龄寒冬日龄开始放牧。 放鸡场地宜选择地势高燥避风向阳环境安静饮水方便无污染无兽害的 竹园果园茶园桑园等地较理想。鸡只既可吃上述四园中的害虫及杂草， 还可为四园积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨遮阳 防寒的草棚或塑料大棚。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏， 直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光 亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以 放批鸡换个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。 饲料选择 饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化营养全面的雏 鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料 个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成放牧期要多喂青 饲料农副产品土杂粮，以改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合 饲料。出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度 催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽 粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不添加任何人工合成色素化学 合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉松针粉大蒜生姜茴 香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。 严格防疫 搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。般情况下，放养土鸡抗病 力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原 体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松 懈，根据本地实际流行病学情况做好防疫工作。 适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养 成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土 鸡的标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长 生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小 型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。 此时上市鸡的体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质的积累基本达到成鸡的 含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者的较佳结合点。 五项目农业循环模式构建 图竹畜肥鱼中药材沼竹循环经济示意图 以竹林为主体，开展竹编工艺和竹荪将土鸡放养于竹林间，粪便可作为竹 林营养来源，种鸡场和育雏舍的粪便尿液分别进行堆肥发酵，将蛆用以喂鱼， 沼气用于生产生活，沼渣和堆肥给予竹林和中药材基地施肥，生活污水进入沼气 池发酵。如此进行循环从而产生巨大经济效益。 六特色土鸡场的规划设计 公司鸡场实行自繁自养模式，标准化无公害饲养，实行净污分离干稀分流 环保工艺，粪污集中处理。 建设规模准备在年的时间内，在修建标准化养殖小区亩，规模 养殖集中在核心区，园区内鸡全部由扩繁场提供。最终规模达到种鸡数万套， 孵化中心年孵化能力万羽，自养万羽，其中产蛋鸡万只，商品鸡 万只另百万以公司农户的形式给农户养殖，其中含有个大户，每个大户 商品鸡年产量万只，分三批，每批万只个中等户，每户年售商品鸡 千只，分三批，每批千只个小养殖户，年产鸡，同分三批售出。 建设内容建立集约化标准化的养殖生态小区。采用多点饲养，强化防疫 隔离，以生产车间为基础建立立体生态农业亚单元，进行生物质和生物能开发利 用，促进废弃物资源化无害化利用，构建区域生态农业良性发展模式，生产绿 色优质畜禽产品，销往高端市场。配套设施建设饲料加工厂个沼气池若干。 种鸡场的规划设计万套 种鸡场为密闭式鸡舍，鸡舍内的地面和墙壁要用水泥硬化，建有上水管和下 水道。总建筑面积为，分为四栋鸡舍，每栋面积为，长为，宽为 ，设计中间主通道，靠墙两侧通道。房屋分别含有四个个湿帘，两 个主风机，两个侧风机，房顶三个排气扇，配备个自动喂料系统，两台自动牵 引式刮粪机。主要采用目前较为常用的三层阶梯鸡笼养殖种鸡鸡笼的长为 ，宽为，高为，。