1、“.....售价很高年代初元╱吨。价值高﹕核桃仁是种营养价值极高食品，其味道鲜美，除直接食用外，常用做各种糕点重要配料，为我国传统食品加工原料。据分析，核桃仁含油量平均为∼，最高达，比大豆油菜籽花生和芝麻含油量均高。蛋白质含量般为左右，最高可达，高于鸡蛋鸭蛋蛋白质含量，为豆腐倍，鲜牛奶倍，而且核桃仁还含有丰富维生素及钙铁磷锌等多种无机盐。核桃油中脂肪酸主要是油酸和亚油酸，约占总量，因此容易被消化，吸收率高。仁中蛋白质也因其真实消化率和净蛋白比值较高而被誉为优质蛋白质。保健与医疗用品﹕核桃作为保健果品早已被国内外所认识。我国人民称它为万岁子长寿果，国外称它为大力士食品营养丰富坚果。我国医药文献载有许多核桃用于食疗吃法，对各种年龄人都有不同程度保健作用。妇女妊娠期常吃核桃仁，可促使婴儿身体发育良好，头顶囱门能提前健康地闭合。核桃仁中丰富营养对少年儿童身体和智力发育大有裨益，对老年人也有助于健康长寿......”。

2、“.....核桃仁油中丰富亚油酸可以软化血管，阻滞胆固醇形成，并使之排出体外，对预防和治疗老年人心血疾病有良好作用。美国法国等对核桃仁保健作用也非常重视，如美国宇航员食谱里列有核桃饼法国人在冬季个月里每周吃次核桃每人∼粒，进行保健。核桃食品﹕核桃以其丰富营养和独特风味，名列四大干果之首，历来受到世界各国人民喜爱，并把它作为厚重而高雅礼品，如瑞典露西亚女神节，扮装女神送给大家食物，其中定要核桃欧美国家圣诞节，都要互相馈赠核桃我国自古以来也把核桃视为贵重礼品。核桃作为食品原料在我国也是由来已久，以核桃为主辅原料食品种类达多种，依其用途大致可分为类﹕家常食品。如简单带青皮烧吃，鲜核桃仁加蒜捣泥做饺子或烙馅饼，猪肉炖核桃仁等。风味小吃。如捻酥庐江烧卖核桃饼百果蜜糕等。主食或糕点馅料。如汤圆心核桃馍元宵等。烹调菜点。我国核桃仁用于菜点历史很久，当代菜谱里核桃仁菜点也不少。如青辣椒炒核桃仁桃肉猪头糕桃仁鸡等。加工食品......”。

3、“.....核桃饮料。如核桃乳核桃花生乳等。利用高新技术产业化开发核桃类绿色功能食品是我国功能食品开发中项重要突破，化优质生态核桃基地，采取生态农产品栽培技术措施，提高核桃基地效益，达到优质无公害高效核桃基地建设目标，带动全县核桃发展。二核桃干果系列加工以提高产品价格，创名牌为目，产品直接进入国内国际绿色食品消费市场，使企业多创汇农户多收益。充分利用县内和邻县核桃资源，进行无烟果加工，同时对核桃产品进行精选。加工核桃仁琥珀核桃及其它优质产品。第二节项目建设方案项目建设依据根据宾川县委县政府宾发号关于加快工业经济发展决定，今后发展兴办工业，县内投资以民营经济为主，以加工工业为重点，主要依托工业化手段开发农业资源，重点发展农副产品深精加工企业，以资源换技术，以让利吸引资金，鼓励县内外企业和个人开发新办农副产品加工销售。二项目基础工作资源培植到位去年以来，我公司培育了大量核桃砧木苗万株和优质核桃嫁接苗万株，目前苗木长势喜人。公司实力雄厚我公司新建了吨保鲜库......”。

4、“.....凉晒场，为优质核桃种植，产品深加工开发示范项目奠定基础。群众种植积极性高我公司在核桃适生区即我县拉乌乡古底乡平川镇钟英乡力角镇太和镇作了广泛而深入宣传，发动群众种植优质核桃，建立优质核桃种植示范基地，通过与户农户洽谈，确定了万亩优质核桃种植示范基地面积，为优质核桃种植，产品深加工开发示范项目奠定了群众及物质基础，确定了发展规模。为全面开展工作做好了准备。三产品方案目前，加工无烟核桃干果，并以此产品为原料精制无烟核桃仁琥珀核桃等产品。在基地核桃产量达到定规模后，在现有产品基础上，引进低温萃取工艺生产高级核桃油和脱脂活性蛋白粉。第三节生产规模建成万亩三台核桃基地。二深加工核桃产品大理宾川县核桃产量每年约为吨，加上邻县大姚永胜等县流入在吨左右。本着次规模，滚动发展，规模发展原则，项目近期产品规模为﹕年加工无烟干果吨，其中吨通过精选包装后直接出口，以另外吨干果为原料精制无烟核桃仁吨琥珀核桃吨......”。

