1、“.....餐饮行业总数为家，年食材消费量达亿元。企事业单位和院校食堂市现有企事业单位和院校人数达多万人，按人均日消费元计算，年食材采购额亿元。电商团购根据水产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。由此可见，市食材消费市场拥有巨大消费潜力和发展空间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接交易平台，也为餐饮行业提供更加丰富原料资源。激烈行业竞争市餐饮企业多家，其中平以上餐饮企业多家，与之相对应供应商近万家，供应商之间竞争十分激烈，竞争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金方法制约供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方面供应商因抵押资金量大造成资金短缺，也采取降低质量或短斤缺两或提高价格方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖畸形关系，严重影响了餐饮行业健康发展。该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建立采购市场交易管理平台，实现多方共赢目......”。

2、“.....必要性农副产品快速发展为食材供应提供了丰富原料资源，但是，食材供应市场二前期准备五投资估算与资金筹措项目投资估算二资金来源三投资配套预算六项目效益分析投资效益二经济效益三社会效益七项目风险及预防建设风险及预防二市场风险及预防三投资风险及预防八项目结论与建议项目结论二项目建议项目总论项目背景改革开放以来，市政府和行业协会在推动餐饮行业健康发展上做出全方位贡献，餐饮业发展速度位居城市经济建设榜首，成为代表城市品牌靓丽名片。但是，在餐饮业发展中仍然存在着不和谐因素，主要表现在采购环节难以控制，质量不稳定，价格波动大，供应不及时，人为造假提价，使酒店餐饮企业进货成本高，严重影响经营，导致部分酒店餐饮企业经营不善，而且食品安全事故屡屡发生，伤害了广大消费者利益，造成这种现象根源是食材供应链问题。对此，市政府和行业协会予以高度重视，为进步促进餐饮行业和谐发展，保障食品安全，稳定物价，理顺供需关系，深化餐饮行业改革，提升城市品牌形象......”。

3、“.....二项目介绍项目名称市场项目地址项目内容整合食材供应链，组建餐饮食材交易中心组建模式股份制，由与公司共同组建股份制管理公司。项目目打造现代食材供应链交易平台，采用联盟会员制管理供应商餐饮企业种植养殖企业食品加工企业共同加入会员联盟体，实现市场交易与网会员企业采购意向，组织源头采购，大宗进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市场最低水平，从而起到稳定物价作用。二项目建设有利络交易双向营销，达到降低采购成本，促进食品安全，稳定物价，促进农副产品快速转换商品目。二项目分析项目建设必要性丰富原料资源根据副产品原料市场调查十五期间量年均万吨其中蔬菜年均万吨水产品年均万吨水果年均万吨畜肉年均万吨禽蛋年均万吨鲜奶年均万吨，且保持增长势头。年公布政府关于新轮菜篮子工程建设实施意见中明确提出启动新轮菜篮子工程建设，全市果蔬肉蛋年产量将分别达到万吨万吨万吨，水产品年产量稳定在万吨以上。目前，区有家农业龙头企业，家省级以上龙头企业，家市级龙头企业......”。

4、“.....家省级现代农业示范基地，处农产品出口基地，多家各类食品加工企业，认证无公害农产品总数达到个，绿色食品总数达到个，有机农产品总数达到个，农副产品资源十分丰富。巨大消费潜力和发展空间酒店餐饮企业据年统计资料，餐饮行业总数为家，年食材消费量达亿元。企事业单位和院校食堂市现有企事业单位和院校人数达多万人，按人均日消费元计算，年食材采购额亿元。电商团购根据水产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。由此可见，市食材消费市场拥有巨大消费潜力和发展空间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接交易平台，也为餐饮行业提供更加丰富原料资源。激烈行业竞争市餐饮企业多家，其中平以上餐饮企业多家，与之相对应供应商近万家，供应商之间竞争十分激烈，竞争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金方法制约供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方面供应商因抵押资金量大造成资金短缺......”。

