1、“.....占地面积约 亩，该区域环境优越，交通便利，水电及通讯等基础设施齐全，可为 本项目提供良好的建设条件。 研究范围 主要研究范围如下 市场分析 产品方案和生产规模 生产工艺技术和设备 原材料燃料及动力供应 厂址与建设条件 公用工程 节能与土地利用 环境保护与劳动安全 工厂组织与劳动定员 项目实施规划与招投标 投资估算与资金筹措 财务评价。研究结论 本项目的建设符合国家产业政策，充分利用当地的优势环境和条 件，以市场为主导，生产和销售柿子果酒，市场前景乐观。 本项目位于涉县开发区开元大街号，环境优越，交通十分便利。 通信设施齐全，电力设施配套，可为本项目提供良好的基础设施条件。 本项目以采用先进的工艺和设备进行果酒生产，产品质量有保障。 废水治理措施完善......”。

2、“..... 本项目总投资为万元，其中固定资产投资万元，流动 资金万元，经计算，该项目年均销售收入为万元，年均销售利润 总额为万元，年均所得税额为万元，年均税后利润为万元， 年均投资利润率为，投资利税率为，投资回收期税后为 年含建设期年，项目盈利情况较好。 总之，本项目符合国家产业政策，有利于涉县产业结构调整，具有明 显的经济效益和社会效益，具有定的抗风险能力，项目是可行的。 建议 建议相关部门大力支持，尽快审批，使项目早日建成并发挥效益。第二章市场分析 果酒市场的基本情况 果酒是酒类饮品中的重要组成部分，可作为生产果酒的原料极为浩繁。 北方水果中的苹果梨桃杏柿子红果等南方水果中的荔枝菠 萝柑桔猕猴桃芒果等野生的红豆越桔沙棘均可依其特点加工 成各具特色的水果酒，并可进步加工成水果蒸馏酒，如苹果白兰地，杏 李子白兰地等......”。

3、“.....果酒是饮料酒中可塑性最强的酒种。工艺灵活产品类 型可选择的范围及其广泛。 果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒 中的主要产品，其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法国 产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。此 外，德国的李子酒日本的梅酒都是很畅销的产品。 我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖 全国，出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。总体而言， 除葡萄酒业拥有著名的品牌以外，其他种类的果酒均没有出现有市场影响 力的品牌和行业上的龙头企业。 柿子酒的特点 柿子酒是果酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。 首先，柿子酒的营养价值很高。柿子富含，每百克柿果中含 克，是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物单宁等酚类物质......”。

4、“.....下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表。 表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 西瓜 苹果微量 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中，可以较好的保留柿子中的主要营养成分，为 人们摄取柿子的营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运， 不便远销的问题。 其次，柿子酒具有很好的保健功能。柿子自古就作为补养人体的果品， 著名食养食疗专家孟冼在食疗本草中指出，柿子能补虚劳不足本 草纲目中也记载柿子有润肺止咳清胃理焦生津化痰等功效。现代 医学研究也已证明柿子中的些成分具有增强机体免疫力的功能，对降低 血脂，预防心脑管类疾病有定的保健功能。柿子酒在保留柿子的味道和 营养成分的同时，是种理想的保健品。 柿子酒的市场需求分析 柿子是我国的土特产品......”。

5、“.....随着柿子产品 的开发，柿子的地位不断提高，大规模产业化柿子酒的前景也越来越被看 好。涉县柿子原产于中国，约有多年的栽培历史。河北省柿树多分布 在太行山区，分莲花柿和绵瓤柿等十几个品种。其中大红袍柿子品质最佳， 驰名中外。涉县大红袍柿子，又称满地红绵柿，是河北省柿树中之良种。 它具有皮薄肉细个大丰满色泽红艳醇甜多汁无籽软绵适口 易脱涩的特点。柿果营养丰富，含糖量高达以上，还含有多种维生素和 钙磷铁钾锌等矿物质，蛋白质和碳水化合物。 目前我国的柿子酒生产主要集中在几个大的柿子产区，规模较大的有 山西省长治圣力酒业饮品公司，已建成生产能力的柿子酒厂，年产 销数百吨，远销到俄罗斯。由于市场反映良好，该公司目前计划将柿子酒 生产能力扩大到。另外，山东省也有若干柿子酒生产企业。除我国 以外，韩国和日本也有大量的柿子种植......”。