5、“.....共万亩。二加工地生产力布局本项目厂址选在本县牛井镇月山。第四章项目技术分析宾川县优质核桃种植产品加工开发项目关键技术和难点包括种植技术和产品加工技术。第节种植技术分析我县是大理州核桃主产区之，也是优质核桃品种三台核桃原产地，在种植栽培管理上有丰富经验和自成体系栽培技术。多年来核桃基地建设，发展实践充分体现了丰富栽培管理技术，对核桃基地建设提供了保障，但由于我县地处干热河地区，干旱和病虫害是制约核桃种植难点。干旱影响栽植成活率，而最关键是栽植当年春旱。通过几年实践，采用薄膜覆盖技术可以减少水分蒸发，提高成活率，可以克服干旱带来威胁病虫害可以导致核桃减产甚至灭产，树体整株死亡，而在我县病虫害主要有核桃木蠹蛾和核桃细菌性黑斑病，但这些风险都可以采取有效物理和化学防治方法消除。第二节加工技术分析绿色贸易壁垒，顺利进入绿色信道，为绿色产品营销创造了广阔市场......”。

6、“.....年进口贸易量约在万吨左右。德国最多，达万吨，其次是加拿大日本英国澳大利亚。我国核桃是传统出口商品，在国际市场上享有盛誉。六十年代，我国核桃出口量占世界核桃市场∼，到九十年代中期，由于美国核桃产量快速提高，跃成为世界核桃出口大国，使我国核桃出口量降到了世界核桃出口量左右。核桃制品在国际市场上日益走红欧美和日本澳洲等核桃生产或进出口国，目前约有核桃干果用于加工核桃仁食用，另干果主要用于核桃系列深加工产品生产。在超级市场上核桃产品种类很多，而深加工产品价格也特别高。以德国市场为例，加工产品有核桃油系列，包括保健功能油色拉油调味油等多种品种有核桃蛋白功能食品系列，包括以核桃粉为原料加工食品，如即食粉冰淇淋饮料核桃饼干与蛋糕布丁等几十种产品以核桃油为原料生产有医药保健品，化妆品，还有核桃生产酒醋酱等，且销售价格很高，如核桃风味油马克，折合人民币元。我国核桃产品市场结构及存在问题与分析中国虽然是世界核桃生产大国和主要出口国之......”。

7、“.....深加工产品较少，核桃出口也主要是干果和果仁。使用民间传统工艺加工核桃油，不仅油色深，易酸败变哈和沉淀，销售价格低，难以批量进入市场消费，而且剩余核桃蛋白不可能合理开发利用，往往用作饲料和肥料等用烘焙粉碎工艺制作核桃全粉，虽然香味较浓，但口味较差，并容易走油变哈和结块变质。三本项目产品市场分析本项目产品具有价格竞争优势。本项目所生产产品从核桃果干燥环节就注重技术升级，提高产品科技含量。对核桃仁加工和琥珀核桃生产打下了坚实基础。使用油炉干燥核桃果，无论直接出售干果，还是通过加工出售核桃仁，其价格竞争优势明显。无烟核干果，在北京市场，售价高达元吨，而有烟核桃干果却只能卖∼元吨，其价格差距在∼元之间利用无烟果加工核桃仁售价达元吨，比有烟干果加工核桃仁高出∼元。本项目具有内在品质好优势。使用无烟干果加工核桃仁，其品质得到提高。白头路比重由过去提高到∼，时间缩短天，受到欧美客商和消费者喜爱。本项目产品具有资源优势......”。

8、“.....属高嫁接核桃苗，三年后开花，五年后挂果，八年后进入盛果期。从永续利用资源来看，可满足公司生产需要。本项目具有营销竞争优势。现已初步拟定了套市场营销方案，包括市场定位价格策略产品渠道方案，绿色营销战略计划市场网络建设等竞争性促销方案，并利用高技术产业化加工附加值高特点，投入相对更多人财物力用于市场开这些风险都可以采取有效物理和化学防治方法消除。第二节加工技术分析绿色贸易壁垒，顺利进入绿色信道，为绿色产品营销创造了广阔市场。二国内外核桃和核桃制品市场现状国际核桃贸易情况世界上进口核桃国家主要有韩国加拿大土耳其德国日本澳大利亚和新西兰及北欧东欧些国家，年进口贸易量约在万吨左右。德国最多，达万吨，其次是加拿大日本英国澳大利亚。我国核桃是传统出口商品，在国际市场上享有盛誉。六十年代，我国核桃出口量占世界核桃市场∼，到九十年代中期，由于美国核桃产量快速提高，跃成为世界核桃出口大国，使我国核桃出口量降到了世界核桃出口量左右......”。

9、“.....目前约有核桃干果用于加工核桃仁食用，另干果主要用于核桃系列深加工产品生产。在超级市场上核桃产品种类很多，而深加工产品价格也特别高。以德国市场为例，加工产品有核桃油系列，包括保健功能油色拉油调味油等多种品种有核桃蛋白功能食品系列，包括以核桃粉为原料加工食品，如即食粉冰淇淋饮料核桃饼干与蛋糕布丁等几十种产品以核桃油为原料生产有医药保健品，化妆品，还有核桃生产酒醋酱等，且销售价格很高，如核桃风味油马克，折合人民币元。我国核桃产品市场结构及存在问题与分析中国虽然是世界核桃生产大国和主要出口国之，但长期以来国内消费者主要以直接食用果仁为主，深加工产品较少，核桃出口也主要是干果和果仁。使用民间传统工艺加工核桃油，不仅油色深，易酸败变哈和沉淀，销售价格低，难以批量进入市场消费，而且剩余核桃蛋白不可能合理开发利用，往往用作饲料和肥料等用烘焙粉碎工艺制作核桃全粉，虽然香味较浓，但口味较差，并容易走油变哈和结块变质......”。