1、“.....中性，它可以直接煮，或和其它种类咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好选择。上质豆桑多式，大小味道特征温和酸苦式中香味柔和最佳煎培度中度煎培咖啡豆购买与保存鲜度是咖啡生命如何判定咖啡豆新鲜度有三个步骤◎闻将咖啡豆靠近鼻子，深深闻下，是不是可清楚地闻道咖啡豆香气，如果是话，代表咖啡豆够新鲜。相反，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味话类似花生或是坚果类放久会出现味道，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨去煮，也不可能煮出杯好咖啡来◎看将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆产地及品种，也确定下咖啡豆烘焙是否均匀。◎剥拿颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜话，应该可以很轻易拨开，而且会有脆脆声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜话，你会发现好像必须很费力才能拨开颗豆子。把咖啡豆剥开还有另个重点可观察，就是可看看烘焙时火力是不是均匀。如果均匀，豆子外皮和里层颜色应该是样。如果表层颜色明显比里层颜色深很多，表示在烘焙时火力可能太大了......”。

2、“.....咖啡豆购买注意事项开始选购咖啡豆，首先选择到生意兴隆咖啡店购买。烘培豆鲜度是咖啡生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆仓库，场所清洁又没有就豆油残留以及没有日光直射周围没有高温店铺。还有在自认香醇自家烘培店铺购买也是好方法。购买烘培豆时，爽口豆可以自己指定，希望喝些略带酸味话，苦味强烈较佳，或者直接告诉店员为自己喜好挑选。购买后托店研磨时，务必要将所使用冲泡咖啡器具等告知店长声，以配合那些道具研磨例如电动式咖啡器，过滤器纸虹吸等。在超市购买罐装咖啡粉时，选择标示豆种类或味道倾向等，随自己所好而定。咖啡豆保存密诀烘焙过咖啡豆，很容易受到空气中氧气产生氧化作用，使得所含油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度湿度日光等而加速变质。尤其是经过多层处理低因咖啡豆，氧化作用进行更快中国开家分店。瑞典科研人员每天喝两杯咖啡患肝癌风险减研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌风险降低。瑞典卡罗琳斯卡医学院拉松与沃尔克博士联合在美国胃肠病学杂志上发表报告指出......”。

3、“.....而肝酶水平高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。研究人员于是对已发表流行病学研究进行大规模检讨，以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险关系。他们对项研究结果进行统合分析，研究共涉及个肝癌病人和万个用来进行对比研究健康人士。研究人员发现，所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌风险呈反比，而这种关系在其中个研究中尤其明显。拉松与沃尔克指出，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物形成。此外，在动物身上进行试验也明确显示咖啡与绿原酸有抑制肝癌作用。所以在德全中街开咖啡馆也是种顺应历史潮流，提升生活品位明智之举。第章项目实施进度安排年月日找好店面，谈好资金年月日至月日进行内部装修，并申请营业执照，卫生许可证，消防许可证，同时对服务人员和操作员工进行服务礼仪和设备操作培训年月日至日进步作好内部工作，以及货源准备和市场宣传并决定在元旦节年月日开业......”。

4、“.....如广告牌霓红灯灯箱电子闪示广告光纤广告招贴画传单广告活人广告招牌门牌装饰橱窗布置等等，均属室外装饰范围。从整体上看，制作精美室外装饰是美化咖啡馆和装饰店铺吸引顾客种手段。如咖啡馆门前电子广告，它以新颖别致变幻无穷图像吸引着顾客注意力，即便不想喝咖啡人，也经常在这种渲染气氛中不知不觉地走进了咖啡馆。特别是咖啡馆橱窗，它往往成为咖啡馆张脸，布置得好象朵花，使人产生春意盎然之感，即便是匆忙路过人，也会停步观赏番，名闻遐迩，来者会越来越多。所以，精心设计橱窗，是现代装饰重要内容。般来说，现代橱窗追求主题突出，格调高雅，具备立体感和艺术感染力。纽约咖啡馆喜欢在橱窗里使用艺术雕塑式人物造型来配合咖啡品牌陈设，使整个橱窗艺术装饰烘托下，显得层次分明，目了同时有效地完成商品构成与灵活运用采购资金......”。

