1、“.....经过近十几年的发展，已 形成了以大沽河流域为主的蔬菜生产基地，以丘陵为主的果品生产基地， 以平原为主的畜牧生产基地，为进步深加工提供了丰富的资源。该区域 拥有龙大万福九联等家国家级农业产业化龙头企业，是山东省主 要的农产品出口创汇基地之。 冻干技术科技含量高，产品附加值高，经济效益好。冻干技术早在世纪初期就已提出，开始只在血清的干燥菌种的保存中应用，直到 年英国人才公布了有关冻干食品的第项世界专利。冻干技术 是在低温和绝对低压下进行的，因此其科技含量较高。 低温和绝对低压是冻干食品的生产成本较高的主要原因，但是随着冻 干技术的不断提高，设备性能的日趋完善特别是冻干设备的国产化，冻干 食品的生产成本已经开始降低。另外，与罐装食品冷冻食品相比，冻干 食品贮存运输等费用较低，其高质量所附加的高价值，可以抵销其成本 较高的缺点......”。

2、“.....冻干加工的成本在其产品销售 价格中所占比例不大。 国际市场上，冻干食品的价格为传统脱水食品价格的倍，有关 信息表明冻干蘑菇万元吨，冻干香葱万 元吨，冻干苹果万元吨。据国内外些生产厂家反映由 于冻干食品技术含量高，附加值高，企业普遍取得很好的经济效益。 青岛万福集团股份有限公司是我国对日蔬菜产品主要出口厂家之， 近几年对日本出口蔬菜产品直列全国行业前列，公司在日本韩国德 国等建立了稳定的出口销售渠道，通过对国际市场的准确把握，能够更好 地带动农民发展蔬菜种植，降低市场风险。 科技开发能力 青岛万福集团拥有自己的青岛市级企业技术中心。公司企业技术中心 现拥有研发人员人，其中，博士人，日本专家人。公司技术中心 通过与国外大公司联合进行新产品开发，有力地促进了研发能力的提高， 同时，企业技术中心引进国外先进仪器和设备，建立了农产品质量检测实验室......”。

3、“..... 基础设施条件 该项目建设地点位于莱西市北部工业新区，该处交通方便，临近潍莱 高速公路烟青级路国道和省道，距青岛港仅余公里， 交通便利，通讯电力水资源充足。 第四章建设单位基本情况 建设单位概况 青岛万福集团股份有限公司的前身是莱西市冷藏厂，始建于年， 经过多年的不断发展，目前已发展成为以农畜产品加工为主的国家大 型企业，国家级农业产业化龙头企业，拥有总资产亿多元，下设分公 司分厂个，主要从事蔬菜的种植加工和良种猪良种鸡的引进 繁育养殖加工。主要产品有蔬菜制品猪肉鸡肉产品调理食品， 销往日本韩国德国东南亚东欧俄罗斯等十几个国家和地区及国 内上海石家庄青岛等大中城市。 青岛万福集团于年经青岛市人民政府批准实行股份制改造，经 过近几年的不断完善......”。

4、“.....随着公司的不 断发展，近几年来公司先后引进了数百名具有大中专以上文化程度的专业 技术人员，和具有国际贸易经验的优秀人才，优化了企业的人员结构，为 公司的健康发展奠定了基础。二研发能力 为加强公司新产品开发能力，公司于年成立了企业技术中心， 建立专职研发队伍，通过与国外大公司开展技术合作联合开发新产品，公 司技术中心于年通过青岛市技术创新中心的评审，被评为青岛市级 企业技术中心。 三企业财务状况 近几年来，青岛万福集团坚持以市场为导向，大力发展农业产业化经 营，形成了蔬菜猪鸡三大主导产业，取得了较好的经济效益， 年，企业实现销售收入亿元，出口创汇万美元，缴纳税金 万元，实现利润万元，企业资产状况良好。公司年总资产 亿元，资产负债率，企业银行信用等级为级中国农业银行......”。

5、“.....但对其进行系统研究始于年 代，年英国食品部在苏格兰的阿贝尔丁试验工厂全 面系统地进行了食品冻干工艺与设备的研究，确立了著名的加速冻干法 。由于冻干食品质量轻复水快，色香味形俱佳，具有无与 伦比的优越性，六十年代开始国外在登山航海探险军队野战宇航 等特殊场合发挥巨大作用，具有不可替代的地位。七十年代后，冻干工艺和设备进入成熟阶段，从此冻干食品也在民用食品中确立了稳固的地位， 产品种类逐年迅速增加，消费范围不断扩大，日本快餐方便食品中已有 是冻干食品，冻干食品在些发达国家已经达到相当高的普及水平。 冻干食品具有般普通食品无法比拟的许多优点，虽然价格昂贵，但 却成为目前国际市场上类畅销不衰的食品类群。在日本，市售的脱水食 品中，冻干食品约占，日本每年进口的蔬菜中，冻干蔬菜达 吨。日本美国及欧洲等地每年均需冻干蒜粉余吨......”。

