1、“.....年第届世界卫生大会首次通过了有关加强食品安全决议，将食品安全列为工作重点和最优先解决领域。近年来，各国政府纷纷采取措施，建立和完善管理机构体系和法规制度。美国欧洲等发达国家不仅对食品原料加工品有较为完善标准与检测体系，而且对食品生产环境，以及食物生产对环境影响都有相应标准检测体系及有关法规法律。西方发达国家还以食品安全作为贸易壁垒，在进出口贸易中维护本国经济利益......”。

2、“.....设立总统食品安全启动计划，年组成了多部门总统食品安全委员会。欧盟于年发布了长达页食品安全白皮书，就应优先开展食品安全问题提出建议。我国政府领导人也十分重视食品安全问题，先后对国内及国际食品贸易中出现食品安全问题多次作出重要批示。食品安全问题不仅是公共卫生问题，还影响农业与食品工业产业结构调整。食品安全性问题已制约了我国农产品出口创汇能力项目概要食品安全问题是关系到人民健康和国计民生重大问题。我国在基本解决食物量安全同时，食物质安全越来越引起全社会关注。尤其是我国作为新成员，与世界各国间贸易往来会日益增加，食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力关键因素，并在种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构和产业结构战略性调整。本专项行动以提高食品质量水平，保障人民身体健康，提高我国农业和食品工业市场竞争力为最终目标，从我国食品安全存在关键问题和入世后所面临挑战入手，采取自主创新和积极引进并重原则，重点解决我国食品安全中关键检测控制和监测技术......”。

3、“.....本专项行动主要研究重点为我国食品生产加工和流通过整治工作有关问题通知农业部卫生部国家药物监督管理局关于禁止在饲料和动物饮用水使用药物品种通知卫生部关于实施中华人民共和国食品卫生法情况汇报卫生部食品添加剂卫生管理办法国家质量监督检验检疫总局进出口食品化妆品检验检疫风险预警及快速反应管理实施细则国家质量监督检验检疫总局关于查处在豆芽中使用违禁物质......”。

4、“.....年第届世界卫生大会首次通过了有关加强食品安全决议，将食品安全列为工作重点和最优先解决领域。近年来，各国政府纷纷采取措施，建立和完善管理机构体系和法规制度。美国欧洲等发达国家不仅对食品原料加工品有较为完善标准与检测体系，而且对食品生产环境，以及食物生产对环境影响都有相应标准检测体系及有关法规法律。西方发达国家还以食品安全作为贸易壁垒，在进出口贸易中维护本国经济利益。如美国于年决定增加拨款亿美元年度预算，设立总统食品安全启动计划，年组成了多部门总统食品安全委员会。欧盟于年发布了长达页食品安全白皮书，就应优先开展食品安全问题提出建议。我国政府领导人也十分重视食品安全问题，先后对国内及国际食品贸易中出现食品安全问题多次作出重要批示。食品安全问题不仅是公共卫生问题，还影响农业与食品工业产业结构调整。食品安全性问题已制约了我国农产品出口创汇能力项目概要食品安全问题是关系到人民健康和国计民生重大问题......”。

5、“.....食物质安全越来越引起全社会关注。尤其是我国作为新成员，与世界各国间贸易往来会日益增加，食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力关键因素，并在种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构和产业结构战略性调整。本专项行动以提高食品质量水平，保障人民身体健康，提高我国农业和食品工业市场竞争力为最终目标，从我国食品安全存在关键问题和入世后所面临挑战入手，采取自主创新和积极引进并重原则，重点解决我国食品安全中关键检测控制和监测技术，建立符合我国国情食品安全科技支撑创新体系。本专项行动主要研究重点为我国食品生产加工和流通过目协调领导小组，协调各部门有关计划专项行动等相关工作中分工和协作。成立食品安全重大专项管理办公室由科技部和有关部门管理人员组成，负责重大专项组织实施工作。成立咨询专家组根据本专项行动特点，建立个综合性咨询专家组，在项目立项实施检查考核验收过程中进行技术把关，负责对重大专项进行可行性论证，对实施中课题任务及其内容提供咨询......”。

