1、“.....为重庆各区县之首重庆统计信息网。年渝北区已经超过亿元，位居非沿海区县第位。渝北区经济总量和工业产值超过了西部地区很多省会如贵阳市西宁兰州等和周边很多地级市，为西部地区县级行政区域之首，渝北区占重庆全市的近。渝北区大盛镇菊花坝社区现状重庆市渝北区大盛镇菊花坝村位于重庆市渝北区的东北部与重庆市长寿区接壤，距渝北区约公里，距长寿区公里，该村有丰富的自然资源可供开发，是发展旅游业的首选之地，年均气温适宜，最高度，最低零下度，有清澈的泉水，茂密的森林大概有近万亩，奇形怪状的岩石和岩洞，交通方面有条南接国道，北接长寿到洪湖的主干路，该地区人烟稀少，民风淳朴。该村主产水稻和玉米，并且有多种水果动物除家养外还有野兔野鸡刺猬猫头鹰松鼠等各种中草药不计其数。五工程技术方案生产车间等主要建筑物设计方案项目规划总建筑面积平方米，其中生产厂房平方米，仓库平方米，采用基础，围护结构用砖......”。

2、“.....为砖混结构。生产工艺工艺流程香肠加工工艺流程原料整理淘洗切粒配料搅拌装肠扎节排气淘洗清水水温度左右晾晒上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。腊肉生产工艺流程原料整理配料腌制三天翻次，七天出缸淘洗整理上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。图腊肉生产工艺流程图工艺说明原料选择及修整选择经卫生检验合格，肥瘦层次分明无伤疤不带奶脯的肋条肉，并去除净皮上的毛及污垢。切成重长的薄条肉，方便悬挂。为了除去表面的浮油污物，切条后的肋肉可以浸泡于左右的清水中漂洗，然后沥干水分。腌制原料肉修整完毕后进行腌制，腌制间温度控制在左右。在冬天天气特别干燥时腌制间要增加湿度，具体做法是保持地面湿润。腌制前准备腌制料按配方表标明的量和比例取食盐亚硝酸钠，混合均匀另外准备花椒少量。第次上盐原料肉表面涂上盐，要均匀充分，待原料出水流失后，般小时后加第二次上盐。注意再上盐时应先把水倒掉第二次上盐在全部肉面上涂满盐，般腌天......”。

3、“.....然后放入烘烤箱烘干，烘到肉表面呈金黄色。④检验包装对烘干好的肉进行检验，符合产品要求的进行包装包装采用内待真空包装，然后检验是否漏气，封口不规整或者封口时由于温度太高导致变形的剔除重新进行包装。符合要求的进行外包装，外包装封口也进行如上检验。成品入库包装完成后进行检验，符合标准的成品装箱入库。主要设备方案工艺设备的选型不仅持地面湿润。腌制前准备腌制料按配方表标明的量和比例取食盐亚硝酸钠，混合均匀另外准备花椒少量。第次上盐原料肉表面涂上盐，要均匀充分，待原料出水流失后，般小时后加第二次上盐。注意再上盐时应先把水倒掉第二次上盐在全部肉面上涂满盐，般腌天。原料肉腌制完成后除去表面的些残留盐分和腌制配料，然后放入烘烤箱烘干，烘到肉表面呈金黄色。④检验包装对烘干好的肉进行检验，符合产品要求的进行包装包装采用内待真空包装，然后检验是否漏气......”。

4、“.....符合要求的进行外包装，外包装封口也进行如上检验。成品入库包装完成后进行检验，符合标准的成品装箱入库。主要设备方案工艺设备的选型不仅要满足产品加工工艺技术的要求，而且要达到优质高产低消耗，实现项目投资经济效益的最大化。项目购置烟熏炉腌制设备连续包装机等生产设备等......”。

5、“.....道路绿化等辅助工程。六环境保护本项目废水主要为生产废水及生活污水，生产废水主要为原料清洗用水，生活污水主要污染物为氨氮等固体废弃物主要为生活垃圾固体废弃物等。项目基本上不产生废气。按三同时的原则，对可能产生的污染进行综合治理，使其达到国家规定的排放标准。七建设年限项目建设年限为年。八投资估算固定资产投资估算项目工程固定资产投资万元。其中第部分工程费用为万元，主要包括建筑工程费万元，设备购置费万元，安装费万元。第二部分工程建设其他费用为万元包括土地费用万元及可研编制费勘察设计费建设单位管理费监理费和招标代理费等费用万元第三部分预备费用为万元基本预备费按工程建设费用和其他费用之和的计算，涨价预备费不计。流动资金估算本项目流动资金的估算参照类似项目资料，并结合该项目具体情况......”。

