1、“.....主要是原辅材料价格上涨，通过加强基地农户和工厂工人技术培训，提高产品质量和全员劳动生产率等措施化解本项目原材料全部为当地产出，采购途径极为方便，价格波动因素较小。三产品单位售价与盈利预测本项目主打产品全色辣椒素进入市场时单位销售价格为万元吨。生产规模年份第年第年第年第年第年生产规模吨销售数量吨售价万元吨销售收入合计万元四经济效益分析项目执行期内年月年月可累计实现销售收入万元，累计上交税金万元，累计净利润额为万元。项目完成时主要经济指标序号项目名称单位经济指标累计产量吨累计销量吨累计销售收入万元累计缴税总额万元累计净利润万元销售收入销，把千千万万农户小生产与千变万化大市场以利益连接为体，有效地延伸了辣椒产业链条。项目以市场为导向，以经济和社会效益为中心，通过对农业深度挖掘，拉长产业链......”。

2、“.....完成了辣椒产品多次转化增值，将切实解决农民种植辣椒增产难增效增产难增收问题，提高了辣椒综合效益，为农民增收提供了保障。项目实施对当地社会经济农业生产了深远作用，促进了当地农业产业结构调整。本项目机械压榨结合高压水油混相萃取提取技术彻底解决了传统工艺萃取技术溶剂残留问题，实现了真正食品安全生产与应用，做到了全天然安全无污染绿色食品，保证食品安全性，具有良好生态效益，促进社会可持续发展。本项目通过高压水油混相浸提结合机械压榨分离技术，可提高我国提取辣椒素技术水平，可以大大降低辣椒素生产成本，提高产品质量，扩大我国企业在国际市场占有额。本项目实施后能新增大量就业机会，缓解当前就业压力。上是作为食品色素，应用在食品工业。在我国，多数辣椒精实际仅是辣椒红色素生产过程中副产品，大约生产红色素可得到左右辣椒精。这种辣椒精比较粘稠，流动性差，不溶物多，成分复杂，溶残量大，异味重，几乎不能用作食品添加剂直接使用......”。

3、“.....工艺复杂，生产成本高，产品杂质多，产品质量不稳定,辣味不纯正。采用纤维素酶法提取辣椒素较传统单纯溶剂提取法提取率有较大提高,无溶剂残留，最大限度地保留活性物质,但酶制剂价格比较昂贵，且目前关于此方面研究较少。采用有机溶剂法与超临界流体萃取法相结合工艺分离纯化辣椒精和辣椒红色素产品，对无溶剂残留，最大限度地保留活性物质，产品质量高，提取率高,产品杂质含量低,但工艺复杂，设备要求高，投资大，生产成本高。辣椒中辣椒素及辣椒色素提取及其产品在食品工业中应用发展趋势同时提取辣椒中辣椒素及辣椒色素，提高提取率，降低生产成本，产品辣度及色价第章总论项目及其承办单位项目名称年产吨全色辣椒素生产基地建设项目建设地址宝庆工业园内建设单位湖南省天香生物科技有限责任公司项目法人代表黄名勇二可行性研究报告编制依据国家现行有关建筑工程设计规范和条例。湖南省天香生物科技有限责任公司提供给邵阳市创兴科技咨询有限公司编制项目申请报告委托书......”。

4、“.....湖南省天香生物科技有限责任公司提供总平面示意图。三建设单位简介湖南天香生物科技有限责任公司是家专业从事生物技术生态农业农产品精深加工及功能性食品研发民营高科技企业，位于湖南省邵阳市东大路号，法人代表是黄名勇，注册时间年月日，注册资金万元。本公司是由自然人注册成立民营企业。公司严格按照现代企业管理制度开展工作，部门经理实行聘任制，技术人员及工人实行辣椒色香味大为失色辣椒中辣味利用率很低，大量辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精开发不仅从根本上改变了辣椒霉变问题，适应了辣味食品发展，提高辣味利用率，它既保持了辣椒原有色味优点，又利于保存运输应用，为我国辣椒资源综合利用，创造更大社会经济效益创出条新路，使得探讨研究创新辣椒精深加工新技术十分必要。国内外技术研究情况国内外提取辣椒素和辣椒色素技术大致如下几种，并各有其优缺点采用乙醇提取技术根据辣椒中辣椒碱和辣椒色素均不溶于水而能溶于乙醇乙醚苯氯仿和油脂特性......”。

5、“.....乙醇浓度加大，辣椒精收率增高用浓度乙醇浸取可避免大量杂质浸出，而有利于提高辣椒精得率此方法得到辣椒素杂质含量较高，提取时间长达，辣椒素提取率低，仅为。采用乙醇乙酸乙酯混合溶剂提取技术以干红辣椒皮粉为原料，经乙醇浸提，减压浓缩后经乙酸乙酯萃取，得到浓缩物色价为，辣椒素得率为，纯度为。乙醇提取后滤渣经乙酸乙酯二次提取，减压浓缩，得到浓缩物几乎不含辣椒素，色价较高为，辣椒素提取较完全。但副产物溶剂残留不易去除，再次利用不失时机地改进更换原有传统生产设备，采用新技术新工艺，提升产品质量和品位。红辣椒中含有色泽鲜艳色素成分，主要为辣椒红素及辣椒玉红素。两者均属于萜类色素，通称辣椒红色素。辣椒素是食用辣椒果实中产生辣味物质，又称辣素,英文名称为。辣椒素由种辣椒碱类化合物组成，其中主要有辣椒碱化学名称为反式甲基香草基壬烯酰胺，分子式是,呈单斜长方形片状无色结晶，熔点，沸点,易溶于乙醇乙醚苯及氯仿......”。

