1、“.....大型百货超市销售方式正是我们借鉴和学习类型。水果超市销售方式同样需要统形象统布局统称重和结算，做到诚信服务，并且要提出包退包换包送三包政策，能超市所不能，及超市所不及。利用各个节假日或公休日作足销售策略实施，把优质水果以最廉价价格卖给顾客，充分发挥为社区居民服务宗旨，力争做到社区内最优秀水果采购代表。售价集市水果摊由于是小本生意，所以售价变动幅度不大，天中，除了傍晚剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。大型超市售价变动灵活，在天中销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠时段促销等方式进行间接变价。相同是，售价确定都是根据每天水果进货价差异而变化。不同是，水果摊变价策略相对单，般只是在傍晚时段进行降价出清，避免积压。而超市变价策略就比较灵活，除了傍晚变价出清外，还会有很多变价策略，目是最大限度贩卖货品，提高销售和毛利。储存集市水果摊水果摊储存办法很简单，般是存放在干燥通风地方，因为每次进货量小......”。

2、“.....大型超市由于每日周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存方式是把水果放在特定冷库中，保持适当温度以进行保鲜。超市冷库或保鲜设备投资是比较可观，水果保鲜温度般在摄氏度之间，不仅能够延长水果保鲜期，也可以更大限度周转货品。综上所述，在进货销售方式售价储存等几个环节，我们不难看出集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货，由水果经销公司送货，量小品种少量大，品种多销售方式靠近居民区销售方法型商品门店，也是分类商品便利店初级形式。本报告将着重于分类商品便利店中水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设济南市水果连锁超市可行性方案。二研究内容与实施方案研究内容零售业市场趋向零售行业发展历程如下以济南市为例传统集市早期业态百货商场七八十年代零售业态仓储式超市九十年代零售业态④社区小型百货超市九十年代零售业态大型百货超市新型零售业态社区便利店当今最新零售业态当前水果消费行为研究水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品......”。

3、“.....目前，大众消费群体水果消费途径是由以下两种方式组成集市水果摊大型超市针对般消费群体而言，主要水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果进口水果等中高档水果选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心挑选水果品质权衡价格希望能够得到最大实惠。他们消费特点是要求便利要求低价对比选购性强。对于中高档消费群体而言，水果消费主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品采购般是在周末或节假日，在大型百货超市进行站式购齐。而这部分消费者更看中水果品质和种类。他们往往会对新鲜新奇水果种类显现出喜好和偏向。下面以表格进行分类消费群体群体组成消费场所占比消费倾向消费心理水果摊般消费群体中老年低价便利实惠实用超市中高消费群体中青年品质种类时尚高品质诚信通过上面对比表我们能够发现，两个消费群体消费心理略有不同......”。

4、“.....为了能够满足这两种消费群体消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利低价又时尚提供高品质商品零售形式出现，这就是本报告所要研究水果连锁超市销售形式，也是水果连锁超市基本定位。结论水果连锁超市市场定位是低价便利时尚诚信高品质竞争对手分析我们已经做出了水果连锁超市市场定位，经超市门前流动人口较多。人气优势良好。场地优势该场地面积平方米，与商圈销售前景及预估相吻合。该场地成规整长方形。有利于卖场规划布局。该场地正方有较大场地用于停车和开展促销。方便和带动销售。④该场地原来就是百货商行。地板已经铺设好，不用再重新铺设，开店装修成本投入不大。客源优势目标店商圈范围内常住客源均为收入中上水平居民。购买力较好，而且，流动性客源也带有定销售目，这是影响目标店销售最直接利好因素。核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,三筹建青云超市劣势场地劣势目标店略偏离主街道。对吸引流动性客源多少有些影响。目标店临街铺面开发商已全部售卖。造成目标店形成封闭状况......”。

5、“.....目标店临街外围均为小商铺，不利于开发广告资源，势从造成营业外收入相应减少。④目标店租金略偏高相对于经营超市而言，但这地段租金已属于较低租金。竞争劣势目标店旁是较成熟青云菜市及青云水果市场和青云小吃等。对目标店生鲜经营竞争压力增大。因此，目标店生鲜经营应实行错位经营才能达到吸客效果。四经营定位综合以上优劣势，我们经过综合评估，确定目标店经营运作定位食品加强型综合超市。其中食品日化百货生鲜五运营要求目标店毗邻成熟青云菜市，生鲜经营上必须考虑实行错位经营。以净菜切配菜面点及特色熟食为主。利用城乡清洁工程利好时机，利用切关系，做好青云菜市马路市场特色熟食特色小吃招商进店。对做好目标店有至关重要吸客影响。六运营模式以联营租赁为主，以自营作补充经营。零售批发兼营......”。

