1、“.....也采取降低质量或短斤缺两或提高价格的方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖的畸形关系，严重影响了餐饮行业的健康发展。该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建立采购市场的交易管理平台，实现多方共赢的目的，从根本上解决此供需矛盾。必要性农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是，食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业的发展需求实施该项目可以有效的整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必要的。促进农副产品向流通商品转化的需要整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需对接的需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地促进农副产品向流通商品快速转化。保障食品安全的需要通过食材市场的集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准的食材原料......”。

2、“.....稳定物价的需要根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市场最低水平，从而起到稳定物价的作用。二项目建设有利条件和的扶持餐饮食材整合项目是和大力扶持的项目，通过对供应链的整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳定物价起到重要作用，也是市政府实施菜篮子工程的重大举措。拥有先进的运营体系启动采购市场运营体系对订单数据价格食材品类配送流程等进行信息化管理，提供系统的配套服务，保障供应链的最佳状态。优越的经营环境采购市场位于市中心，周边有酒店用品专卖店炊具批发商城会员店物流中心商城等规模较大的品牌企业，形成以餐饮经营为主体的市场环境。三项目建设思路探索餐饮食材供需行业的必由之路食材采购是餐饮企业经营的必要保障，但是，长期以来采购与供应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关系的必由之路......”。

3、“.....运用现代营销方式实现产销对接。提升大连酒店餐饮企业经营能力组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服务等方面提升餐饮企业的经营能力。组建先进的运营模式运用先进的运营模式实现会员企业的共同价值，打造符合多赢原则的运营模式。四项目经营理念严把质量关，保障食材安全运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。发挥交易平台优势采购市场集现场交易和电商交易于体的交易平台。实行统管理，统标准，统服务，将相互制约的关系，转换为相互促进的合作关系。提供增值服务以满足需求为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分拣站，提供储运箱，物流配送等项目,为会员企业提供全方位的增值服务。树立品牌形象，做行业标杆采购市场是未来发展的朝阳产业。通过对餐饮食材供应市场的优化组合，突破传统营销理念，形成品牌效应，缔造食材供应链服务商领军品牌......”。

4、“.....发展目标年成型，带动及周边城市农副产品加入直营销售模式，打造城市新的地标市场年建成省内最具规模的级批发市场及网络团购展示平台年内成为省内农副产品销售样板市场酒店餐饮企业机关院校食堂驻军等大宗食品采购单位对食材供应的需求和希望解决的供应链问题，了解供需双方现状。为项目建设提供了第手资料。电商务平台公司旗下领航猫网络科技公司设计的项目网络交易平台，现已进入编程阶段。组建信息管理系统根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发信息管理系统，现已进入业务数据设计阶段。市场规划设计现场勘查已经完成，按照运营和发展需要，对原场地格局进行重新设计和规划，总设计图已经完成，制定出水产区的地面防水和下水施工方案。并根据食材属性在总图上划分出食材专销区域......”。

5、“.....交易市场接收原接收工作已经完成，其他部位接收工作正在按市政府菜篮子工程规划和食品安全管理要求全面展开。银行合作完成与银行的合作洽谈，银行为商户免费安装机，并对会员商户给予资金扶持待遇。会员招募完成家供应商的招商意向洽谈，确保采购市场建成后的正常运营。五投资概算项目投资概算项目建设投资预算万元。二资金来源自筹资金万元承办单位和公司筹措银行贷款万元项目新建公司贷款申请政府财政补贴万元三投资分配开办费市场调研万元网络采购电子商务平台建设万元需要支付原场地租金万元年不可预见费万元合计万元。冷库建设投资建设吨冷库个冷库间个设备运行间，用电量，用地面积，库体设备调试等预算投资万元物流分拣配送投资期配送车辆台叉车台，其他用品用具预算投资万元二期增加配送车辆台，投资预算万元合计万元。信息系统投资系统设计编程开发服务器运营维护等预算投资万元运营期扩展系统，增加投资万元合计万元......”。

6、“.....市场改扩建工程投资照明工程交易系统监控系统给排水工程门饰装修商铺展位装修防水处理等预算投资万元。流动资金流动资金预留万元。六项目效益分析投资效益见表投资效益表批采购市场投资效益表单位万元收益来源初级阶段第阶段第二阶段第三阶段展位商铺租金管理服务银行返点合计二经济效益项目建成后预算年度营业收入为万元，扣除项目建设费用运营费用管理费用等，该项目具有良好的经济效益，具备偿还贷款和各方投资能力，具有抗风险能力投资回收期年含建设期，贷款偿还期年含建设期，从财务分析和发展前景上论证该项目是可行的，不仅风险小，而且与会员企业效益捆绑，持续效益稳定增长，符合社会发展规律和市场规律。因此项目建设是合理的必要的。三社会效益稳定物价，保障质量采取直销网销双向结合模式，减少中间环节，降低采购成本，起到稳定物价，保障食品质量的作用......”。

7、“.....帮助政府解决部分职工再就业问题，起到维护社会稳定的作用。增加财政收入项目运营后，每年间接增加财政收入亿元，其中社会流通业营业税及附加亿元亿元，社会仓储运输业营业税及附加万元亿元。促进社会消费增长促进农副产品向品牌化信息化方向发展，附加值增长，大大提高产品性价比，从而促进社会农副产品消费增长。七项目风险及预防建设风险及预防项目位于，此处原为市场，该场地对食品展示存储销售的需要存在差异，改扩建工程需要较长时间现已完成现场勘察和改建方案，并与场地所属单位公司达成初步改建协议。二市场风险及预防采购市场西邻，北对会员店，这两个市场均为大宗货物交易的世界强企业，市场竞争明显。项目市场定位采取规避原则，精准定位上游供货商和下游采购单位，并通过电子商务平台实施网络销售。三投资风险及预防自筹资金部分由股份组建单位按比例共同承担，项目确立后，制定股份责任，签署协议，开办专项账户，将各方出资第时间存入......”。

8、“.....其资金为项目建设需求，以确保项目正常开展并有序进行。八项目结论与建议项目结论通过对项目的可行性分析，根据市场需求整合供应商和采购商资源，联合相关企业和社会组织，共同组建合作联盟体是十分必要的，是符合社会发展规律的。从市场运营模式分析是科学的，可行的，即保护供需双方的经济利益，又促进餐饮业发展，推进行业改革，同时给企业带来经济效益，符合市场发展规律。二项目建议该项目是系统的规模化的整合项目，关联到社会行业相关组织等很多方面，如果仅依靠自有力量建设，不但项目进展缓慢，而且还会直接影响到项目整体建设，甚至迫使项目搁置，造成经济损失。建议政府和财政部门根据菜篮子工程和社会发展需要，对该项目给予支持和帮助，将该项目纳入菜篮子工程，划入扶持范围内，对其提供政策资金用地税务媒体等多方面支持，为项目提供良好的建设环境，全面推进项目发展......”。

9、“.....市政府和行业协会在推动餐饮行业健康发展上做出全方位的贡献，餐饮业的发展速度位居城市经济建设榜首，成为代表城市品牌的靓丽名片。但是，在餐饮业发展中仍然存在着不和谐因素，主要表现在采购环节难以控制，质量不稳定，价格波动大，供应不及时，人为造假提价，使酒店餐饮企业进货成本高，严重影响经营，导致部分酒店餐饮企业经营不善，而且食品安全事故屡屡发生，伤害了广大消费者利益，造成这种现象的根源是食材供应链的问题。对此，市政府和行业协会予以高度重视，为进步促进餐饮行业的和谐发展，保障食品安全，稳定物价......”。