5、“.....形成了既矛盾又依赖畸形关系，严重影响了餐饮行业健康发展。该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建立采购市场交易管理平台，实现多方共赢目，从根本上解决此供需矛盾。必要性农副产品快速发展为食材供应提供了丰富原料资源，但是，食材供应市场试等预算投资万元物流分拣配送投资期配送车辆台叉车台，其他用品用具预算投资万元二期增加配送车辆台，投资预算万元合计万元。信息系统投资系统设计编程开发服务器运营维护等预算投资万元运营期扩展系统，增加投资万元合计万元。电商交易平台投资前期电商交易平台投资包括展示平台会员平台订单平台运维服务器影像器材等预算投资万元运营期开发建设增加投资万元合计万元。市场改扩建工程投资照明工程交易系统监控系统给排水工程门饰装修商铺展位装修防水处理等预算投资万元。流动资金流动资金预留万元......”。

6、“.....扣除项目建设费用运营费用管理费用等，该项目具有良好经济效益，具备偿还贷款和各方投资能力，具有抗风险能力投资回收期年含建设期，贷款偿还期年含建设期，从财务分析和发展前景上论证该项目是可行，不仅风险小，而且与会员企业效益捆绑，持续效益稳定增长，符合社会发展规律和市场规律。因此项目建设是合理必要。三社会效益稳定物价，保障质量采取直销网销双向结合模式，减少中间环节，降低采购成本，起到稳定物价，保障食品质量作用。增加就业机会采购市场配套服务项目需要大批员工，帮助政府解决部分职工再就业问题，起到维护社会稳定作用。增加财政收入项目运营后，每年间接增加财政收入亿元，其中社会流通业营业税及附加亿元亿元，社会仓储运输业营业税及附加万元亿元。促进社会消费增长促进农副产品向品牌化信息化方向发展，附加值增长，大大提高产品性价比，从而促进社会农副产品消费增长。七项目风险及预防建设风险因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多......”。

7、“.....也满足不了餐饮行业发展需求实施该项目可以有效整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必要。促进农副产品向流通商品转化需要整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需对接需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地促进农副产品向流通商品快速转化。保障食品安全需要通过食材市场集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准食材原料，从而起到保障食品安全作用。稳定物价需要根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市场最低水平，从而起到稳定物价作用。二项目建设有利条件和扶持餐饮食材整合项目是和大力扶持项目，通过对供应链整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳定物价起到重要作用，也是市政府实施菜篮子工程重大举措。拥有先进运营体系启动采购市场运营体系对订单数据价格食材品类配送流程等进行信息化管理，提供系统配套服务，保障供应链最佳状态......”。

8、“.....周边有酒店用品专卖店炊具批发商城会员店物流中心商城等规模较大品牌企业，形成以餐饮经营为主体市场环境。三项目建设思路探索餐饮食材供需行业必由之路食材采购是餐饮企业经营必要保障，但是，长期以来采购与供应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关系必由之路。打造大连地区农副产品交易平台建设采购市场为地区农副产品提供交易平台，运用现代营销方式实现产销对接。提升大连酒店餐饮企业经营能力组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服务等方面提升餐饮企业经营能力。组建先进运营模式运用先进运营模式实现会员企业共同价值，打造符合多赢原则运营模式。四项目经营理念严把质量关，保障食材安全运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程序，避免采购漏心冷库根据市场经营需要建设吨中心冷库即个专项冷库间个设备运行间，为供应商提供冷冻冷藏保鲜设施。物流分拣中心建设组建物流分拣中心，计划初期购置配送车辆台，每天运输食材原料吨......”。

9、“.....信息管理系统建设配备信息管理系统，建立信息数据库，对经营交易资源等业务数据进行快速处理和准确传递。电子商务系统建设建设电子商务服务中心，通过网络在线订购模式，实现农副产品网络团购目标。四项目筹建状况公司组建公司组建编制管理文案二项目进度市场调研年调研了大连各级农副产品市场，收集农副产品资源信息，价格走势，流通渠道，调查酒店餐饮企业机关院校食堂驻军等大宗食品采购单位对食材供应需求和希望解决供应链问题，了解供需双方现状。为项目建设提供了第手资料。电商务平台公司旗下领航猫网络科技公司设计项目网络交易平台，现已进入编程阶段。组建信息管理系统根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发信息管理系统，现已进入业务数据设计阶段。市场规划设计现场勘查已经完成，按照运营和发展需要，对原场地格局进行重新设计和规划，总设计图已经完成，制定出水产区地面防水和下水施工方案。并根据食材属性在总图上划分出食材专销区域，配电系统已进入现场设计阶段......”。