1、“.....前期集中精力将本案作为样板店作深做透，稳定后再图扩张发展。建立规范化竞争力体系企业以人为本，竞争是综合素质。招鲜，吃遍天年代已经过去，如今市场竞争已经从核心竞争力竞争转向体系竞争力竞争，特别是作为娱乐服务行业，更需要营销品牌渠道产品研发娱乐产品创新特色创新成本控制及企业制度文化方面多板块持续健全和发展。第三章项目建设内容与规模依据项目楼层格局与地理位置，项目重点围绕人员建设视觉规划场地装修三大内容。人员建设依照项目营运规划，整体可分为以下几个板块部门进行岗位人员填充，包含总经理副总经理人事行政部楼面部厨房部营销部财务部等进行职位填充规划。总经理副总经理高薪聘请北京拥有多年成功餐饮管理经验经理人充当，全权负责景云轩文化食尚会所日常经营，并直接向董事会负责，其中副总经理专注负责楼面监督与管理工作。人事行政部负责公司人员招聘考勤培训等工作。楼面部分设大堂经理迎宾主管服务员跟厢服务员厨房出品等职位范畴，负责日常服务工作执行......”。

2、“.....其中行政总厨由战略联盟商家俏江南直接高薪聘请，其余厨房人员均由新东方职业厨师学校及面上社会招聘拥有丰富经验从业人员为主。营销部负责文化长廊资源洽谈及建设，同时负责开展大客户及高端客户跟踪服务营销工作，并制定各阶段营销及文化主题展示计划。财务部分设财务总监会计出纳统计采购仓管等职位。视觉规划作为景云轩餐饮第个门店，将全新设计并导入完善系统，包含菜谱咖啡菜谱等主推餐牌工号牌信封纸巾盒服装„„系列视觉规范体系导入。系统设计及以寻找专业广告公司进行设计并制作。场地装修规划场地装修包含停车场户外咖啡休息区接待区楼文化长廊楼大厅二楼文化长廊文化交流创作区包厢厨房等大板块进行规划。项目面积内容说明停车场待定根据场地门口合理规划停车场，并划分停车位，引导客户有序停车，合理利用空间。包含停车引导牌泊车岗亭等建设户外咖啡休息区待定围绕人工湖门口代客驾驶休息接待点菜下单跟踪服务等均有严格时间流程把控，从服务用语到动作穿着均有统规范......”。

3、“.....彰显管理执行细节决定成败服务执行理念。文化长廊缔造中国文化与时尚文化交融。在文化长廊整体功能运作上，除了充当文化元素软装饰外，更多还是充当代表中国国粹文化与现代文化交融与交流，汇聚国画书法寿山石茶文化等中国古典文化传承交流外，还汇聚现代派油画漆画雕塑艺术行为摄影展等现代时尚元素，即体现古代文化传承更彰显中华包容大气。在后期运作中，将联合各艺术协会不间断举办各种展示，形成文化交流汇展，形成艺术沙龙项目运作。咖啡吧商务休闲功能彰显。文化回廊展示咖啡吧形成了独具风格商务休闲场所，盘活人气汇聚人气，凸显景云轩多功能文化品味。品牌经营策略赢在文化赢在执行。赢在文化跳出餐饮，做餐饮文化，凸显文化休闲会所核心，形成文化向心号召力，彰显文化品味。联合老年干部活动中心，邀请老年艺术家做客讲坛，举办各种书画展联合书画家协会，汇聚国粹派与现代派形成汇展联合寿山石协会，不定期举办寿山石文化展。联合广告协会，可开展创意沙龙，展示各种设计创作作品......”。

4、“.....战略性思维形成餐饮服务产业向文化产业便宜战略规划，使得景云轩在长久经营中时刻保持文化核心元素，进而形成独特品牌核心竞争力与创新力，同时企业投资决策时多看两步，通过多角度全方位地分析企业各个阶段发展历史和发展现状，预测未来发展趋势，从而提前做出正确规划。并在企业战略执行过程中，捕抓各种出现机会，随时调整方向，以适应娱乐市场变化。正确产品观重视产品质量，把产品作为核心竞争项目摘要项目概述项目起源景云轩文化食尚休闲会所是福州老牌民营企业，年营业额过亿的福州市闽佳饲料科技有限公司投资项目筹备部基于对餐饮行业多地多方面考察后，预计向预定选址场所的政府主管部门审批开设的跨行业经营项目经营场所审批后，将由重新注册的闽佳饲料兄弟公司景云轩餐饮连锁有限公司运营。通过项目组走访北京杭州成都上海广州等地对餐饮行业进市场竞争情况福州市餐饮竞争格局，多元化激烈竞争格局民以食为天餐饮行业为基础民生行业，自年起......”。

