1、“.....通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭酶的酶钝化处理技术，就可以保持无苦涩味的前身柠碱等不被转化成为高度苦涩味的柠碱，从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不再显现。水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色的同时也就导致了水果风味消失。这变化主要是氧化酶的作用。氧化酶的特性之是受热钝化。对此，通过两步措施，即粉碎过程的惰性气体保护和采用快速微波能，加热至,秒钟即使氧化酶失去活性,使水果加工过程的色褐变问题得以解决。技术成果鉴定年月日，在重庆市食品工业研究所，重庆市食品工业协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩即食用纤维素浆状物样品的专家品评会......”。

2、“.....送请品评的三四五六等四个样品经专家品评后的总结评论意见是样品三五六基本达到脱苦涩酸的要求，样品四也达到上述要求，但有异味。二食用纤维素生产工艺及装备来源食用纤维素的生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司。年月日，在重庆市食品工业研究所举行了次装备技术洽谈会，参会人员有三峡果业董事长李士国副董事长兼总裁明方成总工程师谢迦伏品控部长张先锋山东龙脉总经理詹昌俊总工程师何煜北京汇源研发部主任吴伟莉重庆市食品工业协会李容太和白峰等。双方对橙果食品纤维素的技术及工艺装备问题，进行了认真商谈，确认了由山东龙脉提出利用橙果渣提取橙果食纤维互能力生产设备的报价，便于三峡果业进行投资预算，并议定双方适时进行商务谈判，确定设备价格签订订货合同，并由山东龙脉协助三峡果业，尽快解决工艺技术问题......”。

3、“.....营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定，其鉴定结论为该项目为柑桔皮渣处理提供了条很好的途径，具有重要的经济社会和环保意义，符合国家的资源再生利用与环保政策，有利于柑桔综合利用和污染治理。项目组对菌种株筛选原料裕处理，发酵条件和干燥方法等柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行了较系统的研究，所提出的生产工艺合理简便可行。试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。项目组提供的技术资料完整数据可靠。该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究，总体技术水平达到国内先进。第三章项目背景及建设的必要性项目建设背景企业面临的课题三峡库区优质柑桔产业化建设工程已经初具规模，万吨年柑桔的果汁加工能力已经初步形成，生产旺季即将来临,令人十分可喜。但是果渣的处置问题急待解决年约万吨，年约万吨，年万吨......”。

4、“.....数量太大不现实，且高糖食品不受欢迎作填埋处理，需要占用大片土地，而且将造成二次污染，导致农作物及树木不能生长需交纳巨额排污费用元吨，更为严重的是难于避免对库区环境造成重大污染。所以解决柑桔皮渣处理和综合利用的问题已迫在眉睫。二柑桔皮渣处理已有技术依托背景近余年,国际国内先后发展起来的超微粉碎和生物酶鲜技术，若能引用果渣处理变废为宝，将能使果渣处置问题得到较大程度解决。对此，通过技术合作研究开发，已取得重要技术成果，制取很有食用价值具有开发前景的橙果食用纤维素。食用纤维素的生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司，该公司是家创造了多项世界领先应用技术的高科技企业，特别是具有国际先进水平和知识产权的三维振动超微粉碎应用技术，在国内外得到了广泛应用。中国农科院重庆柑桔研究所研发的具有自主知识产权的柑桔皮渣发酵饲料，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂......”。

5、“.....该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究，总体技术水平达到国内先进。二项目建设的必要性环境保护的需要三峡库区柑桔产业化期工程已建成运行，每年产生约万吨果渣，如若不能得到合理的处置，无论是堆置或填埋，都会随着大气的降水，而源源不断地渗入江河水体和腐败气化进入大气，给三峡库区乃至更大范围的环境造成严重危害，因此，果渣的综合利用，首先是保护库区环境的需要。二企业增收的需要从企业的角度看，作为果汁生产原料的柑桔，取出果汁只用了原料的半，余下的半果渣不用，造成极大的资源浪费，同时还得付出巨额费用排污，经济上极不合算，因此，合理处置果渣，变废为宝，增加收益，是企业的必然需求。三提高人们健康水平的需要随着社会的进步，人们生活士不是成功了才设定目标......”。

