1、“.....如辣椒原料价格受自然旱灾水灾影响，辣椒豆瓣酱销售受生产量和市场价格波动影响。为了防范辣椒豆瓣酱市场风险，本厂采取了如下措施深度市场调研在本厂直销城市进行周密调查，重点了解产品市场潜量消费者需求状况主要竞争对手等情况，为科学市场营销方案提供依据。低价位营销策略因辣椒豆瓣酱低价位策略导致该产品利润空间小，不可能在受到攻击时做出强烈反击，受攻击风险较小，而成功后收益巨大。严格选择经销商，实施动态管理采取以信用管理为核心，原则上以现款现货进行交易，降低经销商拖欠货款风险发生。建立敏捷信息反馈系统，对原材料涨价等因素进行应急处理，调控好原材料先进物质管理。加强质量监管，从原料到产品生产，把好质量关，坚持客户至上，质量第，以实现质量取胜目。加强企业创新能力建设，企业应在现有管理基础上，加强管理创新机制创新技术创新营销创新，才能提高企业生产经营全过程技术含量，降低生产成本，增强产品市场竞争力，达到企业随时应对市场变化，从而提高企业经济效益......”。

2、“.....建设个年贮藏量吨鲜辣椒坯贮藏窖池。新建吨鲜辣椒坯贮藏窖池，可以解决辣椒旺季农民卖鲜辣椒难问题，同时解决了本厂在辣椒淡季收购鲜辣椒难问题，满足企业年产吨辣椒豆瓣酱调味品原料需要。建设条年产吨辣椒豆瓣酱生产线。应用辣椒豆瓣酱生产新技术，建设条年产吨辣椒豆瓣酱生产线，进行产品批量生产。预计经济效益单位万元时间产值税金利润年月试产期年月投产期年月达产期六技术可行性分析项目开发关键技术及解决办法遵辣号辣椒新品种栽培技术示范推广遵辣号是遵义市农业科学研究所选育优良辣椒新品种，年月日通过贵州省农作物品种审定委员会审定。其示范推广遵辣号新品种栽培技术要点如下播种遵辣号新品种月下旬至月中下旬播种，育苗移栽，选用前茬未种过茄科作物和排水良好土壤。重施底肥底肥以腐熟有机肥为主，化肥为辅，按每施有机肥公斤，复合肥公斤施入，株鲜辣椒坯进行保鲜储存技术难题，鲜辣椒坯储存年，色泽仍鲜艳，不变质不变味，鲜辣椒坯质量稳定......”。

3、“.....申请号来源于贵州省遵义县辣椒食品厂自主开发技术，该专利技术实现了辣椒豆瓣酱生产过程中晒制时间从传统天缩短至天，而且辣椒豆瓣酱品质不变，风味口感色泽香味保持不变，具有防尘防蚊蝇鸟等污染，保障了清洁卫生。四市场预测与分析国内外同类产品市场调查与分析辣椒是我国传统调味料，俗语曰湖南人不怕辣，贵州人怕不辣，四川人辣不怕。我国辣椒消费人群约亿，占全国人口，已成为居全球首位辣椒消费大国，国内辣椒贸易量达亿元以上，辣椒产业每年以速度迅速发展。我国也是辣椒产品出口大国，韩国日本墨西哥澳大利亚美国东南亚等已经成为我国辣椒常年出口目地，仅墨西哥辣椒就有三分之是从中国进口，日本进口辣椒来自中国。目前，日本韩国等从我国大量进口辣椒进行精深加工，产品包括辣椒豆瓣酱和辣椒精等，取得了良好经济效益。因此，辣椒产品具有广阔消费市场，关键是产品加工形式和技术。据统计，全国有辣椒加工企业多家，基本都是作坊式生产，工业化自动化水平极低......”。

4、“.....产品以辣椒酱辣椒干辣椒粉为主体。特别是在辣椒精深加工上投入严重不足，造成产品无法升级换代，市场竞争能力逐渐减弱。虽然，随着辣椒产量大增和工业化生产技术发展，各种辣椒制品也开始有所生产并形成了定规模和品牌，如香港李锦记辣椒酱，陕西阿香婆香辣酱湖南辣妹子辣椒酱贵州老干妈老干爹风辣子辣椒酱等。但这些企业基本上都是采用干辣椒为生产原料，调味品多以辣椒酱为主，没有突破传统辣椒加工模式，使得目前市场上辣椒产品形式单，产品技术含量低，消费市场多集中于中南和西南这些传统辣椒消费片区。由于长期饮食习惯，在我国黄河以南地区形成食辣习惯以高辣为主，黄河以北地区则以低辣为主。以干辣强辣为主要风味特征产品难以占领国内其它地区市场，加剧了辣椒产品市场竞争，也制约着其它新兴辣椒产业地区辣椒产业发展。中国西南片区是辣椒生产和消费大区，辣椒基本上是本地居民每日不可或缺调味料。尤其是，近几十年来，重庆火锅作为种饮食潮流而风靡大江南北，遍及城市乡镇，成为餐饮业大亮点。年......”。