5、“.....呈现了三个阶段不同发展。第阶段为全国连锁餐饮纵横发展阶段，其中以上海餐厅菜系在福州呈主导地位第二阶段为两根筷子到舞刀弄叉阶段，以洋式餐饮为主流行阶段，牛排汉堡开始在福州充当主流。第三阶段为今年多元化发展阶段，中餐连锁经营及本土特色餐饮纷纷出头，呈现目前福州餐饮百家争鸣竞争激烈格局。中小餐饮味美价廉，高端餐饮文化特色两极分化日益明显。目前福州餐饮市场日益呈两极分化，其中定位为中低消费阶层，人均消费在不等，如小肥羊必胜客麦当劳等中西连锁品牌为主。而中高端人均消费在以上，除了在凸显独特风味口感外，即美食色香味俱全基础上，均在装修风格餐饮文化服务特色上发力，通过品牌经营附加值提升客户感知度。中餐三分天下，川菜当头,西式牛排快餐为主。中高端消费在福州市区以海鲜福州口味川菜粤菜等为格局呈三分天下形式，其中川味菜式备受福州市民欢迎。而中低端消费如火锅等则走向综合性口味为主，以味美价廉吸引福州客户。二市场定位及竞争对策经营特色及目标群体定位经营特色食府文化咖啡吧相互兼顾......”。

6、“.....凸显食文化书画艺术文化为主，打造繁忙都市方文化休闲净土，文人骚客交流聚会场所。食文化与全国最大餐饮巨头俏江南形成战略联盟，打造新派川味饮食文化，融合俏江南菜式出品优势，形成靓点文化。文化回廊咖啡吧将景云轩双层格局布置成文化回廊环绕特色经营格局，在装修风格上以简约时尚化为主画廊展厅简约通透装修风格结合书画作品展示形成文化长廊，而西式咖啡吧桌椅与书画形成融合中外文化元素回廊，彰显景云轩文化格调。艺术交流中心景云轩在二楼除了包厢之外，将划分个较大面积作为艺术创作交流中心，供各界文化艺术家交友聚会创作之用，同时也可作为政府老干部定点文化艺术中心。目标群体定位群体年龄阶段特征岁以上，事业稳定，拥有较好文化修养。行业特征政企中中高层管理人员退休干部私企老板书画艺术家广告行业创作人员等。消费特征注重消费环境及消费品质，注重生活品味及文化追求，拥有较好经济实力及交际圈。消费定位楼特色美食人均消费元左右，二楼包厢人均消费左右......”。

7、“.....注重附加值创造，强化客户消费感知提升不再是招鲜，吃遍天单价值创造与福州众多中餐餐饮相比，盘点福州高端餐饮消费场所，除香格里拉国际奢华格调西酒浪漫奢华格调或具有民族特色土楼客家菜馆巴国布衣四川文化等具有独特风绿色化等进行户成本考核，以避免造成环节混乱导致成本增加。货比三家多方咨询以各项明细表格及参数指标进行市场多方询价比价，在同等质量标准下，优先选择质量保障价格优惠合作方进行采购。合同正规化设计到合作商家均签署严密合作协议，并罗列出明细验收标准及验收流程，同时强调违约责任。第四章发展战略及目标公司长期发展战略打造精品成功样板，寻去公司集团化产业化品牌化长远战略目标运作作为从饲料生产型行业跨越到餐饮服务文化行业，本案将作为闽佳饲料科技有限公司兄弟公司进行行业项目经营，专注餐饮行业投资发展，同时以本案作为重点重资投资项目，打造景云轩餐饮文化产业旗舰店及样板店。以局部窥全貌，通过样板店摸索与总结，方面作为经验及行业人才储备......”。

8、“.....另方面，通过样板店投资回报，形成良性投资循环，达到资金积累以店养店品牌扩张战略。未来可供发展长期产略模型未来发展连锁几种模式全额投资模式即由景云轩餐饮连锁发展进行投资分店，采用集团统采购管理成本核算模式进行经营。带资加盟连锁模式通过买断绝对拥有控股相对拥有或参股部分拥有等直接或间接投资方式来获取餐饮经营管理权并对其下属系列饭店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念管理方式。特许经营通过认购特许经营权方式将所管理集团公司所拥有具有知识产权性质品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产使用权转让给受许饭店，并次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动特许经营服务费包括公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等管理方式......”。

9、“.....并监督执行团队建设培训系统导入场地装修跟踪及验收工作，确保筹备期不延后，工作不拖沓。筹备期宣传推广计划开开业前期启动第波媒体宣传，通过网络短信联盟策略广播报纸平面等展开开业宣传。重点开业宣传媒体公关开业活动计划工作，营造开业人气氛围。试营期发展目标开业后前个月，试营业阶段，持平期发展目标力争达到上座率为发展目标，餐饮翻台率为为目标，前期以体验式消费为主，可适当针对目标客户发送优惠券邀请客户近点体验消费为主。营销计划重点以体验邀约消费媒体宣传文化主题是家系统化专业化经营饲料公司。项目投资公司福州景云轩餐饮连锁有限公司已备案注册，作为福州市闽佳饲料科技有限公司兄弟餐饮投资公司运作，将斥资万做为公司注册资金，并专项经营餐饮投资项目营运。公司网络了北京上海等地餐饮管理人员作为公司餐饮门店中坚管理阶层，形成项目经理人负责制运作，强调做餐饮做文化核心理念，强调中国味道东方古典文化元素与现代时尚进行创新融合......”。