6、“.....英文名称为,和二氢辣椒碱化学名称为甲基香草基壬酰胺，英文名称为。辣椒辣素有温中下气散寒除湿健胃消食之功，其稳定性好，易存贮，是种理想辣味调味剂，可用于各种需加辣油脂食品日用调味品辣味酱品及米制烘烤食品等生产制作。也可以用于医药保健配料减肥化妆品配料饲料工业配料军事领域原料以及功能涂料原料等领域。辣椒红色素简称辣椒色素是种存在于成熟红辣椒果实中四萜类橙红色色素。辣椒红色素其中极性较大红色组分主要是辣椒红素和辣椒玉红素，皆是类胡萝素，能被人体消化吸收，在体内转化为维生素，占总量。另类是极性较小黄色组分，主要成分是胡萝卜素和玉米黄素，它们具有生物活性。所以辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，可以有效地延长仿真食品货架期而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有抗癌功能。辣椒红素外观为深红色粘性油状液体，易溶于植物油丙酮乙醚三氯甲烷，溶于乙醇，不溶于甘油和水，具有较好分散性耐热性耐酸性耐碱性......”。

7、“.....现代医学临床证明辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫。控制心脏病及冠状动脉硬化还能刺激口腔黏膜，引起胃蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。同时它还有预防癌症延缓衰老及减肥美容功效。适量辣椒贮存于肝内可成为类似抗癌剂物质。由于传统辣椒粉易霉变保存困难，霉变后辣椒色香味大为失色辣椒中辣味利用率很低，大量辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精开发不仅从根本上改变了辣椒霉变问题，适应了辣味食品发展，提高辣味利用率，它既保持了辣椒原有色味优点，又利于保存运输应用，为我国辣椒资源综合利用，创造更大社会经济效益创出条新路，使得探讨研究创新辣椒精深加工新技术十分必要。国内外技术研究情况国内外提取辣椒素和辣椒色素技术大致如下几种，并各有其优缺点采用乙醇提取技术根据辣椒中辣椒碱和辣椒色素均不溶于水而能溶于乙醇乙醚苯氯仿和油脂特性，选用安全成本较低廉而又便于回收乙醇作溶剂，乙醇浓度加大......”。

8、“.....提取时间长达，辣椒素提取率低，仅为。采用乙醇乙酸乙酯混合溶剂提取技术以干红辣椒皮粉为原料，经乙醇浸提，减压浓缩后经乙酸乙酯萃取，得到浓缩物色价为，辣椒素得率为，纯度为。乙醇提取后滤渣经乙酸乙酯二次提取，减压浓缩，得到浓缩物几乎不含辣椒素，色价较高为，辣椒素提取较完全。但副产物溶剂残留不易去除，再次利用率不高。由于此法涉及大量有机溶剂，对环境造成影响在所难免。采用酶制剂提取技术采用纤维素酶酶法提取辣椒素最优条件为酶解温度为,酶解液初始,酶解时间为,酶量为辣椒,在此优化条件下,辣椒素产量达到以上,较传统单纯丙酮溶剂提取法产量提高了,达到了较高水平,有实际生产意义，同时证实,酶提取法在天然产物有效成分提取中具有广阔应用前景。用酶法提取辣椒素无疑为辣椒素提取提供了种新途径,但酶制剂价格上比较昂贵，且目前关于此方面研究较少。溶剂微波提取技术利用波长介于频率在之间电磁波......”。

9、“.....利用微波穿透力,使被辐射分子在微波电磁场中快速转向及定向排列,从而产生撕裂和相互摩擦引起发热,使辣椒细胞内温度升高,压力增大,导致细胞破裂辣椒素流出传递到周围被提取溶剂溶解。用微波提取辣椒素具有提取效率高,选择好,能耗低等优点。另外,微波所产生电磁场加速了辣椒素由辣椒组织内部向溶剂扩散速度,提高了扩散萃取速度,降低了萃取时间,最大限度保证了萃取质量，但该方法工业化还有较长路要走。采用超临界流体提取辣椒素采用超临界流体作为萃取剂，在临界压力和临界温度附近条件下，从溶剂或固体物料中萃取出待分离组分分离纯化方法。超临界流体对天然生物精细物质萃取可谓活性萃取，特别受到食品工业医药工业化妆品工业青睐。对热敏性物质特别有利，无毒无味无色，不污染产品，易与萃取物分离，产品质量高，提取率高,产品杂质含量低优点,但该方法次性设备投资较大。本项目关键技术原理及主要技术特点本项目利两者均属于萜类色素，通称辣椒红色素......”。