6、“.....择优确定择优确定承担单位采取公开公平公正原则确立各课题承担单位，在项目管理办公室和组织部门指导下，按科技规划相关管理规定积极开展工作和组织实施。十项目风险分析，含技术市场风险分析等十五重大攻关项目食品安全关键技术研究已经启动，加上过去相关研究工作经验，有人员技术设备条件研究基地保证。该重大专项与国家卫生农业质检和环保部门能力建设和监督检验实际工作结合紧密，突出了关键技术先进性和实用性，以及与国际接轨，确保了项目成果迅速转化和应用，降低了项目风险。尽管该重大专项中尚有些技术关键需要突破，但通过择优招标和评议方式组织攻关发挥各单位技术优势，可以保证项目完成质量，得到预期研究成果。十项目关联行动相关基本建设技术改造技术引进国际合作落实情况与其它相关国家科技计划工作项目衔接和分工项目组织管理措施其它必要支撑条件和配套条件如基地示范点技术或工程依托等落实情况近年来，我国积极参与食品法典委员会活动，成立了跨部门食品法典协调小组......”。

7、“.....科技部已经启动了十五重大攻关项目食品安全关键技术研究，本项目将在较高起点上进行。国家进行整顿市场经济秩序行动中，食品安全以卫生部和质检总局牵头，农业部等多部门参与。农业部开展了无公害食品行动。卫生部正在清理整顿国家卫生标准，以适应我国加入要求。质检总局已实施中华人民共和国进出口商品风险评估程序。已建立全国食品污染监测网和进出口食品检验检疫体系。与相关其他食品污染研究和食品污染监测合作中心工作相衔接。食品污染监测合作中心中国长期参加全球环境监测规划食品部分工作。具有符合各分题需要地方口岸协作单位，并有工作基础。各分题内容和实施机构相互间均有联系，有明显互补性。十二有关附件前期科研成果证明材料，项目预期成果专利查重等检索材料落实关联行动证明材料，项目其它配套资金来源如贷款地方部门匹配资金等证明材料，中试或产业化项目所需要相关产品生产许可证明文件......”。

8、“.....有鉴于此，世界卫生组织和联合国粮食与农业组织以及世界各国近年来均加强了食品安全工作，包括机构设置强化或调整政策法规监督管理和科技投入。年第届世界卫生大会首次通过了有关加强食品安全决议，将食品安全列为工作重点和最优先解决领域。近年来，各国政府纷纷采取措施，建立和完善管理机构体系和法规制度。美国欧洲等发达国家不仅对食品原料加工品有较为完善标准与检测体系，而且对食品生产环境，以及食物生产对环境影响都有相应标准检测体系及有关法规法律。西方发达国家还以食品安全作为贸易壁垒，在进出口贸易中维护本国经济利益。如美国于年决定增加拨款亿美元年度预算，设立总统食品安全启动计划，年组成了多部门总统食品安全委员会。欧盟于年发布了长达页食品安全白皮书，就应优先开展食品安全问题提出建议......”。

9、“.....先后对国内及国际食品贸易中出现食品安全问题多次作出重要批示。食品安全问题不仅是公共卫生问题，还影响农业与食品工业产业结构调整。食品安全性问题已制约了我国农产品出口创汇能力以及加入后国际竞争力。贸易技术壁垒协定规定在涉及国家安全问题防止欺骗行为保护人类健康和安全保护生命和健康以及保护环境等情况下，允许各成员方实施与国际标准导则或建议不尽致技术法规标准和合格评定程序。因此，世界各国无不加大对食品安全研究，在保障消费者前提下，寻求保护本国经济利益合法技术措施。另方面，近年来，生态农业无公害食品有机食品等计划出台，更进步反映了社会对食品安全环境质量和人体健康关注与迫切要求。为了迎接年奥运会在我国召开，我国政府已做出绿色奥运科技奥运承诺。因此，加强食品安全控制研究工作，不仅有利于保护人民健康也有利于保证我国农业和食品工业发展，提高其竞争力促进我国食品贸易，是实践三个代表重要体现......”。