6、“.....日本对方便面调料包括冻干蔬菜 虾仁牛肉丁等的搭配极为重视，年需量达亿袋。目前，西方发达国 家的食品市场上，冻干食品所占比重已经很大，约占食品总量的， 并且还有上升趋势。例如，美国人食用的方便食品占食品总量的 ，而冻干食生活的蔬菜需求或用于调节蔬菜的淡季供应。方便食品种类繁多，而且 还将越来越多，在我国销量最大的是方便面。面条是中国人，特别是中国 北方地区人们传统的饮食习惯和爱好，方便面就是在这种习惯基础上开发 生产出的种方便食品，它已走进千家万户，成为人们普遍食用的低档食 品，其市场销量极大。但其明显的缺点是缺乏营养调味的蔬菜成分。长 期以来，方便面配带的蔬菜调料，均为热风干燥产品，其营养成分和风味 基本上损失殆尽，如此下去，必将严重阻碍方便面的生产经营和市场发展。 冻干蔬菜的生产为方便面的生产注入了新的活力，近年来，国内外些著 名的方便面生产厂家......”。

7、“.....生产出符合中国人饮 食习惯而且营养丰富菜香浓郁滋味可口品种繁多的新型方便面， 成为市场上的畅销食品。 另外，野外工作生活的特殊人群如野战部队探险等，冻干蔬菜的出 现为丰富他们的饮食生活提供必需的物质条件。因此，冻干蔬菜市场发展 前景广阔。 项目产品的市场竞争优势 本项目依托胶东半岛及莱西市优质蔬菜生产基地，在万福集团的带动 下，通过实行标准化生产，有效地保证了蔬菜原料的质量，因此，产品具 有成本低品质好的优势，应用低温冷冻干燥技术通过对蔬菜进行深加工， 提高了蔬菜的附加值，有力地增强了项目产品的市场竞争力。二产品生产及销售方案 根据目前市场前景分析，本项目产品主要面向日本超市，根据目前的 销售情况，确定年生产能力为吨，年实现销售收入万元。 三销售策略和营销模式 由于该项目产品为蔬菜深加工产品，可以直接进入日本超市，因此， 在产品定位上......”。

8、“.....在销售策略上，根据日本市场的 特点，以与日本大型贸易公司联合进入超市为主，利用日本贸易公司的销 售渠道占领市场。 四销售队伍和销售网络建设 为进步强化项目产品销售，公司将进步加强与贸易伙伴的合作， 在日本聘请销售经理广泛联系客户，扩大销售。 第六章项目建设方案 建设任务和规模 建设任务 该项目按日本标准建设现代化蔬菜加工车间处，以及与车间配套的 水电通讯动力办公生活服务设施，新增加工蔬菜能力吨， 新增冷冻干燥蔬菜生产能力吨年。 建设规模 该项目新增主要设备台套，其中主要设备冷冻干燥机台，热风 干燥机除湿机台套，全部进口，总价值万元，国产设备台套，建设生产及辅助设施及污水处理生活办公等服务设施。 二项目规划和布局 本项目拟建厂址位于莱西市北部新规划的工业区，上海西路北，深圳 路东，规划占地平方米，建筑面积平方米......”。

9、“..... 三生产技术方案及工艺流程 本项目生产工艺严格按日本标准规定设计。主要通过引进国外先进生 产设备检测设备和加工工艺，对蔬菜加工从原料检测原料处理产品 加工产品检验包装以及冷藏各环节进行控制，使产品符合日本国标准。 项目产品生产工艺流程如下 前处理杀菌保证菌数调味抗酸化处理装盘干燥能力 公斤台机组盘架，每盘约公斤低温冷冻 真空干燥大气压下，的水能转化成的蒸汽，气压 气压下水蒸汽冻结产品抽空分钟，的 冰升华成的蒸汽需要卡的热量，架子温度最高可升华到最 后降到，干燥过程中需要大量的热量，气压高的时候需要的升 华，而刚开始加热的热量都转化成升华热，所以机内温度变化不大，随着 升华热的逐渐减少，品温逐渐上升完成包装，先装到袋子里， 然后放入储存室，注意不能受潮，旦受潮则会变色包装检品室 降低温度，湿度以下，检查金属探测光检查装袋储存 室温控制在......”。