1、“.....取缔非法收费，减轻经营企业户不合理负担加强对生猪生产供应工作领导，全面落实菜篮子市长负责制各项要求，抓紧实施促进生猪生产各项政策措施，妥善解决生猪生产基地建设品种改良母猪猪群保护疫病防治保险体系建设贷款担保屠宰加工市场供应质量价格监管储备制度应急机制等方面矛盾和问题。年月，商务部编制并发布了全国生猪屠宰行业发展规划纲要年以下简称规划。该规划确定了十二五期间生猪屠宰业发展指导思想发展目标和战略重点等方面内容，首先提出十二五期间畜牧业发展目标是行业集中度进步提升，规模化品牌化经营发展壮大。实行品牌化经营生猪定点屠宰厂场数量适度增长。行业技术管理水平显著提升，机械化屠宰标准化管理再上新台阶。猪肉产品结构得到优化，综合利用率有所提高。到年，争取县城以上城区猪肉小包装销售比例由目前提升至，冷鲜肉市场份额由目前提升至，到年上述比例分别达到和左右。采用现代经营方式企业明显增加，冷链流通得到广泛应用......”。

2、“.....培育批以大中城市为重点销售范围区域性肉品加工配送企业，批猪肉产品批发市场低温仓储设施得到改造和提升。淘汰落后产能取得重大进展，市场秩序明显好转。到年，全国手工和半机械化等落后生猪屠宰产能淘汰，到年淘汰，其中大城市和发达地区力争淘汰左右。规划同时提出支持先进屠宰加工企业开展屠宰加工配送销售体化经营。鼓励生猪定点屠宰厂场采用厂场挂钩订单生产以及建设生猪养殖基地等方式，支持屠宰加工肉类配送企业发展肉品分割配送中心，配置冷链设施，创建鲜肉品牌，扩张品牌肉连锁销售网络。以上政策导向必将带动生猪屠宰业强势发展，为本项目建设奠定了良好政策环境。符合国家农业综合开发政策根据国家产业结构调整指导目录年本，目录鼓励类第行业农林业中第条农牧渔产品无公害绿色生产技术开发及应用第条农林牧渔产品储运保鲜加工及综合利用，其内涵明确了生猪屠宰属于国家鼓励类行业。以上产业政策必将促进生猪屠宰业快速发展，为本项目建设奠定了良好产业发展背景......”。

3、“.....即养猪体系屠宰加工体系以及销售渠道体系。通过产业链发展模式，能更好地保证生产产品质量满足市场要求，还能保证为市场提供产品质量和数量保持相对致和稳定，同时，也可带动周边村民养猪热情，对增加农民收入具有十分重要作用。是推进新农村建设，增加农民收入需要生猪产业是陕西省传统优势产业，化，呈现从冷冻肉到鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉发展过程。形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下三足鼎立局面。冷却肉加工，严格执行检疫制度屠宰后畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度以后腿内部为测量点在内降为，并在后续加工流通和零售过程中始终保持在。由于冷却肉在冷却加工过程中，肌肉通过自溶酶作用，使部分肌浆蛋白质分解成肽和氯基酸，成为肉浸出物成分，同时分解成次黄嘌呤核苷酸，肌肉中肌原纤维连接结构会变得脆弱并断裂成小片化，使肉变得柔嫩多汁并具有良好滋味和气味，口感细腻，滋味鲜美。冷却肉还具有安全卫生特点，是目前市场上质量最好生鲜肉，具有热鲜肉和冷冻肉无可比拟优点......”。

4、“.....被称为肉类消费革命，在些大中城市市场份额在逐渐扩大，是肉类消费发展方向，呈现后起之秀甲天下态势。安全肉成为市场新宠安全肉品是肉类产业发展重大战略问题，国家发布食品卫生法产品质量法等法律法规，已将肉制品安全纳入法制管理轨道，今后国家将进步规范和加强肉类产品质量管理，出台系列产品质量标准，实行肉类产品标准化生产，推行卫生管理体系，建立健全企业质量保证体系，强化政府部门监控体系，这些措施实行，必将促进肉类产业得到更好发展。低温肉制品具有广阔市场前景低温肉制品是目前国际上肉制品发展趋势，更符合国际营养均衡观念。国外肉制品市场主要是以低温肉制品为主导，低温肉制品以其更高营养更高技术含量在欧美国家市场份额达以上。在我国，低温肉制品起步较晚。与国外发达国家相比，尚处发展初期，技术和流通环节还存在定差距，主要是工艺技术相对落后，配套设备水平低，流通渠道不畅，技术标准滞后。因此，从我国具体实际出发，开发安全高效低温肉制品综合保鲜技术已成为我国学术界研究热点......”。