6、“.....并携该产品参加年月在日本东京举办的 食品博览会。由此可见，柿子酒已经初步开辟了定的消费市场。 目前柿子酒的市场售价根据柿子酒种类而不同场影 响力的品牌，是开发优质高档柿子酒的有利时机。第三章产品方案与生产规模 产品方案及生产规模 本项目以市场需求和产业政策为导向，在分析比较的基础上确定柿子 果酒产品产量增加品种规格提高质量确保特色，并逐步形成系列化 产品。 本项目设计年产柿子果酒系列产品吨。 产品方案及质量指标见下表 产品方案表 序号产品名称年产量柿子酒的质量指标 柿子果酒甜酒 酒精度度 糖度 总酸 挥发酸小于 游离二氧化硫小于 可溶性单宁 柿子半甜酒 柿子干酒 柿子冰酒 为了加速企业发展，企业在销售自己产品的同时，及时了解和跟踪国 内外行业发展动态，将不断优化配置技术结构和产品结构......”。

7、“..... 建设内容 土建工程 为达到年生产吨柿子果酒的生产能力，需改建原有生产车间仓 库冷冻室更衣消毒室等。厂区总用地面积亩，总建筑面 积，建筑物占地，建筑系数，容积率为。 项目主要建筑物览表 序号建筑物名称建筑面积层数 建筑物占 地面积 结构形式备注 破碎车间轻钢结构改建 发酵车间轻钢结构改建 灌装车间轻钢结构改建 废渣处理车间轻钢结构改建 成品仓库轻钢结构改建 冷冻室砌体结构新建 更衣消毒室砌体结构新建 合计 建筑要求 生产车间 因本项目厂房是生产饮品的车间，其产品质量直接关系到人民身体健 康。所以在考虑车间内部结构时，应按照国家有关卫生要求执行。其主要 要求是 厂房与设施必须按设计规范要求布置，便于管理清洗消毒。 厂房与设施必须结构合理坚固完善，定时维修保养，保持良好 状态。 厂房内必须有防蚊蝇防鼠防烟雾防灰尘等设施......”。

8、“.....人均 占有空间不得少于人设备占有空间除外。 容易造成交叉污染的工序，应设隔离墙或采取其他有效措施予以隔 离，防止生产过程中相互污染。 酿酒车间地面应能防水防腐蚀防渗漏防滑无毒易冲洗 易消毒，并应有适当的排水坡度为宜和良好的排水系统。排水沟必须是圆弧式的明沟。 墙壁应防霉防潮防水无毒易冲洗易消毒，墙裙砌 以上浅色瓷砖或相当的建材，顶角墙角地角呈弧形便于清洗。 天花板应防潮防霉防水防灰尘易清洗，表面涂层牢固。 门窗应严密，采用不变形耐腐蚀的材料制作，窗和其他洞口应 安装易于清洗更换的纱窗，窗台须下斜，门口必须有防蚊蝇虫设 施。 车间进口处和车间内的洗手设施须按人均人个配备自 动冷热水龙头。洗手池下水管应安装反水弯并引进排水管中，废水不得 外溢。 车间进口处的消毒设施必须设有与通道等宽，长以上......”。

9、“.....以保持车间内空气对流。有大量蒸汽的 加热工段应集中在处，配备足够能力的排风设备。 必须设有与职工人数相适应的更衣室浴室厕所和车间休息室。 更衣室应与生产车间相连，厕所应配有自控水冲装置。 仓库 仓库用于贮存主要原料。因柿子易氧化变质，该库必须通风性能良好， 干燥清洁，并具有防蝇防鼠设施，地面用水泥或防渗水的无毒材料铺 砌。第四章工艺技术方案和设备 概述 本着确保产品质量，提高整体人员素质，提高产品技术含量的竞争力 的原则，本项目工艺技术装备和管理水平设计如下 先进的生产技术 本项目选择的生产工艺技术，在全国同行中属领先水平。主要特点如 下 结合当前先进科技，采用先进节能设备。 生产和检测方面采用自动化或半自动化控制。 先进的工艺装备 科学合理的工厂布局先进的生产设备从原料到成品的全程作业， 不仅能满足高品质的要求......”。