1、“.....本阶段研究方法主要通过实验室实验，采用对比实验正交实验等方式，摸索最佳技术参数组合，主要包括酶固定温度压榨次数与压榨条件等提取技术参数活性炭粒度对分离效果影响洗脱时间对分离效果将更加明显是茶多酚价格以市场价为准，尚未考虑因为新技术应用使产品质量提高所带来价格提升产品无溶剂残留二是大宗茶生产因为对鲜叶质量限制，平均亩产鲜叶很难达到，我省目前茶叶亩产干茶平均为，折合成鲜叶产品约为而用于茶多酚提取鲜叶对嫩度要求较低，包括修剪叶，产量远远超过三是大量生产大宗茶而造成产品供过于求所带来价格下滑。四是与目前茶多酚生产相比，新工艺过程中不利用溶剂，从鲜叶经酶固定后不利用热源，预计能源投入比现行生产工艺节省以上。而且生产用水因反渗透应用可循环利用，水电煤三项合计，生产成本将大幅下降......”。

2、“.....我国是世界第产茶大国，江西是我国主要产茶省份之。年，我国和我省茶叶产量分别达到万吨和万吨，其中大宗茶产量占以上，产值占茶业以下。如何提高大宗茶及付茶产值成为大茶业可持续性发展关键所在。茶叶深加工是传统茶产业链补充和延长，首先它方面大量消耗传统茶产业中低档积压产品，另方面通过深加工延长茶叶产业链，增加劳动就业岗位和茶业产值。其次，通过深加工，改变产品存在形式，大大延长了产品货架寿命，从而减轻销售压力。本课题通过对茶多酚提取新技术研究，与传统提取技术相比，生产过程中不使用溶剂及热源，无废气排放，生产中少量清洗废水不含有机污染源，无毒无害，符合国家二级污水排放标准，可随生活污水直接排放。另外由于新技术应用，整个生产过程能耗大幅降低，顺应了我国节能减排基本政策，对于我国这个个资源紧张型国家，将有利于产业长期发展......”。

3、“.....课题管理以课题主持人负责制形式进行管理阶段管理实验室研究阶段。按不同阶段目标把课题进行分解，成立子课题，落实代压榨技术综合集成，在柱分离技术柱材料选择上拟使用活性炭茶叶纤维素两种材料以代替目前使用大孔树脂，提高产品安全性，实现茶多酚提取工艺技术创新，使得茶叶提取技术真正实现高效低耗安全。取得成果及知识产权情况本项目研究成果主要是研究形成种安全高效茶多酚提取新技术，项目成果属自主知识产权，达到国内领先水平，完成后申请国家专利。三主要研究开发内容本课题研究内容包括三部分提取技术分离技术及配套技术。茶多酚提取中压榨技术采用茶叶鲜叶为原料传统生产工艺以干茶末为原料，经热水浸提，方面在能源供应方式上，不利于清洁化生产和成本控制，而且茶叶经鲜叶至干茶再到冲泡，本身就存在能源浪费。本研究旨在以茶叶鲜叶为原料，利目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂......”。

4、“.....但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之，高效低成本低能耗及食用安全是今后茶多酚提取发展方向。本课题开展，旨在利用现代先进技术，通过对柱子填料选择，根本解决食用安全问题，同时大幅降低生产成本，增强茶多酚与同功化学合成品竞争力，从而使茶多酚得到广泛应用。市场需求及产业发展前景茶叶经历了药用食用饮用等发展过程。随着科技发展，开发利用茶叶功能性成份为人类保健服务研究，是当前国际大热门，越来越引起人们重视。茶叶内含成份提取应用，在二十世纪九十年代后得到飞速发展，目前茶叶内含成份提取物已广泛应用于食品添加日用化工医药保健等领域。国内现有茶叶提取物规模专业生产厂家多家，目前最常用提取方法为溶剂萃取法，该法虽然工艺简单，但因为循环利用溶剂，所以无论是从能耗产品质量安全性生产过程可控性以及生产污水处理等都存在定问题，生产厂家对生产工艺改进迫在眉睫。本课题旨在解决当前生产工艺中存在产品质量安全问题，引进新技术，降低能耗......”。

5、“.....较好满足了生产厂家及客户要求，顺应了我国节能减排基本政策，有着广阔市场前景。二研究目标总体目标本项目研究总体目标是通过膜技术酶技术代压榨技术综合集成，在柱分离技术柱材料选择上拟使用活性炭茶叶纤维素两种材料以代替目前使用大孔树脂，提高产品安全性，实现茶多酚提取工艺技术创新，使得茶叶提取技术真正实现高效低耗安全。取得成果及知识产权情况本项目研究成果主要是研究形成种安全高效茶多酚提取新技术，项目成果属自主知识产权，达到国内领先水平，完成后申请国家专利。三主要研究开发内容本课题研究内容包括三部分提取技术分离技术及配套技术。茶多酚提取中压榨技术采用茶叶鲜叶为原料传统生产工艺以干茶末为原料，经热水浸提，方面在能源供应方式上，不利于清洁化生产和成本控制，而且茶叶经鲜叶至干茶再到冲泡，本身就存在能源浪费。本研究旨在以茶叶鲜叶为原料，利用压榨技术提取茶多酚，免去茶叶初制环节，大量节约生产成本......”。

