1、“.....富含种人体必须氨基酸。正因为野猪肉味美营养好，以及人们对食用野生动物肉类强烈欲望，野猪遭到了大量捕猎，此外，由于森林过度砍伐，野猪失去了赖以生存自然环境，野生资源逐渐减少。野猪在我省大部分地区均有分布，但分布零散，没有形成较大群居生活，我省野猪总数不足万头。野猪经驯化后，保持了原有外观体形和具有野味抗病力强耐粗饲合群性强特性，因而备受人们青睐。用野猪肉加工成野猪火腿肠，野猪腊肉畅销海内外市场。在南京上海广州等地市场上野猪肉售价为元。本项目通过对本地野猪驯化品种筛选，得到基因稳定瘦肉率高抗病力强适应性广食性杂耐粗饲野猪，对野猪进行大规模养殖，并将其加工成绿色肉类产品，同时对些高濒危亚种实行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动物资源合理开发利用。项目产品市场前景广阔随着我国人民生活水平提高，人们更加注重对健康饮食天然绿色食品保健型肉类食品需求此外，由于近几十年来，野生动物数量减少和国家法律保护政策，人们对食用野生动物肉类尤为向往......”。

2、“.....野生动物肉类将以物美价廉竞争优势逐渐进入普通百姓餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要原料保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。我国野生动物养殖经过几十年发展已经具备定规模，现有养殖生产特种动物企业和商家近万家，所经营养殖特种动物涵盖面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高无法与国际市场接轨等诸多问题，生产能力相对有限，无法满足市场需求，现有生产能力仅能满足市场需求左右。根据近几年来市场对野生动物需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业年产值将达到亿。因野猪肉瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售，野猪是目前国内野生肉动物类市场占有率最高品种之，市场容量近亿。经杂交驯化改良后野猪，既保持了野猪瘦肉率高瘦肉率为，是家猪两倍抗病力强适应性广食性杂耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少生长慢不易饲养及疾病多等缺点，是目前特种养殖业中重点推广品种之。目前......”。

3、“.....生产尚未形成规模化，市场走势良好，毛重价格达元左右，广州香港深圳等沿海城市对目已完成了野猪驯养繁殖技术研究开发养殖基地基础设施建设产品深加工技术开发及生产设备选型等工作......”。

4、“.....野猪养殖业普遍缺乏有效管理科学引导和宏观调控，使不少养殖户只看到野猪养殖业发展前景，而不具备成熟养殖技术，就蜂拥而至追求高效益，结果却造成效益达不到预期效果，直至亏损。更有甚者，对于些新奇品种，没有经任何市场调查和技术论证，仅凭些单位和个人大肆宣传或高价炒种信息介绍，就盲目投入资金大量养殖，结果造成市场过剩。第二规模较小，养殖技术不规范。目前，野猪养殖大多数为家庭作坊式养殖，规模小而分散，抗风险能力差，没有规模经济效益。在实际生产中，从野生驯化品种选育饲养管理到产品加工，只凭借经验养殖，缺乏规范技术指导和标准要求，没有突破创新。第三加工技术落后，产品附加值低。因对野猪肉加工技术研究不足，野猪在市场上主要以生猪和生猪肉形式出现，野猪肉类包装食品未见大量销售，生猪肉因不易保存，即使将其臵入冰箱中也不宜存放太长时间，且生猪和生猪肉运输不便使产品只能在小范围内销售，这就限制了野猪肉在市场中销量和价格，未经加工野猪肉粗产品附加值也偏低......”。

5、“.....合理地开发和利用野生资源，在研究市场需求及状况基础上，深入野猪资源调查，采集并比较各地区样本，挑选优良野生品种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定养殖规范和技术标准，对其进行驯化繁殖和规模化养殖，得到生猪通过肉制品精加工成为高附加值包装绿色食品，产品可在大范围和长时期内进行销售，从而获取长效经济效益，进而促进整个产业链形成和发展。二相关技术领域国内外发展现状和趋势野猪驯养繁殖及产品加工技术发展现状目前，对野猪研究主要集中在生物学特性纯种驯养杂交及繁殖等方面，而未见关于野猪规模化和规模化驯养及产品加工研究报道。野猪驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。模拟天然环境放养，即选择靠近水源或河流森林覆盖高隐藏条件好人为干扰少山林，周围建立起隔离围墙，林中种植仙人掌玉米马铃薯等作物，林中树木作物昆虫及小型动物等可为野猪提供丰富食物，另外再向林中投入南瓜废白菜玉米等食物，即可保证野猪生活需要山林中些树木密集地区可为野猪提供歇息地点......”。

