1、“.....有着更加重要利用价值。食用菌中蛋白质是优良菌体蛋白，具有易消化吸收必需氨基酸丰富核酸含量低和口味好等优点，维生素矿物质和纤维素等营养成分比较平衡，属于低脂肪低能量食品。以食用菌为原料开发多糖等深加工品因其独特保健功能，在市场上供不应求。随着对食用菌营养和保健价值认识深人，国内外市场对食用菌需求与日俱增，中国食用菌产业也由此得以迅速发展。据农业部统计，在国内种植业中，食用菌仅次于粮棉油菜果，居第位。在食用菌国际贸易中，中国贸易量占到亚洲，占到全球。河南省食用菌产业发展更是突飞猛进，连续年食用菌总产位居全国第。从农业可持续发展角度来看，食用菌生产用水少产量高营养价值高，在目前农业品种选择中是不多见产品。可以预测，在资源日趋紧张今天，食用菌生产在未来段时间内将继续保持强劲势头。实践证明，发展食用菌产业，对于优化农村产业结构增加农民收入和地方财政收入，发送城乡人民生活和增加出口创汇，都有重要现实意义，是广大农民致富条重要途径......”。

2、“.....菌种资源原料十分丰富。栽培食用菌发球劳动密集型副业，投资不大，效益很好，农民群众有很高积极性。发展这产业已有相当雄厚基础，广大农民和科技工作者积累了丰富经验。随着人民生活水平提高，食用菌消费需求日益增长，应当也完全有可能把这产业发展得更快更好，取得更大成效。但是在农业发展步入新阶段今天，我国农业在调整自身产业结构同时，也要积极参与来自国际市场激烈竞争。从目前情况来看，我国食用菌产业发展到今天，存在着两个方面突出问题第，目前我国食用菌生产属于千家万户齐上阵局面，设施设备栽培技术和生产管理不配套等问题非常突出，生产过程缺乏从品种选择菌种生产栽培贮藏加工到运输等与产品质量有关各环节标准化和全程质量监督体系，在出口过程中受到国外绿色壁垒影响。同时，我国食用菌生产中现代优质品种产量还偏小，在国际市场占有率极低，与中国作为世界食用菌第生产大国地位极不相称。我国食用菌产业进步发展需要通过食用菌加工龙头企业大力推进标准化工作，提高产品质量。第二......”。

3、“.....从国内市场上来看，由于近几年我国食用菌产业发展迅速，但食用菌加工业发展落后于食用菌种植发展速度，分益更突出。这技术得以在全国范围内广泛应用，将对全国农作物废弃物综合利用起到关键作用，对扶贫开发做出积极有效贡献，对提高农业效益增加农民收入意义重大。本项目利用农业种植业秸秆为原料生产杏鲍菇，富含高蛋白多种素丰富氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需营养成份，集高蛋白低脂肪低热量于身，成为不可多得健康食品。同时，项目单位已建有食用菌加工生产线，可为市场提供鲜品与加工产品，定会走俏国内外市场。企业发展状况获嘉县万法食用菌专业合作社位于获嘉县太山乡北部，主要经营范围包括食用菌种植金针菇酱油罐头加工和销售，社员出资总额万元，年经营总收入万元。合作社法人代表马万法自年起直致力于利用农作物秸秆生产食用菌技术研究和经营管理，他主持开发利用玉米秸秆生产食用菌技术为国内首创，在华北中南等多个省区得以成功应用，度轰动各大食用菌产区。年新乡周边玉米芯收购价格高峰期达到元斤......”。

4、“.....在多年经营管理实践中，马万法积累了丰富技术研究和经营运作经验，使获嘉县万法食用菌专业合作社不断壮大，同时也给社会带来了巨大效益。二项目区农业产业化经营发展现状获嘉县地处豫北平原，是典型平原农业县。该县食用菌栽培具有较长历史，但是由于食用菌栽培包含了微生物学环境科学及将农业工业上有机质下脚料转化为人类食物固体发酵技术原理，而食用菌人工栽培时间短，生产技术未被群众完全掌握，生产水平偏低，单产不高，产品质量不能满足市场要求，曾度徘徊不前。年，本项目总负责人马万法辞去获嘉县科委化工研究所所长职务，潜心研究食用菌高产高效开发技术。年马万法发起创办了获嘉县食用菌协会年月更名为获嘉县万发食用菌专业合作社，并在获嘉县工商局注册，带动了全县食用菌产业快速发展，形成了中和镇北街村徐营镇赵吴巷村宣阳驿黄堤北马厂村照镜镇照镜村冯村亢村镇李道堤村位庄乡陈位庄村大新庄乡大新庄村等个食用菌专业生产区。该技术获新乡市科技进步二等奖......”。