每栋鸡舍内可放置鸡笼个，可以饲喂 只种鸡。见下图 图三层阶梯式鸡笼 图种鸡舍设计规划图 孵化中心万羽年 孵化厅栋，总面积为，长，宽。购置台大型孵化器例 亿鑫枚全自动孵化机，单价元，每台可容万多枚种蛋。 常年可孵化鉴别母雏近两百万羽。孵化中心内包括个种蛋消毒室个种蛋储 存室个孵化室以及个出雏室。具体见下图 图孵化中心简图 图电脑控制全自动大型孵化机 图孵化工艺流程图 育雏舍万只年 设计为封闭式育雏舍，每月产雏以万只计算。育雏舍栋，总面积为 ，年可育雏鸡万只如下表。育雏舍的长为，宽，每隔 为小隔间，每栋可分个小隔间。采用四层重叠式育雏笼进行育雏，每栋育雏 笼组，总计组。 图育雏舍基本构造图 图四阶梯雏鸡笼 育成舍万只年 设计为半封闭育成舍，白天放养，夜晚进入鸡舍。分别由万只产蛋鸡和 万商品鸡组成产蛋鸡和商品鸡分开饲养。商品鸡平均每月出栏万只，小 型肉公鸡约天上消毒间，消毒器械和药品。鸡场四周建有围墙防疫沟，并有绿化 隔离带，鸡场大门和后门入口处设强制消毒设施。生产区与生活区要严格隔离， 在生产区入口处设人员淋浴更衣消毒室，在鸡舍门口设消毒池。 兽医室 应设在辅助生产区内，有必需的化验设备和药品。 供电设施 采用当地电网供电。供配电系统必须保障人身设备安全供电可靠。电力 负荷为二级。 八粪便污水处理 养鸡形成定规模时，鸡粪处理和利用很重要。鸡粪不仅是很好的肥料，还 因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。年每只蛋鸡大约能排粪公斤， 每只肉鸡能排粪公斤月。特别是目前我国粮食生产不足的情况下， 将鸡粪作为饲料开发利用意义重大。 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析 养鸡场粪污排放情况 我国养鸡业发达，饲养鸡只数量已连续年高居世界第位，年饲养 鸡超过亿只，占全球养鸡市场的。据测定，每只成年产蛋鸡平均产粪 ，需冲洗水只千只鸡场年排粪便，万只鸡场年排粪便。而 个饲养万只鸡的工厂化养鸡场，日产鸡粪便高达，年产鸡粪高达 多。据测算，目前全国家禽年产粪便总量达亿，粪水年排放总量高达 亿。养鸡场排放的大量而集中的粪尿与废水已成为新型污染源和传染源。 养鸡场粪污主要成分分析 鸡粪便中含有大量的有机物及丰富的氮磷钾等营养物质，主要包括氨 磷等水体富营养化物质氨气硫化氢甲烷甲醇甲胺二甲基硫醚等恶臭 气体铁锌锰钴碘等矿物元素铜砷汞硒等重金属物质抗生素 抗氧化剂激素等兽药残留物表。由鸡粪废水的性质可以看出，鸡粪中含 有大量的碳酸钙类物质，含量很高，并含多种营养成分。 养鸡场粪污治理的原则和模式 养鸡场粪污治理的原则 家禽养殖场粪污的治理，必须按照可持续发展原则，大力转变经济增长和生 产发展方式。在这总原则指导下，按资源化减量化生态化和无害化个 基本原则进行粪污治理。 鸡场粪污治理的模式 能源生态模式能源生态模式指畜禽养殖场污水经厌氧消化处理后 作为农田水肥利用的处理利用工艺。它适合于些周边有适当的农田鱼塘或水 生植物塘的养鸡场，以生态农业的观点统筹划系统安排，使周边的农田鱼 塘或水生植物塘完全消纳经厌氧消化处理后的废水。北京市大兴县留民营沼气工 程就是采用该模式，其必备条件是养殖业和种植业的合理配置。 能源环保模式能源环保模式指畜禽养殖场的畜禽污水处理后达标 排放或以回用为最终目标的处理工艺。它主要针对些周边既无定规模的农 田，又无闲暇空地可供建造鱼塘和水生植物塘的家禽养殖场废水处理。 鸡粪饲料的饲喂效果 喂猪 在肉猪日粮中添加的干鸡粪，结果日增重和饲料报酬都比单喂混合料的 高，而且经济效益提高以上，出栏前天停喂对其肉质无任何影响。 喂鸡 在饲料中添加干鸡粪，饲喂日龄雏鸡，对其生长学选用饲料原料， 做到根据不同品种的特有生物学特性，生产方向生产性能生产阶段性别和 不同季节选用不同的营养水平，以充分发挥鸡的生长潜力，提高饲料营养的经济 效益。 喂鱼 生产实践证明，鸡粪养鱼的好处很多，既可广开饲料来源，降低生产成本， 又可促进物质的良性循环。 用作饲料的鸡粪无害化处理技术 粪便的前处理脱水干燥 脱水干燥是最常被采用的加工处理方法，大体上可分为晒干风干烘干 火力电流制干四大类，也可两者或三者兼用的。 自然干燥法此法是干燥处理最简单的方法。操作技术鸡粪的手机， 鸡粪越新鲜越好，夏季须当日收集，冬季不超过天收集次晾晒，将收集 到的鸡粪去除羽毛等杂质后放在水泥地面或塑料薄膜上利用阳光晒干，水分降到 以下手感干燥疏松即可粉碎过筛，贮存阴凉干燥处备用。此法简 单易行，成本低，容易推广，尤其适合于雨量较少气候干燥阳光充足地区和 小规模鸡场采用。其缺点是，灭菌效果差，不利于鸡场防疫鸡粪适口性差，养 分损失较多，饲养效果不太理想。 塑料大棚晒干目前国外大都采用此法。大棚为钢架结构，其上覆 盖塑料薄膜。大棚般长米，宽米米得大棚平均每天可干燥 万只蛋鸡的粪，地面铺水泥，两侧铺设轨道供行驶干燥车用。鸡场工作人 员只要将鸡粪堆成长米，高的长堆，其余都由干燥车进行搅碎 摊开直到干燥为止，此法处理成本低，不耗染料，但干燥时间长，产品质量低。 国内有些地方把鸡粪堆积在塑料大棚里，利用日光在大棚里的积温，人工翻动鸡 粪使之干燥，这种方法由于不产生自发温度，因此受天气影响较大，若数量较多， 则不能及时干燥。 固液分离干燥通过机械作用