5、“.....有关计算出来数据资料，就是提供我们在实际进行采购作业时，在金额分配与掌握上能够有个可循环方向，避免采购资金分配偏差太大。当然在实际作业时，必须运用这些基本数据，在商品采购与追加之际，参考各类别销售实绩予以灵活调整，如此才能够使这些计划发挥实质效果。设施设备计划加工类意式咖啡机专用咖啡磨咖啡渣桶商用外卖咖啡磨食品加工类果汁机搅拌机奶昔机制冰机微波炉储冰盒三明治机水系统类滤水设备专用软水设备长流水开水器饮水机洗消池洗碗机咖啡耗料咖啡豆咖啡白糖咖啡黄糖咖啡用植脂沫牛奶奶油果汁酒水巧克力酱果味糖浆鲜果酱冰淇淋粉其它杂项类前吧台后吧台工作间户内外桌椅灯箱广告用品耗材台垃圾桶更衣柜保险柜配店箱水牌视听设备电话杯架无线路由器咖啡器具类咖啡温度计电子称奶油枪气弹各式咖啡杯酒杯托盘销售促进计划咖啡馆基本特质是定点营业，含有坐销意味。但是目前是行销导向时代，加以市场竞争日益激烈化，为求业绩有力发展，已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店......”。

6、“.....样不可或缺，然而般小型咖啡馆却无法比照大型店投入巨额广告促销费用，自然如何花小钱做大广告原则是必须掌握。既可收到促销效果，亦可控制费用支出。至于媒体使用，如海报传单邮寄信函等都可以被用，总之，举办些促销性活动或针对本店经营讯息传播，在销售促进计划拟定上都必须考虑。人员计划尊重餐饮业人员人格。下管级上级对下级进行规划管理,下级应服从上级工作指导,尽力完成上级发放任务互相监督管理层监督员工工作,同时员工也可以向上级提出自己意见或见解。营造集体氛围既要上下属感受到咖啡屋纪律严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。公平对待,视同仁,各尽所能,发挥才干经费计划对于经营经费分派计划，也是管理上要务。通常可以将整店经费如人事类费用薪资伙食费奖金等，设备类费用修缮费折旧租金等，维持类费用水电费消耗品费事务费杂费等，营业类费用广告宣传费包装费营业税等，依其性质划分成固定费用类与变动费用类......”。

7、“.....而设定可能增加幅度，再进行经费计划。财务计划对于财务方面，最直接容易想到是整个店损益计划，借以反应全店经营成果。同时更进步针对咖啡馆损益情况，在营运资金收支上能够有计划，以便经营资金，灾项基本计划是不可或缺。有关计算出来数据资料，就是提供我们在实际进行采购作业时，在金额分配与掌握上能够有个可循环方向，避免采购资金分配偏差太大。当然在实际作业时，必须运用这些基本数据，在商品采购与追加之际，参考各类别销售实绩予以灵活调整，如此才能够使这些计划发挥实质效果......”。

8、“.....含有坐销意味。但是目前是行销导向时代，加以市场竞争日益激烈化，为求业绩有力发展，已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动实施与宣传效果诉求，样不可或缺，然而般小型咖啡馆却无法比照大型店投入巨额广告促销费用，自然如何花小钱做大广告原则是必须掌握。既可收到促销效果，亦可控制费用支出。至于媒体使用，如海报传单邮寄信函等都可以被用，总之，举办些促销性活动或针对本店经营讯息传播，在销售促进计划拟定上都必须考虑。人员计划尊重餐饮业人员人格。下管级上级对下级进行规划管理,下级应服从上级工作指导,尽力完成上级发放任务互相监督管理层监督员工工作,同时员工也可以向上级提出自己意见或见解。营造集体氛围既要上下属感受到咖啡屋纪律严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。公平对待,视同仁,各尽所能,发挥才干经费计划对于经营经费分派计划，也是管理上要务......”。

9、“.....设备类费用修缮费折旧租金等，维持类费用水电费消耗品费事务费杂费等，营业类费用广告宣传费包装费营业税等，依其性质划分成固定费用类与变动费用类。同时针对过去发生实绩予以分析，而设定可能增加幅度，再进行经费计划。财务计划对于财务方面，最直接容易想到是整个店损益计划，借以反应全店经营成果。同时更进步针对咖啡馆损益情况，在营运资金收支上能够有计划，以便经营资金能难逃下滑恶运，咖啡馆利润将受到考验。然而就中国来说，这是个新兴消费市场，发展空间和前景还很大，这个新大陆不仅给咖啡行业未来增长点带来希望，更是异军突起好机会。短短几十年时间里，在日本遍布大街小巷不同规模不同风格咖啡馆为不同年龄不同阶层人而设，他们已经把咖啡融入日本，并属于每个人，包括老人孩子有钱没钱，每个人都有权享受咖啡感受它文化。中国市场潜力也正在逐渐显现出来，国际咖啡组织运营部主管巴勃罗瓦也这样认为在世纪年代时候，日本每年仅消费万包咖啡，如今其消费量达到了万包......”。