1、“.....欧洲占有约市场，而我国消费每年递增。在中国市场上调配型乳饮料市场片大好形势下，以太子奶为代表乳酸菌饮料高歌猛进。年我国乳酸菌饮料市场规模已达亿元，年总产量突破万吨，乳酸菌产业规模已超过亿元人民币。未来十年，我国乳酸菌饮料将会进入快速发展时期。销售预测和价格分析产品初期主要开拓山东半岛地区市场，视发展情况逐步拓展，向环渤海地区和长三角地区发展。目前国家大力扶持环渤海地区发展，经济发展迅速，居民生活水品不断提高，市场潜力巨大，销售情况很是乐观。生产工艺采用国际领先技术，产品质量上乘，销售价格适中，满足大部分人群购买能力，而且与同类产品有较强竞争力。产品方案根据充分市场调研，结合当地市场情况，酸奶包装形式主要有即时装家庭装和经济型三类，然后根据主销区及整个销售情况分配各种包装形式与各种口味型酸奶实际生产产量。期工程主要以凝固型酸奶和部分品种搅拌型酸奶产量比较大，市场份额大品种为加工对象，同时根据原料季节供应情况和生产能力以及市场需求......”。

2、“.....主要产品种及配方凝固型草莓酸奶品目用量品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳糊精全脂乳粉蔗糖酯草莓香精柠檬香精卡拉胶白砂糖甜菜红色素适量菠萝酸奶品目用量品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳或全脂乳粉姜黄色素菠萝香精白砂糖鲜菠萝块芦笋酸奶香蕉酸奶木瓜酸奶搅拌型酸奶草莓酸奶品目用量品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳糊精全脂乳粉蔗糖酯草莓香精柠檬香精卡拉胶白砂糖甜菜红色素适量菠萝酸奶品目用量品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳或全脂乳粉姜黄色素菠萝香精白砂糖鲜菠萝块芦笋酸奶香蕉酸奶木瓜酸奶饮用型二期工程拟增加品种草莓酸奶芦笋酸奶香蕉酸奶菠萝酸奶木瓜酸奶品目用量品目用量全脂鲜牛乳或全脂乳粉全脂鲜牛乳或全脂乳粉白砂糖各类香精适量卡拉胶果料适量建设规模原料仓库面积生产车间是酸奶主要加工车间，总面积成品仓库面冷藏库，设计库容量为，正常情况每平米可以存放产品，总面积，小冷库......”。

3、“.....面积更衣室卫生间总面积配电室机修车间靠近主动力中心，面积投强湍流，能将稳定剂如明胶卡拉胶等冷水化成均匀胶体。奶粉复原装置水粉混合泵性能每分钟处理奶粉千克发酵罐产品产地黑龙江简单介绍发酵罐广泛应用于乳品食品饮料制药化工等行业发酵,容量详细说明发酵罐广泛应用于乳品食品饮料制药化工等行业发酵发酵罐和种子罐，其罐内全部抛光至，其容积和加工精度达到国内行业要求。酸奶自动填充包装机塑杯全自动灌装封口机本机适用于各种规格塑杯全自动充填封口专用设备。自动落杯定量灌装机械手吸盖二次封口提杯推杯输送等系列工序自动完成。适用于酸奶牛奶色拉果汁饮料和其它制品。屋顶型纸盒灌装机本机采用先进机，光，电，气体化自动控制系统，操作简单，方便，机器运行安全可靠稳定性好生产效率高节省人力降低成本。具有可靠卫生安全措施，封底灌装封口都在无菌状态下进行，并可随时进行灭菌处理，确保了产品运输情厂址大门正对公路，直通市区，交通便利，且附近奶源充足，质量较好，运输方便。地下水资源丰富......”。

4、“.....所排污水经处理后达到国家污水排放标准，且排水方便。厂址位于高压输电线路附近，便于工厂采电。三水汽电情况用水方面情况水源与废水处理生产使用水为地下水，有中间蓄水塔。设备根据公司实际情况制作给排水网络图，并对生产加工用水管道末稍出水口进行编号，以便对生产用水安全卫生检测监控制定计划每只水管出水口都编号，挂永久性标识牌。给排水网络图要详细明了，以便日常对生产供水系统管理与维护，并保证给水和排水二个系统不存在交叉互联。废水由于酸奶厂属于非化工类工厂，污水大部分来源于车间地坪冲洗及工艺设备清洗和原料清洗，未含有毒物质，可以由车间两侧明沟直接排出，经厂污水处理系统处理后，排放到厂外河流中。加工车间给排水设施维护给排水设施要保持完好，防止水质污染工厂所有管道都要有效防止虹吸和倒流现象，各水龙头与容器之间都有空气隔断，管道变动时必须验证是否有回流现象。注意自来水阀门不得埋于地上或被污水浸泡日常清洁消毒检查时......”。

