1、“.....中小餐饮味美价廉，高端餐饮文化特色两极分化日益明显。目前福州餐饮市场日益呈两极分化，其中定位为中低消费阶层，人均消费在不等，如小肥羊必胜客麦当劳等中西连锁品牌为主。而中高端人均消费在以上，除了在凸显独特风味口感外，即美食色香味俱全基础上，均在装修风格餐饮文化服务特色上发力，通过品牌经营附加值提升客户感知度。中餐三分天下，川菜当头,西式牛排快餐为主。中高端消费在福州市区以海鲜福州口味川菜粤菜等为格局呈三分天下形式，其中川味菜式备受福州市民欢迎。而中低端消费如火锅等则走向综合性口味为主，以味美价廉吸引福州客户。二市场定位及竞争对策经营特色及目标群体定位经营特色食府文化咖啡吧相互兼顾，现代时尚与东方古典相互融合，凸显食文化书画艺术文化为主，打造繁忙都市方文化休闲净土，文人骚客交流聚会场所。食文化与全国最大餐饮巨头俏江南形成战略联盟，打造新派川味饮食文化，融合俏江南菜式出品优势，形成靓点文化......”。

2、“.....在装修风格上以简约时尚化为主画廊展厅简约通透装修风格结合书画作品展示形成文化长廊，而西式咖啡吧桌椅与书画形成融合中外文化元素回廊，彰显景云轩文化格调。艺术交流中心景云轩在二楼除了包厢之外，将划分个较大面积作为艺术创作交流中心，供各界文化艺术家交友聚会创作之用，同时也可作为政府老干部定点文化艺术中心。目标群体定位群体年龄阶段特征岁以上，事业稳定，拥有较好文化修养。行业特征政企中中高层管理人员退休干部私企老板书画艺术家广告行业创作人员等。消费特征注重消费环境及消费品质，注重生活品味及文化追求，拥有较好经济实力及交际圈。消费定位楼特色美食人均消费元左右，二楼包厢人均消费左右，咖啡吧人均消费左右。注重附加值创造，强化客户消费感知提升不再是招鲜，吃遍天单价值创造与福州众多中餐餐饮相比，盘点福州高端餐饮消费场所......”。

3、“.....与其他餐饮相比，餐饮产品就是菜肴出品，而在景云轩，产品远远不是单菜肴出品，而是在与整体消费文化氛围营造。全心全意做好件事多元化发展虽然可以帮助企业分担风险，节约运作成本，但是却不能多头并进。因此在后续企业各个战略发展阶段中，将每个阶段规划个侧重点进行重点拓展通过专业投资市场风险评估和利润评估，考量每个阶段发展重点事项，以做到每个阶段全心全意做好件事原则避免企业多头冒进。前期集中精力将本案作为样板店作深做透，稳定后再图扩张发展。建立规范化竞争力体系企业以人为本，竞争是综合素质。招鲜，吃遍天年代已经过去，如今市场竞争已经从核心竞争力竞争转向体系竞争力竞争，特别是作为娱乐服务行业，更需要营销品牌渠道产品研发娱乐产品创新特色创新成本控制及企业制度文化方面多板块持续健全和发展。第三章项目建设内容与规模依据项目楼层格局与地理位置，项目重点围绕人员建设视觉规划场地装修三大内容。人员建设依照项目营运规划，整体可分为以下几个板块部门进行岗位人员填充......”。

4、“.....总经理副总经理高薪聘请北京拥有多年成功餐饮管理经验经理人充当，全权负责景云轩文化食尚会所日常经营，并直接向董事会负责，其中副总经理专注负责楼面监督与管理工作。人事行政部负责公司人员招聘考勤培训等工作。楼面部分设大堂经理迎宾主管服务员跟厢服务员厨房出品等职位范畴，负责日常服务工作执行。厨房部分设行政总厨副厨厨师助理等岗位进行人员建设，其中行政总厨由战略联盟商家俏江南直接高薪聘请，其余厨房人员均由新东方职业厨师学校及面上社会招聘拥有丰富经验从业人员为主。营销部负责文化长廊资源洽谈及建设，同时负责开展大客户及高端客户跟踪服务营销工作，并制定各阶段营销及文化主题展示计划。财务部分设财务总监会计出纳统计采购仓管等职位。视觉规划作为景云轩餐饮第个门店，将全新设计并导入完善系统，包含菜谱咖啡菜谱等主推餐牌工号牌信封纸巾盒服装„„系列视觉规范体系导入。系统设计及以寻找专业广告公司进行设计并制作......”。

