1、“.....不仅使企业不能集中财力物力人力进行产品研发和市场竞争，而且还使产品成本居高不下的状况难以改变。 产业化程度 由于国内农业的产业化程度和产供销体化水平不高，从农业的初级产品来看，虽然产销量 巨大，但在初级农产品和易腐食品供应链上，既缺乏食品冷链的综合性专业人才，也缺乏供 应链上下游之间的整体规划与协调，因此在些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现 象，缺乏连贯性，常常发生中断，影响了食品冷链的资源整合以及行业的推动......”。

2、“.....日销量吨 福建大乘乳业南平不详日处理鲜奶吨 福州键氏食品有限公司福州不详携手浦城天凌乳业和福州宏 宝露乳业......”。

3、“.....日销售吨。 美乐多中国投资有限公司广州不详占有福建乳酸菌市场份额 福建味全集团公司泉州不详б占有福建乳酸菌市场份额 表福建乳酸菌饮料销售额市场占有率 行业发展趋势分析 随着国内冷链物流的发展环境逐步得到优化，冷链物流需求不断加大，运作过程逐步规范， 专业冷链物流企业逐步发展，冷库建设和冷藏运力投资开始加速，国内冷链物流将朝着更加 高效可靠的方向发展，并呈现出以下四大发展趋势。 冷链基础设施投资进步加速 随着人们对食品药品消费安全的日益重视，冷链物流也逐步进入发展的快车道。国内的冷 链物流基础设施投资将继续加快。在冷库设施建设冷库技术水平提高和冷藏车辆多元化发 展等方面呈现出稳步发展势头。 其中冷库的发展趋势主要表现在以下几个方面冷库行业在各级政府有关部门的统协调下， 加强整体规划与协调......”。

4、“.....自动化控制程度逐步提高果品蔬菜恒温气 调库发展迅速，低温库比例有所增加在经济较发达的城市，将大力发展中型冷库，建立冷 冻食品贮藏批发市场。 冷链物流服务意识不断加强，行业内的各项标准开始制定冷链物流企业已经意识到，不断提升服务质量和水平，提高客户满意度，才能促进企业的健 康发展。在实际操作过程中，些冷链物流企业通过内部的考核指标，对配送及时率和损失 率进行统计和考核，并努力通过提高及时率，降低损失率，不断加强品牌建设，提升服务质 量和水平。目前国内的冷链物流行业仍然缺乏服务标准和服务企业准入标准，因此急需通过 国家标准来规范市场秩序，建立健全冷链物流行业的资质认证诚信认证食品相关安全的 系列标准，提高行业准入资格，逐步规范冷链物流服务市场。 冷冻冷藏产品的配送将更加注重第三方物流 由于冷冻冷藏产品的特性......”。

5、“.....从单个企业来讲要实现多方位门到 门的通路配送服务则是不现实和不经济的，同时企业的产品想要辐射全国，就必须借助于提 供完整服务的第三方物流，使冷冻冷藏产品配送服务更大限度地适应企业的发展需求，解决 企业冷冻冷藏物流的发展瓶颈。 冷链物流联盟步伐加快 从市场的需求导向看，专业的第三方冷链物流企业是未来参与冷链物流市场竞争的主体， 而冷链物流企业联盟将是行业发展的重要趋势。 冷链物流联盟是冷链物流企业与生产企业的联合体，其主要目的是建立开放式的合作机 制，发挥联盟企业的互补优势，进行冷链物流设施的集约化运作实现互利多赢和冷链物流 资源配置效率最大化，降低流通成本。年，中国食品工业协会食品物流专业委员会组织 成立中国冷链物流产业联盟。中国医药商业协会浙江省医药行业协会浙江英特药业中 铁快运物流科技公司北京松冷冷链物流公司联合发表了宣言......”。

