1、“.....年产各种蔬菜万吨，产量呈逐年上升趋势，并因蔬菜质量好，无污染，是遵义市菜蓝子工程重点基地，是全续生产，故用电负荷按Ⅱ级负荷考虑，年生产用电量约万度。厂区设有变配电室座，电力集中配送各车间，采用三相四线制，电力由遵义县供电局虾子变电所供应，用电有保障。供水日用水量。全年生产生活用水量万，其中生产用水量万，生活用水量万。水源由虾子镇自来水厂供应，水质符合生活饮用水卫生标准。该厂日供水能力万立方米日。城镇用水万立方米日，余量较大，可保证项目用水。十二社会生态效益分析社会效益通过实施辣椒豆瓣酱原料基地建设及深加工项目，建设个年贮藏量吨鲜辣椒坯贮藏窖池和条年产吨辣椒豆瓣酱生产线，将辣椒豆瓣酱产量从现有年产吨提高到年产吨，有显著社会效益辣椒豆瓣酱必须用鲜辣椒原料，才能生产优质产品。由于收购鲜辣椒受季节限制，实际只能在鲜辣椒旺季生产......”。

2、“.....确保年产吨辣椒豆瓣酱原料供应，实现辣椒豆瓣酱调味品规模化生产，把遵义县虾子镇辣椒资源优势尽快转化为显著经济优势，更好地满足广大消费者对辣椒食品需求，以及促进辣椒食品更大发展项目完成后，可带动农民种植辣椒余亩，涉及余户，当地农民年增加收入万元，帮助本地农民致富通过实施本项目，可以解决辣椒旺季农民卖辣椒难问题，同时解决了本厂在辣椒淡季收购鲜辣椒难问题。还能带动辣椒产业发展，提高辣椒附加值促进农业产业结构调整。每年可以新增税源万元，企业新增纯利润万元。项目和技术示范及推广意义实施辣椒豆瓣酱原料基地建设及深加工项目，可发挥科技特派员特长，深入农村推广示范遵辣号辣椒新品种栽培技术，提高亩辣椒基地种植技术水平鲜辣椒亩产由公斤增加到公斤，每亩增产公斤，实现农民增收目。通过应用辣椒豆瓣酱工业化新技术，可将遵义辣椒资源优势转化为经济优势。扩大辣椒豆瓣酱产量吨，增加产品销售收入万元，增加企业净利润万元，增加税金万元。而且......”。

3、“.....劳动就业及人员培训计划项目完成后，可新增个就业岗位，解决城乡居民就业和农村劳动力转移，减轻政府和社会就业压力。并且，还能带动本地运输业服务业发展。人员培训计划如下年度培训人数培训内容培训对象培训时间辣椒栽培技术农民辣椒栽培技术农民合计项目生态效益遵义县是全国无公害蔬菜生产基地县全国辣椒十强县。低碳绿色经济是十二五期发展主题，是加快山区县经济发展有效途径。实施辣椒豆瓣酱原料基地建设及深加工项目是遵义县发展绿色经济需要，就是在遵循可持续发展原理前提下，以保护生态环境自然资源以及人类和动植物健康为核心，进行辣椒种植和辣椒食品加工生产方式。辣椒加工副产品是非常好饲料，可以发展畜牧业，获得有机肥料，用于改良土壤性能，增强土壤肥力。确保遵义县农村生态环境改善和生态经济协调发展。项目污染源及处理措施环境现状概述贵州省遵义县辣椒食品厂位于虾子辣椒食品工业园区内。区内地理位置十分优越......”。

4、“.....国道线横贯其中。地势开阔平坦，供电处于国家电力网覆盖区内，供水管网已建至食品工业园内，通讯设施齐全。虾子辣椒食品工业园区周围青山绿树，无污染，空气质量好，是食品厂理想厂址选择。车间污染物排放特征全厂生产污水主要是原料清洗及设备清洗排水，车间产生污水主要是辣椒清洗污水，污水中主要含泥沙等悬浮物，需沉淀处理后排放，部分回用于绿化洗车冲厕。另外车间产生污水中还含有原料残渣淀粉等污染物，有机污染物浓度相对较高，其约，约。厂内生活污水排放量为，其约为，约为，排放方式为连续排放方式。需沉淀处理污水量为，需生化处理生产污水总量为。本项目设有台吨小时锅炉，年耗煤量吨年，烟气排放量为，其中排放量为，烟尘排放量为锅炉房污水发生量为，循环使用不外排。车间噪声源主要是各类生产机械，岗位噪声值般低于，锅炉房水泵房岗位噪声值在以上，需加以控制，使之满足工业企业噪声控制设计规范要求。生产过程有生产性废渣及锅炉煤渣排出，锅炉房年产渣量吨年......”。

5、“.....需生化处理污水中主要污染物约，约，约，设计处理规模为。允许排放标准污水允许排放标准执行级标准。污水处理方案及流程拟建车间排放污水处理工艺流程如下沉淀处理工艺流程原料清洗污水沉淀池排放或回用于绿化洗车冲厕等。生化处理工艺流程生产生活污水格栅集水池水解池沉淀池二级氧化池二沉池出水。经处理后污水出水水质可达级标准要求。烟气治理措施采用脱硫除尘设施处理锅炉烟气，经处理后烟气可达锅炉大气污染物排放标准二类区Ⅱ时段标准要求。噪声治理方案车间噪精制植物油至瓶口厘米处，然后排气加盖旋紧盖内垫层蜡纸板，以免封面油渗出，检贴商标装箱后即为成品。检验成品应严格按照标准规定指标和方法进行色泽气味烹调味外观以及重量检验......”。