6、“.....并试探性分析水果连锁超市这业态可行性分析，意向在总结理论学习同时，结合自己工作行业，研究此业态发展前景。水果超市是分类商品便多样，明码标价，流动性强分区分类陈列促销方式灵活售价变价方式单可随时变价储存基本没有储存办法有专业储存设备由此可见，集市水果摊唯优势在于，在居民区出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰销售形式。而超市几乎占到其他全部优势，销售方式灵活性售价透明化储存设备应用等等方面都是超市，这种新兴零售业态独特魅力。就此，我们能够看出水果连锁超市进销存等环节是完全可以效仿大型超市做法。但是，进货环节方面，我们可以直接联系水果产地，这样间，不仅能够延长水果保鲜期，也可以更大限度周转货品。综上所述，在进货销售方式售价储存等几个环节，我们不难看出集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货，由水果经销公司送货，量小品种少量大，品种多销售方式靠近居民区销售方法多样，明码标价......”。

7、“.....集市水果摊唯优势在于，在居民区出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰销售形式。而超市几乎占到其他全部优势，销售方式灵活性售价透明化储存设备应用等等方面都是超市，这种新兴零售业态独特魅力。就此，我们能够看出水果连锁超市进销存等环节是完全可以效仿大型超市做法。但是，进货环节方面，我们可以直接联系水果产地，这样不仅可以获得更大利润空间，而且能够有更大品种选择空间。无形中增加了与超市相竞争优势。另外我们也应该效仿集市水果摊优点，那就是把店面开到居民区旁边开到消费者身边。结论水果连锁超市优势是产地进货在集中居民区附近选址开店统店面形象明码标价销售方式丰富变价机制灵活④作好货品储存环节营业面积在平米之间为宜实施方案商圈划定商圈定义商圈是以设定商业建筑为圆心，以周围定距离为半径所划定范围......”。

8、“.....并保证交通便利店铺面积实用率高等因素店铺装修与布置处于成本预算及市场定位考虑，店铺装修与布置花费不宜盲目过大，应找寻差异性方式进行店面美化。色调店内色调应该按照不同区域功能而实施不同色调装修，针对春夏季水果陈列区应当以冷色调中性色为主，多采用粉蓝色亮绿色浅紫色为主而其他区域应该以暖色调为主。再配合水果本身不同颜色对比，陈列出另人耳目新感觉。尽量将色差大同类水果摆放在起。布置利用藤蔓式枝节式装饰植物进行闲置区装饰，避免给人感觉店内布局轻重不形式单。灯源适当利用灯源可以较好体现水果质感，增强卖相。店铺硬件与人员配置硬件建议电子喷雾器利用电子喷雾器对些高端易氧化易脱水水果进行加湿，保持其新鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。地磅用于大批量水果承重使用水果陈列排挡针对不同水果，进行不同陈列方式，就需要不同陈列排挡。般果类水果以倾斜度左右排架陈列......”。

9、“.....冷藏陈列柜冷藏陈列柜温度通常应控制在摄氏度之间，用于不宜保存，需二次包装陈列或者避免损耗水果陈列。放心称店内除了销售用称，还要摆放个放心称，供大家使用。冷库设备开辟单独间作为冷库使用，安置制冷设备严格控制温度，用于贮藏水果，延长销售期。承重区收款台负责为消费者提供结帐服务人员配置建议个平方米左右水果超市人员配比如下收银员人，补货员人，店长人，主管人，维修人可兼职筹建青云超市的目的及意义筹建青云超市，增加销售网点，增强和彰显五星连锁的集群营销网络优势和市场竞争力。店铺选址选址要素未来几年持续经营能力进出通畅道路店铺面积合理确定详解未来几年持续经营能力是选择店址重要因素。选择经营性水果超市应该说是项长远投资，应该抱着发展眼光衡量个店址。对周边人口密度市调及消费水平市调后，再根据切实地理位置消费者出行习惯道路特点店铺门口朝向等等诸多因素予以综合考虑，并结合相关市政规划，来考虑是否可以作为最佳位置。进出通常道路优良店址另个必备条件就是进出畅通道路......”。