5、“.....低温肉制品是经低温杀菌处理加工而成肉制品，产品具有鲜嫩脆软可口风味极佳特点，其加工技术与我国中式肉类制品加工方法完全不同，不经过高温处理，而是采用注射腌制滚揉真空充填低温热处理加工而成，克服了中式高温加工肉制品口感差色泽差质地不良营养损失大等不良影响，其生产和销售均在低温下进行。因此其加工技术先进，科技含量高，营养损失少，产品风味特殊，已风糜欧美市场，成为世界性产品，也深受我国消费者喜爱。近年来，低温肉制品在我国各城市迅速发展起来，其销售不断扩大，如河南双汇集团南京雨润集团山东得利斯集团湖南唐人神集团等，其生产产值几乎连年翻番，品种达到百余种。从目前来看，中国高温肉制品市场份额高于低温肉制品从长远来看，高温肉制品市场会逐渐缩小，低温肉制品会从根本上改变肉类产品结构和人们消费习惯，是具有潜力带有方向性产品。国内猪肉市场前景预测猪肉是我国居民消费量最大肉食产品，也是居民动物性蛋白质主要来源......”。

6、“.....在饮食习惯肉类食品比价等因素定情况下，猪肉消费总量与居民收入水平有很大关系。同时，在无收入约束条件下，任何食品日年消费量总是需要有个合理消费值，以保证营养和健康需要，因此，猪肉消费总量还与这合理消费值有关。可见，在不要求精确条件下，测算我国居民猪肉消费市场总量可以通过人均收入水平和猪肉消费合理值分析来获得。从猪肉消费合理值看据统计亏平衡分析当以生产能力利用率表示该项目盈亏平衡点时年销售税金及附加年可变总成本年产品销售收入年固定总成本即该项目生产能力达到设计生产能力即可保本。项目盈亏平衡点较低，具有定抗风险能力，详见经济评价盈亏平衡分析附表及附图。敏感性分析本项目在建设投资上升运营负荷下降时，项目财务内部收益率仍分别为高于本项目设定基准值，可见项目受建设投资和运营负荷影响不大，但当原材料价格上涨和产出价格下降时，项目财务内部收益率均低于基准收益率，可见，项目受原材料和产品价格影响较大。由此可见，本项目具有定抗风险能力，但是受价格影响幅度较大......”。

7、“.....合理调控生猪屠宰规模，减低企业成本，减小运营风险。财务评价结论经计算，本项目各项财务评价指标较好。经计算，本项目在设定经营期内年平均营业收入为万元，年平均营业税金及附加为万元，年平均总成本费用为万元，年平均净利润万元，年平均上缴所得税为万元。项目总投资收益率为，项目财务内部收益率分别为所得税前和所得税后，均高于本项目设定财务基准收益率，项目投资回收期分别为所得税前和所得税后年含建设期年。综上所述，本项目经济可行。第十三章风险因素及防范分析本项目为生产领域建设项目，可能存在风险主要有自然风险政策风险市场风险人员风险资金风险生产管理风险等。现简要分析如下政策风险及防范政策风险主要是指国家政策变化可能给项目实施带来风险。我国畜牧业是我国农业重要组成部分，在农业产业化结构调整中具有重要作用和意义，政府将建立加强宏观管理，规范市场秩序采取补贴政策，促进畜牧业发展促进养殖小区建设，推进生猪养殖向规模化经营方向发展。因此本项目政策风险较小......”。

8、“.....项目公司在项目前期作了大量市场调研工作，获取了大量第手市场信息，并由专人负责市场信息调研，随时根据市场情况调整企业营销策略另外，公司采取公司基地农户运营模式，市场风险相对较小。人员风险及防范人员风险主要是指项目可能存在人员素质不高和关键营销管理人员流失给项目造成风险。本项目单位十分重视职工队伍建设。目前，该公司正积极扩大营销队伍，计划引进能力强有经验有识之士，加强人员培训，提升职工素质。同时，公司建立了套将企业利益与个人利益短期利益和长期利益密切结合激励体制，并随着情况改变而不断调整改进。公司几年来实践表明，主要营销和管理人员比较稳定，企业向心力和凝聚力较强。因此，本项目人员风险不大。资金风险及防范本项目资金风险是指项目建设资金未能及时落实和到位，致使项目无法按期实施，影响项目发挥效益。项目公司在研发工程建设等方面需要大量资金投入......”。

9、“.....在很大程度上也受到国家宏观经济政策等外部因素限制。因此在公司生产经营规模逐步扩大导致资金需求大幅增长与这合理消费值有关。可见，在不要求精确条件下，测算我国居民猪肉消费市场总量可以通过人均收入水平和猪肉消费合理值分析来获得。从猪肉消费合理值看据统计亏平衡分析当以生产能力利用率表示该项目盈亏平衡点时年销售税金及附加年可变总成本年产品销售收入年固定总成本即该项目生产能力达到设计生产能力即可保本。项目盈亏平衡点较低，具有定抗风险能力，详见经济评价盈亏平衡分析附表及附图。敏感性分析本项目在建设投资上升运营负荷下降时，项目财务内部收益率仍分别为高于本项目设定基准值，可见项目受建设投资和运营负荷影响不大，但当原材料价格上涨和产出价格下降时，项目财务内部收益率均低于基准收益率，可见，项目受原材料和产品价格影响较大。由此可见，本项目具有定抗风险能力，但是受价格影响幅度较大，建议项目建设单位根据市场变化情况，合理调控生猪屠宰规模，减低企业成本......”。