6、“.....质量安全越来越得到重视，本研究旨在采用柱分离技术，在柱填料选择及处理上采用安全无毒，价格经济经特殊处理活性炭，从而达到理想分离效果。柱分离技术为本研究技术重点。茶多酚提取中浓缩采用膜技术目前茶多酚提取生产工艺中浓缩多采用真空浓缩，为提高浓缩效率和节约能源，多采用薄膜浓缩和多效外循环浓缩。而茶多酚作为食用日用化工乃至医药用原料，对生产环境要求越来越高，如果采用传统生产工艺，等难以在茶多酚生产中进步推广。本研究拟将膜技术应用于茶多酚浓缩生产过程中，这不但使能耗得到有效控制，而且避开了以热动力作为浓缩能源，有利于对热敏性较强茶多酚保持质量，也为茶多酚清洁化生产提供了便利条件。四项目创新点及拟解决关键技术问题创新点是提取过程无热源。以茶鲜叶为原料，利用压榨技术，酶技术提取茶多酚，整个提取分离浓缩过程在常温条件下进行，彻底改变应用，沉淀法逐渐被生产厂家所淘汰......”。

7、“.....该法生产茶多酚含量高，得率高，成本低。但是由于该工艺在生产过程中大量使用有毒有机溶剂，如三氯甲烷等，产品存在严重食用安全隐患，从而阻碍了茶叶提取物茶多酚在食用制药等领年代初，茶多酚生产厂家如雨后春笋般涌现，发展到现在，大大小小茶多酚生产企业全国已超过百家。茶多酚销售市场也逐渐成熟，由年代初暴利时代已发展到正常市场竞争时代。我省作为茶叶大省，目前无论是在生产制造领域，还是科研领域，对茶叶深加工方面缺乏足够重视。例如茶多酚茶色素等茶叶深加工产品附加值极高，但我省基本没有生产。正是基于此，结合当前茶叶深加工领域存在些主要问题，课题组提出进行茶多酚安全高效提取核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,新技术方面研究构思，通过对新技术研究，在保证产品质量安全前提下，大幅降低成本，从而促进茶叶产品进行结构性调整，延长茶叶加工产业链，实现我省由茶叶大省向茶叶强省转变。研究意义及必要性有利于进行产品结构调整，延长茶产业链。年代初......”。

8、“.....大批传统名茶和创新名茶如雨后春笋般涌现，名优茶取代大宗茶成为茶叶产业主导产品，大大提升了茶叶质量和效益。年，全国名优茶产量万吨，产值达亿元，分别占茶叶产业。名优茶开发，方面为茶叶产业带来了可观利润，同时又给茶业产业结构性失衡埋下隐患，目前，很多茶叶企业已经放弃大宗茶销售，生产实行转包，部分小规模茶场甚至已经放弃大宗茶生产，结构性失衡已成为大茶业可持续发展瓶颈。因此，发展茶叶深加工，对粗老茶进行茶多酚提取，方面可改变茶叶应用方式，使传统饮品热水冲泡现代饮品保健方便快捷饮料和功能成份应用并存发展，进步延长茶业产业链，最大限度地提升大宗茶产值。另方面，通过对茶叶深加工新技术研究，可降低生产成本，解决当前茶叶提取物食用安全问题，促使茶叶深加工产业飞速发展，使大茶产业产值结构趋于合理，从而增强茶叶产业发展后劲，实现产业良性发展。有利于解决低档茶供过于求矛盾。世纪以来，我们茶叶产业发展迅猛......”。

9、“.....简化了提取工艺条件，不但有利于提高茶多酚品质，而且能大幅降低能耗，最大限度地控制生产成本。二是生产过程不使用有机溶剂，不采用大孔树脂作为分离柱填料。在茶多酚提取过程中利用活性炭作为茶多酚分离纯化载体，以纯净水为洗脱剂，从而达到茶多酚分离纯化目，以解决传统工艺中产品食用安全问题。江西省专利事务所查新报告表明在国内没有查到以茶叶鲜叶为原料，利用压榨技术进行茶多酚提取，并以活性炭为柱分离材料对茶多酚进行分离纯化公开文献报道。拟解决关键技术问题是以茶叶鲜叶为原料，如何有效提高茶多酚提取率。本课题主要采用机械破碎，酶解技术和压榨技术配合使用，使提取率达以上。二是在茶多酚分离纯化过程中如何实现低耗安全。本课在柱分离技术柱填料选择上，避开大孔树脂产品食用安全性不确定和木质纤维素价格昴贵且再生性差而选用特殊活性炭，利用活性炭对茶叶内含成份吸附及解吸条件和时间不同，从而达到理想分离效果......”。