6、“.....得到野猪品质好保留了野猪天然特性，但该方法运行成本高产量低不易管理，难以形成规模。本项目采用了与家猪混合圈养方法进行野猪驯化。为防止野猪伤害家猪或野猪之间互相攻击，先将纯种野猪獠牙拔除，然后将其与家猪起在猪圈中喂养，野猪主要食用生料，不食普通家猪饲料，但在家猪带动下，野猪可逐渐习惯于生料食物，驯养成功后，野猪生产子代即将完全习惯于普通家猪食物，这样即可完成野猪驯化过程。野猪杂交及繁殖可采用纯种繁殖和野家杂交。因母野猪性成熟较晚，野猪繁殖率不如家猪强，且有明显季节性，多在秋末冬初发情，明显发情周期约，妊娠期约为，年排卵次，多春季产仔，年产胎，每胎产仔头。纯种繁殖方法效率较低，多用于种公猪繁殖，而商品野猪繁殖多采用公野猪与母家猪杂交方法，野家杂交得到野猪虽在饲料报酬生长速度饲养管理等方而与家猪相比存在定差距，但其肉味鲜美瘦肉率高，基本保留了纯种野猪遗传特性，可应用于野猪规模化养殖。二项目相关技术发展趋势关于野猪驯化繁殖技术研究已较为充分......”。

7、“.....目前，国内野猪养殖多靠经验，未形成完善规范化生产体系，这经验管理模式将不利于大规模养殖。野猪虽然与家猪样同为猪科动物，但野猪具有不同于家猪生活习性繁殖特性，要进行野猪产业化养殖，得到合格稳定野猪，就必须研究制定出适合野猪驯化繁殖标准生产体系及控制方法。所以，野猪规模化养殖中标准化规范化生产研究将是未来产业化开发中需要解决问题。此外，要实现野猪产业化发展，就必须开发出以野猪为原料高附加值产品。野猪肉质与家猪比较，味道鲜美瘦肉率高不饱和脂肪酸含量高营养丰富，产品加工不能简单地采用现有猪肉制品加工方法，而应研究出能保留野猪肉留原有口感减少营养成分损失适合加工方法。所以，对野猪肉制品加工工艺研究将会是今后行业研究重点。三项目承担单位参加合作单位项目组主要成员概况及在项目中分工项目承担单位介绍本项目由特种野生养殖有限公司完成，公司成立于年月，注册资金万元，现有职工人，具有专科及以上学历人员人其中，技术人员人，高级职称人员人......”。

8、“.....公司前身是福建刘老根生态农庄加盟连锁企业，有该单位年技术支撑，公司现主要从事野生动物养殖及其肉类加工销售绿化树木种植动物标本加工销售。公司中心养殖示范场坐落在县大莫古镇麻舍所村委，总占地面积亩，其中，设有野生动物养殖区亩放牧区亩林木种植园亩牧草种植园亩联合菜园亩，动物表演场个科技标本展览馆个。公司以县特色产业物，这样即可完成野猪驯化过程。野猪杂交及繁殖可采用纯种繁殖和野家杂交。因母野猪性成熟较晚，野猪繁殖率不如家猪强，且有明显季节性，多在秋末冬初发情，明显发情周期约，妊娠期约为，年排卵次，多春季产仔，年产胎，每胎产仔头。纯种繁殖方法效率较低，多用于种公猪繁殖，而商品野猪繁殖多采用公野猪与母家猪杂交方法，野家杂交得到野猪虽在饲料报酬生长速度饲养管理等方而与家猪相比存在定差距，但其肉味鲜美瘦肉率高，基本保留了纯种野猪遗传特性，可应用于野猪规模化养殖。二项目相关技术发展趋势关于野猪驯化繁殖技术研究已较为充分，但对如何做到野猪规模化规范化养殖研究还待进步加强。目前......”。

9、“.....未形成完善规范化生产体系，这经验管理模式将不利于大规模养殖。野猪虽然与家猪样同为猪科动物，但野猪具有不同于家猪生活习性繁殖特性，要进行野猪产业化养殖，得到合格稳定野猪，就必须研究制定出适合野猪驯化繁殖标准生产体系及控制方法。所以，野猪规模化养殖中标准化规范化生产研究将是未来产业化开发中需要解决问题。此外，要实现野猪产业化发展，就必须开发出以野猪为原料高附加值产品。野猪肉质与家猪比较，味道鲜美瘦肉率高不饱和脂肪酸含量高营养丰富，产品加工不能简单地采用现有猪肉制品加工方法，而应研究出能保留野猪肉留原有口感减少营养成分损失适合加工方法。所以，对野猪肉制品加工工艺研究将会是今后行业研究重点。三项目承担单位参加合作单位项目组主要成员概况及在项目中分工项目承担单位介绍本项目由特种野生养殖有限公司完成，公司成立于年月，注册资金万元，现有职工人，具有专科及以上学历人员人其中，技术人员人，高级职称人员人，中级职称人员人。公司前身是福建刘老根生态农庄加盟连锁企业......”。