6、“.....项目满负荷运作年需流动资金万元。九经济效益分析产品销售收入参照承办单位提供的价格及现行市场价格而定，产品销售价格为不含税价。投产后第年达到设计能力的，实现销售收入万元，第二年达到设计能力后，全年销售收入为万元。总成本费用本项目建设主要总成本为生产及销售过程中原辅材料采购燃料动力费人员工资福利销售及管理费用等，预计年总成本费用为万元。利润总额经计算本项目生产期年利润总额为万元。财务盈利能力分析税后财务内部收益率为，税后投资回收期为年投资效益分析总投资收益率盈亏平衡分析盈亏平衡分析是种特殊形式的临界点分析。进行这种分析时，将投产后正常年份的产量或者销售量作为不确定因素，求取盈亏平衡时临界点所对应的产量或者销售量。其数字越低，表明项目适应市场变化的能力越强，抗风险能力也越强。本项目采用生产能力利用率来表示，盈亏平衡点结果表明达到设计能力，就可保本，风险较小。财务评价结论从上述财务分析的计算结果来讲......”。

7、“.....税后动态回收期为年，总投资收益率，经济指标超过行业平均值，从总体上说该项目是可行的，应推荐实施。十结论年产吨腊肉生产项目，总投资万元，项目建成后实现销售收入万元，年利润万元，具有较强的盈利能力和抗风险能力。因此在建设资金落实实现预期的投入和产出的条件下，项目在财务上是可行的。通过本项目的实施，可直接提供数十个就业机会，间接就业上百人，有助于延伸农产品加工产业链，促进项目区养猪业的发展，缓解目前日益严峻的就业压力，有着良好的社会效益和经济效益。项目基本情况项目名称重庆山里人腊肉香肠加工及系列产品开发和销售项目项目类型新建项目建设地点重庆市渝北区大盛镇菊花坝社区魏家湾建设内容项目规划总建筑面积平方米，其中生产厂房平方米，仓库平方米，办公及宿舍等附属设施面积平方米项目购置烟熏炉腌制设备连续包装机等生产设备等配套道路给排水绿化等。项目建成后，达到年产吨腊肉的生产能力。项目投资本项目总投资为万元......”。

8、“.....项目效益经综合分析，项目建成达到设计能力后，年可实现销售收入为万元，年总成本费用万元，年利润总额为万元，总投资收益率，税后内部收益率为，所得税后投资回收期为年，具有较好的经济效益。联系单位联系人及联系电话重庆成就农业发展有限公司联系人冉经理魏经理核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,二项目背景农产品加工业十五发展规划指出生猪屠宰被列为十五期间我国畜产品加工业发展重点。加强冷却肉冰鲜禽肉发酵肉制品传统肉制品功能性肉制品等产品精深加工与物流配送技术研究与开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。鼓励其兴办农产品加工业。培育和壮大批规模大实力强带动辐射面广的龙头企业，发展农产品精深加工，实施农业品牌战略，提高农产品的质量档次和市场竞争力。近二十年来，我国肉类工业发展迅猛，加工工艺和生产设备都有大幅度的改进和提高。但是，中国传统腌腊肉制品的加工技术却少有发展。西式肉制品的产量不断增加......”。

9、“.....加速其加工技术的现代化进程已势所必然。三产品市场分析腊肉具有浓郁的地方风味特色，是中国的传统名优产品。它是将原料肉用食盐硝酸盐糖和调味香料等腌制后，再经晾晒或烘烤烟熏处理等工艺加工而成的生肉类制品，腊肉制品具有色泽金黄腊味浓香干爽易存防腐能力强风味独特等优点，是非常受人们喜爱的传统肉食品。其产量占全国肉制品市场的，年产多万吨，年产值多亿元，其中以腊肉为主要产品，腊肉在我国南方地区有着举足轻重的作用，仅广式腊肉年产量就达多万吨，产值多亿，因此腊肉制品市场前景十分广阔。我市，自然生态环境好，生猪饲养采用传统方式，所产猪肉肉质好，同时境内生长多种植物类香料，加之薰制技术成熟，腊肉风味独特。我市属生猪产业大市，年出栏优质农家猪万头以上，可提供万吨猪肉，为发展薰肉制品提供了资源基础。仅年全市全年生猪出栏万头左右，家禽出栏万只左右，牛出栏万头左右。因此腊肉生产有着充足的生产原料。近几年来......”。