1、“.....至长沙黄花国际机场仅分钟车程，有连接中国南北京广高铁线京广铁路线和东西要线湘黔铁路经过境内，这使得湘潭境内交通更加便利舒适。湘潭公路四通八达，国道和国道构成境内公路网主干，上瑞高速京珠高速公路在区旁交汇，为全国地级市高速公路最密集地区。湘潭市长途客运体系比较完整，每天都有开往长沙张家界深圳广州上海南昌等地班车。湘潭目前有条公交线路，保证湘江两岸交通能够正常运行。湘潭市内居住环境舒适，空气清新，星级宾馆各类医院购物超市商住休闲文化娱乐运动设施等应俱全，城市绿化覆盖面积达，人均拥有公共绿地面积平方米，是全国绿化先进城市。湘潭悠久历史积淀和优美自然风光及独特民俗风情相融交汇，湘潭旅游资源丰富且具有特色，全市拥有各类旅游资源多处，综合评估在湖南处于第位，主要人文和自然景观都是国家级乃至世界级。其中三山水尤具特色韶山毛泽东故居闻名世界......”。

2、“.....彭德怀齐白石故居等人文资源在国内外享有很高知名度。湘潭是中国重要制造工业基地，早在上世纪五十年代，被定为全国个重点建设城市之。经过五十多年发展，已拥有了国有大中型企业家，现已形成以冶金机电建材纺织化工为支柱工业体系，是全国重要机电氟化盐电解二氧化锰和精细化工基地。湘潭市在福布斯杂志年中国大陆最适合开设工厂城市排行榜上名列第三名。高星级酒店位于湘潭市综合办公楼，处于区路，西临市政府，开车分钟从迅达路直通京珠高速。市场分析湘潭市虽然有良好经济环境消费市场,且拥有不可多得地域优势。但由于长沙市区距离福州较近,便捷交通,特别是长株潭城际轻轨建成后更是把湘潭和长沙市区连成体,乘车小时不到赶往长沙推销酒店产品与服务，组织接待，调度业务经营个综合性服务部门。前厅在酒店管理中具有全面性综合性和协调性是酒店神经中枢。服务内容分部营业时间情况介绍总台全天服务包括接待处和收银处......”。

3、“.....礼宾部全天服务迎宾为住客提供行李搬运寄存派送信件报纸代办客人所需服务。商务中心提供打字复印传真上网翻译等服务第三章项目经营预算餐饮经营预算餐饮布局根据高星级酒店现有建筑布局及功能，以及市场需求，从经营角度考虑，又能满足餐饮经营饱和及有效性，餐饮布局为宴会厅位于酒店楼，可容纳近人同时用餐豪华包厢位于酒店二楼，豪华包厢个，可容人同时用餐茶餐厅位于酒店三楼，预计个茶餐座餐饮经营项目及对象宴会厅主要是吸引承接各种类型高中档宴席，及企事业单位会议团队用餐婚宴喜宴寿宴以及承接各种政务商务会议等。并经湘潭市高端餐饮消费市场，成为政府政务接待周边集团公司商务洽谈高档宴请首选场所。要想在强手如林餐饮业占有席之地。只有中高消费人群全面参与，才有可能产生大量长期频繁消费，经营才有可靠规模基础，而只有成为民众可望又可及消费场所后，餐饮发展才有了真正质飞跃。因此，我们还须打起大众牌拉近酒店与老百姓距离，吸引众多普通老百姓来到高星级酒店潇洒走多回......”。

4、“.....就要不断推出让老百姓买得起，信得过产品。在这方面，我们要采取走出去，请进来方式，经常派人学习取经，把更贴近老百姓口味特色菜引进酒店，并不断变化翻新，将菜品细做，使得道道菜成为精品菜同时，还针对不断变化市场，开发出批具有特殊保健功能绿色菜肴，满足了人们远离亚健康吃出健康需求。大众化不等于低水平低质量，大多数客人在进入星级饭店消费时，更希望得到尊重，要能显示自己身份地位和气派，个性化需求越来越强，提供规范化服务，满足他们心理需求，赢得他们信赖，这也正是大多数社会餐饮无法做到。在这方面我们必须发挥自身优势，在保持星级酒店规范化服务标准同时，独创高星级酒店美食养身超五星服务，变超值服务，使每位前来消费客人能有居家畅饮感觉，又能获得心理情感上满足。这样将会赢得越来越多消费者青睐，使得消费者来到酒店，而人们置身于豪华气派酒店消费时，不必再担心店大欺客了，价格因素也是不可忽略重要环节。这方面我们将注意区别不同顾客制定高中低三档价格标准......”。

5、“.....保证有口味有内涵低档消费价廉物美，服务到位。餐饮价格定位根据湘潭市当地餐饮市场消费水平及消费能力，般酒店餐饮和社会餐饮散客消费除去酒水大约在每人五十至六十元左右，宴席消费在每桌多元至元之间，这样消费价格在同等级地区是不算低，这就代表当地高档餐饮有消费市场，老百姓也消费得起，但主要是当地还缺少档次比较高餐饮消费场所和些物有所值餐饮服务产品。高星级酒店餐饮必须填补湘潭市这餐饮服务空白，在做到既为宾客提供五星级酒店规范化服务四星级收费，还让他们能够品尝到营养特殊菜式出品。要让所有来酒店餐饮消费客人感觉到在高星级酒店用餐或者举办宴请是种健康营养美食优质服务享受，是身份象征。结合湘潭市消费能力，酒店餐饮价格定位起点也不宜过低，要做到既能接待最高规格宴请，又不能把大众消费客人拒之门外。这样就注定了我们服务及菜式出品要多元化，要能够满足各种不同消费群体需要。因此酒店餐饮包厢消费价格起点应定在每位元元左右......”。