5、“.....要立即停止使用这种水，直到问题得到解决车间使用软水管颜色要浅，用后盘挂于墙上保持污水排水畅通，排水道内无垃圾下脚料原料等杂物，并且按规定规定同地面清洗消毒清洗消毒，清洁区和非清洁区污水分别排放，污水排入公共污水处理网。生产用水检测每年二次从工厂水龙头取自来水样品送市卫生防疫站进行全项目检测，工厂收集并保存好报告，符合卫生部生活饮用水水质卫生规范后方可投入生产。要求检测标准按照卫生部生活饮用水水质卫生规范项目，规范性官方水质检测报告。公司按如下要求对水进行抽样检测质检科制定水抽样检测计划表，对所有出水口进行循环检测化验室按抽样检测计划表实施抽样检测，并做好相应记录公司化验室监测项目方法频率。化验室对加工用水进行常规项目检测，将检验结果记录入生产用水检验记录，具体要求如下水中余氯使用比色法，每周测定次，年中将所有水龙头都检测到微生物主要指标为细菌总数大肠菌群和致病菌......”。

6、“.....用水量估算以凝固发酵前冷却用水型酸奶为例进行计算每班实际满负荷运转按计算奶粉还原用水量奶粉水。故用水量班发酵前冷却用水量用水量班发酵中平衡温度用水量班。设备清洗用水量班。冷却水用水量自来水冷却用水量，自来水酸奶酸奶自水自故自班式中酸奶酸奶质量酸奶酸奶比热容水水比热容冰水冷却用水量冰水冷却时，冰水可循环使用二次。以下是当冷却酸奶需水量酸奶，冰水酸奶冰水冰水冰水故冰水,所以每班用水量为式中酸奶酸奶比热容冰水冰水比热容冷却水用水量自冰水班。制冷系统用水量用水量参照设备厂家提供数据。清洗地坪用水量每生产车间需要用水，每班清洗二次。班锅炉用水量锅炉生产能力为，再加上锅炉自用水和蒸汽损失，所以用水量班生活用水量最大班人数为人。根据经验数据，每人平均生活用水。生活最大用水量每班按八小时计算班消防用水量因为此项用水较少，可忽略不计，若发生火警时......”。

7、“.....故生产期间总用水量班单位时间全厂总用水量全,考虑到在天生产过程中用水峰期需求，在此基础上以增加计，则全厂单位时间供水能力应达到。全年用水量用电量估算供电要求食品厂用电性质属三类负荷，般采取单电源供电，但由于停电可能导致大量物料变质，故供电不稳定地区又有条件时，应采用双电源供电，或自备发电机组。为了减少电能损耗和改善供电质量，厂内变压所应接近负荷高度集中部门。负荷计算装机总容量负荷计算需要系数法最大负荷可选用变压系统，包括车间配电电缆等。费用计算每吨成品耗电约拟定平均电费元，折合约每吨成品元则全年用电金额万元用气量估算蒸汽流量为,考虑到生产高峰用汽量粉水。故用水量班发酵前冷却用水量用水量班发酵中平衡温度用水量班。设备清洗用水量班。冷却水用水量自来水冷却用水量，自来水酸奶酸奶自水自故自班式中酸奶酸奶质量酸奶酸奶比热容水水比热容冰水冷却用水量冰水冷却时，冰水可循环使用二次。以下是当冷却酸奶需水量酸奶，冰水酸奶冰水冰水冰水故冰水......”。

8、“.....制冷系统用水量用水量参照设备厂家提供数据。清洗地坪用水量每生产车间需要用水，每班清洗二次。班锅炉用水量锅炉生产能力为，再加上锅炉自用水和蒸汽损失，所以用水量班生活用水量最大班人数为人。根据经验数据，每人平均生活用水。生活最大用水量每班按八小时计算班消防用水量因为此项用水较少，可忽略不计，若发生火警时，可将生产用水或生活用水调节使用。故生产期间总用水量班单位时间全厂总用水量全,考虑到在天生产过程中用水峰期需求，在此基础上以增加计，则全厂单位时间供水能力应达到。全年用水量用电量估算供电要求食品厂用电性质属三类负荷，般采取单电源供电，但由于停电可能导致大量物料变质，故供电不稳定地区又有条件时，应采用双电源供电，或自备发电机组。为了减少电能损耗和改善供电质量，厂内变压所应接近负荷高度集中部门。负荷计算装机总容量负荷计算总论项目背景项目名称年产吨酸奶发酵工厂设计拟建地点青岛市北郊建设内容与规模工厂建设......”。

9、“.....乳酸饮料和酸性乳饮料占据相当大的比重，但是乳酸菌饮料却还没有大品牌出现，品牌整合度较低。预留空地由环保部门设计废水处理池，面积车库车棚面积办公楼分为两层，面积食堂职工宿舍分为两层，共综上所述，全场建筑面积共，维场作业面积，占地面积。三原材料燃料及公共资源情况原料辅料原料生产酸奶必须无抗生素新鲜牛奶。理化指标脂肪，蛋白质，干物质,酸度度,酒精试验阴性,活性状态良好，煮沸实验无异常，感官指标牛乳为乳白色或呈微黄色，不得含有肉眼可见异物，不得有异常气味。辅料甜味剂最常用甜味剂为白砂糖，添加量不应超过。砂糖中酵母和其他细菌是产品中微生物来源之，在将糖添加到产品中去过程中应有严密措施来保证成品细菌指标。保证产品质量。稳定剂为防止产品出现分层或沉淀现象，保持产品外观性能而添加到食品中添加物称为稳定剂。由于稳定剂可以增加食品粘稠性，故又称其为增稠剂。常用稳定剂有果胶和羧甲基纤维素钠稳定剂添加不当，就难以发挥其作用......”。