5、“.....项目面积内容说明停车场待定根据场地门口合理规划停车场，并划分停车位，引导客户有序停车，合理利用空间。包含停车引导牌泊车岗亭等建设户外咖啡休息区待定围绕人工湖门口绿色化等进行户成本考核，以避免造成环节混乱导致成本增加。货比三家多方咨询以各项明细表格及参数指标进行市场多方询价比价，在同等质量标准下，优先选择质量保障价格优惠合作方进行采购。合同正规化设计到合作商家均签署严密合作协议，并罗列出明细验收标准及验收流程，同时强调违约责任。第四章发展战略及目标公司长期发展战略打造精品成功样板，寻去公司集团化产业化品牌化长远战略目标运作作为从饲料生产型行业跨越到餐饮服务文化行业，本案将作为闽佳饲料科技有限公司兄弟公司进行行业项目经营，专注餐饮行业投资发展，同时以本案作为重点重资投资项目，打造景云轩餐饮文化产业旗舰店及样板店。以局部窥全貌，通过样板店摸索与总结......”。

6、“.....为后续品牌连锁经营扩展提供命脉基础。另方面，通过样板店投资回报，形成良性投资循环，达到资金积累以店养店品牌扩张战略。未来可供发展长期产略模型未来发展连锁几种模式全额投资模式即由景云轩餐饮连锁发展进行投资分店，采用集团统采购管理成本核算模式进行经营。带资加盟连锁模式通过买断绝对拥有控股相对拥有或参股部分拥有等直接或间接投资方式来获取餐饮经营管理权并对其下属系列饭店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念管理方式。特许经营通过认购特许经营权方式将所管理集团公司所拥有具有知识产权性质品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产使用权转让给受许饭店，并次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动特许经营服务费包括公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等管理方式......”。

7、“.....并监督执行团队建设培训系统导入场地装修跟踪及验收工作，确保筹备期不延后，工作不拖沓。筹备期宣传推广计划开开业前期启动第波媒体宣传，通过网络短信联盟策略广播报纸平面等展开开业宣传。重点开业宣传媒体公关开业活动计划工作，营造开业人气氛围。试营期发展目标开业后前个月，试营业阶段，持平期发展目标力争达到上座率为发展目标，餐饮翻台率为为目标，前期以体验式消费为主，可适当针对目标客户发送优惠券邀请客户近点体验消费为主。营销计划重点以体验邀约消费媒体宣传文化主题绿色化等进行户成本考核，以避免造成环节混乱导致成本增加。货比三家多方咨询以各项明细表格及参数指标进行市场多方询价比价，在同等质量标准下，优先选择质量保障价格优惠合作方进行采购。合同正规化设计到合作商家均签署严密合作协议，并罗列出明细验收标准及验收流程，同时强调违约责任。第四章发展战略及目标公司长期发展战略打造精品成功样板......”。

8、“.....本案将作为闽佳饲料科技有限公司兄弟公司进行行业项目经营，专注餐饮行业投资发展，同时以本案作为重点重资投资项目，打造景云轩餐饮文化产业旗舰店及样板店。以局部窥全貌，通过样板店摸索与总结，方面作为经验及行业人才储备，为后续品牌连锁经营扩展提供命脉基础。另方面，通过样板店投资回报，形成良性投资循环，达到资金积累以店养店品牌扩张战略。未来可供发展长期产略模型未来发展连锁几种模式全额投资模式即由景云轩餐饮连锁发展进行投资分店，采用集团统采购管理成本核算模式进行经营。带资加盟连锁模式通过买断绝对拥有控股相对拥有或参股部分拥有等直接或间接投资方式来获取餐饮经营管理权并对其下属系列饭店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念管理方式......”。

9、“.....注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产使用权转让给受许饭店，并次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动特许经营服务费包括公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等管理方式。二各个阶段战略发展目标及营销计划筹备期发展目标月下旬至月下旬景云轩餐饮连锁发展有限公司福州店厦门店泉州店„„各部门有序进行筹备期筹备工作，并监督执行团队建设培训系统导入场地装修跟踪及验收工作，确保筹备期不延后，工作不拖沓。筹备期宣传推广计划开开业前期启动第波媒体宣传，通过网络短信联盟策略广播报纸平面等展开开业宣传。重点开业宣传媒体公关开业活动计划工作，营造开业人气氛围。试营期发展目标开业后前个月，试营业阶段，持平期发展目标力争达到上座率为发展目标，餐饮翻台率为为目标，前期以体验式消费为主，可适当针对目标客户发送优惠券邀请客户近点体验消费为主......”。