6、“.....存在着工艺技术设备的合理配置生产操作规程确认等系列技术风险。发酵饲料加工成套设备应加大技术开发投入组织技术公关，同时强化员工技术质量意识，加强制度建设，严格工艺操作，确保项目产业化成功实施。二市场风险随着本项目产业化实施生产规模迅速扩大，食用纤维素进入市场后，将与同类产品形成竞争。为此，公司应进步完善现有销售网络，强化市场形象。其次，发酵饲料的市场尚处于培育中，用户对产品缺乏了解，加上广大农户传统的喂养习惯，也将制约对本项目产品的消费需求。因此，发酵饲料存在定的市场风险。企业应加强产品的宣传推广示范，降低产品成本......”。

7、“.....三自然气候风险本项目的主要原料来源于果渣，因此项目与农业种植风险间接相关。农业种植与自然气候的关系密不可分，自然气候的变化将间接影重庆三峡果业集团有限公司三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目有目标未必能够成功，但没有目标的肯定不能成功。著名的效率提升大师博思崔西説成功就是目标的达成，其他都是这句话的注释。现实中那些顶尖的成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功有目标未必能够成功，但没有目标的肯定不能成功。著名的效率提升大师博思崔西説成功就是目标的达成，其他都是这句话的注释。现实中那些顶尖的成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功响企业的原料供应。只有推广规范化种植技术，不断培育抗病性好抗旱能力强的优良品种，增强适应自然气候变化的能力才能在千变万化的自然气候影响中，提高抗风险能力。四政策风险发展农业产业化调整农业产业结构增加农民收入是国家的长期发展战略，本项目符合国家产业发展政策......”。

8、“.....政策面风险较小。五资金风险本项目资金需求较大，主要融资渠道为企业自筹和银行贷款。并争取国家补助。随着公司生产能力的扩大和市场占有率的提高，资金需求更加迫切，如果项目所需资金不能如期到位，将严重影响该项目的建设和公司的生产经营状况。因此，建议拓宽融资渠道。六质量风险产品质量是企业的生命，如果质量达不到要求，将严重影响产品的销售，甚至使企业陷入困境。因此，在生产管理过程中，应严格按照产品质量标准进行科学管理严格控制产品质量。第十六章结论与建议结论本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程果渣综合利用与开发，是三峡库区柑桔产业化工程的有机组成部分。果渣开发利用项目实施的顺利与否，将直接影响库区柑桔产业化目标的实现，项目建设十分迫切。本项目直接增加个就业岗位，可以优先安置库区移民间接增加万户以上库区劳动力的就业，增加农民收入，带动区域经济发展。通过项目启动，可解决柑桔产业发展的环保问题......”。

9、“.....避免柑秸果渣填埋占用土地和对库区水体造成污染，保护了库区环境。实施果渣开发利用工程是十分必要的。根据市场需求分析的结果，结合企业现有建设条件，项目确定的各项建设规模符合实际情况和未来发展形势的要求，较为合理建设地址道路水电气等基础设施完善，满足项目建设和生产的需要公司掌握了系列柑桔深加工的生产技术，科技含量高，具有较强的市场竞争力经济评价表明，项目经济效益远高于行业标准，回报率较高，效益较好。项目建设具有较好的可行性。二建议存在的主要问题重庆三峡果业集团有限公司三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目有目标未必能够成功，但没有目标的肯定不能成功。著名的效率提升大师博思崔西説成功就是目标的达成，其他都是这句话的注释。现实中那些顶尖的成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功有目标未必能够成功，但没有目标的肯定不能成功。著名的效率提升大师博思崔西説成功就是目标的达成，其他都是这句话的注释......”。