5、“.....年创产值亿元。预计到年，重庆火锅业年营业额将达到亿元，国内外新发展重庆火锅连锁店家，其中国外连锁店家。辣椒豆瓣酱是重庆火锅底料中最主要成分配料，每年用于火锅辣椒消耗量超过万吨。随着社会进步和人口增长，对辣椒豆瓣酱需求量越来越大，辣椒豆瓣酱品质越来越高。为此，本项目产品正是针对目前国内辣椒加工产品和重庆火锅底料多以干红辣椒为原料，产品风味单消费市场受限现状，借鉴传统辣椒豆瓣酱风味特点，采用生物发酵技术以香味十足鲜辣椒为原料，加工而成精品辣椒豆瓣酱。产品技术含量高，风味和形式均有别于目前市售干辣椒加工辣椒豆瓣酱，赋予辣椒制品特有鲜香味和发酵香味，辣味柔和，辣而不燥辣中微酸，风味突出，作为新型辣椒豆瓣酱，并能迅速抢占国内外辣椒调味品市场。所以，本项目产品市场前景广阔。本项目产品市场预测及开拓方案根据本厂销售六技术可行性分析项目开发关键技术及解决办法遵辣号辣椒新品种栽培技术示范推广遵辣号是遵义市农业科学研究所选育优良辣椒新品种......”。

6、“.....其示范推广遵辣号新品种栽培技术要点如部在重庆四川湖南云南广东贵州等地区进行市场调查，辣椒豆瓣酱调味品价格情况山城牌金钩豆瓣酱元吨，四川郫县豆瓣酱元吨资阳临江寺豆瓣元吨妥甸牌辣椒豆瓣酱元吨振风古塔牌辣椒豆瓣酱元吨康氏虹品牌辣椒豆瓣酱元吨。通过市场豆瓣酱调味品价格调查和分析，本厂决定采用渗透价策略，按辣椒豆瓣酱调味品中编低价位定价，以利市场接受辣椒豆瓣酱，将该产品出厂价定为元吨。辣椒豆瓣酱是人们生活中主要调味品之，用于炒菜烧肉烹鱼提味增色，可口宜人。作菜时直接加入菜和其它烹饪调料，也可直接佐餐。尤其四川重庆火锅风行全国，火锅底料需求辣椒豆瓣酱逐年增加。所以，辣椒豆瓣酱市场目标主要是针对超市集市农副食品市场，副食品店进行销售。依托本厂销售网络，重点在重庆四川湖南云南广东贵州等省市进行本厂辣椒豆瓣酱直销。项目风险预测及采取措施辣椒豆瓣酱行业主要受辣椒原料市场和产品销售市场影响，所以，此项目风险主要来源于辣椒原料市场和产品销售市场......”。

7、“.....辣椒豆瓣酱销售受生产量和市场价格波动影响。为了防范辣椒豆瓣酱市场风险，本厂采取了如下措施深度市场调研在本厂直销城市进行周密调查，重点了解产品市场潜量消费者需求状况主要竞争对手等情况，为科学市场营销方案提供依据。低价位营销策略因辣椒豆瓣酱低价位策略导致该产品利润空间小，不可能在受到攻击时做出强烈反击，受攻击风险较小，而成功后收益巨大。严格选择经销商，实施动态管理采取以信用管理为核心，原则上以现款现货进行交易，降低经销商拖欠货款风险发生。建立敏捷信息反馈系统，对原材料涨价等因素进行应急处理，调控好原材料先进物质管理。加强质量监管，从原料到产品生产，把好质量关，坚持客户至上，质量第，以实现质量取胜目。加强企业创新能力建设，企业应在现有管理基础上，加强管理创新机制创新技术创新营销创新，才能提高企业生产经营全过程技术含量，降低生产成本，增强产品市场竞争力，达到企业随时应对市场变化，从而提高企业经济效益......”。

8、“.....建设个年贮藏量吨鲜辣椒坯贮藏窖池。新建吨鲜辣椒坯贮藏窖池，可以解决辣椒旺季农民卖鲜辣椒难问题，同时解决了本厂在辣椒淡季收购鲜辣椒难问题，满足企业年产吨辣椒豆瓣酱调味品原料需要。建设条年产吨辣椒豆瓣酱生产线。应用辣椒豆瓣酱生产新技术，建设条年产吨辣椒豆瓣酱生产线，进行产品批量生产。预计经济效益单位万元时间产值税金利润年月试产期年月投产期年月达产期六技术可行性分析项目开发关键技术及解决办法遵辣号辣椒新品种栽培技术示范推广遵辣号是遵义市农业科学研究所选育优良辣椒新品种，年月日通过贵州省农作物品种审定委员会审定。其示范推广遵辣号新品种栽培技术要点如下播种遵辣号新品种月下旬至月中下旬播种，育苗移栽，选用前茬未种过茄科作物和排水良好土壤。重施底肥底肥以腐熟有机肥为主，化肥为辅，按每施有机肥公斤，复合肥公斤施入，株阔平坦，供电处于国家电力网覆盖区内，供水管网已建至食品工业园内，通讯设施齐全。虾子辣椒食品工业园区周围青山绿树，无污染......”。

9、“.....是食品厂理想厂址选择。车间污染物排放特征全厂生产污水主要是原料清洗及设备清洗排水，车间产生污水主要是辣椒清洗污水，污水中主要含泥沙等悬浮物，需沉淀处理后排放，部分回用于绿化洗车冲厕。另外车间产生污水中还含有原料残渣淀粉等污染物，有机污染物浓度相对较高，其约，约。厂内生活污水排放量为，其约为，约为，排放方式为连续排放方式。需沉淀处理污水量为，需生化处理生产污水总量为。本项目设有台吨小时锅炉，年耗煤量吨年，烟气排放量为，其中排放量为，烟尘排放量为锅炉房污水发生量为，循环使用不外排。车间噪声源主要是各类生产机械，岗位噪声值般低于，锅炉房水泵房岗位噪声值在以上，需加以控制，使之满足工业企业噪声控制设计规范要求。生产过程有生产性废渣及锅炉煤渣排出，锅炉房年产渣量吨年......”。