6、“.....按批量出具合格证明，不合格产品不得出厂。入库成品入库后应储存在干燥通风室内。主要技术经济指标建亩遵辣号栽培技术示范基地，培训椒农人次鲜辣椒亩产由公斤增加到公斤，每亩增产公斤新建条年产吨辣椒豆瓣酱生产线产品质量指标产品质量指标序号项目名称指标备注组织状态酱体粘稠适度，可见辣椒块和蚕豆瓣粒，无杂质，不分层。佐餐辣豆瓣表面有油层覆盖。色泽辣豆瓣酱特有红色或红褐色，油润有光泽。气味滋味有酱香和辣香，无不良气味，鲜辣味长，瓣脆，无异味。水分盐分以计总酸以乳酸计氨基酸态氮以计黄曲霉毒素砷以计铅以计亚硝酸盐以计大菌群致病菌指肠道致病菌和致病性球菌不得检出项目经济指标项目经济指标序号项目名称指标备注生产规模吨年新增工业总产值万元新增工业增加值万元新增年销售收入万元新增年交税总额万元新增年净利润万元新增七资源及原材料分析年产吨辣椒豆瓣酱原辅料消耗表分类名称年需求量来源稳定情况原材料鲜辣椒吨遵义县种植基地与农民签约种植辣椒......”。

7、“.....原材料蚕豆吨遵义县种植基地与农民签约种植辣椒，原料供应稳定。原材料面粉吨外购供应稳定原材料食盐吨外购盐业公司供应原材料香辛料吨外购供应稳定原材料发酵剂吨外购供应稳定包装材料复合袋万个外购供应稳定包装材料纸箱万个外购供应稳定包装材料塑框万个外购供应稳定动力水吨外购供应稳定动力电度外购供应稳定动力鲜辣椒坯进行保鲜储存技术难题，鲜辣椒坯储存年，色泽仍鲜艳，不变质不变味，鲜辣椒坯质量稳定。大棚日光温室对辣椒豆瓣酱后期晒制方法发明专利，申请号来源于贵州省遵义县辣椒食品厂自主开发技术，该专利技术实现了辣椒豆瓣酱生产过程中晒制时间从传统天缩短至天，而且辣椒豆瓣酱品质不变，风味口感色泽香味保持不变，具有防尘防蚊蝇鸟等污染，保障了清洁卫生。四市场预测与分析国内外同类产品市场调查与分析辣椒是我国传统调味料，俗语曰湖南人不怕辣，贵州人怕不辣，四川人辣不怕。我国辣椒消费人群约亿，占全国人口，已成为居全球首位辣椒消费大国......”。

8、“.....辣椒产业每年以速度迅速发展。我国也是辣椒产品出口大国，韩国日本墨西哥澳大利亚美国东南亚等已经成为我国辣椒常年出口目地，仅墨西哥辣椒就有三分之是从中国进口，日本进口辣椒来自中国。目前，日本韩国等从我国大量进口辣椒进行精深加工，产品包括辣椒豆瓣酱和辣椒精等，取得了良好经济效益。因此，辣椒产品具有广阔消费市场，关键是产品加工形式和技术。据统计，全国有辣椒加工企业多家，基本都是作坊式生产，工业化自动化水平极低，综合利用效益不显著，产品以辣椒酱辣椒干辣椒粉为主体。特别是在辣椒精深加工上投入严重不足，造成产品无法升级换代，市场竞争能力逐渐减弱。虽然，随着辣椒产量大增和工业化生产技术发展，各种辣椒制品也开始有所生产并形成了定规模和品牌，如香港李锦记辣椒酱，陕西阿香婆香辣酱湖南辣妹子辣椒酱贵州老干妈老干爹风辣子辣椒酱等。但这些企业基本上都是采用干辣椒为生产原料，调味品多以辣椒酱为主，没有突破传统辣椒加工模式......”。

9、“.....产品技术含量低，消费市场多集中于中南和西南这些传统辣椒消费片区。由于长期饮食习惯，在我国黄河以南地区形成食辣习惯以高辣为主，黄河以北地区则以低辣为主。以干辣强辣为主要风味特征产品难以占领国内其它地区市场，加剧了辣椒产品市场竞争，也制约着其它新兴辣椒产业地区辣椒产业发展。中国西南片区是辣椒生产和消费大区，辣椒基本上是本地居民每日不可或缺调味料。尤其是，近几十年来，重庆火锅作为种饮食潮流而风靡大江南北，遍及城市乡镇，成为餐饮业大亮点。年，重庆火锅在全国经营户已达到多家，年创产值亿元。预计到年，重庆火锅业年营业额将达到亿元，国内外新发展重庆火锅连锁店家，其中国外连锁店家。辣椒豆瓣酱是重庆火锅底料中最主要成分配料，每年用于火锅辣椒消耗量超过万吨。随着社会进步和人口增长，对辣椒豆瓣酱需求量越来越大，辣椒豆瓣酱品质越来越高。为此，本项目产品正是针对目前国内辣椒加工产品和重庆火锅底料多以干红辣椒为原料......”。