6、“.....几千元上万乃至更高档宴席我们也要保证能够制作，而且菜式制作及服务能力也必须要达到湖南或湘潭高档次水准早餐消费以西式自助早餐形式为主，以品种齐全价格适中和开房派送吸引顾客，定价为每位元。餐饮菜式出品定位及厨师组成结构菜式出品定位湘潭市现有酒店餐饮及社会餐饮菜式结构普遍比较单，主要是以本地菜式为主。这些菜品口味偏重偏辣，深受当地消费者喜爱。通过对些餐饮消费市场调查和对消费者了解，现有菜式结构还不能满足餐饮消费需要。高星级酒店是按照标准四星级建造高端精品商务酒店，对餐饮菜式出品要求也相应要按照四星级标准来要求。这样就注定了菜式出品必须多元化，在进步完善本地特色菜基础上引进高档新派粤菜新派湘菜海鲜以及些湖南湘土菜经典特色菜式，在出品结构上逐步趋于合理，提升湘潭市郊餐饮市场品味和档次。在厨师队伍组成结构上应以经典新派湘菜厨师为主，新派粤菜高档燕翅鲍为辅海鲜及本地厨师搭配原则，但必须推出卖点......”。

7、“.....以提高消费档次和提升营业额。厨师组成结构湘菜部出品特点以经典湘菜湘土菜为主。药膳能够满足各种不同消费群体需要。因此酒店餐饮包厢消费价格起点应定在每位元元左右，当然高档宴请也就远远不止这个价位宴席消费价格起点宜定在每桌元左右，几千元上万乃至更高档宴席我们也要保证能够制作，而且菜式制作及服务能力也必须要达到湖南或湘潭高档次水准早餐消费以西式自助早餐形式为主，以品种齐全价格适中和开房派送吸引顾客，定价为每位元。餐饮菜式出品定位及厨师组成结构菜式出品定位湘潭市现有酒店餐饮及社会餐饮菜式结构普遍比较单，主要是以本地菜式为主。这些菜品口味偏重偏辣，深受当地消费者喜爱。通过对些餐饮消费市场调查和对消费者了解，现有菜式结构还不能满足餐饮消费需要。高星级酒店是按照标准四星级建造高端精品商务酒店，对餐饮菜式出品要求也相应要按照四星级标准来要求。这样就注定了菜式出品必须多元化，在进步完善本地特色菜基础上引进高档新派粤菜新派湘菜海鲜以及些湖南湘土菜经典特色菜式......”。

8、“.....提升湘潭市郊餐饮市场品味和档次。在厨师队伍组成结构上应以经典新派湘菜厨师为主，新派粤菜高档燕翅鲍为辅海鲜及本地厨师搭配原则，但必须推出卖点，在包厢消费菜品应以高档次精美经典湘菜粤菜特色吸引客人，以提高消费档次和提升营业额。厨师组成结构湘菜部出品特点以经典湘菜湘土菜为主。药膳部主要以药膳疗养菜和瓦罐煨药膳汤为主。粤菜部出品特点以高档次新派粤菜燕鲍翅及各种海鲜制做为主。本地菜出品特点以本地经典菜式为主。项目总论项目背景酒店管理有限公司决定在湘潭市综合大楼建设家精品高端商务酒店,酒店将建成湘潭市标志性建筑。为此我们经过认真的筹划准备细致的调查研究及慎密的分析预测，编制本报告，敬请审批。项目概况项目名称高星级酒店项目承建单位项目建设单位湖南省建设装饰总公司企业法人项目负责人联系方式项目建设地点湘潭市更多商务客人将选择合适酒店在湘潭过夜。近年,随着长沙市酒店竞争加剧,众多酒店纷纷举牌应对,有进行硬件改造如华天酒店五星......”。

9、“.....随批档次各异新品牌酒店加入,如万达酒店，豪庭酒店,喜来登酒店更是加剧了长沙酒店业竞争。据统计,长沙市区三星酒店实际平均房价已低至元以下。从另个角度讲,价格竞争是最低级手段,也是最直接最有效手段。所以,高星级酒店竞争,首先应面对来自长沙市区压力,做到发挥地域优势,依托特色经营,以品牌为中心,以文化为卖点,开发吸引留住可能客源。其次,湘潭市区目前还是存在些在经营管理上可圈可点酒店。而且些酒店还取得了不俗业绩,如华天酒店,梦泽山庄盘龙山庄海天酒店。这些酒店将对高星级酒店构成最直接威胁,成为高星级酒店最重要竞争对手。湘潭地域特点决定了当地酒店消费者群体将主要地以当地市场为主,所以这些酒店无例外地推出了迎合本地消费者需要项目钟点房棋牌室等服务。在价格上,除了梦泽山庄华天酒店硬件较好,配套齐全,房价较高外,其它诸多酒店多数属于经济型定价。可以肯定三点,是当地酒店客房出租率都很高,部分酒店在定时间段内客房出租率甚至高达二是茶室棋牌生意好......”。