5、“.....丁村乡并入太山乡，后更名为太山乡食用菌加工厂，年研发成功国内首创利用玉米秸秆栽培食用菌技术，中央人民广播电台河南电视台河南日报河南科技报新乡电视台新乡日报等多次报道，引起轰动。获嘉县人民政府于年月日专门下发关于在全县大力推广利用玉米秸秆生产食用菌技术意见获政号，并从政策资金技术等方面大力扶持该基地发展。面对国家农业产业政策和农产品国际竞争新形势，项目单位制订了实施标准化生产发展战略，通过进行后续加工拉长产业链条，提升食用菌产业档次和科技含量，实现农业增效农民增收。三项目建设必要性及目意义发展食用菌产业是调整农业产业结构，促进农业增效农民增收需要随着人们对菌类食品具有营养丰富运行过程中，公司通过人员定期培训，达到基地人力资源和整体素质不断提高，企业文化精神宣传渗透到每全个员工。管理培训面向整个管理层和后备人才，培训重点烛立足流企业发展方向，与大专院校合作开展培训，引进先进经营理念，全面提高管理水平。业务培训面向经营财务和技术人员......”。

6、“.....栽培技术培训面向生产线员工，在栽培前技术部对栽培员工进行专业培训，利用基地进行实际操作训练，发挥基地辐射引导示范作用。合作理念培训面向所有合作社社员，培训重点是合作社运作模式合作社发展前景合作给每个社员带来效益合作社对社会贡献和和谐社区创建作用等。四劳动保护与安全卫生职业危险危害概述及防范措施项目生产从原料到成品均为不燃无爆无毒物，对人体无害。生产过程中有危险是车间用电，以及生产使用压力容器锅炉房鼓风机空村机真空泵运转产生噪音。危险防范车间工人上岗前均经过岗前培训，学习安全知识。生产车间均配备跟班电工，随时解决用电故障。所有电气设备外壳均可靠接地。压力容器使用人员定岗位，上岗前经过培训，并取得压力容器使用许可证，所有压力容器必须设安全阀。危害防范基地产生噪音部位用隔音墙隔开，并在机器上装有消声器，使噪音降低至以下，不影响工人身体健康。生产车间危险防范生产车间所有原辅材料均为非易燃易爆剧毒品，工人操作基本处于无毒无害环境......”。

7、“.....便于工人安全操作。车间地面采用防滑防腐地砖铺设。④基地每年对机器设备大修次，压力容器检修次，定期对设备进行检修保养，消除不安全因素。蒸汽和凝结水管道外有保温层，以防烫伤。制冷站为易爆部位，操作工人须持证上岗，在车间内外显著位置设安全标志牌。制冷站内设轴流风机局部通风，改善工作人员操作条件。劳动卫生产品卫生标准和要求项目设计应符合食品卫生法要求，同时也应符合产品标准以及相关标准。工厂及车间卫生生产车间按食品生产产品工艺要求设计，为保证产品质量，主厂房头饰要做到防尘防霉，并设防虫防蝇防鼠设施。为防止有害动物隐藏，下水道口设地漏和铁栅栏。墙和地面设计应防水防潮耐腐蚀，便于清洗，并有适当倾斜度，冲洗后不积水。生产车间设有更衣室休息室及洗手间。车间内生产设备必须保持清洁卫生，坚持检查清洗消毒制度，防止微生物污染。职工个人卫生职工上岗前要经过身体检身查，取得食品企业职工健康证后方可上岗。职工上班时间应穿戴整齐工作衣帽，出入车间应更换工作衣帽鞋......”。

8、“.....消防防火等级生产车间和库房耐火等级为二级，火灾危险性为现类。火灾延续时间按小时计，制冷站增收需要随着人们对菌类食品具有营养丰富运行过程中，公司通过人员定期培训，达到基地人力资源和整体素质不断提高，企业文化精神宣传渗透到每全个员工。管理培训面向整个管理层和后备人才，培训重点烛立足流企业发展方向，与大专院校合作开展培训，引进先进经营理念，全面提高管理水平。业务培训面向经营财务和技术人员，培训重点是营销策略市场分析财务管理和新技术应用推广等。栽培技术培训面向生产线员工，在栽培前技术部对栽培员工进行专业培训，利用基地进行实际操作训练，发挥基地辐射引导示范作用。合作理念培训面向所有合作社社员，培训重点是合作社运作模式合作社发展前景合作给每个社员带来效益合作社对社会贡献和和谐社区创建作用等。四劳动保护与安全卫生职业危险危害概述及防范措施项目生产从原料到成品均为不燃无爆无毒物，对人体无害。生产过程中有危险是车间用电......”。

9、“.....危险防范车间工人上岗前均经过岗前培训，学习安全知识。生产车间均配备跟班电工，随时解决用电故障。所有电气设备外壳均可靠接地。压力容器使用人员定岗位，上岗前经过培训，并取得压力容器使用许可证，所有压力容器必须设安全阀。危害防范基地产生噪音部位用隔音墙隔开，并在机器上装有消声器，使噪音降低至以下，不影响工人身体健康。生产车间危险防范生产车间所有原辅材料均为非易燃易爆剧毒品，工人操作基本处于无毒无害环境。车间设备布置留出足够操作面积和人行通道，便于工人安全操作。车间地面采用防滑防腐地砖铺设。④基地每年对机器设备大修次，压力容器检修次，定期对设备进行检修保养，消除不安全因素。蒸汽和凝结水管道外有保温层，以防烫伤。制冷站为易爆部位，操作工人须持证上岗，在车间内外显著位置设安全标志牌。制冷站内设轴流风机局部通风，改善工作人员操作条件。劳动卫生产品卫生标准和要求项目设计应符合食品卫生法要求，同时也应符合产品标准以及相关标准......”。