6、“.....打造中国冷藏药品冷链物流平台。 国内冷链物流仍然处在起步阶段，基础设施较为薄弱，运作缺乏行业规范。打造冷链物量为万吨，人均消费千克，为全国最高。海西水产 量最大的为福州和泉州。 果蔬 海西水果总面积达万亩，其中当年采摘面积万亩，蔬菜产量达到吨， 在沙县建有全福建省面积最大的千亩大棚蔬菜种植基地。海西人均消费蔬菜千克，水 果千克，仅次于海南浙江。目前，福建省已形成了福厦漳公路沿线万亩龙 眼带万亩荔枝带万亩枇杷带九龙江畔万亩香蕉带，以及遍布全省各地的万亩柑桔橙柚果园。全省有个县果树面积超过万亩，个县水果产量超过万吨。海西 地区蔬菜产量最大的城市是福州，水果产量最大的是漳州。 现阶段福建水果蔬菜的年冷藏量约占总产量的，冷链流通率仅，果蔬采摘后的商品化 处理率不足，果蔬物流损失率高达，而发达国家的果疏物流损失率可控制在以 下。很多地方的冷藏设施市场化信息化装备落后......”。

7、“..... 速冻食品 速冻食品是通过急速低温以下加工出来的速冻食品，食物组织中的水分汁液不会流 失，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。目前，海西地区的速冻品牌主要有详 见附件安井，产品体系完全海欣，重点突出鱼丸海壹，鱼糜制品火锅系列等传 统产品百洋，杂，无产品系列区分，显得不够专注。区域外品牌主要有三全思念龙 凤湾仔码头。从渠道销售上看，无论区域内还是区域外品牌都面向全国市场，以进入大型 卖场为主，同时设立分公司办事处招经销商等。 肉制品 据福建省统计年鉴统计，海西目前肉类产量达到万吨，畜禽出栏量持续增长，产量同 比增长，禽蛋产量万吨，同比增长，。人均消费量千克，消费金额 元，在食品结构消费中花费最高。其中肉类消费中猪肉类占据主要部分，但有下降趋 势......”。

8、“..... 目前海西肉制品的冷链物流存在着几个亟待解决的问题 完整的肉制品冷链体系尚未成形。目前大约肉类基本上还是在没有冷链保证的 情况下运销，冷链物流发展的滞后在相当程度上影响着肉制品产业的发展。肉制品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少。海西肉制品除了外贸出口的部分外， 海西销售部分的物流配送业务多由生产商和经销商完成，肉制品冷链的第三方物流发展十分 滞后，服务网络和信息系统不够健全，同时肉制品冷链的成本和商品损耗亦很高。 肉制品冷链的硬件设施建设不足。原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为肉制 品流通系统地提供低温保障。由此产生两个直接后果，第个是肉制品的大量损耗，由于运 输过程中损耗高。第二个是食品安全方面存在巨大隐患。 肉制品冷链缺乏上下游的整体规划和整合。既缺乏肉制品冷链的综合性专业人才，也缺 乏供应链上下游之间的整体规划与协调......”。

9、“.....整体发展规划的欠缺影响了肉制品冷链的资源整合以及行业的推动。 乳制品 据福建省统计年鉴统计，年海西地区奶类产量万吨，同比增长。奶类人均 消费千克，元。奶牛规模化养殖比例进步提高，达到，同比增长 个百分点。生鲜乳收购站的收购许可证核发比例达，做到依法持证经营机械挤奶奶站 达，高于全国个百分点。除了蒙牛伊利光明，福建地区品牌是长富牛奶，其所在 的南平市为奶产量最大的地区。福州市是我国执行欧盟奶类援助项目的受授城市。 乳制品市场需求 酸牛奶巴氏奶等这些保鲜奶品具有很强的市场消费拉动力。上述这两种牛奶已经成为海西 牛奶消费的主流产品，巴氏奶占据了的鲜奶市场。虽然目前在海西的牛奶消费还是以调味 奶含乳饮品和奶粉占了上风，但是，这些牛奶品种近两年来的快速发展高峰期已冲顶，年 均发展增长率只有左右，而酸牛奶仅占整个市场的......”。