率，说明项目投资有效，见表。表内部收益率分析表年份净现金流量万元贴现率净现值万元贴现率净现值万元第年第年第年第年......”。